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白茶竞芬芳:境界之上是源于自然的艺术

2019-03-21 访问量: 32 茶礼仪网

       浮躁的社会,复杂的时代

 

  重压下的芸芸众生

 

  或许迷失了方向

 

  但仍有那么一股力量

 

  在自然中努力地生长

 

  它们安之若素,静水流长
 

  是的

 

  美景并不一定在远方
 


 

  生活中

 

  一抹光,一片叶,一杯茶

 

  往往恰好能够波动你的心弦
 


 

  天宝物华,瑞草白茶

 

  竞芬芳生长的茶园

 

  位于北纬27度

 

  海拔500-800米的磻溪镇

 

  采摘于原国营老字号广林福茶厂生态茶园

  茶之根兮餐沃土

 

  茶之叶兮啜清露

 

  海雾山岚淫润

 

  阳光雨水充足

  世界白茶在中国

 

  中国白茶在福鼎

 

  有机肥培育

 

  无公害管理

 

  实乃福鼎白茶之天堂
 

  “一年茶,三年藏,七年宝”

 

  竞芬芳甄选2010年春茶鲜叶原料

 

  储存年份越久茶味越足

 

  醇厚和香浓
 

  集思益《竞芬芳》

 

  大自然的艺术之作

有用+10
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寿眉茶简介

 寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。


  以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹。

 

喝白茶是有讲究的

喝福鼎白茶

竟然不喝老白茶

有茶就尽快喝掉

这么喝白茶,太奢侈!

