绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
品鉴一款山东威海茶友寄来的，标明为2017秋的冰岛地界普洱生茶。地界为冰岛五寨之一，它的品质与冰岛其它四个寨子的比较接近，在韵味、香型上稍有不同。近些年来，在市场上也是比较火。各种标明地界的茶很多，这其中良莠不齐，不知道今天这款地界秋茶品质到底如何，我们来品品看。
第一泡
茶汤清亮，呈淡黄色。挂杯香较好，呈蜜香稍带一点比较少见的干草香。汤香较弱，微涩。
第二泡
茶味出，但比较淡，稍带水味。涩感加重，微微有一点回甘，无苦。
第三泡
汤的质感不好，较为稀寡。水路也较为粗糙，有挂口。舌头，上颚都有发麻的感觉。
第四泡
茶气基本上感觉不到，涩感更为加重，化得比较慢。回甘稍有，感觉不明显。
第五泡
水味变得很重，苦味显。涩更厉害，整个口腔已经很难受了。
观叶底
叶底一致性不好，茶比较杂。台地茶无疑，并且是雨水茶。
结论：
此茶与地界或者冰岛产区无关。
一眼判断普洱茶品级高低
刚入门的茶友时常面临一个考验，就是如何迅速判断眼前这道茶的品级高低。这不仅关乎面子，你的识茶水平是你结交茶友的资本，也是你能不断喝到好茶的根本原因！
认真地说，识茶需要长期的经验，大量的样本，无法速成。但是总有一些一般规律，可以让你用排除法过滤掉太多干扰，在更规范的样本里学习和比较。
如何一眼分出茶的品级高低？
下面把小编的经验按开泡一道茶的顺序罗列如下，记住，你可以结合几个阶段一起看，也可以在没有条件的情况下，只凭某一阶段的要素来迅速判断，目的是在一道茶的任何阶段都能说上两句并且不至于太离谱。
当然，还要特别提醒一点，这些表面的技巧不能替代真功夫，真想喝懂茶还是要老老实实地积累经验；也不要到处炫耀，高手很容易看穿你的小伎俩，最好的方法是适可而止说上两句，然后虚心向在坐的茶友请教，兼收并蓄，稳步成长。
开汤前
1.看干茶：整体－－条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上；粗细不一，色差明显的为下，并且有拼配之嫌。
2.看干茶：个体－－条索紧结，油润光泽，色泽自然的为上；条索粗散，暗哑无光，色泽过于鲜艳，或者特别干枯没有活力的为下。色泽是个难点，很多以次充好的茶看上去比真正的好茶要光鲜，以西湖龙井为例，冒牌茶都是碧绿生青，弹眼落睛的，倒是正品黄绿相间，不甚起眼。不过仔细分辨，正品的色泽自然悦目，冒牌茶过于鲜艳，感觉不自然。
3.闻干茶－－香气纯正，穿透力强的为上；有异杂味儿，香气飘忽的为下。但是，并不是好茶都会很香，尤其是陈年老茶，干茶也许闻不到香气。这里就要区分香气淡和香气飘忽否定的区别了。简单说，它可以不香，但不可以香得乱。
开汤了
看杯盖–如果是用盖碗泡，洗茶的时候注意看浮沫，浮沫少，很快散去，杯盖上基本没有杂质的为上；浮沫多而不散，杯盖上残留较多杂质的为下。好茶在整个制作和仓储过程中都被认真对待，这个道理很通吧。
2.闻杯盖–首先要热嗅时没有令人不悦的气味，外加香气浓郁纯正，冷却后挂壁持久为上；热嗅有酸、涩、焦等异味，香气芜杂，不持久者为下。
品饮中
1.嘬茶入口–茶汤的滋味丰富多彩，难以一一描述清楚，但有一点共通的是：茶与水的融合度越高越好。借用茶友的口头禅“这茶让水变得好喝了”，这是最简单却也是最难达到的要求。这口茶汤如果真正愉悦了你，它必然不差！
2.回味–茶汤下喉，对茶的真正考验才开始。入喉顺畅，香韵在口腔与鼻腔中停留时间长，舌面或口腔生津回甘强烈的为上；入喉有毛刺感，香气不如茶汤在口中时强烈，舌面发涩，嘴里好像有一层塑料薄膜的粘腻感，这种茶汤必然有诸多问题，比如原料等级粗老，或者制作工艺不到位，或者仓储湿热等等。
3.看汤色–澄净透明的为上；混浊不清的为下。
4.看汤色变化–如果冲泡手法正常，那么整个品饮过程中汤色的变化就可以看出茶叶的品级了。全程汤色稳定，渐渐变淡的为上；几道之后滑坡厉害，非常不耐泡的为下。对于茶汤品质有急速改变的，要小心“靠工艺拉升原料品级”的可能性。
品饮后
看叶底－－叶底如女人的皮肤，藏不住秘密。这是一门非常深的学问，今天只讲几点最简单的。
