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花茶
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中国自古就是茶文化深厚的国家，普洱茶在我国的名气也是响当当的，懂茶之人必定也了解喝茶的好处多多，那么普洱生茶和熟茶的功效究竟有哪些呢？
中国自古就是茶文化深厚的国家，普洱茶在我国的名气也是响当当的，懂茶之人必定也了解喝茶的好处多多，那么普洱生茶和熟茶的功效究竟有哪些呢？中国自古就是茶文化深厚的国家，普洱茶在我国的名气也是响当当的，懂茶之人必定也了解喝茶的好处多多，那么普洱生茶和熟茶的功效究竟有哪些呢？普洱熟茶的茶性由寒转温，所以饮用普洱熟茶对胃肠不会产生刺激作用，反而对胃有庇护作用，长期饮用普洱熟茶可以起到养胃、护胃的功效。普洱熟茶还有很强的解酒和降血脂的功效。
普洱茶生茶没有经过人工快速发酵处理，保存了较多的晒青毛茶的品质特性：其香气表现为荷香气或清香中透着青草的气味，滋味浓郁、泡后呈金黄色茶汤，对于爱品青茶的朋友是不错的选择。经常喝普洱生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。普洱茶是通过促进新陈代谢，平衡和调节胆固醇来达到减肥的效果。
普洱生茶和熟茶哪个减肥效果好？
现在许多人都热衷减肥，只要有什么好方法减肥，大家都愿意去尝试，谈及普洱茶的减肥功效，这可是健康减肥法，而普洱茶不论是生茶、熟茶，都有减肥功效，但是熟茶的效果相比生茶而言更好。
普洱，很早就被誉为茶中减肥之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解。普洱茶能使小肠收缩幅度下降，收缩频率减慢，意味着对食糜的消化较不充分和对营养物质的吸收较少。普洱茶能使肠壁舒张，故每个蠕动波可以把食糜的推进距离加大，因而缩短食糜在肠内停留的时间。证明普洱茶有显著降血脂效应可能与小肠减少甘油三脂和糖的吸收密切相关，亦可能是普洱茶有减肥作用的原因。
生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；
熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。不过夏天想要健康减肥的话还是喝生茶好，熟茶容易上火。
如何科学贮藏普洱茶？
“陈”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤为重要。传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程，人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升。随着品质的提升，普洱茶的价值也得以提高，所以普洱茶就具备了饮品和收藏的双重功能，即普洱茶除了具有饮料的属性外，它与文物古董有相同的收藏功能，越是年头久远的越是稀少，价值也越高。科学贮藏是云南普洱茶品质形成的关键，收藏普洱茶要注意选购、归档、贮藏三个环节。
一是选购。选购普洱茶时首先应根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶。如果打算收藏几年后就品饮的，可选购“熟普”，因为“熟普”已经过人工后发酵过程，茶叶中的许多成分在人工后发酵中发生了转化，贮放几年就能品饮到普洱茶陈香、甘滑、醇厚的口感。
如果打算长期收藏以待升值，较好选购“生普”，“生普”是纯自然后发酵的普洱茶，“生普”转变为“熟普”需要8年以上的时间，自然天成的品质和时间赋予的生命历程使之具有更富神奇口感和保健功效，最富深厚的文化底蕴。其次，选购普洱茶要认准生产厂家和产地，要选那些用料精良、品质稳定的厂家的茶品来收藏，较好是选购生态有机茶，且尤以古茶园所产的茶为上品。一般消费者缺乏品茶、识茶经验，选购普洱茶较好到品牌店比较放心。再次，选购时要认真品鉴茶的年限、品质，以确定收藏的价值。需要提醒的是，用于收藏的普洱茶较好选购紧压茶，这是因为紧压茶耐贮藏，不容易变质，而且体积小，更便于贮存。
