普洱茶贡茶的那些岁月-茶礼仪网

　　普茶溯源可至东汉，三国时已颇具种植规模，然千余年默默无闻，乃及明清，始达鼎盛。其以独到的养生功效备受清廷皇族宠爱，于雍正七年(公元1729年)跻身贡茶之列，开始了他189年的皇贡生涯。彼时贡茶贵为国礼，价比金银，其品、饮、藏、赠亦有诸般讲究。

　　当时的皇家普洱只有皇室可以享用，是独特身份的象征，若无皇族血统，实是无缘得见。即便是权倾朝野的开国元勋，抑或辅佐社稷的三朝元老，也只在立下特别功勋或功德圆满告老还乡之时，才偶尔有幸得在“千叟宴”上，一亲珍品皇家普洱的芳泽。

　　另外，除宫廷独享外，普洱贡茶也作为国礼赠送给外国使节。据故宫史料记载，英国于1792年特派前驻印度马德拉斯总督马戛尔尼勋爵为首的觐见团一行95人，以祝贺乾隆皇帝80大寿为名来华。1793年(乾隆58年)9月14日乾隆皇帝在热河行宫(今承德避暑山庄)接见，并在万树田设宴款待，回赠英使团大批珍贵礼物，其中就有普洱茶、女儿茶和(普洱)茶膏。

　　直至公元1908年(光绪三十年)，云南地方混乱，盗匪蜂起，贡茶运至昆明附近被匪徒抢劫一空，朝廷也无法追究，地方因故才得以借机停止了普洱贡茶的岁贡。

　　其时，普洱贡茶在清宫中已历经近两百年之久，一朝倾覆，锋芒尽敛，“圆如三秋皓月，香于九畹之兰”——乾隆首品普洱，便有此美誉。当年清宫普洱与其他贡茶茶种相比实是与众不同，被视为稀有的名茶。如今中茶成为中国普洱茶的主要商家，一直是致力于推广普洱茶，以及普洱茶文化。

有用+10

赏

普洱茶口味方向探讨：做加法还是减法？

前置条件：

1、在未来可以陈化的前提下；

2、只注重口感和体感（舒服、不舒服），不讨论“气”那些比较玄的问题。

3、正常的普洱茶新茶口味：苦、涩、（野生茶）酸、生津回甘、鲜（口腔香味）

正题：

在目前的普洱茶界里，随着普洱茶口感品质的固化，在大家都使用类似的工艺之后，做出来的茶品不同点仅在原料上面。由此，一些厂商为打破这个固化情况。在正常的普洱茶新茶制作商做要么做了加法，要么做了减法。

加法：

1、拼入花草等其他植物，类似的茶品有玫瑰普洱、糯米香普洱茶、菊花普洱、辣木籽普洱、陈皮普洱、甘草普洱等等。这类茶品严格划分已经不属于普洱茶，属于再加工茶或者是代用茶。

2、冲泡好普洱之后再加上白糖、醋、柠檬等等其他东西。使得滋味更独特。

减法：

1、利用加工技术使普洱茶新茶原本的某些滋味减少甚至无。比如苦味、涩味、酸味。但相应的耐泡度以及以后的存放会受到影响。由于技术的不同，生熟茶的制作又出现几个情况，一是新生茶滋味做成老生茶（做旧），二是新熟茶滋味做成新生茶（做新）。

2、绿茶、红茶化，也就是口感接近这两种茶，这两种一个很明显的共同点就是香和甜，只不过一个汤色不同而已。

近两年来，不管是加法还是减法方向，都有一些厂商不断的出新茶品，未来的普洱茶还是普洱茶吗？

你更喜欢哪种口味的普洱茶呢？（

大滇说茶1001夜，如期而至。不管你爱或者不爱，它都要来临，爱，你可以看，不爱，你可以沉默。

今天的主题，来源于一个下午的探讨，认真的年轻人，把我那点险恶用心挖掘出来。今晚的主题是：越陈越香是普洱茶的根本价值。

如果没有越陈越香，我想，普洱茶可以灭绝了。我也屡次写文章说，我是相信越陈越香的，也会让大滇的茶友体会到越陈越香，这就是大滇做茶的根本核心。如果有人怀疑普洱茶的越陈越香，那基本上不会迷上普洱，或者也不会成为真正研究普洱茶的人。但事实上，在古代，普洱茶并没有越陈越香的说法。

