白茶要存放多长时间才好喝-茶礼仪网

　　白茶是六大茶类当中的一类，由于成品茶的外观大多呈白色，故称白茶。然而，白茶对很多人来说是比较陌生的，可能大多数人都没有喝过白茶，因此也不知道白茶是什么茶，而白茶也同其它茶类一样，需要注意存储，冲泡，选购等等方面的问题，那么，白茶要存放多长时间才好喝？今天就针对这个问题我们来了解看看。

　　首先，白茶要存放多长时间才好喝？

　　对于白茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。

　　（1）第一个饮品期限（1-2年）

　　这个时候的白茶青味重，性凉，高温干燥之后的水味还在，但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。

　　（2）第二个饮品期限（3-5年）

　　三年之后，白茶青味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由寒凉朝着温润转变，偏热体质适宜常饮。

　　（3）第三个饮品期限（7-10年）

　　七年，十年之后是白茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。

　　其次，白茶可以存放多长时间呢？

　　关于茶到底可以储存多久，业内也一直没有定论。但实际上，茶叶只要在合理的条件下储存，几十年是没有问题的。早年出口回流的茶，距今六十年的时间，藏家和专家品饮后发现有独特的风味。

　　白茶可以存放时间很久，至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好的茶料，这样才能“越陈越香”。储存的越久口感越是醇厚浓香，回味悠长。

　　最后，哪一种白茶比较适合收藏呢？

　　选择哪款新白茶来藏，可以凭自己的口感喜好。但需要注意的是，首先茶本身的品质要好。一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论存放多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。

　　（1）白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美，经过存放，会呈现微微葡萄酒香，毫味也会更加明显。

　　（2）贡眉存放之后，汤色从浅黄到橙黄再到橙红，会出现梅子香、枣香和药香等。贡眉芽少叶多，还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富，非常利于转化。此外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，利于茶的呼吸，转化速度会快一点。而且相对来说，贡眉产量高，价格比较优惠，适合普通消费者购买来长期储存。

　　有关白茶的内容就介绍到这里，白茶是公认的养生效果很好的茶，主要有：促进血糖平衡、明目、保肝护胆、防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等等。可见，喝白茶对我们的身体健康还是有益的。

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白茶冷泡热泡大不同，哪种泡法是你的菜

全国大部分地区已经进入了烧烤模式，这个季节冰凉鲜爽的冷泡茶最为当季，尤其是白茶。但是有人认为，热水才能冲泡出白茶的香气，也有人说用冷水泡出来的白茶更清甜。这两种说法都有道理，今天小编要为大家讲解的是，白茶的冷泡和热泡，对于营养会有什么影响。

在《食品成份与分析杂志》上的一篇科研文章，专门研究了用热水或常温水浸泡各等级白茶对其抗氧化特性的影响。通过对不同类型的茶的研究发现，白茶是唯一一个用冷水浸泡的茶汤却具有高氧化活性的茶叶。

白茶以其对健康有多方面好处例如抗氧化、抗微生物和抗癌作用而被市场接受。最近的研究表明，白茶对PC12细胞由过氧化氢诱导的毒性有神经保护作用，可以诱发脂肪分解活性，抑制人皮下脂肪的生成，能增加小鼠血浆及一些器官的抗氧化活性等功效。研究者还发现白茶中的儿茶素及没食子酸含量高于绿茶。

实验选取了8种茶样，其中5种来自中国，3种来自非洲的无性系繁殖品种。方法采用0.5g白茶用20ml常温水浸泡2小时，其中每隔半小时搅拌一次;0.5g白茶用20ml70℃热水浸泡7分钟。最后将冷、热茶汤过滤并进行一定稀释用于检测。

实验对茶汤的抗氧化活性、螯合能力、总酚(TPC)、类黄酮(TFC)、茶黄素和个别儿茶素含量进行了检测。研究显示，冷水浸泡的茶汤酚类的含量更高(4.77-7.63mmol/L的没食子酸含量，GAE)，黄酮类(1.47-2.53mmol/L的儿茶素含量，CE)和儿茶素441.5-1328.2mg/mL，相对于热水浸泡的茶汤分别是1.43-4.02mmol/LGAE，0.70-1.13mmol/LCE，83.4-534.8mg/mL儿茶素。

