绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶立秋刚过，小编就碰到了一个有趣的问题。可能经常喝生普的茶友也会发现这样一个问题，就是夏天的时候，家里的那些生普都变得没那么好喝了。
大概是从入伏天开始，茶香减弱，水味偏重汤体也缺少厚重与饱满。茶变的不好喝了。
这是什么原因呢？
首先，茶的口感滋味是靠茶叶的内含物质决定的。
当环境的相对湿度处于50-70%之间时，原料紧压状态下的普洱生茶，含水量能够处于相对的稳定状态，保持不进不出。
在湿度过低的北方，长时间的干燥环境，会使普洱茶失水，含水量的下降，不仅减慢了陈化速度，同时也会在失水的过程中，带走一些物质。
在湿度过高的南方，环境中的水气会被普洱茶吸收，含水量升高给细菌及霉菌提供了适宜的生长条件，同时也在这个过程中带入杂味。
其次，辅助普洱生茶转化的主要外界因素有两个：氧气和温度。
普洱生茶的转化是一个氧化过程，氧气在此起到的是加快转化的作用。因此空气的微循环可以帮助提高转化的速度，但过量的通风会使普洱茶脱水，劣化。
温度的高低，同样能够影响普洱茶转化，高温的夏季，转化速度快，低温的冬季转化速度慢。
综上所述，夏天在一年中最为高温高湿的时间段，是茶一年中转化最活跃的时候，但同时也是综合口感表现最差的！
但观察和体会这个过程，也是普洱茶品饮收藏过程中的乐趣之一。这一状态也让我们对季节转换后的口感会更加有所期待。
哺乳期母亲可以喝普洱茶吗？
哺乳期母亲可以喝普洱茶吗？这个问题很多做妈妈的都有疑问。最好不要喝普洱茶
另：茶里有可可因,如果是哺乳的话,宝宝会睡不好,会哭闹,会很多很多,总之是对宝宝不好的,所以在哺乳的话茶,巧克力都是禁食的东西之一,如果真想减肥的话可以做做瑜珈。
哺乳期母亲可以喝普洱茶吗？据专家研究，茶中的鞣酸被胃粘膜吸收，进入血液循环后，会产生收敛的作用，从而抑制乳腺的分泌，造成乳汁的分泌障碍。此外，由于咖啡碱的兴奋作用，母亲不能得到充分地睡眠，而乳汁中的咖啡碱进入婴儿体内，会使婴儿发生肠痉挛，出现无故啼哭。哺乳期期间大量饮茶，也会造成奶汁分泌不足，影响婴儿的健康。为了孩子的健康哺乳期母亲最好不要喝普洱茶哦。
知识：普洱茶的各类评测方式
图为：南茗佳人2016年贺开古树春茶
用台地茶拼配是为了得到稳定的产品，如勐海茶厂的7542。但是用古树茶拼配主要还是为了利润最大化。
古树拼配有几种：
1、不同山头拼后取个抽象名称，不写什么山头，这种只要不渗台地茶不算做假，鉴别时只需判断有无台地茶。
2、用甲山拼乙山称是甲山茶。
3、用甲山茶拼台地茶。
4、用乙山茶充甲山茶。
5、直接用台地充古树茶。
鉴别的关键还是要有标准样最方便准确，如果是拼入台地茶的干茶和叶底有有色差，口感滋味和纯料有别，会有台地茶的苦涩，就是不舒服的苦和腻在口腔舌头难化的涩。耐泡度也会差些。
如果是甲山拼入乙山充甲山，和甲山茶会有别，拼得好的头几泡会很象，但5、6泡后会有区别。
如果用乙山充甲山，用小树充古树那鉴别会比较容易。目前有代表性的，老班章拼布朗山系的其他寨的，难度稍大，差别在苦涩持续会长点，甜弱点。易武拼小景谷，外形象但苦重，有明显小景谷茶味。易武拼江城老树，外形象，香甜苦涩感都象，只是滑厚度差一点。
鉴别程序都是：看干茶－闻干茶香－比香甜苦涩感－比韵味回甘－比杯底香－比叶底色泽芽头－闻叶底香－比耐泡度。
当然也不是纬度越低茶叶品质就越好，因为还要考虑海拔、土壤等综合条件，要低纬度高海拔的结合才好。
作者简介：杨中跃，男，1960年生于普洱县，1982年云南大学毕业。1995年开始研究普洱茶。
2000年获云南省有突出贡献专业人材奖。2007年专著《品鉴普洱》由云南科技出版社出版发行。2011年获云南省教育功勋奖。国家级高级评茶员，普洱茶收藏协会副会长。《云南普洱茶·春夏秋冬》专家组成员。在《云南普洱茶·春夏秋冬》发表普洱茶专文十余篇。
2011年专著《新普洱茶典》由云南科技出版社出版发行。2012年《新普洱茶典》获中国西部地区优秀科技图书二等奖。2013年《新普洱茶典》评为全国百部优秀社会科学普及读物。2013年《新普洱茶典》韩文版在韩国出版。2013年应邀到韩国茶博会作普洱茶专题演讲。
2012年在云南电视台“云南讲坛”讲六期普洱茶讲座。2014年应邀在西安茶博会作“大师讲茶”普洱茶专题讲座。2015年在普洱电视台“普洱讲坛”讲六集普洱茶。2015年普洱茶叶节斗茶大赛评委。
我们找普洱茶算算账
1公斤古树毛茶需要3.6公斤古树鲜叶，1公斤台地毛茶需要4公斤台地鲜叶。
我们来给普洱茶算算账：
按目前知道的老班章普洱茶毛茶价格是1800-2500元/公斤。那么我们算算没公斤老班章的鲜叶价格是多少？这里不考虑其他成本，如采摘、工艺、运输等，不考虑老班章是不是纯料。
假如我们按今年老班章普洱茶价格是2000元/公斤，那么2000除以3.6公斤，得出大约555.6元，可能茶商跟茶农买的时候没这么贵，那么我们和绿茶鲜叶一比。
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西湖龙井都卖几万一公斤，那么想都不用想还是比普洱茶贵很多。所以，不要再说普洱茶贵了，普洱茶真的不贵。只是买得多了，也就贵了。
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