柔韧性：好的叶底要舒张自然，柔软而有弹性（是不是和皮肤很像呢？）过于僵硬或者过于娇嫩都不算上品。用手轻轻揉捻，不容易揉烂的比一捏就碎的好。
颜色均匀：一眼望去叶底呈统一的颜色，没有明显的深浅的为上；斑驳相间，或深或浅，就要小心了。叶张中如果有灼伤红斑的，制作工艺不够好。乌龙茶的“绿叶红镶边”也必须是匀整自然的，叶张之间不会有太大差异。
有光泽：将叶底控去水分后自然晾放几分钟，迅速失水表面干燥的一定不如始终保持油润的叶底。这和皮肤的锁水能力异曲同工。
喝普洱茶有啥好？看看这7大普洱茶功效你就知道了
1、轻轻松松降血脂
根据动物实验表明：普洱茶可以使体脂重量明显减轻。可明显降低血清总胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白胆固醇的含量，也可以减轻主动脉病变。
简单的来说就是普洱茶能够预防高脂饮食所致的高血脂，轻轻松松降血脂，减少心血管疾病的发病率。
点评：高脂高热我喜欢，普洱在手，尽情享用。
2、安全无毒降血糖
对于Ⅰ型糖尿病（胰岛素依赖型糖尿病或青少年糖尿病），普洱茶可以增加胰岛素含量，降低空腹与餐后血糖。对于Ⅱ型糖尿病（最常见的内分泌代谢疾病），普洱茶可以提高胰岛素受体的敏感性，改变体内脂肪代谢，从而有效降低血糖并控制体重。
点评：普洱茶降血糖，安全无毒无副作用，简直太强大。
3、不用拉肚子，消灭脂肪于无形
普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的有益成分，其中含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥效果，且明显优于其他茶类。
点评：这才是正儿八经的减肥茶，不用拉肚子，就能消灭脂肪于无形。
4、醒酒解酒什么的最好了
《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。”现代医学证明：茶叶中的茶多酚能促进酒精代谢，对肝脏有保护作用，使酒精代谢顺利进行；茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。
饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢，因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。（醉酒后不宜饮浓茶，切记）
点评：喝酒的人呐，普洱茶是福音。
5、是“益寿茶”又是“美容茶”
经研究证明，人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，能够延缓衰老过程，因此普洱茶被称为“益寿茶”。
同时普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，平衡体内机能，因而有美容的效果，又被称为“美容茶”。
点评：女士们，一杯普洱茶胜过多少化妆品啊。
6、防辐射保护衣
众所周知，电脑等电子产品产生的辐射会危害人体健康，而茶多酚具有很强的抗辐射能力早就是营养学界、医学界的共识。茶叶对放射性元素锶的抵抗尤为强势。
而普洱茶是云南的大叶种茶，其内涵物质丰富饱满。普洱茶中的茶多酚含量达30-34%，对抗辐射无疑有很大的作用。
点评：现代社会辐射简直无处不在，多一重保障总是好的。
7、提神抗疲劳不单是红牛
有研究人员提出乌龙茶具有很好的抗疲劳效果，其物质基础可能是茶氨酸、咖啡碱等；另有研究表明，黑木耳多糖粗品与纯品能够延缓疲劳的产生，多糖类、多酚类物质均有抗疲劳作用，而这些物质也都大量存在于普洱茶中。
点评：加班开夜车终于可以换个口味了！
【碎碎念】关于普洱茶的那些事
我饮茶有十年了，这十年我当初一直不了解茶是什么回事，最开始就是认为便宜的没有好东西这想法。
在广东没有人不知道普洱有湿仓，湿仓是人为加水再次发酵，我本着求知想法到了此吧，后来经一年，我确实也明白这些东西是什么，在这我也十分感激曾经对我帮助过的人。
