细说一杯好的西湖龙井茶是怎么炼成的？-茶礼仪网

细说一杯好的西湖龙井茶是怎么炼成的？

好雨知时节，当春乃发生。杭州告别了雨季，迎来了采摘春茶的好时节。3月19日起，“龙井43号”大面积开采，早上6点多，在杭州市西湖区龙坞茶镇，上百名采茶女们戴着斗笠、背着竹篓，在茶树间穿梭采撷，茶山上一派忙碌景象。

茶树在阳光雨水的滋润下冒出万千芽头，碧绿葱翠。“采摘的时候，一般都要求要一芽一叶，大概2公分长，叶子比较厚的品质比较好。今年的茶叶长势不错，肯定能卖好价钱。”一名采茶女说完又继续低头采摘。

西湖龙井茶主要有两个品种，“龙井43号”和“群体种”。目前，茶农采摘的品种都是“龙井43号”，“群体种”的采摘时间要晚一周左右。

根据杭州市西湖区龙井茶产业协会数据显示，西湖龙井的种植茶园共2.6万亩，每年的产量在400吨左右。而“西湖龙井”这几个字，也并非谁都可以用。该产业协会在2011年6月即将“西湖龙井”注册成商标，其商标为地理标志证明商标，并对标识和包装进行统一管理，其限定生产地域范围为杭州市政府划定的168平方公里西湖龙井茶保护基地。

西湖龙井茶如此珍贵，对种植也是非常有讲究，不仅要有好的品种，对土壤要求、施肥、防冻措施、病虫害预防也是至关重要的，黑刺粉虱、茶尺蛾、茶橙瘿螨和茶白星病是茶树上重要病虫害，分布普遍，直接引起茶叶减产和品质下降。针对这些病虫害，茶场一般都会采用茶园杀虫灯进行防治。

由托普云农和中国农业科学院茶叶研究所共同研发的茶园杀虫灯，它利用光近距离、波远距离引诱害虫成虫扑灯，然后风机转动产生气流将虫子吸入到收集器中，使之风干、脱水达到杀虫的目的，可远程控制开关灯，远程实时查看监测，无需田间现场操作，支持手机app与web端控制和检测，足不出户就可了解一切。

茶园杀虫灯作为一种新型的杀虫设备，在茶场生态建设中充当了“生态卫士”的角色。茶场应用茶园杀虫灯，既起到了加强虫害防控，降低害虫危害的作用，又推动了茶场生态升级，推动了茶产业转型升级、持续发展。（文章来源：农业植保技术交流，图片：南茗佳人）

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