喝白茶的好处和坏处-茶礼仪网

　　白茶因为鲜叶原料不同，可以分为多个品种，虽然品种不同，但是功效却不会减少。比如促进血糖平衡，明目，保肝护肝等，都是白茶的保健作用。当然，白茶也并非只有好处，如果饮用不当，大量的喝白茶就会引起不好的一面。那么，我们现在就详细的了解下喝白茶的好处和坏处。

　　白茶的好处

　　白茶的一个最显著特点是氨基酸含量高，尤其是茶氨酸的含量更高，氨基酸含量是普通绿茶的2倍以上。而氨基酸高，特别是高含量的茶氨酸，不但能提高成品茶的香气和鲜爽度，而且，还有利于人体血液免疫细胞干扰素的分泌，能提高人体机能的免疫力。

　　专家指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

　　此外，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。

　　白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单。一般来说，绿茶是没有发酵过的茶，制作中要经过采摘、炒青、揉捻、干燥等过程。红茶则经过完整的发酵，发酵度达80%—90%，制作过程包括采摘、萎凋、揉捻等，但不包括炒青。白茶是把茶叶采摘下来后，只经过轻微的、约10%—30%程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。

　　白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体。

　　白茶的坏处

　　1、过量的服用白茶容易损伤身体的精血，并且也会令脾胃更加的寒性。长期服用，患者的脸部会变得面黄肌瘦，同时食欲大减，甚至出现呕吐的情况。

　　2、空腹直接服用白茶，茶水会直接进入肾经，对于肾脏健康非常的不利。

　　3、如果服用到了劣质的白茶，那么对于身体健康损害非常的大。劣质的茶叶中含有大量的污染残留物，并且这些残留物仅仅只有百分之二能够被开水清除出来。虽然这些残留物对于身体的损伤比较的小，但是并不代表沉积之后不会损害健康。

　　4、睡觉前两个小时最好不要喝茶，这是因为喝茶会导致神经兴奋起来，令睡眠质量下降，甚至还有可能失眠。

　　总而言之，白茶有药用保健的价值，对人体肯定是有好处的，但是不良的饮用方式，则会起到相反的作用，影响到身体健康，比如上述所述的过量饮用白茶，容易损伤到身体，所以为了能够使白茶发挥有利的一面，我们就要正确健康的喝白茶，这样对身体才是好的。

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福鼎白茶进军茶市“古董”领域

（记者廖诗雄/图）近日，位于福鼎市点头镇一家茶企正忙着生产福鼎老白茶茶饼。三春茶之后，是制作福鼎白茶茶饼的旺季，福鼎市许多茶企积极生产，抢占茶市“古董”领域。

据悉，白茶茶饼经过轻微揉捻，有效破坏了茶叶的细胞壁，从而是白茶茶饼经冲水泡茶后，茶叶成分更容易渗透出来，使得茶味更加浓厚、香气更加浓郁。此外，福鼎白茶茶饼更易收藏和保存，已成为老白茶的主要制作方式。

去年，在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克的福鼎老白茶饼以18.8万元成交，被一名中年“淘茶客”拍下。老白茶饼拍出的天价，催热了老白茶收藏市场。

福鼎白茶3.15宣传月活动在太姥山海特产街启动

3月15日，由福鼎市消费者权益保护委员会、福鼎市茶业协会主办，福建品品香茶业有限公司承办的2012年福鼎白茶3.15“质量放心·诚信经营·消费安全”为主题的宣传月启动仪式在福鼎太姥山海特产街举办。相关领导、专家和消费者代表130多人参加了活动。

　　活动仪式上，福建省农业厅高级农艺师苏峰、福建农林大学茶学系主任孙威江分别向大家做了《高山生态有机茶与普通茶的品质区别所在》和《老白茶品质特征的分析及鉴别》的茶叶品质点评。

　　至于怎样才能买到喝起来安全的茶叶？福鼎白茶行业领军企业——品品香公司总经理邵克平代表福鼎茶企发出质量诚信承诺宣言：严把产品质量关，保证茶产品品质稳定、卫生、安全；在店堂醒目的位置展出企业各种认证及标牌，保证营销过程中合理介绍、宣传福鼎白茶，不肆意炒作，维护良好的市场环境；保证产品实行明码标价、秤准量足，满足消费者的需求。宣言以全新的视角，倡议福鼎白茶企业诚信维权，文明经商，并接受消费者的监督，真正做到质量放心、诚信经营、消费安全。

　　近年来，福鼎市高度重视茶叶质量安全体系建设，坚持不懈地加强茶叶质量安全监管，认真开展农产品质量安全专项整治行动。2009年，福鼎市制定出台了《福鼎白茶销售专柜管理暂行规定》，在福鼎、北京等地设立福鼎白茶销售专柜，向各乡镇和有关涉茶部门颁发茶叶质量安全责任书。通过推广无公害茶园建设，从源头上把好茶叶质量关，全市建立了4万亩有机茶基地和绿色食品基地，是福建省推广面积最大、最早实施、推广有机茶园绿色食品基地建设的县市，也是18个“全国种植业产品质量可追溯制度建设试点基地县（市）”之一。福鼎市作为福建省唯一的一个茶叶生产可追溯制度试点基地县（市）早于2007年就率先开始推行茶叶生产可追溯体系。品品香、天湖、绿叶三家茶叶企业在2009年通过了GAP（良好农业规范）认证，是福建省最早通过此项认证的茶叶企业，品品香茶业的茶叶产品质量可追溯制度建设已实现了农产品的国家级网络查询。做好可追溯制度在茶叶领域的应用，将实现茶叶“从土地到茶杯”的追溯机制，福鼎白茶的茶叶质量可追溯制度建设试点工作基本达到了预期目标。2007-2011连续五年送抽检茶叶样品1000多批次，全部达到无公害茶叶标准要求，农残合格率均达到100%。