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龙井与乌牛早的区别
2017年乌牛早品种扁茶-龙井茶。今年乌牛早上市价格比去年相差不大，气温高，茶叶生长比较快，价格波动也会大一些，档次比较多。
下面就以“乌牛早龙井”，和真正的“龙井”当家品种（龙井43）进行比较：
1、 色异：外地“乌牛早龙井”干茶整体颜色基本偏绿色。本地的茶叶做的相对偏黄绿。
龙井43 干茶颜色呈糙米色，汤水呈嫩黄色。
2、 香异：乌牛早龙井多少有点青草味，味道和龙井43比，相对偏淡些。“龙井43”口感更为醇厚，入口更顺滑甘甜。
3、 形异：“乌牛早龙井”芽心粗壮，肥壮粗短些，芽心大，而形态更美。
龙井43 芽头修长苗条、舒展些，（越早的龙井43 芽心也越粗壮些）
4、龙井43还有个独特的地方，茶叶的梗断处带点红色，俗称“红屁股”
乌牛早茶外形扁平挺直，条紧显毫，色泽绿翠光润，香气浓郁持久，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿明亮，叶底翠绿肥壮，匀齐成朵。“乌牛早”，芽叶肥壮，形雀舌，浙南地区一般在每年的2月底，3月初上市，明显早于其他名茶，在全国名茶市场上可谓独占“品茗之道在于新”的优势。“乌牛早”除早采外，还具有发芽整齐、轮次分明、老嫩均匀、持嫩性强等特点。
松阳茶田“早日择是宝，晚日择是草。”松阳人说，早茶最为宝贵，采摘得抓紧点儿。2月15日，松阳县裕溪乡凤弄源村茶农李根钗和其余十几位采茶工早早地起了床，戴上采茶帽和袖套，来到田间地头抢收春茶乌牛早。
抢收早茶
“早采一天，价格就高上一天！”春节以来，随着气温逐日升高，村民们一直盯着自己田里茶叶芽头的长势。这两天，松阳县境内约14000亩乌牛早品种，基本都已冒出了嫩黄色的芽头。位于位于松古盆地东南部的西屏街道阳溪茶场的基地内，50亩乌牛早也已进入采摘期。
抢收早茶
暖冬让松阳各地春茶长势良好，相较去年，茶叶开采时间也提早了一个礼拜左右。阳溪茶场负责人孟文化告诉记者，这两天茶叶刚刚冒芽，数量并不是很多。
抢收早茶
走进浙南茶叶市场，明冬茶行、仙岩谷等三分之二的茶行已经开业，前两天，古市镇的李爱萍带来36斤新制成的成品茶，由于芽头受霜冻影响，出现了茶颗粒大小不匀称等问题，最终，以低于正常价格的每斤340元成交。
浙南茶叶市场
松阳县茶叶产业办公室副主任张林福说，从这两天交易情况来看，价格跟去年相差无几，茶青大约每斤100元左右，本地成品茶叶每斤400元左右。
来自贵州普安县的景鑫早在几天前就赶来了松阳，指望贵州春茶在这卖个好价钱，短短几天，已卖出了200多斤虽然本地春茶已陆续开采，但大规模的乌牛早茶青上市估计还要再等5天。龙井43还要半个月以上，所以说茶友们不要盲目购买。
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信阳春茶遭旱毛尖减产或为大概率
关键看周末雨是否“解渴”
□记者杨霄
本报讯 持续干旱已让今春信阳茶丰收的期望变得焦虑。昨日，数家信阳茶企、茶农大户已发出了减产预警。同时，受原叶可采摘面积下滑影响，部分采茶工已选择下山，茶农炒制的春茶源头价格已上浮10%～15%。
依照常年惯例，清明前后本是整个茶产业链“日进斗金”的好时节。但今年意外的持续性干旱，已严重影响了春茶出产。
“近4天，百亩茶园日产新茶（干茶）仅有5斤，比去年同期降了四成。”信阳浉河区浉河港乡黑龙潭村茶农胡黎黎颇为忧虑。
据五云、文新两大茶企负责人证实，受干旱影响，今春的较好鲜叶收购价格升至120~140元/斤，较去年同期近乎翻番。与此同时，鲜叶品质普遍下降，成品新茶收购效率滞缓。
