绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
大家都知道，广州芳村是藏家之都，是茶市的华尔街，任何动荡都能给整个茶叶市场带来不小的影响。
昨夜，台风“山竹”疯狂入侵了广州芳村茶叶市场，上演了一幕惊悚的剧情，让多少茶人和茶商彻夜难眠。
不瞒各位茶友，近几年广州芳村就频发灾难。而台风山竹影响更为强劲，珠江水倒灌，芳村茶叶市场园区内一楼店铺全部被淹，平均水位超过一米，整个茶叶市场一片狼藉。
多少名茶好茶、天价茶都被泡成雨水茶汤
时间回到，昨晚下午4点左右，就开始不停收到各类台风肆虐的消息传开，狂风肆虐，房屋倒塌、道路积水。
最后演变成，最大的呼喊声不是房子被吹到了多少，而是多少名茶、好茶、天价茶都被泡成雨水茶汤。
最高峰是九点钟的时候，江水倒灌全部都淹没了。
一楼的店铺大部分泡水都在都在一米左右！
那么又有多少人在意呢？这张千羽孔雀的图片早已被疯传。
11万一件的千羽孔雀，都成了水泡孔雀了。
而很多人可能不知道，9月16号正好是大益千羽孔雀交货的日子，就更加不用在意山竹来不来了。毕竟，千羽孔雀现市场价11万多一件，漂着的不是茶，是钱，而且以后这款茶必火，说不定不止11万多一件。
而这些都是过万元一饼的老茶！
山竹的作品
“大白菜”“小白菜”是什么价位。
好多礼盒也遭殃
直到今早，水位才稍微褪去了一些。
广州芳村茶叶受损严重，部分茶商至今未赶到现场。
同样是茶商，为何有些人却把损失降到了最低
山竹过后，才看谁才是真正爱惜茶叶的人。
有的茶商是这样的面对山竹来临时候，束手无策，结果就是这样的：
中老期的白菜、金大益也不幸中招，光这些损失就差不多过千万了，预计整个市场的损失会过亿元！
等一切风平浪静，清扫街道，整装待发。
水位已退，赶到现场的茶商们在加紧搬运货物。
而有的茶商确实这样的：
部分警惕性高的茶人提前对茶品进了保护。
山竹过后，我依然还是完好无损。这就是他们的保护意识更高，在水患袭来前，或已将名贵茶叶转移，或修建防水墙，把损失降到了最小。
而部分茶叶市场的商铺，或因未曾遭遇过水患，在毫无防备与警惕的情况下，其摆放于档口的茶品或全军覆没。
茶商损失惨重的，很多产品还没来得及存放在安全的地方就被水淹了。
面对山竹过后，茶友们最担心的是茶去了哪里？
有茶友说：又可以去芳村喝好茶了；茶友还担心那些受潮的茶叶是否又会流入市场，卖给其他不懂茶的消费者；还有很多人认为，既然广州是个那么容易受台风影响的地方，那为什么给出了那么多的红色预警，茶叶市场却还是逃脱不了这次“山竹”的厄运？
那么好的茶叶都打了水漂，可是又有几人能预测这些茶叶是否经过一定的处理，又拿到了市场上去卖？卖给谁我们也无法预测。
如果茶叶都泡了，这是又要拖去哪里？
很多人都在惋惜和担忧。
止损要及时，抓紧时间送风除湿
据说，9月16日夜和9月17日一大早，勐海茶业公司营销中心师绍春部长两次带领着员工赶赴芳村，一面帮助现场疏导，一面为商户提供止损办法。他曾经在茶厂工作十余年，针对水灾过后茶叶的储藏等问题，给出了专业止损建议：由于整个芳村茶叶城刚刚被水浸泡过，虽然水已退去，但潮湿异常。尽快将未受水浸的茶叶搬离潮湿环境；采用风扇等持续送风除湿，防止茶叶发霉，或二次受损。（以下最新消息来自大益茶）
已经受潮的茶叶也要及时处理掉。
因为提前做好了防护，大益新会金柑普基地受影响较小
相比起广州，由于今年第22号台风“山竹”是于昨天下午17时在广东江门台山市海宴镇登陆的，同属江门的新会区遭遇了台风的正面袭击，灾情非常让人揪心！
昨夜，“山竹”袭击新会。
现在正是小青柑大量采摘、新品柑普茶上市的季节，台风施虐下的新会柑可还安好？是否会影响今年的柑普茶销售？都是茶友们最挂心的问题。
没有做好防护措施的果园在台风中受挫。
