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难道新普洱熟茶只能靠时间来去堆味?

2019-03-19 访问量: 29 茶礼仪网

  铁观音能畅销,同它既继承了绿茶的清香,又兼具发酵茶的功效不无关系。

  回到普洱茶身上,按照原有的围绕茶客扩大销售外延的路径,那么,我们可以发现,“不好喝也要喝”只能是一种夸张的表述,因为你根本就不可能做到。普洱茶的身份落实为饮品,一定是先要好喝,一定是先要大多数人接受你的口感,产业才可能迅速地壮大起来。

  普洱茶从一个纯投资市场转移到消费市场,这让一些原本不值一提的问题变得重要起来。尤其是普洱茶的“堆味”问题,成了阻挡普洱茶销售的一大障碍。“堆味”可以说是普洱茶的一个标识,是普洱茶在发酵过程中优势发酵酶产生的味道。一般来说,堆味的消除,只有依靠长时间的存放。这直接导致了两个问题,第一消费者的教育成本的上升,第二仓储成本的增加。

  喝熟普洱茶:

  一、不要买回来就喝,要喝也要闻闻它的堆味的轻重再下口,除非你特别地喜欢有堆味的熟茶,那就别当定论了;

  二、不要太期盼着熟茶能喝到什么什么香、怎么怎么回甘!能同时具有这些特别之处的熟茶很少很少,能遇到了也就是你的缘分啦;

  三、不要喝“已快泡快出了汤色还黑得象酱油色”的熟茶,要选汤色既红浓又透亮的来饮用;

  四、好的熟茶品,应该是喝着顺口无刺激感和干喉现象,并且喝下去后你的胃里有厚实、很舒服的感觉,有的人喝了十几分钟后就有一个接一个的“嗝”打出来,更甚的是身上会有一股热气上窜。

  五、如果存放了五六年的熟茶还不能顺滑入口的话,那也就不要再存放下去了。

  六、当年用晒青毛茶渥堆出来马上就压制的熟茶,如果就没有了堆味。。。那真是新鲜了!!

  以上说法——信不信由你,说不说由我,把我喝熟茶的经验说出来给大家参考,也是一种功德。

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喜欢喝普洱茶的人,现在都怎么样了?

  人们常说“千秋大业一壶茶,万丈红尘三杯酒。”小小的一杯茶,饱经考验,历尽千帆,来到你面前,那澄明透亮的汤色是其清澈的双眸,直击内心。茶,不仅仅是一片叶子的分量,你看看那些喜欢喝茶的人,就知道,它有多牛逼。

 

  那些为茶打CALL的大咖,有哪些?

  第一位:我们温文儒雅的王毅部长

 

  王毅部长在出席外交部和云南省政府主办主办的“开放的中国:“魅力云南世界共享”全球推介活动上,向全世界推荐了云南!并公开表达对普洱茶的喜爱。

 

  他说到:“云南的普洱茶我每天都在喝,因为普洱茶不影响晚上睡觉,这跟其他茶非常不同。”

  第二位:新东方英语创始人俞敏洪先生

 

  在星空演讲里,俞敏洪谈及此时,说到:“我就抱保温杯,我就喝普洱茶,因为普洱茶能温暖我的胃,让我身体更加健康。”

 

  第三位:明星大咖张国立

 

  2003年间,张国立在云南昆明拍摄电视剧《挣脱》,拍戏间隙,从事茶艺推广多年的台商黄传芳先生向酷爱茶饮的张国立推介了普洱茶,这位“康熙爷”喝罢“龙心大悦”。酷爱喝茶的张国立接触到普洱茶后,立即成为发烧友。

 

  第四位:杨丽萍

 

  杨丽萍喜欢普洱茶,茶是上好的,茶具是专业的,连泡茶的人都是杨丽萍指定的——她的灯光师。杨丽萍说:“普洱茶醇香,温和,而且减肥功效相当出众,要多喝豆浆,多喝普洱茶,吃辣椒多运动,让身体保持良好状态。”

  第五位:食神“蔡澜”

 

  喝茶还是喝咖啡?蔡澜脱口而出:“茶”。他坦言自己对饮食非常忠心,不肯花精神研究咖啡。继续问:最喜欢什么茶?读过蔡澜《普洱颂》的人知道,答案就是普洱。打破沙锅问到底,中国那么多好茶,为何钟情普洱?蔡澜说:“龙井是绿茶,多喝伤胃,铁观音是发酵到一半停止的茶,很香,只能小量欣赏才知味,普洱则是全发酵的,越旧越好,冲得怎样弄都不要紧。我起身就有喝茶的习惯,睡前也喝,别的茶反胃,有些妨碍睡眠,只有普洱没事,我喝得很浓,浓得像墨汁一样,我常自嘲说肚子里进的墨汁不够。”