值得庆幸的是，据中国气象网发布的天气预报，本周末信阳市将会出现小到中雨。但信阳茶企似乎并不乐观。一茶企负责人称，这场雨如不能有效缓解旱情，将压缩今年春茶可采摘周期，大批采茶工会选择离开。到那时，即便再有风调雨顺、茶树吐芽，也只能望山兴叹了。
信阳市多位茶商表示，总体来看，今年受到天气影响，产量下降，中低端的茶叶价格会略有上浮。同时，由于受到八项规定和三公消费的影响，高端茶叶价格则会继续下滑。
雁荡毛峰的功效与作用
雁荡毛峰的功效与作用雁荡毛峰清香幽雅、滋味甘醇、汤色嫩绿，以70-80℃冲泡效果最佳。它具有抗癌、养胃护胃和护齿等功效。以下详细介绍雁荡毛峰的泡法及功效。
1.抗癌
雁荡毛峰能抑制癌细胞的增长，临床用以治疗癌症，特别以乳腺癌有一定疗效，对皮肤癌、白血病和何金氏病等亦有一定作用。对痛风急性发作特异功效，12—24小时内减轻炎症并迅速止痛，长期使用可减少发作次数。
2.养胃护胃
雁荡毛峰是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。雁荡毛峰不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的雁荡毛峰，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
3.护齿
日本科学家已经证实多喝绿茶有助于防止蛀牙，而最近一项新研究表明雁荡毛峰也有护齿功效。芝加哥某大学进行的这项研究显示出：雁荡毛峰能够防止牙斑，预防蛀牙及齿垠疾病。
盘点来自产自旅游胜地的绿茶
绿茶在我们在日常生活中是很常见的，但，你是不是真的了解绿茶呢?你知道绿茶的品种有哪些吗?你想不想做一个真正的懂绿茶的人呢?今天，小编就来带你盘点一下产自旅游胜地的绿茶。
1、西湖龙井
西湖龙井是中国十大名茶之一，产自浙江省杭州市西湖周围的群山之中。西湖风景优美，是中国十大风景名胜之一。苏堤、白堤越过湖面，小瀛洲、湖心亭、阮公墩三个小岛鼎立于外西湖湖心，夕照山的雷峰塔与宝石山的保俶塔隔湖相映，由此形成了“一山、二塔、三岛、三堤、五湖”的基本格局。
2、峨眉雪芽
峨眉雪芽产自四川省乐山市峨眉山上，唐朝时被称作“峨眉白芽”、“峨眉香茗”。峨眉山位于四川省乐山市峨眉山市境内，景区面积154平方千米，最高峰万佛顶海拔3099.5米。地势陡峭，风景秀丽，有“秀甲天下”之美誉。峨眉山气候多样，植被丰富，共有3000多种植物，其中包括世界上稀有的树种。山路沿途有较多猴群，常结队向游人讨食，为峨眉山一大特色。
3、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春是中国十大名茶之一，产自江苏省苏州市东西洞庭山，并不是很多人误解的洞庭湖。洞庭山位于太湖东南部，由洞庭东山与洞庭西山组成，东山是伸入太湖之中的一座半岛，上面有洞山与庭山，故称洞庭东山。东山与西山隔水相望，相距咫尺，而且有桥相连，地理学上统称为洞庭山。洞庭山上都有国家森林公园，均为著名风景胜地。
4、南京雨花茶
南京雨花茶产自南京雨花台，历史并没有其他茶那样悠久，是在20世纪50年代创制的。南京雨花台以自然山林为依托，以红色旅游为主体，融和自然风光和人文景观为一体的全国独具特色的纪念性风景名胜区。
绿茶的品种数不胜数，但这些产自旅游胜地的绿茶极为特殊：既能品着沁人心脾的茶香，又能欣赏美不胜收的景色，简直就是人生的一大享受!
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