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怎样买普洱茶才不上当?六点诀窍助你选出好茶!

2019-03-19 访问量: 28 茶礼仪网

  普洱茶的选购学问甚多,如何选购一款放心茶呢?

 

  在此为你化繁为简,六点诀窍助你选出好茶!

 

  1.卫生为首选

 

  很多老茶友买茶只顾看年份和历史,却忽略了茶最基本的特性:品饮。而饮茶最核心的目的是为了健康。所以选购普洱茶的首要原则是茶品应干净、卫生。干净、卫生的茶才有利于健康,即选购,无异味窜人,农药和化肥含量不超标的。

 

  因此,建议您去信誉可靠的茶叶专卖店,买正规厂家生产的普洱茶。

  2.不盲目年份

 

  陈放较好的普洱茶能舒筋通络,长期饮用对人的健康大有益处。但是需要谨记的是凡事有正反两面,若年代久远的普洱茶陈放不佳,或者茶本质不好,虽然陈放多年,但仍然不是好茶。

 

  因此我们在选购时,切不可一味地追求茶的年份,须知一旦时间超过年限,精华也会变成糟粕。建议存放50年以上的普洱茶要谨慎选择,最好找懂茶的朋友帮助把关。

 

  3.不盲信包装

 

  在选购普洱茶时,有些茶友会被装所欺骗,现代技术如此发达,不法之徒完全有能力仿制出与上等茶品一模一样的外包装。

 

  所以,不仅要有丰富的普洱茶鉴赏知识,还要不随便轻信这些华美的外表,毕竟好茶是品出来的,而非看出来的。

  4.霉味和陈香不一样

 

  由于普洱茶的陈化是后续不止的,直到品饮时为止。

 

  因而有些茶商一旦储藏不当,普洱茶很容易霉变。但是商家为了追逐利润,可能会不顾茶的品质而谎称此茶因为陈香所以散发出霉候需要您谨慎辨别,若是好茶则只有香味和陈味而没有丝毫的霉味。

  5.不要轻信大叶

 

  因为普洱茶种多为大叶种,因而很多茶友理所当然地认为凡是大叶都是野生老茶。实则不然,而今野生老茶少之又少,能品尝到具有千年树龄的栽培型老茶已经实属不易了。

 

  因而,千万不要被叶片的肥大平滑所欺骗以为树龄、叶种越老越好。好茶,齿颊之间犹有余香就是好茶。

  6.最后看包装

 

  前5点都看分明后再以内外包装作为佐证就不会差了。

 

  一般而言,包装紧实、圆正、规范,整洁,生产日期,商标内飞清晰完整,产品合格证书、产品说明书、检验报告、认证防伪标志完整贴合。那么,基本上可以说是一款合格的普洱茶,放心购买了!

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说茶观|云南普洱茶是生茶对身体更好,还是熟茶对身体更好?为什么?

说茶观|云南普洱茶是生茶对身体更好,还是熟茶对身体更好?为什么?

普洱茶生茶和熟茶都对身体好,但是要根据自身的体质来选择适合自己的茶,它们不仅在制作工艺上有很大区别,对人体的功效作用也是不同的。对此,我们应该怎么来选择对自己身体好的茶呢?

@时报传媒:普洱生茶和熟茶对人体有不同的功效,其口感也获得不同人群的喜爱,故而我们认为普洱生茶和熟茶哪个对身体更好是因人而异的。生茶和熟茶的区别是因为一道制作工艺不同而产生的——渥堆。即熟茶经过杀青后堆成一堆,大概10吨为一个渥堆单位,然后视空气湿度等情况洒水,让茶堆内部温度不低于65摄氏度。这样做是为了让茶菁充分均匀发酵,是自然选择茶中有益菌的方式。未经过沃堆发酵的生茶口感比较甘冽,有一定刺激性,回甘很好。熟茶则更为温和,因制作工艺和茶树品种不同,会有枣香味、莲香味、蜜香味等。可以这样说,生茶性列,熟茶性温。

说茶观|云南普洱茶是生茶对身体更好,还是熟茶对身体更好?为什么?

@百花吟茶学院:针对云南普洱茶生茶好还是熟茶好的话,最根本的我们从茶友个人体质开始说起,若是个人体质没有太大的问题的话,可以根据自己的口感喜好来选择,因为生茶好还是熟茶好很肯定的标准。但是肠胃不好的茶友,建议喝熟茶或者是老生茶,因为普洱生茶的茶性比较寒,而且新的生茶刺激性事比较大的,若是肠胃不好还强硬喝生茶的话,是会适得其反的哦!

说茶观|云南普洱茶是生茶对身体更好,还是熟茶对身体更好?为什么?

@壹缕茶香:自然醇化的普洱茶产品、其品质的好坏,关键是选料和贮放的条件陈化时间都会起到直接的作用。人工发酵的普洱茶,其品质形成与原料选择、加工工艺、贮放条件等相关,缺一不可。其中加工工艺尤为复杂,除了控制好光线、水分(湿度)、温度、空气(氧气)等条件外,控制有益微生物是这类普洱茶良好品质形成的关键措施,能否控制这些因素是发酵普洱茶品质稳定与否的重要环节。无论是经过长时间自然醇化或人工发酵工艺的普洱茶品,目的是让晒青毛茶的苦涩浓烈性味得到收敛,杂味散失,转化为醇厚甘滑、温润香纯的优良普洱茶品。

说茶观|云南普洱茶是生茶对身体更好,还是熟茶对身体更好?为什么?

