绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶，素为茶中珍品，历史悠久。白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。具有清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。但喝白茶有讲究，科学的饮用方法才有益于身体健康。那么白茶的科学饮用方法及注意事项有哪些呢？
白茶的科学饮用方法
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
饮用白茶的注意事项
1、发烧别喝茶，茶叶中含有咖啡碱，这种物质不仅没有降温的作用，反而会导致体温升高。服用药物之后喝茶，会降低药效。
2、患有肝病的患者别喝茶，茶叶中的咖啡碱需要通过肝脏来进行代谢。这个时候如果肝脏患病，那么喝茶就会增加肝脏的代谢压力，并且对于肝脏本身也会造成影响。
3、神经衰弱的患者别喝茶，喝茶之后能够兴奋神经中枢。如果神经衰弱的患者喝茶，特别是在晚上的时候喝茶，容易导致失眠的情况出现。
4、孕妇别喝浓茶，孕妇可以喝茶，但是不能够喝浓茶以及大量的服用茶水。这是因为茶叶中含有大量的咖啡碱以及茶多酚，这会影响胎儿在妈妈身体中的成长，将来孩子的智力发育可能会出现问题，所以孕妇最好也不要喝茶。
5、哺乳期间不要喝茶，也别是浓茶。如果在哺乳期间妈妈喝浓茶，那么就会导致过凉的咖啡碱进入妈妈的身体，最后通过乳汁进入孩子的身体，间接的导致孩子的神经出现兴奋，孩子就会表现出夜啼以及少眠。
6、贫血患者别喝茶，茶叶中含有鞣酸，这种物质能够和铁元素结合，生成不溶性的终和物，导致身体吸收铁元素减少，贫血症状加重。
白茶的功效作用
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
“中国白茶之乡”福建福鼎办开茶节传统民俗踩街助阵
原标题：“中国白茶之乡”福建福鼎办开茶节 传统民俗踩街助阵
中新网宁德3月25日电 (记者 叶茂)“开茶喽、开茶喽、开茶喽……”3月25日，福建福鼎市点头镇的街头人头攒动，现场群众与“茶祭”司仪高喊“开茶喽”的声音，不绝于耳。
当天，“中国白茶之乡”福鼎市举办第六届福鼎白茶开茶节，并举行传统“茶祭”典礼和行罡祈福仪式，祈福来年风调雨顺。
记者现场看到，随着大鼓震撼敲响，15名畲族姑娘依序将茶水、面茶糕及炒米糕呈上案，133名身着汉服的少年，在主祭官的带领下，齐声诵读《白茶赋》，声音悠扬。随后，60名老茶农、采摘娘、茶企业人员等，上前虔诚敬香，祈祷茶园丰收。
福鼎市文化馆馆长陈生称，“茶祭”典礼是在当地流传已有几百年的一个传统习俗，通过神佑、祛灾、遣虫的方法，让茶叶来年更加丰收。
除了传统“茶祭”典礼，翁江鱼灯、回族提灯、舞狮、前岐马灯、西阳线狮等众多的当地民俗踩街表演，接连“登台”，助力开茶节，现场民众叫好声，此起彼伏。
其中，“前岐马灯”尤为引人注目。记者看到，马头和马身由竹篾扎成，外面包上纱布，布喷上各色油漆作为马的颜色，马头的纱布上画眼、嘴、鼻，马身上画有马鞍、皮带。
马灯分马头和马身两部分，分别绑于演员的前腹和后腰，就像是人在骑马的样子；而马头和马身里有电灯，演出时电灯忽明忽暗，极似马儿眨眼，非常形象。
据表演者介绍，作为地方曲艺的一种，前岐马灯以其制作精美、编排独特、场面宏大而深受群众的欢迎并广为流传，它吸收了戏剧、舞蹈、说唱等艺术的特点，从人物造型，表演技巧到阵列形式都有了新的发展。
世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。福鼎白茶历史悠久，是中国六大茶类之一，具有很好的保健功效。茶产业是福鼎市传统特色优势产业，目前茶园总面积21.5万亩，年产茶叶2.27万吨，其中白茶产量1.14万吨，涉茶的总产值达35亿元人民币。
福鼎市人民政府市长袁华军表示，近年来福鼎市不断优化产地环境，积极创建标准化生态茶园建设，福鼎茶叶品牌建设成果显著，福鼎白茶连续七年跻身中国茶叶区域公用品牌价值十强，2016年以33.8亿元的评估价值名列全国第四。