二是归档。购回茶后要做好普洱茶的收藏记录，较好是分门别类地对购茶时间、地点、厂家、品种、等级、名称以及是否是生态茶等认真记录，以备日后鉴赏和交易。建议在茶品商标附近加盖自己的收藏章，名人收藏的名品，今后升值空间会更大。
三是贮藏。普洱茶的贮藏并不十分讲究，一般来说，只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多，可设专门仓库保管；如数量少，个人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内，封好缸门就行，饼茶、金瓜茶、沱茶要用变或其他寄生虫侵入，、
普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间，贮存时间的长短，决定着普洱茶的滋味和陈香。有关研究表明，自然贮放10年的普洱茶，茶多酚减少为13.94％，贮放20年的普洱茶，茶多酚减少更多，仅为，8.98%。需要特别提醒的是，贮茶最需防的是异味和霉变，茶叶特别吸味，普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，其本来的陈香本色就被破坏了。
白马非马:读“云南只有两个人在喝普洱茶”有感
多少人喝普洱，其实是个定义的游戏。普洱茶近几十年来，定义一直在变，更好玩的是，解放后由于两岸三地的隔绝，大陆跟香港各自在发展普洱茶的定义，比如在思茅、版纳等普洱茶的原产地，其往往把普洱茶当成一个地域的概念，只要是在原产地生产的茶叶都可以叫普洱茶，结果就出现了普洱绿茶、普洱红茶、普洱花茶的提法。而在香港，他们有喝陈茶的习惯，后来就发展出，普洱茶一定要进过陈化的才算普洱茶。对于这两种定义，国家是倾向于香港人的定义。道理很简单，因为把普洱茶卖给香港人能换取宝贵的外汇，因此中国茶学界在政府的功利主义的指导思想下，修改了普洱茶的定义，换成了香港人的定义。当时有港商作假，用人工的方式来加速茶叶的陈化，后来广东的茶厂借鉴香港人快速陈化方式和湖南黑茶的某些工艺试验出了熟茶工艺，而这种人工发酵茶非常受香港人欢迎，于是我们的茶学界的前辈们又一次发扬了功利主义的优良传统，把普洱茶归为黑茶类。
如果追溯普洱茶的本源，它就是一种产于滇西南的晒青绿茶。因为当时云南人只会做晒青茶。民国以来，特别是三四十年代，国民党四大家族掌控的中茶公司进入云南，想从龙云手下抢夺茶叶贸易和税收这块肥肉，于是在凤庆、勐海等地建立了现代化的茶厂，并引进了烘青绿茶、炒青绿茶、红茶工艺。这样一来，普洱茶的原产地——滇西南，第一次除了晒青，有了其他茶类的加工方法，尤其是烘青与红茶成为了普洱茶原产地的主流产品，而其传统的晒青茶主要保留在勐海等少数地方。为什么，晒青茶会大量萎缩，很简单，市场使然，中国人喝得最多的还是烘青绿茶、炒青绿茶，以及以烘青绿茶为原料的花茶，老外喝得最多的是红茶。因此，为迎合市场，大家都不去做晒青，都去做烘青、红茶。也因此，普洱茶原产地的政府官员提倡普洱绿茶、普洱红茶、普洱花茶，但这已经不是历史概念上的普洱茶了，因为民国及以前的普洱茶是指晒青绿茶。
当时，云南对普洱茶的定义是分两派的，一是以中茶云南公司为代表的外贸派，因为他们负责对香港的贸易（包括转口贸易），既然要赚香港人的钱，肯定要采纳港人的定义。由于能换取外汇，这一派得到了官方的支持，中国学界是附属在长官意志下的，因此也得到了茶学界的支持，其最后的概念发展是把普洱茶这个绿茶搞成了黑茶。中茶云南公司按照香港的定义，在勐海茶厂、昆明茶厂、下关茶厂、普洱茶厂定点生产港销普洱茶。这些茶叶生产出来基本不在国内（广东除外）流通，几乎全部拉到香港销售，因此说云南人那时喝普洱的才2000人也没错，前提是要按照普洱茶的香港定义。
另一派是以原产地政府为代表的内贸派，这一派主张普洱茶主攻内销市场，因为外贸被中茶公司垄断了，好处被中央拿去了，他们得不到什么，所以他们把目标瞄准在内贸和红茶的外贸上，主张大力生产能迎合大陆人消费习惯的烘青绿茶、红茶、花茶，提出了普洱的定义是个原产地的概念，即只要在滇西南生产的茶叶，不管晒青绿茶、烘青绿茶、花茶、红茶，都是普洱茶。
