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其他茶介绍云南普洱茶在减肥方面的一些知识，现在减肥成为了越来越多的人关心的话题，因为身边总是会有这样人出现，不是同学就是朋友，或者亲戚，说得夸张一点就是有点“全民减肥”的感觉，减肥也成为了困扰不少人的问题，尤其是喜欢拥有完美身材的女孩子更是诱惑不小，所以今天普洱茶受到不少人士的喜欢，其中一个原因就是普洱茶具有的减肥的功效。
一、普洱茶减肥的原理：
普洱茶可以减肥主要是因为普洱茶中的寡糖的作用，寡糖是由2-10个单糖单位组成的糖类的总称。它通过提高体内微生物的良好生长，抑制有害微生物的滋生达到增强免疫的作用，寡糖的甜度约为蔗糖的20%-70%，口感与蔗糖相似，但是不会像蔗糖会造成口腔细菌的滋生，产生酸性物质侵蚀牙齿。寡糖对血糖值和胰岛素分泌没有影响。蔗糖会促进中性脂肪的上升，寡糖确有促进血糖下降的效果。寡糖中的果寡糖还可以直接吸附病原菌，使病原菌从肠道上脱落，从而起到“清洗”肠壁病原菌的作用，果寡糖对血糖胆固醇及中性脂肪下降有帮助，它和膳食纤维一样，有助于血胆固醇的控制。其生理机制一膳食纤维类似，能与胆酸、胆盐结合而将其排出体外，防止再吸收。这是普洱茶具有减肥功效的生物学原理。
二、普洱茶减肥的实验：
医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%(当然视个体而不同)，在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人，一天喝3碗云南沱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4，而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无明显变化[贝纳尔贾克托教授。巴黎亨利伦多医院普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。
日本朝日啤酒和朝日饮料两公司经过对中国茶的多年研究发现，原产于中国的普洱茶对维持减肥效果有非常明显的作用。
在通常情况下，人们通过节食减肥就算能瘦下来，一不注意，体重就会回到原来的状况，出现所谓的“反弹”现象。研究人员发现，这是因为不运动光靠节食来减肥，会使肌肉变细，导致基本的卡路里消耗量减少。因此，即使正常的饮食量也会造成卡路里过剩，从而引起反弹。
为了寻求抑制减肥反弹的方法，日本两公司研究人员对具有抑制脂肪吸收效果的中国茶进行了研究。他们给所有参与试验的老鼠喂食富含类脂质的食物，人为地使老鼠增加体重。然后将老鼠分成四个组，开始喂食普通食物，其中分别加入4种中国茶(普洱茶、茉莉花茶、乌龙茶、混合茶)的粉末，共喂养36天。
结果是令人振奋的。除了喂食拌有茉莉花茶食物的老鼠11天后暂时减轻的体重又出现增长外，喂食其它茶叶粉末的老鼠体重基本没有增加。尤其是喂食中加入普洱茶的老鼠，体重下降非常顺利，平均要比人为使其增肥后再喂食普通食物的老鼠轻8克，比没有人为增肥，一开始就持续喂食普通食物的老鼠轻4克。
云南普洱茶逆势迎来5连涨
茶市遇冷，包括铁观音、大红袍等高价茶，今年价格都出现较大幅度的下跌。有官方数据显示，头春茶上市不久的西湖龙井，较去年同期下跌33.33%。此外，黄山毛峰春茶收购价降了10%。如今，景象依旧。而云南普洱茶则一路高歌，不论是古树茶还是台地茶，其原料及产品在历经2007年行业低谷之后，一路稳步呈上升态势，实现了云南普洱的5连涨。
据悉，云南省茶园面积达580万亩，居全国第一，全省成品茶总产量达17万多吨，比上年增加3.3万多吨，茶产业的工业产值首次超过百亿元，创历史新高，不过云南普洱茶已经开始从传统的“砖、饼、沱”向“袋泡、茶粉”等延伸，茶膏、茶精、茶饮料、茶多酚等茶系列深加工产品开启了“云茶”以产业链延伸带动产业整体升级的新阶段。云南在遭受数年连续旱灾之后，因为产量的减少，人员、物流成本等综合成本的增加以及云茶市场的扩大等因素，以普洱茶为主的云茶开始逆势上扬，价格稳步攀升。除了云南茶叶的生态天然自然属性及普洱茶历久弥香的健康品质外，今年特别抢眼的是资源稀缺、占云南茶叶总产量1\%还不到的山头古树茶的风风火火。