关于喝铁观音7大误区！-茶礼仪网

关于喝铁观音7大误区！

误区一：越绿越好

传统正宗的铁观音外形色泽砂绿油润，汤色金黄或金黄泛绿，金黄色是主色调，摊开叶底可看到一些因发酵而红变的边缘（即绿叶红镶边）。

但是，有些人将“清汤绿水”这个绿茶的特征视为铁观音的特征。

误区二：越酸越好

拖酸、拖补、消青等非传统工艺加工的铁观音，头几遍摇青很轻，将做青（发酵）时间延长到次日下午之后才杀青，制造一种“酸”的味道，让人们错误的以为这就是观音韵。

其实，这是一种轻栽培重摊青的做法，有些茶农不是从土壤改良、生态保护、有机栽培等技术下功夫，而是通过改变加工工艺制造所谓的“酸”，误导了人们以为酸就是韵。

误区三：新丛就好

有些人认为，铁观音新丛品质最好。其实，铁观音茶树的生理年龄很长，达到百年以上，适合采摘加工的经济年龄3-60年左右。

实践证明，树龄十年以上的铁观音茶树做出来的品质不差于新丛，而且香气浓郁，内涵丰富，口感醇厚。当然，不管是新丛还是老丛，都要采用科学栽培管理措施和具备良好的土壤环境条件，才能促使茶树强身健体。

误区四：甩掉红边

传统的铁观音是绿叶红镶边。目前，有些茶农为了使铁观音茶汤清澈，外形包得更紧，就在烘干后将所有的红边和碎茶甩掉。

这样做确实能够使得茶汤清澈，但是过分的甩茶，会把富含茶色素的物质甩掉。茶色素内含茶黄素、茶红素、茶褐素，以茶黄素为主的茶色素被称为茶叶软黄金，具有很好的保健功效，暖胃润肠。

建议不要过分甩边，可以通过过筛的办法筛掉碎茶和杂质。

误区五：伤胃之说

历史以来，乌龙茶在伤胃之说中颇受争议。以茶性来分，绿茶偏凉，红茶偏热，乌龙茶性平，传统铁观音发酵足够，养胃润肠。

浓香型铁观音和发酵足够的清香型铁观音，有较多的茶色素（以茶黄素、茶红素为主），中国胃病专业委员会近年来组织全国消化界开展了茶色素的临床应用研究取得了十分喜人的成果。

因此浓香型铁观音比较养胃，但拖酸、拖补型、消青的铁观音，对胃肠是有伤害的。

误区六：空调做青

铁观音最佳做青温度在18oC-22oC，安溪很多地区春季和秋季夜间温度都在此温度以内，因此并不是所有的季节和制茶产地都必须使用空调做青。

如果做青温度适宜，就不需使用空调做青，空气流通性好，湿度不会太高，茶青走水通畅自然，做出来的茶香气天然，保质期更长。

误区七：浓香型铁观音香气更高

市面上有人认为，按照字面上的理解，相对清香，浓香是不是香气更高？按照国家标准，安溪铁观音只分为清香型和浓香型两种，浓香型铁观音的定义是，在以传统加工工艺制作的清香型基础上再加以精制烘焙而成的铁观音，其实也可以理解为熟香型。

制定这个标准时，确实对浓香还是熟香的用语有过争议，专家认为，铁观音主要特征是香气，因此应以香型不同来区分。

“熟”对应“生”，如果以生观音来命名清香型，消费者会认为生观音还没熟，不能喝。鉴于精制再烘焙后的铁观音含有焦糖香、炒米香等香气，以浓香来对应清香来命名比较科学。

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【乌龙茶知识】常喝乌龙茶有益保护听力

　　人们都说茶是做天然的保健品茶叶有着很悠久的历史，每一种茶叶都有着独特的味道，所以，很多人都喜欢喝茶，它对人的身体确实有着很好的好处，茶叶除了能做保健之外，还可以保护您的听力，可能大家对这个都很怀疑，觉得是不可思议的事情。

　　乌龙茶在我们的生活中是非常普遍的，很多中老年朋友特别喜爱喝乌龙茶。乌龙茶不仅可以保持口腔清新，还能保护听力，因此深受人们的欢迎。

　　我们常喝的茶有很多种，有的是提神的，有的是保护口腔健康的，但是没有听说过能保护听力的，那么为什么说喝乌龙茶能保护听力，美国《营养、健康与衰老杂志》刊登台湾一项新研究发现，中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。

　　台湾某医院耳鼻喉科联合静宜大学和台湾大学医院，对265名年龄超过55岁的参试者的研究。研究人员将年龄、性别、腰围、吸烟、饮酒、喝咖啡、补充维生素、慢性疾病等因素排除后发现，乌龙茶组参试者对不同频率声音的识别能力明显强于那些不喝乌龙茶的中老年参试者。新研究还发现，喝乌龙茶对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但同样也是过犹不及。每天喝茶的量以1—2杯为宜。

