绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶作为当下最为热门的一个茶饮品类，既拥有着长久的、影响甚广的赞誉，也多多少少让茶友遇到一些障碍：喝的人多，懂的人少。
相传宋朝宰相赵普“半部《论语》治天下”。在中国乃至世界茶文化里，普洱茶包含、汇集、融合、积淀和传播了东方古老的茶文化，是云南多样性的立体生态环境、丰富的民族文化、独特的生产工艺和文化的积淀，影响辐射海内外，其重要意义可以担得起中国茶文化里的“半部论语”。
爱茶、喝茶、喝到最后，懂的不只是普洱，也是从一杯茶里照见自己的内心。
普洱茶之品饮——口舌知之
普洱茶生在灵山秀水之地，舒展着自然的精华与绝美之姿。历经采摘、揉捻蒸压的重重工艺塑造，不论是沏泡在壶中，还是收藏在罐里，普洱茶依然是一个活的生命，遇水得活，释放生命的本色。
喝茶，是种心灵的卸重，精神的滋润，需要慢慢等待，细细去品。当你嗅到飘逸的茶香，看到叶片在杯中自在沉浮的姿态，你的思绪会变得清新而高远，怡悦的快感渗透到身体的每个细胞，这时，普洱茶在你不知不觉中带你步入“宁静致远”的境界。
普洱茶之功效——身心知之
普洱茶让人上瘾，不只是满足了人的口腹之欲。它具有敬献、养心、解渴、提神、消食、明目、解毒、保健等功能，寺院里，古滇佛国的僧侣用它“坐禅通夜不眠、满腹时帮助消化、抑制人欲”；清代的贵族、边远的藏民用它解去油腻，消除因饮食导致的身体日渐肥硕带来的负担。
而今，在食品中高含糖量带来的健康隐患下，普洱茶继续发挥着重要的保健功效，分解和促进排除身体内多余的物质。普洱茶的功能，在上千年的品饮历史中被不断印证，至今还能从古籍中找到记载：“普洱茶味苦性克，解油腻，牛羊毒”等等。
普洱茶的传播，改变了世界大部分地区饮水的习惯，带来健康的生活方式，也让人在茶饮中修身养性，延展出属于茶的味觉和视觉文化，美不胜收。
普洱茶之艺术——时间知之
相较于大多数茶类，普洱茶还有一个乐趣为人所好，便是可以收藏。茶的滋味历经岁月的沉淀越来越香醇，丰富的层次感，呈现着它丰厚的内质，所以说普洱茶是有生命的茶。热爱普洱茶的人，遇到一款老茶，必定是兴奋的。
特定的工艺，保留了普洱茶的内含物质的活性，产生发酵，这个过程可以延续数十年。在茶叶的时间轴上，有些茶在很短的一段时间便戛然而止，有的茶还在继续往前跑，而跑的最远的，永远是普洱茶。普洱依赖时间，时间成就普洱。
普洱茶的滋味，包容万象；普洱茶的内质，养人身心；普洱茶的美学，缔造品味。当你喝懂普洱，喝也就把半部茶文化藏于心。
普洱茶的这些香气你品过吗？
普洱茶香即水含香，茶香少部分弥散，大部分融入茶汤中，香气下沉，一部分从口齿中发散，一部分从喉咙中发散。体验这样的茶香，方法是，茶汤入口时屏住呼吸，待茶汤下喉后，闭嘴，从鼻腔中缓慢出气，注意体验香气的源头。
清香：普洱茶（生茶）以及晒青茶最常用的一个香气描述，以其有清鲜淡然之意，让人嗅来有素雅之感，如深山老林、广袤草原之气，无扑鼻之香，却自然和谐，让人舒适。
毫香：在普洱茶级别很高的时候会表现出来的香气特色。顾名思义就是“毫”所表现出来的香气，与“粗”相反，这种小芽未展的鲜嫩也独具一种特色之香，让人更觉清新可人。“毫香”也可以说成“嫩香”，是一种更柔和与活泼的清香。毫香描述的是混合香气的整体表现，因此涉及的香气物质较多，因为原料级别更高，大部分有效香气物质的含量也就相对更高，较高浓度的香气物质即可与一般茶叶香气表现得略有不同。
水果香：此种香气在普洱茶中普遍存在，或如苹果，或如柠檬，或如甜桃，或如西瓜等等。如苹果香在青气将散的新茶中常见，西瓜香在存放了较长年份的生茶中时有见到。
蜜香：蜜香在普洱茶（生茶）中较为常见，很多茶区的茶在存放过程中能长期表现出蜜香，这种香气持久耐闻，又易于描述和理解，因此容易被记住，具有蜜香的普洱茶也有较好的品质，有时候喝一泡蜜香纯正的茶，可以一整天都在口中留有余韵。
鲜爽型花香：花香在普洱茶（生茶）中很常见，而且表现得多种多样，其中很多具有鲜爽花香特色的茶往往令人印象深刻。这种类型的花香或如铃兰、或如百合，花香是一种纯嗅觉的享受，不似果香蜜香一般嗅来令人垂涎。
木香：木香是普洱茶中非常普遍的一种香气，在熟茶中尤为突出，木香与花香蜜香的高扬不同，给人的感觉低沉温和，是利于普洱茶品质的香气。
干果香：此种香气在普洱茶中较为罕见，或如松仁，或如槟榔等等。具有干果香的普洱茶往往是存放有相当年份陈化度较高的生茶以及部分熟茶。
陈香：陈香是普洱茶（熟茶）的核心香型，纯正的陈香是普洱茶（熟茶）的代表香型，其他的香型都是在陈香的基础上来谈，没有陈香就不是合格的普洱茶（熟茶）。
枣香：这种香气嗅来如干枣，一般是熟茶才具有的特征。枣香在普洱茶中是非常经典的风格。这种香型往往在原料比较粗老的普洱茶中容易出现，因为粗老叶的总体糖类含量更高，在发酵过程中也能生成更多的可溶性糖。当糖香达到一定水平，就能与木香等其他香气混合而表现出类似干枣的香气。
药香：药香自然就是中药之气，就像中药铺里所闻到的中药气息，其实就是陈放很久的草木之气，因为茶叶也是草木，在陈放久了以后，自然也会出现类似气息。在南方气候湿热的地区茶叶陈化更快，因此数年之后就可能感受到药香，而在干燥气候中存放则长时间内难以有药香出现。（
普洱茶知识：普洱茶发霉了到底能喝吗
普洱茶的特别之处就是茶越陈越好，但有的朋友收藏的普洱茶饼(砖或沱)上下两面都长了白毛毛，发霉了能喝吗?