我没有很好的风景，也没有别人很向往的生活，只有一杯茶，我当年不知道为什么有这样一个十年，我曾经看见一个老头，他告诉我，他会买十几元生茶洗壶，这样的壶没有熟普的老泥黑迹。
有一次，我听一位领导说，现在的茶都不苦涩，茶底不一样了，我相信饮过老生茶的人，不会忘记那味道。
有一次我在古玩城游玩，一个店主朋友拿了一些生茶出来，让我试试，秋茶，甜中带少少苦涩，我一直赞美，一直认同，他告诉我在朋友店里拿的，后来他给我一包。
每一个人都有每一个人执着，我当年不是怕湿仓，是不会来这里的，后来很愤怒，
在一些人眼中，只有古树或陈普，或许在我眼中两者是渴望了解的，什么才是最好的茶，最少不会有黄曲霉素，是我当年最想了解的，这过程我认识到我的朋友。
后来我很愤怒，我们都曲解，我记得我饮过一杯茶（小杯），整个口是香有陈味（陈皮味），没有苦涩味，这感觉有二小时，整个口有香甜感。
很多人说名山，我估计口感是有，变化是有，但是不是很大。
一般情况，茶叶没有密口，茶气会跑的，无论你是什么样的茶，那山头都是一样的。
但是不密口的茶叶，容易变质，就算不变质，味会淡。
一般情况真正上家是一件件入的，又一件件卖才能卖到价钱，如果一箱存货是很难保证5年期老茶的品质。
我相信很多人没有忘记老中茶的苦味，后来大益将这味道去了，成就一个国字品牌。
我记得一个女孩，很漂亮一个女孩在北京，后来我们交流了，她肠胃不是很好，我告诉她不能再饮太生的茶了。
据我所了解，我这边有人在90年代包山头玩了，很多名山都是国有资产，后来慢慢被私有化。
一般情况，在广东生茶由绿色转红没有外加水，要转成红色，最少要12年以上，要转黑或全黑的要接近20年，茶叶会变软。
有很多人在家里，放几台冷气（空调），等太阳最热时候，洒水再用风干，这样茶是没有霉菌的，最少眼是看不见的。
很多人花了大几千东西求一饼茶，放几年味（茶气减没有意思），但你这样饮（新茶饮）很多人肠胃是受不了的。
一些人闻饼，其实就是闻茶气，当然要去到这水平我估计十分少。
闻饼气说得来有些抽象，广东有一种水果叫沙田柚（柚子），这东西新鲜皮会淡淡散其香味，原理和现在行家味茶饼一致，越霸气，越霸道的茶，茶气越大，当然一般人最好别饮太生，有追求必有牺牲。
制茶有几千年，很多人原来也意识到茶气太霸道对人不好，所以加茶树枝，减少霸气（茶气），当年这样会减少茶的美观，慢慢这十年也减少这样制造方向。
【图】上面有清晰的布压痕，这是上一代手工压茶的痕迹。
茶叶很清楚看见有绿，有黑，有红，这是一个自然氧化过程。
有一次一个同事坐着，冲了一壶苦的普洱茶，过后带点甜那种甜不是大益那种人为发酵的甜，当然也不是在领导那里饮，甘甜（没有苦味）这是山头茶藏了十几年。
我问那同事，你知道你饮的是什么，他说他不知道，我说现在这东西要几百元（一饼），后来和他说了这东西来历，他很惊讶这东西价值，这十年这东西升了不少。
我记得一个老板这样说过，我家没有防霉的药品，放几饼茶一切处理好。
我记得我有意识感觉大益是2010后前后，这东西已经被炒到天价，我记得7572才几十元一饼，后来过了六十，我同事告诉我这一年一饼送了二十元。
我在很多网店买过，整体比市场买的散茶不如网络饼茶。
上面说女孩其实是告诉人们不是所有人适合饮茶，中间穿播的同事（是告诉你们一般人常常饮是不懂茶也不了解价）上面说领导和茶山（包山头）是告诉你们真正控制是最早接触的人。
我上面还遇到过高手，我是没有办法饮山头茶，因为到我意识这东西，已经到天价了，06回落之后，我是08真正去接触这些东西。
很多人又烟又酒，常常上火，才开始饮茶，前些日子我一直强迫老母亲饮茶，她告诉我这东西有点甘甘带甜。
茶叶（普洱）都是炒过，其势被制压下去，没有杭菊这样气味大，广东正宗四会桔皮，我在别人晒地方行走过，香气冲鼻而来。
一般人一个月是没有可能饮二斤以上茶叶，一般没有可能压一件以上的茶叶，了解大益就可以了解近十五年普洱的发展，过度炒作搞来是愤怒，这些发了很多图片，当然这样生活我们是向往的，但有多少人静静反思这十年真正生活？真正的茶制造变化？
连一个60岁的老人都饮出普洱是甜中带甘，有些人饮了几万，存了几十万，几百万茶，他们看见多少变化？
