绿茶
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普洱茶
花茶
其他茶
茶树的拉丁文学名为Camellia sinensis（L.）o.Kuntze，属被子植物门，双子叶植物纲，原始花被亚纲，山茶目，山茶科，山茶属，为多年生常绿木本植物。《茶经》：“茶，其字，或从草，或从木，或草木并。其名，一日茶，二日槚，三日蔎，四日茗，五日荈。”陆羽还在《茶经》中记载巴山峡川（今重庆、湖北西部一带）有两人合抱粗的大茶树，需将树枝伐下来才能采摘。
古人利用茶叶最原始的方式是采摘鲜叶直接咀嚼，随后发展到生煮羹饮，继而晒干收藏。 魏晋南北朝时期饮茶成风，茶叶从奢侈品逐渐成为大众都可品饮的普通饮料，还出现了茶叶的简单加工，即将采来的茶先做成饼，再烤干或晒干，捣成末。由于经过简单加工后的茶青草味浓郁，所以人们又发明了蒸青制茶法，对茶的鲜叶进行蒸汽杀青、碎制，穿成串烘干，以去除青草味。不过这样虽然除去了青草昧，但仍然留有苦涩味。于是人们又采用清洗鲜叶、蒸青、压榨、制饼的方法，降低茶叶的苦涩之味。
唐代开启了中国茶文化的新局面，使茶跨人思想和文化领域与文化结缘，成为中国传统文化的组成部分。从此，茶真正融人人们的精神世界，茶道大行于天下。唐代蒸青制饼茶的方法已逐渐完善，形成了蒸茶、捣茶、拍压、烘焙、穿串、封茶完整的制作工序。
正如陆羽在《茶经》中所说：“晴，采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”这也是绿茶加工技术的萌芽。这种制饼茶的方法已达到了完备的境地，影响深远，当时还被人唐的日本僧人带回，在日本广为传播。
绿茶的杀青有几种分别是怎样的(一)
中国的绿茶当中，名品是最多的，不仅香高味长，品质优异，而且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。
绿茶按照干燥和杀青方法的不同，可以分为烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶和炒青绿茶。
烘青绿茶，是用烘笼进行烘干制成的。烘青毛茶经过再加工精制之后大多用作熏制花茶的茶坯，其香气一般不如炒青高。烘青名茶中也有少数品质特优的，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。烘青绿茶按外形可以分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，在我国主要产茶区都有生产;尖形和片形茶主要是在安徽、浙江等省市生产。
晒青绿茶，是用日光进行晒干制作而成的，多数分布在湖南、湖北。广东、广西、四川、云南、贵州等省也有少量的生产。晒青绿茶中数云南大叶种的品质最好，被称作“滇青”;其他的川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但都不如滇青。
蒸青绿茶，是以蒸汽杀青制作而成的。这种方法是我国古代的发明，唐朝时传到了日本，沿传至今。而我国则从明代开始就改为以锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽的热量来破坏鲜叶中酶活性的方法，形成干茶色泽深绿、茶汤浅绿和茶底青绿，即为“三绿”的品质特征，然而其香气较闷带青气，涩味也较重，不如锅炒杀青绿茶鲜爽。由于对外贸易的需要，我国自20世纪80年代中期开始也生产一些蒸青绿茶，主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施;中国煎茶，产于浙江、福建和安徽三省。
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孕妇花茶-山岩翠绿茶怎么泡
关茶叶 孕妇花茶-山岩翠绿茶怎么泡
山岩翠绿茶怎么泡山岩翠绿茶是一种绿茶，内质上乘，泡饮香气高雅，清香持久，滋味醇厚甘鲜，经久耐泡，汤色黄绿明亮，叶底肥嫩成朵。那么，山岩翠绿茶怎么泡呢？下面我们来了解下山岩翠绿茶的泡法。
山岩翠绿茶泡法
（1）茶具：饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
（2）水质：泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为孕妇花茶中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
（3）水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤有机乌龙茶浓淡适中，口感鲜醇。
