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白兰花茶茶叶加工工序

2019-03-22 访问量: 32 茶礼仪网

白兰花茶多以中、低档烘青茶坯作原料,其窨制技术主要有鲜花养护、茶坯处理、窨花拌和与匀堆装箱等四步。


茶坯处理


白兰花的香气虽浓郁持久,但不及茉莉花芬芳幽雅鲜灵,故不适合窑制高级茶,只窑制中、低级茶,茶片、茶末或作为茉莉花茶“打底”用花。白兰花茶窑制前,茶坯需进行处理,使之达到一定的干燥程度和坯温,在窑花中促进鲜花香气挥发和茶坯最大限度吸收花香。茶坯处理首先是复火,烘干机进口温度掌握在120℃左右,烘8-12分钟,复火后茶茶坯含水量严格控制在4.5-5%之间,窑花前茶坯温度控制在30-35℃之间,一般比室温高3-8℃。

 

鲜花处理


白兰鲜花进厂后,及时摊凉,防止鲜花因呼吸热的积累而使花温上升,造成香气挥发和花朵变红。摊凉宜选择清凉、荫凉、通风的场地,厚度约3-5厘米,雨水花还应摊得薄一些。然后再折瓣(除去花蒂、花蕊)或切碎及时进行窑花拼和。

 

配花量


白兰花茶配花量的多少,应根据茶坯质量,鲜花含水量和成品出厂水分标准而定。白兰花配花量每100斤茶坯用5-6斤,级内茶坯用7-8斤,级外茶坯(茶片、茶末、茶梗)用花3-4斤。窑花前茶坯含水量,级内茶4-4.5%,级外茶4.5-5%。这样才能使成品茶的含水量符合出厂规定8.5-9.5%的标准,又能使花茶品质达到质量要求。

 

窑花拼合


白兰花茶窑制工艺较茉莉花茶简单,窑制时,一般采用折瓣窑或切碎窑,其中以折瓣窑制品质最好,但在生产高峰期间,白兰花数量多,折瓣窑制有困难,往往采用切碎窑制,虽效果好,但切口容易变红,影响成品茶品质。为了减少白兰花切口变红和保持花茶香气纯正鲜爽,一般应边切碎边上堆窑花拼合,然后将拼合后的茶坯堆入囤内耙匀整平。在正常情况,窑花拼合后,经过6-8小时进行匀堆装箱。

 

匀堆装箱


开堆装箱时,应再进行一次拼合,注意使花瓣与茶坯混合均匀,装好一箱随即将盖头纸盖好,并将铝罐头折叠平整,每装一批应在当天把全部箱盖封好,以利茶坯吸收花香和防止香气挥发散失。

 

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办公室经典养生花茶推荐

天天坐在电脑前工作,脾气再好的人也忍受不了如此复制的工作。长时间在电脑前工作,不仅皮肤会变得不好,还会影响视力。那么,如何美容养颜抗辐射?喝茶是比较好的选择,尤其是一些花茶。下面小编就来详细介绍下:

办公室经典养生花茶推荐

保护视力:菊花茶

每天都要对着电脑,再健康的眼睛时间长了也难免出现疲劳、干涩症状。就算你不近视也要注意时常冲泡这款饮品,它对长期使用电脑引起的眼睛酸涩、疲劳、视力减退等很有帮助。

制作方法:菊花10朵,金莲花5朵,决明子5克,枸杞子3克,沸水冲泡3~5分钟。

经常觉得眼睛干涩的电脑族,菊花是首选。菊花清热解毒,养肝明目,能让人头脑清醒、双目明亮,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好疗效。金莲花清咽润喉、养肝明目。决明子治疗眼疾的功效非常显着。枸杞子补肝、益肾、明目,是一味很好的滋阴补血食物,每天饮用可改善因用眼过度而产生的疲劳感,同时使眼睛湿润、明亮。