01

90年代的出生的人,对于《西游记》应该并不陌生,每年暑假各大卫视循环播放,想陌生都不行。

四大名著里面阅读范围着最广的应该也是西游。上到八十岁的老人,下到三岁的孩子,围坐在电视机前都能够看的津津有味。

自然,说的是小白那个年代,现在小孩的胃口可要大多了,不是平板电脑或是手机,根本就不满足。

作为一个吃货,《西游记》里面出现过的食物同样是小白的观看重点所在。

从孙猴子一开始吃的面条到白骨精送的饭菜,统统好奇的很。

不过印象最深的还是五庄观里的人参果,三千年一开花,三千年一结果,再三千年才得熟,短头一万年方得吃。万年只结得三十个果子。

万年果子,滋味定是天上人间少有的美味。

小时候的习惯是好吃的东西,一定要留在最后才吃。

所以见到猪八戒狼吞虎咽的将人参果一顿猛嚼的时候,真想剥夺他吃人参果的权利,将他那份匀给白龙马吃,才解小白心头之恨。

猪八戒吃人参果,可不就是暴殄天物嘛。

不仅仅是在《西游记》里面,就算是在生活中,见到了这样囫囵吞枣的吃法,小白也不免觉得可惜,厨师费心做的精致点心就这样一顿猛嚼,等于把厨师心血摔得稀烂。

吃东西狼吞虎咽的人,有时候不仅在吃东西的时候不讲究,在喝茶上,也保持了一惯的粗犷作风。

“有茶就尽快喝了,别管什么茶。

嚯,这话说的,竟感觉茶叶变得一文不值。

不论是十块钱一斤的绿茶,还是上千元的白毫银针,这位仁兄一视同仁,将它们划分为茶。

不论工艺、产区、滋味、香气,快快喝了吧,喝了就完事儿了。

这样的做法,显然不是咱们所推崇的。

若是不喜欢,看不起,可以不喝茶,偏偏这般糟蹋,让人怪是心疼的。

喝白茶是有讲究的

02

喝茶是有讲究的,不能像那位仁兄似的乱喝一通。

肠胃不好的人,不小心喝了绿茶,清香的汤水入肠胃立刻化身恶毒的容嬷嬷,在肠胃上一顿猛扎。那疼的像是在肠胃上面磨刀一般,刮得生疼。

错误的饮茶,必然对茶留下阴影。

不同的茶类,性质不同,人们需要根据自己的体质,自己的需求喝茶。

肠胃不好的人,若一开始接触的是红茶,就不至于被折磨的死去活来。

若喝的是养胃的老白茶,坚持喝下去,肠胃得到休养,肠胃比之前或许还要好一些。

可见,选对茶是多么重要的一件事儿。

茶友们在购买白茶的时候,若是有保真的渠道,选择老白茶是不会出错的。

在高手如云的白茶圈子里面,老白茶依旧稳坐“大佬”的位置,定有自己独特之处。

不论茶友平时喜好或是习惯六大茶类中的任何一种,喝到品质好并且冲泡的老白茶汤水时,必然是欢喜的,没有例外。

好茶共通,小白家已经两年不做(不出意外,今年也不做)的荒野冬片,其滋味喝过的人没有说不好的。

老白茶的香气是舒缓的,香的出尘,不是只有少部分人喜欢的那一种艳俗香气。

老白茶的香气大众接受度极广,来源于大众对美好事物有着一致的追求。

老白茶的汤水是极醇厚绵柔的,柔的同时还能感受到汤水里面的劲道感,与舌面的接触,像是夏天摸田螺的时候,将手放在潺潺的溪流里,水流抚过掌心的纹路,既细腻,又汹涌。

喝白茶是有讲究的

03

小白知道,不少茶友都是喝过好茶的人,但好茶也是有自己的脾气的。

有才华的人,都有那么些脾气。刘皇叔三顾茅庐才请的诸葛亮出山,一辈子鞠躬尽瘁。

好茶更是要细心款待着,像是接待重要客人一般,先去了解它的爱好习惯,冲泡的时候就不容易出错。

千万注意的是,不要照搬前一位客人的喜好。

客人A或许是喜欢榴莲的,准备榴莲味的饮食,客人感觉到细心,至少留下了好印象。

但客人B有可能是极其厌恶榴莲气味的,残留的一些榴莲气味,都有可能让他拂袖而去。

喝老白茶的时候,千万不要照搬之前茶类的储存方式,或者是冲泡手法。

不小心,就触犯了好茶的底线。

好茶是有灵性的,随意的冲泡它,它便也只有随意的滋味,到头来,还是茶友吃亏了。

一些习惯于饮用熟普的茶友,便习惯于闷泡,习惯于醒茶。

习惯使然,将冲泡熟普的方式,照搬照抄到老白茶身上,必然水土不服。

冲泡老白茶并不需要醒茶,使用快出水的方式就行。

喝白茶是有讲究的

有些茶友觉得老白茶沉睡了那么久,需要醒茶使得内质复苏,甚至冲泡饼茶的时候,还需要用闷泡的方式,让水分多渗入一会儿。

第一冲就开始闷泡老白茶,这样的冲泡方式可真是毁茶不倦。

内质丰厚的老白茶,第一次冲泡的时候,内质是完全饱和的。

经过沸水长时间的刺激之后,内质析出过多,汤水中的苦涩滋味浓重,非重口味者难以忍受。

若是用正常快出水的方式冲泡,温润稠滑的口感力压汤水中的零星苦涩滋味,成为汤水中的主调。

苦味,是很难被掩盖住的一种滋味。

闷泡之后,茶叶中苦涩的滋味释放过多,便很容易反客为主,将茶汤的滋味渲染的太过苦涩。

不合时宜的闷泡,让苦涩感猖獗。

喝白茶是有讲究的

04

白茶是可以经得起长期储存的茶叶,在陈化的过程当中,内质发生美好的变化,一切都在往美好的方向行进。

陈化之后的老白茶,面容刻画上岁月的痕迹。

就拿2016白露饼来说吧,在历经了三年陈化之后,它的颜色从当年鲜亮的,富有活力的五彩颜色,转而变得更沧桑了一些。

不是少年人穿上西装时,硬拗出来的成熟感。而是三十而立,四十不惑的年纪,眉眼中自然流露出的沉稳踏实,和老白的臂膀一样,很可靠。

喝白茶是有讲究的

喝白茶是有讲究的

白毫不再是鲜亮的白色,但依旧是整洁的,称5克的散茶,放入110毫升的盖碗里冲泡,沸水注入的那一刻响起的“嗤—”的声音,长时间的储存的老白茶,干度显然要比白茶新国标当中要求8.5%的含水量要来的更低一些。

