泡绿茶水温多少最佳-茶礼仪网

　　绿茶是一种健康饮品，很多人选择喝绿茶不仅因其茶质上乘，还有绿茶的口感滋味鲜爽，所含营养物质丰富，养生保健功效作用突出，但喝一杯好的绿茶，其冲泡技巧很重要，那么冲泡绿茶的水温多少度最佳呢？

　　高档绿茶通常指的是名优绿茶，鲜叶原料细嫩或肥嫩，含芽率高，一般为一芽一、二叶。外观色泽嫩绿或翠绿，有些因满披白毫而呈银绿色；香气以嫩香为主，兼有花香或清香，汤色嫩绿清澈，滋味鲜爽，回味有余甘。

　　中档绿茶鲜叶原料尚嫩，以一芽二、三叶为主，兼有嫩的单叶，芽稍显瘦。外观色泽以深绿为主，白毫较少；香气常带高火香，汤色黄绿明亮，滋味浓欠鲜爽。

　　低档绿茶鲜叶原料欠嫩欠匀，芽少，以较成熟呈展开状的叶片为主。外观色泽黄中稍带绿，常显枯，无白毫；香气低淡或带粗气，汤色黄稍有绿意，滋味平淡。

　　绿茶可选用陶瓷茶壶、盖碗、玻璃杯等茶具沏泡，茶水比例1：50左右，根据个人口味可适当增减，冲泡水温90摄氏度左右。幼嫩名优绿茶可用玻璃杯冲泡，既可品尝茶汤的甘醇，又可欣赏茶芽在水中伸展的优美姿态。

　　除此之外冲泡绿茶还应注意以下几点：

　　1、茶具：饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。

　　2、水质：泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。

　　3、茶与水的比例：通常茶与水之比为1:50~1:60（即1克茶叶用水50毫升~60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

　　4、冲泡的手法：要求手持水壶往茶杯中注水，采用"凤凰三点头"的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米~2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请人品饮。

　　绿茶一般泡3到4次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有，还有生成有害身体的物质，如咖啡因破坏，导致鞣酸大大增加，鞣酸会生成有害身体的氧化物质，对身体不好哦。

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山东日照绿茶物流离我们多远

　　山东日照绿茶物流离我们多远

　　首届中国日照绿茶节的举行，为日照绿茶的发展提供了一个重要平台。如何进一步促进日照绿茶不断提升品牌化、产业化水平，将日照绿茶打造成一个大品牌，必须进一步拓展我们的发展思路。

　　中国江北第一茶的命题

　　日照绿茶在江北称得上佳品，且是江北最北能够产茶的地方，这是它的最大卖点。但无论从茶产业的组织化规模，还是品牌化程度，基本上与我国茶叶在全世界的地位一致，即种植面积第一、产量第二、出口第三、创汇第四。因此，日照绿茶也难以摆脱 “一流品质，二流包装，三流价格”的怪圈，其根本在于缺乏 “品牌”。如何把分散的茶叶企业和资源加以整合、改造和提升，形成具有国际竞争力的茶叶企业和企业群体，是茶叶行业发展的一项重要任务。日照绿茶品牌系列工程建设将进入我们的研究视野，如何运作日照绿茶大品牌，在做足做大做强日照绿茶节的基础上，实施齐头并进发展 “两个市场”，即依托日照绿茶建立有形的批发交易市场，并汇聚全国各地名茶产品，建议在岚山区西北方向建立中国江北第一茶城；茶文化市场——茶文化商业一条街，以此为平台展示日照绿茶及我国茶文化深厚的历史文化底蕴，集购茶、品茗、鉴赏、观光、休闲、娱乐于一体。

　　围绕特色经济发展绿茶物流

　　专业特色物流必须依托特色经济作为支撑点，日照绿茶正是基于上述缺乏规模化，资源过度分散最为直接的影响就是造成企业生产、管理成本的浪费，绿茶产业组织市场集中化程度低，粗放经营，远没形成集约化程度。茶叶物流属农产品物流的一种形式，它需要城乡物流一体化运作前提下，降低茶产业的物流费用和成本。根据政府出台的《物流业调整和振兴规划》之精神，加强农产品质量标准体系建设，发展农产品冷链物流。落实到日照物流发展，可根据特色经济——茶经济，大力发展绿茶物流。一方面，茶叶物流涉及到较高的物流技术要求和标准，特别需要现代化装备的第三方物流行业的社会化服务，茶产业与物流业的协作与互动；另一方面，茶产业与旅游业的联动，将日照绿茶运作成大品牌，必须拓展我们的发展思路，使其成为日照标志性旅游商品，既延展了日照旅游服务的内涵和外延，实现了旅游业与茶产业的对接，拉长了产业链，并使其互为补充相互促进，特别是采用这一系统化运作，不仅为日照茶产业集约化、规模化铺平道路，为日照绿茶品牌工程建设奠定良好的基础，而且也使日照绿茶物流大有用武之地。（李学工）

碧螺春茶的功效介绍

碧螺春茶是茉莉花茶代表产品之一，根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而碧螺春茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。

《中药大辞典》中记载：碧螺春茶有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮碧螺春茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。