提醒:决明子自古就用来明目,但注意只有炒过的决明子才泡得开,生的硬邦邦固执得很,是泡不开的。像同仁堂等中药房都有炒过的决明子卖。另外,决明子还一直被誉为天然润肠剂,每天晚餐后喝杯决明子茶,可以达到消除油脂,让小腹变平坦的功效。

排毒美容:金银花茶

办公室症候最显着的还有便秘和脸上的痘痘,它们源自空气污染、辐射等多重危害,这俩顽疾挥之不去,让很多OL烦恼丛生。

制作方法:金银花5克,薰衣草3克,甘草10克,蜂蜜5克,温水冲泡5~10分钟即可。

金银花清热解毒,消炎去痘。薰衣草消炎去痘,降火安神,增白紧肤,修复疤痕,促进新陈代谢,促进伤疤愈合。甘草补脾益气,清热解毒。蜂蜜自不用说,通便排毒和美容肌肤的功效世人皆知。

抗辐射:玫瑰花茶

辐射,是办公室最大敌,不可不防,因为它直接关联一个可怕的字眼――癌症。

制作方法:玫瑰花8朵,玫瑰茄2朵,绞股蓝2克,绿茶2克,90℃水冲泡3~5分钟即可饮用。

野生绞股蓝能对抗电子辐射。玫瑰茄是强抗氧化剂,对电子辐射有保护作用。绿茶的茶多酚类物质具有很强的抗氧化活性,能清除人体内的氧自由基,从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用,并能吸收体内放射性物质,通过大小便排出体外,减轻或消除X射线对身体的危害。玫瑰花理气解郁,活血养颜,起辅助作用。

兰花茶名字的由来关于兰花茶传说的介绍

兰花茶听上去名字就比较独特,有着独特的香味和口感,兰花茶冲泡过后嫩黄嫩绿,十分吸引人,香气弥漫着兰花香,入口慢品,很是享受。兰花茶为何得此名,下面来讲讲兰花茶的名字由来吧,一起来了解下关于兰花茶的传说~

兰花茶名字的由来关于兰花茶传说的介绍

兰花茶色泽碧绿,银毫显露,汤色清明,滋味清醇,闻之兰香怡人,饮之回味甘甜;条索细卷呈弯勾状,芽叶成朵,色泽翠绿匀润,毫峰显露,兰花香型,鲜爽持久,滋味甘醇,汤色嫩绿明净,泛浅金黄色光泽,叶底匀整,呈嫩黄绿色,梗嫩芽壮,叶质厚实,冲泡时形似兰花绽开。

兰花茶的冲泡方法

1、茶具准备:

兰花茶,透明玻璃杯或瓷杯1个,茶匙,茶巾等。

2、投茶:

用茶匙将色泽翠绿的兰花茶置入玻璃杯或瓷杯中,并注入少量矿泉水浸润茶叶。

3、冲泡:

向杯中注入开水约至茶杯容量的四分之三处,水温一般保持在75到85摄氏度。

4、分茶:

茶汤分倒入茶杯中,七分满为宜。

5、赏茶:

茶汤鲜绿明净,叶底黄绿成朵。

6、品茶:

兰花茶需静品、慢品、细品。一品开汤味、淡雅;二品茶汤味,鲜醇。

泾县里坞坑峰峦起伏,清泉奔流,云雾缭绕,气候温和,土质肥沃,林大茂盛,兰草丛生。 每当初春,兰花盛开,幽香四溢,芬芳袭人。茶树与兰草根脉相连,吸吮着兰花之清香。

这种优美的自然环境是茶树生长的理想之地,也是形成兰花茶品质极好香气独特的重要条件。霍山县杨三寨村境内有着尚未开发的杨三寨风景区,方圆35公里,5千亩兰花茶产区就分布在这里。山高路远,人烟稀疏,境内无任何工业污染。同时,杨三寨景区还是皖西兰花产地,野生兰花遍布山林,与茶树共取天地之灵气。