灾难已经来临，茶叶市场缺乏防范意识
为何此次“山竹”对芳村带来的影响会如此之大，张友平总结：首先，近年来没有出现过珠江水倒灌芳村的先例，因此大家都没有防范洪水，加之市场通知停业，大家都关门之后在家休息；其次，珠江水倒灌市场，几乎是在一个小时内发生的，以1米以上的地面高度淹没市场，最先进入广物、古桥和华裕几个市场的店铺，整个市场来不及反应。很多离家远的，无法赶到。即使赶到的部分商家，也因为没有二楼只能眼睁睁看着被淹。可以说，商家风险意识缺乏、茶叶市场预警机制失灵、“山竹”的威力凶猛，这些危险因素叠加，造成了这次“芳村之灾”。
灾难已经形成，大家都可从中吸取经验。他建议：未来商户们可考虑提前购买保险，比如车辆的涉水险，仓库的财产险等，降低受灾情况下的损失；其次，建议商家重新学习风险管理课程，提高防范意识。大家可以共同督促芳村市场管理部门，重新建立预警机制，做好灾害应急处理预案和及时抢险救援。（本文系综合整理自网络）
【2018山竹台风芳村受灾最新消息】专题正在跟进报道中
普洱茶春茶、夏茶、秋茶优劣如何排？
云南普洱茶主要分三季采摘，即春茶、夏茶、秋茶，还有一少部分冬茶。春茶是指：每年3月下旬到5月中下旬这段时间采制的茶叶。这段时间又分头春（清明前采摘）、正春（四月中下旬）、三春（五月）。春茶最早开始采摘的是海拔较低的地方，相对古树的采摘时间，小树和台地茶采摘较早几天。夏茶是指：从每年五月中下旬到十月初采摘的茶叶，这段时间正好是云南的雨季。
从十月到十一月中旬以前的茶叶称为秋茶；十二月到次年二月的茶称为冬茶。
春茶
茶树经过了一个冬季的休养生息，到了春天万物萌生，茶树随之抽芽。因此春茶的内含物质丰富，滋味醇酽，刺激性、饱满度、香气、回甘、韵味、生津、回甜、喉韵均为最佳。
春茶又分头春、正春和尾春茶。很多人认为头春茶品质最佳，事实上头春叶间距较短，叶片偏薄，茶叶黄片较多，滋味偏涩。
正春茶：由于阳光、昼夜温差适宜，此时生长的叶芽长得刚刚好，叶片相对肥厚，香气足，滋味醇厚、喉韵明显。尾春茶的品质要次于正春茶。
秋茶
秋茶的整体口感比春茶弱。因为秋茶经过春夏两季的采摘，茶叶中的内含物质稍有欠缺，且秋茶经过一整个夏季的雨水洗礼，生长速度较快，木质结构较为疏松。
但是秋茶的韵感好，且香气优于春茶。如果夏季不做采摘，秋茶的品质会更佳。
夏茶
夏季温湿度大，茶树芽叶生长快。有句俗话说：“茶到立夏一夜粗”，夏茶中的氨基酸含量减少，因此滋味不如春茶鲜爽，香气也不如秋茶浓郁，并且夏茶中的咖啡碱、茶多酚含量高，苦涩味较重，协调感不足，口感是一年中最差的。
冬天天气寒冷干燥，茶树发芽率低。因此冬茶产量较少，甜度和涩度较高。
因每年天气或多或少有在变化，在依循往常时间规律的同时，要采摘高品质的茶叶还得看各山头海拔和天气的变换来确定每年的采摘时间。
普洱茶冲泡温度的特点
普洱茶的香让人留连忘返，普洱茶之味品后久久不忘，普洱之温度如何把控，如何才能让普洱茶有它体现最大的价值呢？
普洱茶是现在大家都很喜欢的茶了，它的味道有些人也是很难忘记的，一旦饮了普洱茶，品尝到它的真味，就更难放手了。
优质的普洱茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。
普洱茶冲泡温度的特点
1、普洱茶冲泡水温：通常用100℃沸水，至少不能低于90℃。
2、置茶量：茶水比例为1克：50克，或置茶量为容器容量的20%左右，最好将紧压茶拨开后，暴露在空气中2星期，冲泡味道更佳。
3、用水的选择：纯水，矿泉水和山泉水尤佳。煮水时不宜过度沸腾，这样水中的氧气过少，会影响茶叶的活性。
【茶知识】普洱茶含“黄曲霉毒素”？送检8款普洱茶后我们知道了真相
按：
越陈年的普洱茶风味越醇厚，那是否意味着越老的普洱茶更容易成为黄曲霉的温床?