据云南茶商称，今年普洱茶的价格从3月份开始就上涨明显。新茶中最便宜的台地茶几百元一公斤，比去年涨了20%左右；涨幅最大的是野生古树普洱茶，老班章、冰岛、昔归、易武等“山头”的古树茶一路上涨，今年的涨幅有的高达50%。如冰岛茶：它在2007年的时候一公斤也就2000多元，如今已涨到8000元左右。央视《经济半小时》有着同样的报道，今年以来，普洱产区整体收购价上涨30%~100%，一些名山古树春茶价格更是达到每公斤8000元甚至10000元的高价，这些“金字塔的塔尖”云茶产品因为其不菲的价格被不少茶人、藏友追捧，因此云南普洱又被人贴上奢侈品的标签。山头茶有些“疯狂”，品牌茶一样风光。不经意间，记者常常会发现不少云茶企业的好消息不断传来：太原普洱茶形象店开张、东北市场有突破。而大益集团相关负责人介绍：在4月集团对产品提价了约50%后，公司今年销售比去年还好，销售额更高。
对于今年云南普洱茶的5连涨，不少人认为很正常，也有人指出，古树茶不寻常的表现肯定是有游资进入，同时不排除有炒作之嫌疑。
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评茶技能get！不是专家也可以辨别普洱茶
在喝普洱茶的过程中
聊到不同身份的人，茶友们的反应也各不相同
茶艺师，优雅温柔，平易近人
制茶人，专业钻研，深藏不露
评茶师，茶友们满脸疑惑，具体是做什么工作的？
其实评茶师的工作，并没有大家想象的那么神秘
在传统的制茶过程中，评茶师主要负责调试口味、指导生产
其专业性是毋庸置疑的
但对于普通茶友来说
如果通过学会某些评茶技能，进而辨别普洱茶的品质
这就已经足够了
那么，有哪些评茶技能是喝茶群众必备呢？
概括来说就是：眼耳鼻舌身，灵活运用人体的各个感觉器官，综合评价普洱茶的品质
以熟茶为例
（其他茶类对应到各项茶品表现即可）
视觉。观察茶饼外观（匀整度、油润度）、茶汤颜色（红浓/艳明亮）、叶底含芽率高低
味觉。茶汤入口后，其包裹度、回甘度、浓强度都需要仔细分辨，不能有异杂味
触觉。即口感，是否粘稠顺滑、生津，无涩感，不走水、不刺舌、不锁喉
听觉。倾听内心的声音，而非“专家”或是其他茶友的评价
所以咯，评茶并非只有专业评茶师才能做到
茶友们在分辨普洱茶品质的时候，虽然没有那么高深和专业
但也能够尽量做到相对客观
陈年普洱茶存储不当易污染
绿茶饮新，普洱喝陈。作为边销茶，在过去，普洱茶所到之处皆为山高水长、路途遥远之地，注定了普洱茶易于存放、经久不坏的特点，也因此让很多人认同了普洱茶越陈越好的说法。数年前一则新闻曾引起很多人关注：一块出产于清末民初的老普洱茶饼，拍出了上百万元的天价。这让很多从茶叶店里买了新普洱茶的人，拿回家后并不急着喝，且先放一放，陈个几年再说。
对出现在市场上的那些陈年普洱，是否真的“年岁”大过了我们甚至我们的父辈、祖辈，一位业内专家显然并不认可，这位研究茶叶已数十年的专家表示，他所见过的最陈的普洱茶，也就是1974年、1976年出产的，存放到现在的普洱茶，三四十年的茶饼就已经算很长时间了。
陈年老普洱是否真的比新制出的茶保健效果更好，这位专家表示，目前没有实验能证明普洱茶存放的时间越长保健作用就越好。
其实，无论是何种茶叶，都有保质期问题，比如在龙井茶的茶叶罐上，就有保质期一年的标识，告诉你茶叶的“寿命”几何。虽然在过去属于边销茶，但普洱茶的储存条件要求也是很高的。存放普洱茶之处，温度应严格控制在10℃-25℃之间，不能太冷也不能太热。
另外，茶叶怕潮也是茶之共性，普洱茶对湿度的要求也挺高。湿度比温度更难控制，稍微控制不好的话，存放的茶可就保健不成反害自身了。例如，在导致茶叶霉变的细菌中就有种黄曲霉毒素，这是一种非常强悍的毒素，也是导致癌症发生的重要凶手，如果碰巧没保存好的普洱茶被黄曲霉污染了，毒素随着茶水进入人的体内，就有可能导致肝癌等最危险癌症的发生。
有研究显示，陈年普洱茶如果储存条件不够好，是很可能产生这种黄曲霉毒素的，所以，对于那些并不懂得茶叶储藏方法或没有储存条件的人，最好不要随便在自己家里将普洱茶一放N年再拿出来喝。对于已存储多年的茶叶，观赏观赏也就罢了，最好不要再喝了。
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