宁德市副市长黄建龙表示，举办开茶节目就是要弘扬文化，提升茶品质，开拓茶市场，做大茶品牌，以发展现代茶叶带动农民持续增收，助推宁德扶贫攻坚取得新成效。(完)
教你保存白茶避开这些误区
白茶存放时间越长，其药用价值越高，这一点是被广泛认可的。加之白茶在干燥、避光、无异味的条件下可长期保存，近年来，老白茶收藏市场在不断升温。
收藏白茶，一是要看品质。白茶可以存放较久的时间，二三十年乃至更久，但这也是对于质量较好的白茶才有意义的，关键是要挑选好的茶料，这样才能“越陈越香”，才具备价值。
二是要看储存是否得当，储存方法是除了原料、制作工艺之外老白茶品质好坏的决定因素之一。好的老白茶，在储存得当的情况下，品质会越来越好。
但是，您了解过怎样存茶吗？这些存茶坏习惯，您有吗？
拆封存放
不少茶友在购买茶叶后，出于对白茶的喜爱，存放前忍不住要先尝个“鲜”，有些粗心的茶友拆封之后，忘记再行密封存放，直接将茶叶暴露在外，这对白茶的储存十分不利，室内的异味或潮湿的空气，都将破坏一份好茶。因此喝完茶，记得密封哦！
露天放置
买到一份好的白茶，自然让人高兴，不过有些茶友急于分享好茶，或者纯粹因为书架或客厅放上一个茶饼，能为室内增色不少，但这种把白茶直接暴露在光线中的展示方式，对白茶的伤害不小。如果只是为了装饰，这样做无可厚非，但想要藏出一份好茶，还是老老实实避光存放吧！
新老混放
大多茶友在了解到白茶的存放条件后，也很乐于将白茶装箱封存，这样的处理方式并没有错，只是个别图方便的茶友，将老白茶和新白茶集中封存，但新老白茶年份差异过大的话，香气有较大不同，导致串味。所谓“物以类聚、人以群分”，看来即使白茶也不能完全免俗！
福鼎白茶是工艺形态最接近自然的茶，白茶存储，要的是价值，从这个方面考虑收藏白茶，时间考验的不仅是茶叶本身，还有藏茶者。因为，只要做到避光、干燥、无异味，通风，收藏好白茶一点都不难！可是粗心、图方便，想收藏好白茶就真的很难了！
看懂这些问题，成为白茶老司机！
一、什么是白茶？
中国有六大茶，分别是白茶、黑茶、青茶、红茶、绿茶、黄茶。而这白茶以福鼎白茶最为出名，之所以得名白茶是源于白茶的成品茶身披白毫。白茶是微发酵茶，是六大茶里最接近原生态的茶，因为白茶是由自然萎凋而来，没有经过任何的炒制工序哦！
二、白茶的种类有哪些？
白茶中有白毫银针、白牡丹、寿眉三种，这是按照采摘的标准划分的。
根据白茶的年龄划分新白茶、老白茶，两者的口感和香气都大不一样呢！
根据采摘的季节白茶分为春白茶、秋白茶。
根据白茶成品茶的外观形态分为散茶、饼茶两种形态。
三、什么是散茶？饼茶又是什么？
散茶是白茶经过自然萎凋工序后，再进行日光晾晒后收集起来的干茶。
饼茶是在白茶散茶的基础上经过蒸压制成的饼状白茶。
四、白茶如何保存？
正确储存白茶需遵守四个要点：干燥、遮光、密封、无异味。
首先，存储白茶不可以在湿润的环境之下，因为这样茶叶容易受潮变质，非常影响品茶的口感体验呢！
其次，白茶在强光的照射下，内含的物质会发生分解，其中就包括营养物质，那茶友们喝白茶的功效可就会减少了。
再者，储存白茶的包装是一定要密封的~也是防止白茶跟空气里的水分子发生反应，影响口感以及防止空气中的灰尘进入啦！
最后，由于白茶是很容易吸收异味的一种茶类，如果储存不当，很容易沾染储存的环境的味道，像是食物气息、香水味这些都是存储白茶的大忌！
五、白茶有哪些功效？
1.白茶功效之降血压、降血脂、降血糖
说起白茶的功效，不可不提的就是这“三降”功效啦！
因为现在“三高”不仅仅困恼着老年全体，很多中年人由于饮食作息不规律也开始步入了“三高”群体。
老白茶中有着茶多酚、维生素C、活性酶成分、黄酮类物质，这些物质可是抗“三高”的小卫士呀！
如果您也有着“三高”困恼，快让“一年茶、三年药、七年宝”的白茶来帮你吧！
2.白茶功效之清热解毒
白茶中富含的茶多酚成分有着清热解毒、消炎杀菌的作用。
笔者在这里特别说明一下，清热解毒的功效并不意味着白茶是凉性的茶，相反，像是陈年老白茶还是温和的，有和胃的功效呢！只有当年的白毫银针性微凉一些的。
3.白茶功效之提高人体免疫力
老白茶中含有大量的茶氨酸，这茶氨酸能通过促进血液的代谢功能来调节人体生理机能的运作。
也是因为这茶氨酸，它也为人体起着利尿的作用，在这两个过程中，就间接性地提高了我们的免疫力呢。
4.白茶功效之护眼、抗辐射