上个世纪八十年代末期、九十年代初期，港台普洱茶热已经传入了中国，思茅行署的官员审视了这股海外普洱茶热，决定把港台、韩国、法国等海外地区的普洱茶专家拉进来一起推广普洱茶，于是思茅在1993年举办了首界中国普洱茶节，并在1994年召开了普洱茶有史以来的第一个普洱茶国际学术会议，两岸三地普洱茶专家以及韩国等外国普洱茶专家，首次在一起碰撞交流，其碰撞的结果是外贸派的定义开始逐渐统一了内贸派的定义。经过近10年的发展，到了2003年，普洱茶界达成了一致，在03出台的普洱茶地方标准中，明确了普洱茶是产自云南一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵做成的。这样一来，红茶、烘青绿茶、炒青绿茶、花茶就不可能再是普洱茶了。
一言以蔽之，普洱茶近百年的历史，是一部功利主义的历史，我们看到了各色人等的表演，从早年的四大家族到云南来争夺茶叶贸易，到后来的外销派与内销派的争斗，到最后外销派统一了普洱茶的概念。从另一个方面，我们也可以解读出云南经济落后，文化弱势，云南的发展很大程度是靠外力在左右，普洱茶概念的变迁就是一个很好的例子。本来就是一个简简单生产在滇西南的晒青绿茶，结果在外来强势的茶文化的冲击下变得面目全非，云南人茶文化的弱势，没有话语权可见一斑。
最后，我想说的是，按照普洱茶原本的定义，即滇西南产的晒青茶，在2003年以前，云南人喝普洱茶的远不止2000人，因为在滇西南很多地方，尤其是勐海保留下了喝晒青茶的传统，一个勐海就有20多万人，你说喝普洱茶有多少，肯定是远超2000人。
文/白马非马
附：
网友老普洱写的《云南只有两个人在喝普洱茶》
2003年云南只有2000人喝普洱茶?
想当年是人有多大胆，地有多高产，一个大跃进，饿死了几千万中国人。
现如今是要咋个说才好呢，温和一点说吧：错误的划分，错误的结论。
试看前普洱市长（现市委书记）的普洱茶言论：
“2003年,除了藏区、云南其他地方可能还只有2000人喝普洱茶，今天可能有200万甚至更多的人在喝普洱茶。普洱茶强大的文化穿透性和健康饮品趋势使普洱茶具备了强大的生命力。”摘自《普洱》5周年纪念版第188页。
哥笑了,看了些文字，几百年的普洱名茶，2003年云南仅200来人再喝！
问题就出在普洱茶的胡乱划分上！
仿这种说,借用一句，到2012年，云南只有两个人在喝普洱茶，哥亲手搞的普洱茶！
原帖地址：
http://www.jinbifun.com/forum-viewthread-tid-1541157-extra-pageD1=-page-1.html
名产区+名品牌才是普洱茶收藏的王道
当下，保藏一饼普洱茶已经成为许多人的喜爱，中国十大名茶，保藏普洱茶有两大益处：一是好的普洱茶升值不变；二是可以从本身的藏品中咀嚼光阴的沧桑，感觉保藏带给本身的爱好。
颠末10余年的成长，易武、布朗山、勐宋、景迈这些云南当地人都很陌生的地名，现在在普洱茶藏家内心已经是熟的不能再熟的处所。乃至在这些名山中的小产区也已是耳熟能详，就拿易武来说，险些全部的普洱茶藏客都知道易武是清代贡茶的产地之一。个中麻黑、弯弓、落水洞、起风寨这些许多只有几十户人家的易武小寨也由于其茶叶品格出众被藏客津津乐道。
高品格普洱茶的升值，小产区被越来越多的人熟知。有了以上2点的变革，一些专注加工高品格普洱茶的企业也越来越受到藏家所存眷。以易武为例，易武福元号这家专门建造保藏级易武古树茶的企业就从10年前的冷静无闻一下子上升到今朝众所周知的境地。
易武千秋、易武金品、易武天韵这些来自福元号的易武好茶已经是茶客争相保藏的极品。在这背后是茶客对上好普洱茶品格的承认以及对小产区的等候。
中国素来都有饮茶的传统，文化历来与茶密不行分。当下，许多人都开始对中国的传统文化存眷起来。普洱茶，茶叶知识，作为中国茶文化重要的载体，普洱茶的品饮和保藏在清代就已经很是流行。上好的普洱茶更是皇族才气持有的法宝。此刻普洱茶再次热火起来，也声名中国传统文化开始回归。就像福元号那样从冷静无闻到全球瞩目，这必要更多的国人插手到品茗藏茶的队列中来。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
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