茶叶不是股票，人人消费得起又放心饮才是茶，我不希望我的话得罪人，几十元买一条茶泡三泡没有味，制造的进步换来是消费者对消费品失望，人人渴望三百，三千消费一饼茶，确实这十几年养活一批人。
很多人拍了很多风景，描写生活是很美好，确实云南和很多地是我见过最美好的地方，但是这不代表全部生活，我们是为了追求茶道，道其心，志其向，逆其法，法者谁能定其对错？是不是我们每次来都谈论话题要迎合？
很多人茶是摆在柜子里，这样的放茶叶是很多看，容易受潮，容易变味（因为普洱是最吸味的）。
不赚钱的生意谁做？现在这行情，我是在市场认识多年才说今天这一番话，别说一般人，你那些东西只会让别人误解普洱茶，如何占有市场就是看他们如何让最有活力，年轻人接受普洱茶。
茶叶烟味，因为云南很多地区过去是常多霉湿多雨，过去又用人运送多，过去一直有人说下关多烟味，烟是茶受潮再风干的方法，让茶叶不受霉变影响，当然现在在机器和大量机器下，不需要这样的制造方式了，这和云贵风干腊肉一个原理，便于保存。
普洱黑茶，其实是经日久风化形成的，这有湖南黑茶，广西黑茶，云南黑对于风化，我个人相信各地区是不一样，很多人过去是喜欢在山茶上洒水，茶底是黑绿色，不是自然化的红绿淡淡带黑色。
我前些日子听一个朋友说，很多人压茶（藏茶）基本上是箱藏，这样藏有好处，容易出手变卖，但不容易收藏，只要你一箱折了一饼卖，换句话，你是很难转手卖出去的。
其实普洱陈味是很特别的，我饮过最年前的是二十年期的，但茶底是很差的，那人放在广东人煲凉茶的煲中，这药基本没有变味，我印象中老茶味有枣味，牛奶味。
我所说是一般人能接触到的普通普洱茶，因为茶能刺激人的口水，口水是能分解淀粉质，其实也能刺激胃酸，这样效果就是我说领导那饮茶口甘甘甜甜效果。
一般情况，茶树能百年或一二百年是很正常的，普遍很多农民山地是有这样的，我个人不是标签这方向，但是一些人必须要了解一下。
普洱茶所以会苦，是因为其中含"咖啡碱"。茶所以能提神醒目，就是因为这些咖啡碱对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。可以从古代文人墨客的诗词文章中，看到对茶能提神而驱逐睡魔的赞美，视茶为仙草灵药，其实就是茶中苦味的咖啡碱作用而已。真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提升醒目，而是从略带苦意的茶汤，达成回甘喉韵功效，同时也藉此启示苦的真道。一泡缺少苦味的茶，对那些"老茶手"来说，似乎缺少了什么，不能十足够劲而美中不足！
以比较幼嫩等级茶青制成的普洱茶，都带些苦底。如有荷香的白针金莲普洱散茶，或者现在生产比较高档幼嫩的滇绿绿茶，都是会有苦味的。20世纪50年代在泰国曼谷的鸿利公司，选用云南凤山（凤庆）的茶青压制的福禄贡茶；60年代广东中茶公司生产的广云贡饼，也都是属于苦底的普洱茶。对普洱茶苦味的处理，都是以冲泡方法来控制。同时也视各品茗者对苦味的接受能力情况，而泡出适当苦味程度茶汤。自古以来苦就是一种美味，在《诗经》中有赞美苦味的诗句"有女如茶"，以美女比喻苦茶，苦味真美啊!
饮茶是不错的降温消暑的选择。
入伏后如何喝茶
三伏天多饮茶，要既能补水解渴养生、使体内寒气排出，但又要注意不可太热燥使火气上升。喝茶养生，入静从容，静心戒嗔，乐观待事，心火不起便不惊邪阳，神不散漫便不引邪阴。
俗言道：“寒有三九，热有三伏。”是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子，茶饮以“祛湿”为要。茶质优异的老茶，比如老普洱、老黑茶、老白茶等，好的陈皮普洱茶，都会有很好的当季祛湿养生、排汗之效，并且老茶不寒不火较顺和，基本上对多种体质的茶友较多适合。
茶要多喝，一日三道茶为宜，要避免太燥茶才能祛火。适当饮用绿茶，白茶亦当令，四大乌龙亦适宜，岩茶、单丛以隔年为好，喜欢花茶的朋友，既观赏悦目又祛心头火。
文|月落后的天堂(来自普洱茶贴吧)
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