兰花茶名字的由来

兰花茶名字的由来关于兰花茶传说的介绍

兰花茶名的来源有两种说法:一是说,芽叶相连于枝上,形状好像一枝兰草花;二是说,采制时正值山中兰花盛开,茶叶吸附兰花香,故而得名。

年产茶叶千余引(每引折合旧秤一百二十斤)。我国著名茶学专家陈椽教授著《安徽茶经》载:“传说在清朝以前,当地士、绅阶层极为讲究兰花茶生产”。到了元、明、清时期,兰花茶的名声越来越大,曾用此茶作为官吏薪给和军队饷银。后来,由于茶农贫困,茶园荒芜,兰花茶一度衰落,濒于绝迹。经过茶乡人民的不断努力,兰花茶得到迅速恢复和发展。栽培面积不断 扩大,产量逐年增加,质量不断提高。

兰花茶传说

传说,兰花茶始于唐代,起初由泾县里坞坑寺僧引进开始栽培,后来流传到舒城、霍山一带。相传,当时皇帝头疼,偶遇一僧,僧说:山中有茶草,煎服可愈之。皇帝遂派人采摘饮之,果然病愈。后来,人们争饮此茶,并被列为向皇帝进献的“贡茶”。

以上内容就到这里,兰花茶名字的由来有两种说法,望大家多多采纳!

豆花茶楼常来往客户吧花草茶的功效与作用-有关“普洱茶”名字的由来

豆花茶楼常来往客户吧 花草茶的功效与作用-有关“普洱茶”名字的由来



有关“普洱茶”名字的由来

闻名中外的普洱茶,数百年来以“普洱”二字出名,历来都有无数对于普洱茶这个名字的这种论断,然而,云南布朗族先民是最先种植茶树的民族,普洱茶的名称,也和该民族先民的名称有密切关系。在云南有个叫“普洱”的地方,在唐宋元明时期,名为“步日睑”、“步日部”,到清代时才叫“普洱府”,而茶名却在清代前已称“普茶”。如何解读普洱地名与普洱茶的关系,值得学术界研究。对此,有专家专门对此做了调查研究。此处就介绍几个相关的论据:

“普洱”是佤语“步日”、“步耳”的同名异写,“普”是“扑”、“蒲”、“濮”的民族称谓同音异写,“濮人”是最早种茶的民族,“普茶”即是“濮茶”。“普洱”是“步日”、“步耳”的同名异写。有论据说:

(一)远在唐代,南诏已于今思(茅)普(洱)地区设银生节度于银生城(今景东县),普洱设治,名“步日睑”,宋代元代时期,称“步日部”,明洪武十六年(1383年),改称“普耳”,清雍正七年(1729年)设“普洱府”。



(二)佤族学者尼嘎(魏德明)先生作过调查,并在《“普洱”人考》中提出:“步日”或“普洱”是佤语,是佤族(布饶)和布朗族称呼“兄弟”的意思。

(三)笔者曾到西盟佤族自治县作过考察,经老县长隋嘎(佤族)证实,也如是说。调查考证发现,佤族布饶人称布朗族为“步耳”,有的方言为“步日”,布朗族则称佤族为“布嘎”,意为朝前走的同胞同伴。澜沧拉祜族自治县一带的布朗族和佤族布饶人都自称为“艾佤”,后来在迁徙的过程中,前面走的是佤族人,所以布朗族称他们为“布嘎”,后面跟来的是布朗族,故佤族称他们为“步日”。至今在佤族布饶人和布朗族中,仍然广泛流传着其祖先居住花草茶的功效与作用 在普洱(今宁洱)、思茅、墨江一带。1949年以前居住在普洱城边的绿茶可以加蜂蜜吗几家布朗族人还说,普洱城最早是他们的老祖宗建立的,以前普洱城有块石碑白茶树菇上还刻有他们“大王”(指首领)的名字,后来被敲掉了。

白梅花茶