要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
高档细嫩名绿茶，一般选用透明度好的玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶，因不在于欣赏茶趣，而在于解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。
待绿茶茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香，饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开绿茶。如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶，二开绿茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。
山岩翠绿茶饮用禁忌
1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
2、忌空腹喝茶：空腹红茶那个好喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
5喝红茶好还是喝绿茶好、忌用茶服药，忌喝隔夜茶。茶叶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
本文就介绍到这里。喝山岩翠绿茶的时候要注意饮茶禁忌，正确合理的品饮。只要正确的饮茶，是可以保健身体健康的，不会引起什么副作用。
绿茶的保健功效-人生冷暖若泡茶，需恰到好处！
普洱茶有哪些 绿茶的保健功效-人生冷暖若泡茶，需恰到好处！
人生冷暖若泡茶，需恰到好处！
绿茶的保健功效一个屡屡失意的年轻人，不远千里来到普济寺。他沮丧地向禅师说：“我在世间总是处处失意，这样苟且地活着，还有什么意义呢”禅师入定般地静坐着，什么也不说，待那位年轻人唠叨叹息后，便分咐一个小和尚说：“施主远道而来，烧一壶温水送过来。”
小和尚递过温水，禅师抓了一把茶叶放进杯里，倒上温水放到年轻人面前，温文地说：“施主，请用茶。”年轻人看着杯子里微微散出的热气，那茶叶静静地浮在上面，没有一点茶的味道，便不解地问禅师：“贵寺怎么用这温水来沏茶呢”禅师含笑而不语，只是示意施主用茶。
年轻人无奈，轻轻地呷了一口，直摇起头来，禅师问道：“施主，这茶可香吗”年轻人道：“这茶一点味道也没有啊!”禅师笑着说：“这可是闽南的名茶铁观音茶叶啊!怎么会没有一点茶香呢”年轻人听罢，便又轻轻地吹开浮在水面上的茶叶，又满满地喝了两口，在嘴里啜了一下，还是没有一点茶味，便肯冰红茶加可乐定地对禅师说：“真的没有一点香味。”
禅师“啊”了一声，分咐小和尚说：“再去膳房烧一壶沸水来!”少顷，一壶热腾腾冒着白气的沸水掂了过来。禅师站起来，又取了一只杯子，放一把铁观音茶叶进去，稍稍往杯里注了些沸水，放在年轻人面前。年轻人看那杯里的茶叶，在沸水中上下几番地沉浮旋转，微微的茶香也便溢了出来。
年轻人欲要去喝，禅师制止说：“施主，请稍等再饮。”说着，禅师又提起水壶向杯里注了些沸水，杯中的茶叶又一次碰撞着沉浮着，同时，溢出的茶香也较前浓郁了些。禅师如是注了五次沸水，杯子终于注满了，那杯中绿盈盈的茶汤，把满屋都沁得醇香醉人。
这时，禅师笑着问道：“施主，同是铁观音茶叶，为什么茶味如此不同呢”年轻人幡然醒悟道：“那是用水不同结果也不同啊!”
是的。茶虽为圣洁之物，但离开了沸水的历炼，如同温水中的茶，茶叶轻轻地浮在水面上，既没有经过沸水无情地浸润，又没有多次上下沉浮地冲撞，更没有在沸水中自我解剖后的升华，茶叶能释放出它所具有的春雨的清幽，夏什么时候喝绿茶比较好阳的炽烈，秋风的醇厚，冬霜的甘冽吗
人生，何尝不是一撮生命的清茶呢我们每个人的人生经历，就像处于不同的水温中一样，温水固然舒适而又没有什么煎熬时的痛苦和沉浮，但人生也就永远如浮在水面上的茶叶，平平静静死死寂寂，既没有茶叶舒展开来的盎然亮丽怡悦可人，也没有伴着沸热之气而弥散开来的清香醇郁，就像向禅师讨教的那位年轻人，屡屡失意苟且偷生，没有一点生存的意义了。
那些敢于在白炽的沸水中沉浮历炼饱经剥离而又百折不悔的人，他们的人生中，决没有屡屡失意的痛苦，也没有平庸乏味的索然，他们饱尝了生命煎熬的过程，踏平了脚下的坎坷，在滚滚红尘中，找到了历炼人生的环境温度和实现人生价值的空间。他们多么像在沸水中的铁观音茶叶，展示的是养目愉悦的佳姿，释放出的是惠人心智的醇香良液，这不是我们所追求所礼赞的人生吗
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