 

  第六位:著名当代文化学者余秋雨

 

  余秋雨说:“我喝普洱茶已经有七、八年了。”喝惯了普洱茶的他,偶尔也会被其他的好茶所吸引,但终究还是每日都离不开普洱茶。

 

  第七位:黄磊

 

  黄磊说:“普洱茶”是运动的茶,他的一生都在运动,都在状态。我喜欢在状态的人,也喜欢在状态的物。

  第八位:黄圣依

 

  黄圣依说:“普洱茶拥有诸如养胃、降脂、降压、抗衰老等众多有益身体的功效,我个人十分喜欢这种健康饮品。平常拍戏演出之余,普洱茶是必喝的首选饮料。”

 

  第九位:陈坤

 

  陈坤喜欢喝普洱茶,也喜欢收藏普洱茶。因此第26届电影金鸡奖他捐献出一套珍贵的普洱茶“勐海七子饼”参加义卖,这是他在云南拍戏期间,特地在当地淘到并收藏的,它对于陈坤具有重要的意义。

 

  第十位:许巍

  “我这辈子就是喝茶的命,平时喝茶的人就老老实实地喝茶,别学别人喝酒。”许巍说自己的音乐就像一块普洱茶,会随着时间的过去慢慢地发酵变化。其中许巍的居家两三事里就包含了泡茶馆。

 

  还有很多名人都喜欢喝普洱茶,我们就不一一而足。

 

  普洱茶为何如此受欢迎?

 

  《本草纲目拾遗》中提到:“普洱茶性温味香,味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用。苦涩逐痰,刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”

 

  普洱茶不仅茶香饱满,陈韵醇厚,还具有养生功效。

  为什么这么多大佬力捧普洱茶呢?在这里,我只好把茶友忽视的普洱茶功效在重复一遍:

 

  1、养胃护胃功效

 

  2、防辐射功效

 

  3、降血糖功效

 

  4、预防脂肪肝功效

 

  5、减肥功效

 

  6、抗氧化功效

 

  7、抗衰老功效

 

  8、防止蛀牙

 

  .........

 

  普洱是唯一能以功效、品味、收藏集一身,这也就是普洱能深深吸引茶友的地方。

普洱茶区普洱茶生长环境与适宜人群

  生于海拔1000米至2100米、坡度≤25°的山地;土壤为砖红壤、砖红性红壤、山地红壤和山地黄壤等;土壤有机质含量≥1%。

普洱茶区普洱茶生长环境与适宜人群

  普洱茶对于幼儿能帮助消化吸收,促进身体生长。茶叶中的氟可以防止龋齿等,且普洱茶能调节神经系统,让儿童提高注意力。

普洱茶区普洱茶生长环境与适宜人群

  而青少年贪食、偏食会使某些营养元素缺乏。如缺锌可能导致个子矮小,缺锰会影响骨骼的生长而导致畸形。茶汤中富含对生长发育和新陈代谢所必需的矿物质。

普洱茶区普洱茶生长环境与适宜人群

  适量饮用普洱茶有益缓和肠道紧张度,加强小肠运动,提高胆汁、肠液的分泌。普洱茶是大众饮料,一般人群皆适合喝普洱茶。


普洱茶知识:普洱茶凭什么会越陈越香

相信不了解普洱茶的许多人会抱着疑问,既然普洱茶是一种饮品,为何普洱茶不会过期、不会变坏?我们一起来了解一下普洱茶为什么不会过期吧。

普洱茶知识:普洱茶凭什么会越陈越香

普洱茶有“越陈越香”的美称。也有人说,从传统意义上的茶叶,也是没有保质期的,只是茶叶能吸收异味和水气,致使茶叶内质发生“化学变化”,改变了其味道,就会变坏。

普洱茶如果保存得当,是会越陈越香的,不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限,这是因为规定食品必需要标志,事实上消费者在饮用普洱茶时,是不需要在意的。另外如果发现茶叶有霉味,通常是保存不当所致,不宜选购。

新普洱茶味道浓烈,刺激性强,对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较温和无刺激,能促进血液的新陈代谢、不刺激胃,反而还对身体有好处。而且存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和。

辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观:新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。区别包装纸颜色:通常压制过的陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手,这只能作为参考,非绝对依据,因为可能有些不肖商人会利用这种心理,以陈黄的包装纸掉包次级品。

看懂普洱茶年份:普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素,一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元,主要是因为普洱茶有越陈越香的说法,所以商家动则20年、30年,甚至于说是50年、60年的珍品、贡品,价格更是炒上了天,其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认,而且如果保存不当也会影响茶叶品质,惟一的方法就是多喝、多比较。