@:无论生茶熟茶都含有咖啡因、茶碱等刺激性物质,临睡前喝、对茶敏感的人喝都会影响睡眠。

只有以不施农药化肥的优质绿色茶树的鲜芽叶为原料,才能生产出有益健康的茶品;只有内含物质丰富的好茶,经过精心的存储才能成为身价不菲好的老茶。

总之,选择和普洱茶应该多喝普洱古树生茶、多喝有信誉的大品牌熟茶,别贪小便宜,多喝适合自己健康的茶,只要是茶就一定具有补充身体所需的营养物质,重要的是寻找适合自己的,而不是盲目选择喝一些不适合身体的茶。(本文系整理发布,观点仅代表作者本人!图来源于:南茗佳人)

如何让普洱茶的香气发挥出来呢?

如何让普洱茶的香气发挥出来呢?

关于冲泡,我们听过很多道理,比如,正式冲泡前要温杯、洗茶,冲泡时要用新沸的,不能是反复烧开的水,浸泡时间不宜过长,喝茶要温茶淡饮。

于是我们一点一点地学习、修正,泡出来的茶也越来越好喝,可以跟茶叶店里专业茶艺师冲泡出来的一争高下。

可以让你冲泡普洱生茶时,更好地释放它的香气和滋味。一个字——“转”。

一、怎么转,转杯子吗?

欲泡好茶,先择好器。茶叶旦还是推荐有条件的茶友尽量使用盖碗。盖碗观看茶汤与茶底方便,散热性好,不易闷坏茶。可以泡出普洱茶的原味。简单说,纯熟的高手,可以用盖碗泡出你不敢相信的变化。

接下来说重点:泡生普,要让茶随水转。

以一个容量在125~150cc的盖碗为例。水烧开后,等壶里的沸水平息,然后采用定点注水,壶嘴离盖碗3厘米,同时壶嘴与盖碗内壁成15~30°斜角。

刚注水时,水流要冲在碗底收腰处,出水要粗要急,当水流沿着盖碗旋转时就会带动茶叶也旋转起来,茶叶的香气被激发出来,明显的花果香和茶香让人薰然欲醉。

如果是新茶,冲泡的时候尽量不要盖盖子,老茶可以盖盖子,因为在时间的变化上已经没有涩味了。当然还有一点,冲泡普洱茶水温要高,通常用95-100℃的刚沸水。水温对香气和滋味都有很大的影响,水温低的话,普洱茶的香气不易充分展现出来。

如何让普洱茶的香气发挥出来呢?

二、你精心泡出的茶,怎么鉴赏。

普洱生茶汤色黄绿透亮,盛在玻璃公道杯中,晶莹剔透,极具观赏性。尤其是生态环境佳、做工优良的茶叶泡出的茶汤,汤色明艳透亮,看起来就要赏心悦目。好茶的茶汤可以允许有一些茶碎末沉在杯底,因为运输、撬茶时可能造成一些碎渣。

品饮经验丰富的普洱茶高手,看一眼茶汤就可以对茶叶品质有个初步判断:主要看其深浅、明亮。原产地生态优良、茶树长势良好,制成的茶必然清澈明亮;制作工艺精良,没有明显加工缺陷的茶,茶汤亮度好,不会发灰发暗。

如果你觉得一眼看过去就准确判断茶叶品质,不妨先看再喝,如果能印证自己的判断,说明品鉴水平又提高了。

喝的时候,主要从滑感、回甘感和润喉感来评判。好的普洱茶滋味浓醇,滑口,润喉,回甘,舌根生津。而差的普洱茶滋味平淡,甚至会让舌根两侧感觉不适,有“涩麻”感。

喝完之后,再看看叶底是否完整,是否柔软。如果色泽匀亮,叶片完整,叶质柔软,就更加可以肯定这款茶的品质了。

菊花普洱茶的泡法适合秋冬季节的养生茶

秋季气候干燥,比较容易上火,在闲暇时候,冲泡一杯菊花普洱茶,即可以泻火,尤其是肝火,还可以暖胃补肾;暖暖的普洱茶也可以驱走秋季的萧瑟寒气。在泡茶之前,我们得先了解泡茶的原料都有什么茶性,有什么功效和作用,是否适合自己的身体情况。

普洱:熟普洱性温,生普洱性凉,可根据自身体质选择,如果你是怕凉又容易上火的体质,这里最好选择熟普洱;菊花:味苦、甘,性微寒;归肺、肝经;散风清热,平肝明目,清热解毒。由于菊花寒凉,也需要根据体质选择投放的凉,如果身体弱,还是少放些。由于两味材料都是寒性食物,所以体寒的人要尽量少喝。下面就开始泡制这一道菊花普洱茶。

先准备食材,烧壶开水用来温杯洁具,清洗各茶具;洗茶,先冲泡普洱,第一泡,为洗茶,清除灰尘、细菌,然后将茶汤倒掉;洗完茶(普洱茶)后,开始正式冲泡普洱,在等待普洱茶第二泡的这段时间,用开水给菊花洗茶,同样也是清洗菊花的灰尘细菌,将菊花水倒掉;差不多2分钟后,将泡好的普洱茶茶汤,倒入放置菊花的器皿中;可以多次冲泡普洱,倒入菊花容器中,增加茶水量;但普洱最好别冲泡的次数过多,普洱茶的品质不同,冲泡的次数也会不同;然后将菊花混合普洱的茶水过滤后,倒入茶杯,再根据个人喜好,放适量的冰糖或是蜂蜜;最后,这一壶暖暖又泻火的菊花普洱茶就泡好了,可以静静的享受,这份温暖和惬意了!

所谓物极必反,普洱茶再好,也不要贪杯。体质寒的人,要尽量少喝,普通人每天也要按照正常的标准来饮用,哪怕你身体再强壮,喝得太多你也只会适得其反。