在这里告诉爱茶的朋友们，茶发霉了不能喝了，酒可以越陈越香还能吃，对身体没有什么不好的;普洱茶是茶越陈越好但也要好好的收藏注意保存的条件。茶发霉了最好不要喝的好。
茶发霉不是很多的话拿去泡一下如果仍然有霉味的话 绝对不要喝了,不管有多名贵还是扔了吧!还是大家的身体重要。
普洱茶发霉主要是保存得不好的原因， 普洱茶存放要通风,干燥,避免日晒,普洱茶易吸味,要存放到干净的环境中。决绝不要放在家里潮湿的地方，朋友们收藏茶是遇到好天气可以拿到通风的地方放置一段时间。
普洱茶在保存过程中，轻度的发霉并没有关系。就如同北京的臭豆腐、法国的奶酪，都有一个发霉过程。只要处理得当，还是可以放心饮用的。而且，更具科学研究表明，霉菌在摄氏80度的时候，就会完全消失。
普洱茶在潮湿的天气发霉，是比较常见的现象。不必害怕。
处理方法很简单，先把包装打开，把茶饼放在干燥通风的地方一段时间，注意不要日光直射或者通风过度就可以了。等到茶饼干燥之后，用干净的牙刷轻轻刷去霉斑，重新包好就可以了。
日常存放的时候，只要没有异味污染，不受日光直射，注意防潮就可以了 !
2017年鸿中鸿茶业上市明前头春普洱茶即将开始
不知不觉春雨蒙蒙的季节到来，每年的春雨是对一场洗礼，经历过春雨的洗礼，展现出一个全新的气象，烟雨三月，转眼间到了2017年春茶上市的时节。茶是对春天记忆的收藏充满无限诱惑，诱惑如一棵古树茶的叶与芽，经历漫长冬天的蛰伏，即将开启茶人一年当中最兴奋的时节！
茶／树冬眠了整整一个冬天，受春天的活力一激发，经过春雨这么轻轻一浇，苏醒过来吐出嫩芽，丰沛润无声的春雨，自然就把春茶滋养得鲜爽新淳，香气强烈，再加之春天万物生长的旺盛，新茶叶质柔嫩，翠绿肥壮，色、香、味、韵，都让人品之着迷，欲罢不能，不用讨喜，自然就博得无数宠爱。
云南／普洱茶古树春茶采摘时间约为3月下旬至5月中旬，在云南，春天的感觉就极其浓烈了。鲜嫩的春茶因其滋味鲜爽、历来备受追捧，普洱茶的主要产区还未到三月，春茶就早已牵动了无数茶农、茶商、茶企、喝茶人的心，在春茶开采的时候都与时间赛跑，与春天赛跑。
所以／春茶受到时间、气候等限制，每年的产量都是有限的，物以稀为贵，春茶量少而贵也是显而易见的。春雨贵如油，春茶贵如什么？黄金？有点夸张，却无限接近，如果非得壕到非喝某某山头的古树纯料不可的话，某些春茶还真的如黄金般金贵，这并非虚言。
春茶／尚未大量上市，已经可以看到众多的实体店跟网店纷纷把春茶预定的牌子高高挂起，从各大媒体的的记者采访报道来看，今年云南普洱春茶市场或比去年回暖，从网络看到各大山头村寨的鲜叶的高价挂牌就已经有在朋友圈转发，从今年的价格表中预测，总感觉这跟预测房价很神似，跌多少？涨多少？最终会在哪个价位？这即将马上揭晓，因为即将到来全面采摘春茶的季节！所以，想要一品头春茶的真正鲜爽淳美，还是要更多一点耐心，忍住这剩下的时间，既等等头春茶好好生长，也等等时间稍稍酝酿。
自己／泡一壶熟茶，饮一杯香茶，让茶与春交融安慰、温暖一下这思春的心
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