　　温馨提示：

　　乌龙茶里边含有对听力有益的成分，如果想要保护好听力，您可以尝试一下乌龙茶，当然了它还有很多功效，这只是其中的一种而已。提醒大家喝茶人群，最好在饭后2个小时后喝茶。

常喝乌龙茶,对付眼睛疲劳的七大偏方之一

眼睛干涩、疲劳怎么缓解？对于很多网友收藏的润眼小偏方，来看看专家怎么看—

偏方一：热毛巾敷眼10分钟　　专家提醒：热敷可促进眼部血液循环对睑板腺功能的恢复有一定帮助，防止因睑板腺功能障碍导致干眼。　　

偏方二：滴眼药水　专家提醒：眼药水是否能润眼，要看两点，一是药水成分，二是滴药水的频率。某些成分的眼药水并不适合健康的眼睛，有眼病的话更要对症治疗。合适的眼药水滴太勤也可能伤眼睛

偏方三：常喝绿茶乌龙茶或铁观音　　专家提醒茶叶含丰富胡萝卜素，能在人体内转化为维生素A，维生素A对经常接触电脑的人有保健作用，不但能减少电脑辐射对人体的伤害，还能够预防干眼症。

偏方四：打呵欠、含酸梅　　专家提醒：利用打呵欠流泪润眼固然可行，但并不是想打就能打。有些人反映，口含酸梅刺激眼泪倒是不错的方法。

偏方五：眼保健操　　专家提醒：可促进眼部血液循环，减轻眼部疲劳。

偏方六：抹护眼霜　　专家提醒：不是所有护眼霜都能润眼，某些劣质或特殊成分的护眼霜可能还会刺激眼睛。注意护眼霜的成分，不可乱用。

偏方七：温水冲洗眼睛　　专家提醒：注意保证水的清洁，否则不够洁净的水也会导致眼病

年尾将至，奔忙疲劳了一年的各人必然都在渴望着年末会餐的到来，想好好放纵下本身，让一年里的全部压力随风而去。可是别忘了，喝酒、吃夜宵、熬夜，这些都是康健杀手，会对身材发生极其欠好的影响。何况，中国十大名茶，邻近圣诞节和新年这样隆重的节日，身段变胖或是混身浮肿可不是个好选择。那么，该怎样正确享受年末会餐呢？日本modelpress网站12月7日刊文，讲解了在年末会餐时代也能保持精采身材状态的5大奥秘兵器，一路来进修一下吧！

1、喝酒时同时喝温水或乌龙茶

人在江湖，想不分场所一概不喝酒想必是不行能的，那么一个好要领就是在喝酒时，同时喝温水或是乌龙茶。这样一来可以低落酒精摄取的浓度，有用防备喝醉。其它，温水以及乌龙茶比起那些冰镇饮料，更有利于进步人体新陈代谢，以是提议喝热的。

2、下酒席选择海鲜

甲克类或是贝类海鲜有利于辅佐酒精解析，海藻类的下酒席则有利于盐分倾轧，低落盐度。为了将会餐带来的负面影响降到最低，也为了防备身材浮肿，尽快倾轧不良物质是很有须要的，以是在用餐时提议选择“海鲜”作下酒席。

3、饭后增补3500ml水

会餐后的调养也至关重要，个中最要紧的莫过于增补水分。固然各人都认为喝了这么多酒体内水分必然很富裕了，但现实上因为酒精具有利尿浸染，会粉碎人体水分均衡，这就是酒后身材浮肿的祸首罪魁。以是，竣事会餐后，至少要喝500ml的白开水。

4、1根香蕉

盐分是导致浮肿的最大缘故起因，而香蕉中富含钾，有助于盐分随水分一路以尿液情势倾轧，是反抗身材浮肿的好协助。其它，会餐时固然吃的很丰厚，但营养却很也许遭到粉碎，而香蕉则具备人体所需的营养元素，以是吃上一根，对身材百利而无一害。

5、酒醒后冲温水澡

为了辅佐身材尽快消肿，并解除体内过量元素，冲一个澡是个不错的要领。可是要留意，醉酒状况下不要沐浴，这很轻易产生伤害。我们提议在酒劲儿稍稍褪去后，冲一个温水澡。而且，让手指和脚尖在冷水热水里瓜代冲洗，这样也有利于促进人体新陈代谢的举办。

看了以上5种要领，你有没有收成呢？年尾会餐不绝，假如不能“今天事今天毕”，把当天的坏影响都消除的话，那么疲惫和危险就会积攒起来。因此，在喝酒时，中国十大名茶，这5大奥秘兵器万万要紧记于心，活学活用，这样你就可以在第二天轻松回归清新康健的身材状态！

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