白茶的护眼抗辐射这一点功效真是为广大办公室群体带来了很多便利呢，长时间面对电脑影响视力，辐射还很高，你真的需要一杯白茶呢！
这个功效的原理是白茶中含有丰富的维生素A原，它在进入人体以后能迅速转化为维生素A，它是合成视紫红质的重要物质。
小小一杯白茶，不仅仅能保护你的眼睛，还有着有效的预防夜盲症的作用呢！
六、冲泡白茶推荐哪种茶具？
可以冲泡白茶的茶具有多种，不过笔者比较推荐玻璃杯泡法和盖碗泡法。
1.玻璃杯泡法
传说中的杯泡法也就是玻璃杯泡法啦，在身边没有成套茶具的时候用玻璃杯也可以泡出好喝的白茶呢！
用玻璃杯泡茶的步骤是这样的：200ml-300ml的玻璃杯搭配3克左右的白茶，直接冲沸水，等待一分钟后就可以喝了。
后可根据个人的口味适当增减茶叶以及水量。
2.盖碗冲泡法
使用盖碗冲泡白茶一直是笔者推崇的白茶冲泡方式呢！用来冲泡新茶、老茶、各种形态的茶都合适，待客自饮都是非常惬意的~
这种冲泡方式又有另一个名字叫做功夫茶泡法，具体做法是：取5克白茶到120ml的盖碗中，用沸水冲泡，倒入公道杯之后分到茶杯品饮。
七、怎么区分白毫银针、白牡丹和寿眉？
从外形上区分：
白毫银针，采自福鼎大白茶良种茶树出产的茶芽，因其嫩梢芽头非常肥壮，故制成成品茶后，形状挺直如针，白毫密被，色白如银。
白牡丹，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得“白牡丹”的美名。
寿眉，由采摘白牡丹后的第三批一芽三、四叶、粗叶等原料制作而成，优质的贡眉毫心明显，茸毫色白且多。
从口感上区分：
白毫银针是白茶采摘的第一波，所以味道极为鲜爽甜润，香气多为青草香、竹叶香之类。
白牡丹的口感也是非常的鲜润，品啜和回甘时除了白茶固有的青草香之外还会有清幽的花香。
秋寿眉由于是过了一夏所采，所以味道很是醇厚，有着淡淡的木质香以及枣香、药香。
八、选购白茶茶饼应注意什么？
挑选老茶饼，笔者教你三招：看颜色、闻香气、品滋味。
1.看色
看颜色是很直观的一种做法，没有对比过就没有伤害，看过了做旧茶饼和自然茶饼后才知道差别在哪儿。
自然陈化的老茶饼老白茶颜色是很自然的，叶片有很多颜色像是绿色，黄色，褐色，就像我们看到的多种树叶的颜色一样，天然去雕饰，颜色不灰败，不黯淡，光泽度高，十分喜人。
做旧的老茶饼是用高温炙烤使之呈现年代久远的错觉，看起来多成灰褐色，一点儿生气都没有，黯淡无光。
2.闻香
自然陈化作用下的高品质老白茶，香气层次多，味道丰富。特别是老寿眉，还会陈化出枣香，药香。这些香气都很自然，清新。
而做旧的老白茶丝毫没有植物的香气，取而代之的是扑鼻而来的炭火味，焦味。这是因为不良商家将白茶烤制，营造年份久远假象，喝这种白茶想想就觉得瘆得慌！
3.品味
老白茶口感醇厚稠滑，入口滋味厚重，新白茶味道则鲜爽清新，感觉每个毛孔都在呼吸着新鲜的空气，回甘明显，唇齿留香。
而做旧的白茶味道苦涩，寡淡单一，有潮味以及类似于返青的味道。过度的工艺做旧的白茶还会有较大的火气味。这样的白茶对身体是百害而无一利的。
九、买饼茶好还是散茶好？
根据不同的用途，买饼茶或是散茶各有各的理由。
用途一：用于增值
散茶的体积大，比较占空间，笔者家现在多把散茶压制成饼以增加厂房的空间利用率。
茶农们都是这么想的，所以现在市面上散茶越来越少了，物以稀为贵，年份老的散茶就十分珍贵。随着时间的增加就更加具有价值了，所以收藏散茶是投资白茶的好选择哦。
用途二：用于收藏
收藏白茶受空间限制。因为白茶为干茶，枝枝立体，还是很占空间的。
所以要是空间足够，收藏散茶饼茶都可以。如果空间有限，建议收藏饼茶，不占空间。
用途三：品饮赏茶
有人喜欢散茶的清新爽口，有人喜欢饼茶的醇厚沉稳。
所以选择饼茶或散茶纯属看个人喜好。
也可二者都存着些，品味不同的口感，也是一大美事。
十、饮茶有什么禁忌吗？
1.忌空腹饮茶
任何茶都不适合空腹喝，因为空腹喝茶会刺激肠胃，长久以往就会落下肠胃病啦。
2.睡前最好喝老白茶
睡前最好喝老白茶，而且最好是要在入眠前2个小时喝哦，因为老白茶中的咖啡碱含量会比新白茶少，比较不会那么亢奋啦！（来源于网络；版权归原作者所有）
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