冲泡之后的汤水,呈赤金色,介于黄和橙之间的颜色,浆感很足,皆是丰满富足的内质在产生作用。

“入口柔,一线喉”这句广告词,倒是能够套用在老白茶的口感上。

温润是老白茶给人最初的印象,盛放在白瓷杯里的时候就与釉面有着极好的契合感,浑然一体。

入口之后,贴在舌面上,像麻薯果冻一样的质地,柔的,软的,化在舌面上。

一不留神就顺着舌面,滑下喉咙了。

闻干茶和汤水的香气,是在太阳下晒得暖烘烘的草药香气,而凉掉之后的盖香和杯香则是花香,已经被酿成蜜,融到蜜里面的甜花香。

2016白露茶的香气是浓郁的,与新茶时期的香气不同,老茶的香气虽然更馥郁一些,可是在表现形式上,香气的散发却是矜持的,像密集的春雨,细细密密的落在脸上,姑娘绣花的针脚一般细密。

新茶香气则像是一场大雾,铺天盖地的来,却只能够将头发打湿。

是雨是雾,凭茶友们喜欢啦。

喝白茶是有讲究的

05

白茶,还是越陈越香。这是能够经得起长期储存的白茶的独特之处。

若是同那位“囫囵吞枣”的茶友一样,将茶“尽快喝了”。

想必会错过白茶路上的风景,就像不到长城非好汉一般,喝白茶,却没有喝过老白茶绝对是一大憾事。

喝茶懂茶,是作为茶客的必备修养之一。

珍稀白茶多少钱一斤-泡茶,泡得也是自己...

茶叶博会 珍稀白茶多少钱一斤-泡茶,泡得也是自己...



泡茶,泡得也是自己...泡茶,是很简单的一件事。爱喝茶的人几乎每天都得泡茶。

投茶、注水、斟茶,就是泡茶的整个过程。越是简单的事,越不容易做好。







在泡茶的过程中,每个人的心境不同,心性不同,泡茶的动作不同,泡出来茶汤的口感也各异。

工作时,随手抓一把茶叶投入杯中,加水,泡的是一份匆忙。茶味太淡了,就多浸一会儿;茶味太浓了,少放些茶或多添点水即可,倒也不必太讲究,随珍稀白茶多少钱一斤意就好。

逢三五个朋友聚在一起,摆起茶具正儿八经地泡茶,这时就可以看出泡茶人的心态、性情、修养以及对茶的理解。

有的人天天泡茶,其投茶、注水、斟茶的动作虽然十分熟练,但茶具摆得不丁不八的,注水匀茶时亦茶汤四溅。足见其性格毛燥,做事大大列列的。

有的人泡茶时全神贯注,双手齐用。注水斟茶时头侧向一边,两眼紧盯茶水唯恐滴漏,动作显得十分僵硬。可见其做事拘谨,精神紧张,没有充分自信。

大家都说:喝茶可以修身养性。喝茶就是喝茶,如吃饭穿衣一样是日常的生活需要而己,如何修身怎么养性

其实,日常生活中每一件细微的事情,用心做好7就是修身,就是养性。对于泡茶喝茶而言,每天认真、用心、又自然地泡茶,把每个细节做好了就是修行。

那么究竟孕妇能喝铁观音吗该怎么泡茶怎么泡好一道茶呢

对茶要有恭敬心

不论你多么熟悉这道茶,多么熟悉你手中的茶具,每次泡茶时都要一份恭敬心,恭敬你手中的每一道茶。

用心摆好茶具,用心掌握投茶量,用心去感受茶,用心去体验每一道茶汤的滋味变化,及时调整每一次注水的动作与茶叶浸泡的时间。

每一次注水、每一次斟茶,做到心随水,水随心。

对茶要有平等心

不论你面前泡的是所谓名茶、高档茶、市值千金的茶,还是一道看似很普通很不起眼的茶,或熟悉得不能再熟悉的茶,请心平气和,一如平常地用心对待。

泡茶时,茶的好坏并不重要,重要的是你对待茶的心态。每一次倒出来的茶汤,与其说是你在是品茶,不如说是茶在检验你的心境与修养。

以茶为师,以茶红茶要洗茶吗为戒

你怎么对待茶,茶汤释放出来的就是什么味道。

刚开始喝茶时,我们每个人似乎都是茶的师傅,都是品茶大师。我们常对茶指指点点,说这一道茶如何如何,评那一道茶怎样怎样。只有茶无语,静静地承受;只有茶无语,默默地释放。

早上喝乌龙茶如以茶为师,我们可以学会坚忍;如以茶为戒,我们可以学会包容。泡茶怎么泡好一道茶

其实,泡茶啊,泡的就是你自己。