采用ABTS检测抗氧化活性可以看到同样的趋势，所有冷水浸泡茶汤的抗氧化活性(17–30mmol/LTE)显著高于热水浸泡茶汤的抗氧化活性(5–16mmol/LTE)。其中冷水浸泡的白牡丹茶汤活性最高(29.8±1.5mmol/LTE),其次是雪芽(29.2±2.2mmol/LTE)。

要将白茶抗氧化活性与品种类型、等级和地理区域关联起来是很难的，因为所有这些因素结合在一起以不同的方式决定了每种茶的属性。但是可以确定的是，冲泡茶叶的水温会极大影响茶浸出物的成分及其抗氧化活性。冷水比热水浸泡的白茶茶汤中有更多的保护化合物，能够抵抗体外低密度脂蛋白的氧化而有益于健康。血管壁上低密度脂蛋白的氧化被认为与动脉粥样化的形成有关，从茶和蔬菜摄入的类黄酮可能与降低冠心病的风险有关。由此可见，用常温水冲泡白茶作为日常饮品对于健康很有益处。

由上可见，冷泡白茶富含营养，爱美的女性可以常常饮用，对于肌肤有很好的抗氧化、美白防晒的作用。当然，热泡白茶的香气与营养也不应该被忽略，如果你喜欢喝热茶，当然也可以选择用热水来冲泡白茶。

白茶泡法到底有哪几种史上最详细的白茶泡法在这里

　　大家在网上搜索白茶怎么泡的时候，搜出来的很多结果是“茶叶适量、水温适度、合适的茶具”等模棱两可的答案，这就很让人纳闷了，本来就是因为对白茶不是非常了解才来问的，怎么会知道什么是合适什么是适当呢？所以要讲白茶泡法当然要具体点才好。

　　具体的白茶泡法是水温：白毫银针85度左右，白牡丹90度左右，寿眉老白茶100度左右。投茶量：1:3:5:7:9克。即冷泡法1克，飘逸杯和玻璃杯泡法3克；盖碗和小壶泡5克；大壶泡7克；煮白茶9克。白茶泡法总的来说有以下六种：

　　飘逸杯的白茶泡法

　　如果你只想简简单简喝杯白茶时，就用飘逸杯吧，无论何时何地，都很方便实用，既可以茶汤分离，又可以当品饮杯。用飘逸杯泡白茶，只需要简单的几步，先用开水洁具；然后投茶3克，放入到上层空间里，根据前面说水温快速润洗一遍茶；然后再注水稍待10-30秒最后按压沥汤按钮，茶汤会自然流入到飘逸杯下层空间，按照这样循环注水出汤直至无味。

盖碗的白茶泡法

　　盖碗泡白茶分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。但盖碗不便携带，虽然看似简单，考验的却不是工夫，而是水平，用盖碗泡好茶，也是艺术。

　　温杯：用沸水汤洗碗盏，一是洁具，二是方便投入干茶后的摇香闻香。

　　投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，宁少勿多，建议少则3克，多则5克。

　　摇香闻香：入茶后，借助刚刚的碗的热度，激发干茶的香，可以细细品味茶香，看看有无异杂味等。摇后如果有碎末会粘附于碗盖上，可以用水冲去，这样泡出的茶汤较少苦涩，因碎茶与完整条索浸出内质快慢不一样。

　　润茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，用前文提到的适度的开水，浸润下茶，快速出汤弃头汤不饮，然后，不要急于接着注水，可以稍等几秒种，等待茶儿的苏醒。

　　冲泡：不同白茶用不同的前文规定的水温，沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲，俗称“冲破胆”。

　　出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5-10秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，出汤沥干后，放好盖碗，盖子稍微打开，让茶叶通氧气，这样茶汤会更好喝。

　　这样详细的白茶泡法还愁学不会吗，除了这些，白茶还可以冷泡，只需要一杯矿泉水和一泡茶叶就可以了，不同白茶泡法泡出来的味道是不一样的，有条件可以多试试，一种茶喝出不同味道也是件美妙的事。

　　紫砂壶的白茶泡法

　　用紫砂壶品饮的不止是白茶的美味，更是对紫砂的器美欣赏。对于老白茶更能达到茶熟香温的韵。冲泡过程同上面盖碗并无大的差异。有人说银针万不可壶泡，其实未必，关键在于你的柔情以待。壶泡投茶量小壶建议5克，大些的壶建议7克。烫壶温盏，摇香闻香，润茶醒茶，再冲泡出汤，闻汤观色最后品饮回味。