走亲戚得准备伴手礼哎~冬季喝什么茶养生?口感顺滑、茶性平和、养胃暖胃的普洱茶是首选。
然而，“普洱茶致癌说”却让喜欢普洱茶的养生咖们心里慌慌的。怎么办，还要不要喝?
So，为了让普洱茶更安全地暖到大家的心坎里去，消道长送检了口碑颇高的大益、小罐茶、老班章、庆沣祥等8款普洱生茶、熟茶，检测指标为黄曲霉毒素B1。
公布答案之前，先来解答两个小疑问~
Q1：为什么检测的是黄曲霉毒素B1?
黄曲霉毒素包括B1、B2、G1、G2、M1等5种，在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为常见，其毒性和致癌性也是最强的。
Q2：只要摄入黄曲霉毒素B1就会致癌?
讲真，致不致癌取决于剂量。根据毒理学实验，一个60公斤体重的人，必须每天摄入至少2.5毫克的黄曲霉毒素B1，并且须持续3至6个月。
那普洱茶中真的普遍存在令人闻风丧胆的黄曲霉毒素B1吗?实验室检测结果显示，8款普洱茶均未检出黄曲霉毒素B1。
为了减少生产年份因素的干扰，这次消道长购样时特意选取了不同年份的普洱茶，其中既包括近期生产的普洱茶(如2017年产)，也有储存了一定年份的普洱茶(如2013年产)。不过，储存时间从几个月到四年不等,这8款市面上常见普洱茶都没有发现致癌物“黄曲霉毒素B1”。消道长忍不住称赞，“噫，这届普洱茶真是Real争气了!”
普洱茶越老越易成为黄曲霉的温床?
好，判完卷之后，消道长再带大家捋一捋普洱茶和黄曲霉素。
1993年，黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为已知最强致癌化学物质之一。黄曲霉毒素(AFT)是由黄曲霉、寄生曲霉等产毒菌株所产生的次生代谢产物，具有肝毒性和致突变性。
听上去有点惊悚?但大家无需瑟瑟发抖。
因为消道长从广东茶叶科学研究所副所长陈栋那里了解到，无论是欧盟、日本、美国，还是最严格的雨林联盟认证，均没有将黄曲霉和黄曲霉毒素作为茶叶安全监测的指标，侧面说明茶叶出现黄曲霉毒素的可能性是很低的。
但，话说回来，越陈年的普洱茶风味越醇厚，那是否意味着越老的普洱茶更容易成为黄曲霉的温床?
no no no，陈栋所长认为，“正常情况下，储藏年限越长的普洱茶越不具备黄曲霉产毒的条件。我们曾研究了存放50年的普洱茶标准样，发现整个储藏过程间其微生物的种群和种类变化是很大的。相比于刚渥堆出来的熟茶，越老的普洱茶其实越不适合黄曲霉生长。”
所以啊，大家千万不要信了谣言的邪啊。
另外，陈栋所长还强调，“正常情况下，普洱茶出现黄曲霉毒素的可能性是很低的。有些人检测出黄曲霉毒素，可能是方法的问题(相对含量误差)，也可能是取样的误差(储存条件极差)。不过，如果受潮严重或者条件很差故意让它变质，那普洱茶受到黄曲霉污染也是存在的。”消道长在想，该没有商家会故意这样做吧，毕竟谁还没点求生欲呢?
但值得注意的是，如果是未加控制的自然发酵，环境中的菌种、季节等因素也会影响普洱茶的安全性和稳定性。
但其实，消道长觉得，方方面面都在真真切切地表明，“普洱茶致癌说”真的很不靠谱!
最后，说个实用的。消道长建议各位养生咖在选购普洱茶时，
一是不要选择过于便宜的普洱茶。
二是可以看一看、闻一闻，如果纸包上有水渍、茶饼明显发霉(比如起白霜、有霉点)或味道不好就不要购买。
三是冲泡的时候观察茶汤，如果不太清亮，甚至能喝出霉味，为了安全起见最好就别喝。
内容转载自消费者报道
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