日照绿茶的特点-茶礼仪网

　　日照地处北方，昼夜温差极大，因而茶叶生长缓慢，较南方茶具有更多的维生素、矿物质和对人体有利的微量元素，具有显著的保健功效，是营养价值高的绿茶饮料。现在，我们就来了解下日照绿茶的特点。

　　日照绿茶营养价值

　　日照绿茶具有特殊的香气，对中枢神经的疲劳有很好的缓解作用，其生津指数远远高于其他饮品，有很好的润喉效果，喝完以后，连续背书、朗读、说话一小时都不会感到喉咙有干燥感。日照绿茶茶多酚高于其他茶叶，利尿效果非常好，解暑效果明显。

　　日照绿茶既是一种天然有机饮品，又有很好的保健功能。经科学分析和实验室实验证明，日照绿茶含有较高的氨基酸，维生素矿物质，茶多酚和生物碱，由多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎降脂和消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病等功效。茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分，可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合一起排出体外。

　　研究发现，日照绿茶还具有坚齿明目的功效，茶中含有丰富的氟，能预防龋齿发生；茶能抑制钙质的减少，起着保护牙齿的作用，多饮绿茶有助于保护眼睛，对白内障、夜盲症有一定的预防效果。

　　日照绿茶的特点

　　日照绿茶叶片较厚，汤色明亮，口感鲜爽，耐冲泡，有浓郁的板粟香、豌豆鲜味。

　　日照绿茶品种分类

　　日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶。

　　1、春茶

　　被称为日照绿茶中的极品，特别是开春采摘的第一批更是极品中的极品，因为经过漫长冬季的洗礼，茶树叶芽生长的特别缓慢，第一批的产量更是极为稀少。整个春天会有好几批的采摘，其价格和品质是按采摘的时间来区分，越往前的品质越好，价格也贵些。第一批春茶上市的时间多为谷雨前后，春茶的特征茶叶嫩小叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。

　　2、夏茶

　　在三季茶中品质略低，因为经过漫长的酷暑，茶叶焦黄粗大，而且不耐冲泡，所含的矿物质和微量元素也少，当然其价格也是最便宜的。秋茶叶片比夏茶要厚，炒出来的干茶略微显粗，干茶色泽翠绿，但是小黄片增多；口感上，香气浓烈，有种特有的秋茶香，和铁观音的兰花香相似，茶多酚含量降低，所以秋茶没有苦涩感。相比而言比夏茶好比春茶差，中间档次。

　　3、秋茶

　　系用立秋前后采摘的茶叶所炮制，这时采摘的茶叶，由于气温有所下降，雨水也较夏天有所减少，茶叶生长又有所缓慢，因而这时的茶叶虽不及春茶之香醇，但其品质仍好于夏茶。

　　上述内容就介绍到这里，日照绿茶性质偏凉，适合体质燥热的人群饮用。平日里经常喝日照绿茶，对身体有很多的好处，是保健效果不错的养生茶。

有用+10

赏

新包装配IC卡西湖龙井茶质量明年实现追溯

为了不让“假狸猫”换掉“真太子”，杭州西湖区想了一个新办法——明年，西湖区茶农销售的西湖龙井茶将试点穿统一“新制服”上市。

　　除了统一包装，存有茶农、茶园面积、产量等信息的IC卡，也将在明年一起投入使用。这就相当于西湖龙井茶的电子“身份证”。“消费者向西湖区的试点区茶农购买春茶时，可以观察它的外包装是不是统一包装；同时可以用包装上的条形码，查到它的生长地、种植者等相关信息。”西湖区龙井茶产业协会会长商建农告诉记者。

　　西湖龙井“新制服”投票选出

　　昨天，西湖区龙井茶产业协会组织西湖区统一包装试点的18个村或合作社的茶农代表，参加了“茶农用包装”招标会。有12款包装供他们投票。最终选定的“新制服”印有三潭印月，包括一个方形盒子和拎袋，每罐的统一规格为250克，底部印有“杭州市西湖区龙井茶产业协会监制”。这款包装分为2种，一种是铁罐，价格约16元；一种是纸盒，价格9元左右。

　　穿统一“新制服”，是希望解决存在多年包装混乱的“老问题”。龙井茶分为西湖产区、钱塘产区、越州产区，西湖产区的可以称西湖龙井，因产量稀少而珍贵位居第一。按国家划定，西湖龙井保护基地不过16740多亩，春茶产量最多不过300多吨，但市场上打着“西湖龙井”旗号的龙井茶远超于此。

　　今年春茶上市期间，西湖龙井茶产业协会曾提供13万多套的统一包装给企业试用。协会相关负责人昨天告诉记者：“截至目前，没有发生一起投诉事件。”

　　确保明年每杯茶都能寻到“根”

　　西湖龙井茶产业协会还将推出一种类似电子身份证的IC卡，确保每杯茶都能寻到“根”。

　　它实行“一户一卡”制，运行方式为，先由西湖区龙井茶产业协会将每户茶农测绘茶园面积、核定春茶产量值输入茶农IC卡（与2014年的茶农标等量），IC卡与茶农标一起在2014年1月前发放到户；在全区19个点设立茶农用包装换购点，茶农在换购点购买包装并扣除IC卡内的等量产量，同时上交等量茶农标数量，每个包装上要加贴现场制作、可查询茶农信息的条形码；试点的12家企业在收购茶叶时，要收取等量的茶农标，并从茶农的IC卡内划拨等量的产量值到企业的IC卡内。

　　明年，IC卡防伪管理系统将与茶农用统一包装相结合，逐步取代原有的茶农防伪标识方式。