矛盾啊矛盾，纠结啊纠结，我翻阅了古代许多关于普洱茶的书，没见过越陈越香的说法，甚至，连陈香这个词都没见到。好吧，我直率地说，越陈越香这个概念的提出，应该是上个世纪90年代，起码见诸于文字是那个时候。而我认为，这导致了普洱茶的兴起与疯狂。

那么，从实践上来说，我问过一些资深人士，在茶行业工作了几十年的老同志，你们干嘛不存点茶，在1970年代、1980年代、1990年代，甚至2000年，那你现在不是发达了？

没有，没有人有意识的存。如果有越陈越香这种说法，那聪明人多着呢，许多普洱茶厂不会把很多陈年老茶扔掉。我听到最近的消息是2005年左右，云南省驻广州办事处扔掉了许多80年代，90年代的茶，参加广交会剩下的普洱茶。由此可见，越陈越香这个概念，起码在2000年之前是没有得到普遍传播的。来自台湾的邓时海先生以一本《普洱茶》推动了这个产业，教育了这个产业，越陈越香就是其理论基础，否则，天价老茶何以成立？

2000年后，台湾茶商关于普洱茶的书启迪了民众，使得越陈越香渐渐得到了很多人的认可，并以此为契机，成功地启动了2007年普洱茶的高潮。能够成功，绝非侥幸，必须有事实基础，才能得到认同。越陈越香，我个人认为是在1990年代，源于对港仓老茶的发掘和再认识，从而经台湾茶商总结而得出的结论，并非古代有之。97前后，台商接手了许多港仓老茶，挖掘出了普洱茶的潜在价值，核心即是越陈越香。而通俗的说法，是爷爷做茶、孙子喝茶（卖茶）。

作为云南人，我在茶区，仔细调研过这种说法，确实没有哪个民族有过先例。俗话说，爷爷做茶、孙子喝茶，发明这句话的人一定是天才，我景仰着……本来没有这句俗话，但说的人多了，也就成了俗话。归根到底，越陈越香，总结了普洱茶的精髓，而且成功传播到民众口中，连我都认同了。事实上，这个规律的总结是偶然得来的。

晋江华泰·国际新城御香君普洱茶膏体验馆隆重面世

中国普洱茶网讯：近日，记者走访发现，位于晋江华泰·国际新城的御香君普洱茶膏体验馆即将隆重面世。据介绍，这是御香君首次以体验馆形式登陆大泉州，养生、时尚、便捷是御香君普洱茶膏的核心卖点。

“我们希望通过体验馆形式，让更多的年轻人、爱茶人对中国茶文化拥有更加深刻的认知。”御香君普洱茶膏体验馆相关负责人林总告诉记者，在大泉州地区，普洱茶膏体验馆尚属首创，这对御香君普洱茶膏走进年轻消费者及其在晋江的品牌推广具有深远意义。据介绍，该体验馆将茶文化、复古元素、音乐元素等融为一体，尚未开业即吸引众多关注目光。

据悉，御香君普洱茶膏是贡润祥茶产业倾力打造的全新品牌，其自主研发的独创性核心技术“常温仿生浸提工艺”荣获国家知识产权局颁发的《发明专利证书》，成为全国首家具有自主知识产权的专业茶膏生产企业，也是云南第一家获得普洱茶膏QS认证的企业。2009年，贡润祥普洱茶膏的生产标准被中国质监部门批准作为普洱茶膏的标准规范。如今，贡润祥茶产业通过了ISO9001质量管理体系认证，成为国内首家通过该认证的茶膏企业。

备受关注的是，御香君普洱茶膏拥有外观时尚、养生价值高、饮用方便等特点。“对于白领一族而言，这是一款很适宜的产品。”林总介绍说，“与传统饮茶相比，御香君普洱茶膏冲泡很便捷，犹如喝咖啡一般。此外，它的口感很不错，有上好陈年普洱的香气，平时在办公室休息饮用十分方便。”

据了解，普洱茶膏被誉为“茶中黄金”，制成后的每克茶膏富含茶多酚、儿茶素、茶碱、茶褐素、有益酶等对人体有益的原茶精华，含量是普洱原茶的数十倍，具有清油降脂、排出毒素、醒酒养胃、美容美体等多种功效，非常适合整天面对电脑、久坐办公室、工作餐多以外卖为主的白领人群。

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本文标题：普洱茶贡茶的那些岁月

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