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花茶
其他茶
时光匆匆，岁月无情，转眼又是一个冬，在这个寒冷的季节，应该如何喝茶呢？
冬天人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。
在冬季泡上一杯暖暖的浓香型铁观音，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。浓香型铁观音甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。
茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。而浓香型铁观音是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。
浓香型铁观音不仅不会伤胃，反而能够养胃。浓香型铁观音中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
但浓香型铁观音不宜放凉饮用，会影响养胃和暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。
浓香型铁观音可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝浓香型铁观音，可以减少油腻，促进消化。
大鱼大肉常常让人消化不良，此时喝浓香型铁观音可消除油腻，并帮助肠胃消化，有助于身体健康。
冬天，天寒地冻，人体抵抗力下降，容易感冒，而浓香型铁观音可以预防感冒。浓香型铁观音的抗菌力强，用浓香型铁观音漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
浓香型铁观音甘温，能增强人体的抵抗力，常用浓香型铁观音漱口或直接饮用还有预防流感的作用。由于浓香型铁观音全发酵，刺激性弱，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。
为何你喝到的武夷岩茶，很少是刚做完的新茶？
当你去茶叶店向店老板讨要当年的武夷岩茶新茶喝时，一般情况下，店老板拿出来的却是去年的旧茶，甚或是更久之前的库存茶。
这时候，虽话没说出口，但心里肯定犯嘀咕：难不成这店里备货太少了，还是店老板有意欺骗我！
面对你的一脸狐疑，店老板往往不紧不慢地泡着茶叶，请你品鉴，然后等你喝下杯中茶后，才在你的一丝丝犹疑中，不急不躁地给你解释为什么拿出来喝的不是新茶。
原来，这跟武夷岩茶的“退火期”有关。
何谓“退火期”呢？实际上，指的是新制的岩茶在经过焙火加工后，茶叶发生内化，品质趋于稳定的过程，短则一两个月，长则一年多的都有。
这个主要取决于根据市场需求，焙火火功的轻重程度。
一般来说，刚焙完火不久的岩茶，火味还很重，会盖过茶叶本来的香气，冲泡后的滋味火味偏重，有干喉表现，水质不够圆滑，甚至苦涩感偏重。不常喝茶的，可能还会引起舌面起泡等上火现象。
所以，一般新制不久的岩茶，都是先装箱保存，静置一段时间后，让焙火时的热力慢慢消失，使茶叶内质趋于稳定后，再开箱起喝。
一般来说，火功越足，需要退火的时间就越长。轻火焙，一般一个季度左右就能开喝；中足火焙的话，一般要将近半年；高足火焙的话，则需要长达半年以上，甚至更久。
过了退火期后再开喝，这样的好处显而易见。茶叶原有的香气显现出来，滋味口感醇和，刺激性不强，更能在舌尖上品领到“岩骨花香”的魅力。
其实，大凡乌龙茶来说，一般也是不推荐喝刚采制完的新茶。正确的做法，应该是密封保存一两个月左右，等茶叶内质趋于稳定了，再开喝，你会感觉口感滋味更加纯正，甚至感觉品质比刚购买时更优质。
漳平水仙茶泡法
漳平水仙茶外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显；内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，是乌龙茶中不错的一个品种茶。因此，对于这样的好茶，冲泡的时候就要注意方法，那样才能泡出好喝的茶汤。下面，就给大家介绍下漳平水仙茶的泡法。漳平水仙茶泡法
1、温壶和温杯,将沸水倒入杯具中；
2、置茶拆开真空袋及食品级滤纸，将茶饼放入陶瓷盖杯；
3、洗茶冲入沸水，并盖上杯盖。不需要等待太久，只要把茶叶的香味唤醒即可，无需泡出茶味；
4、冲泡弃去洗茶之水，倾入沸水，盖上杯盖泡30秒左右；
5、分茶将茶汤倒入公道杯，将公道杯中的茶汤分到品茗杯中；
6、品茶闻香气（一闻是否有杂香；二闻香型；三闻余香）、尝滋味、看叶底。
喝漳平水仙茶对身体的好处
1、改善听力
漳平水仙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常喝漳平水仙茶有助于保持听力。
对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝漳平水仙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
2、减肥功效
漳平水仙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。漳平水仙茶可以降低血液中的胆固醇含量。
漳平水仙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。
3、降血脂
漳平水仙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用漳平水仙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明漳平水仙茶有抑制血栓形成的作用。
4、抗衰老
漳平水仙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用漳平水仙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用漳平水仙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
以上内容就介绍到这里。泡饮漳平水仙茶的时候要注意不空腹饮茶，冷茶、烫茶、浓茶也不宜饮用，否则对身体健康也会造成不利的影响。喝茶保健身体健康，要注意保持良好的饮茶习惯。
乌龙茶正确饮用方法
乌龙茶采制工艺有许多独到之处，而泡饮方法更为讲究。
中国福建、广东两地都偏爱乌龙茶。特别是闽南人、潮汕人，在喝乌龙茶时，对茶品、茶水、茶具和冲泡技巧都十分注意。喝的大多是武夷岩茶、安溪铁观音等乌龙茶上品；泡茶时选用的是甘净的溪水、泉水；茶具配套，小巧精致，称为“四宝”，即：玉书煨（开水壶）、潮山烘炉（火炉）、孟臣罐（茶壶）、若深瓯（茅杯）。玉书煨是扁形的簿瓷壶，能容水4两；潮山烘炉，用自铁制成，小巧玲珑，以硬炭作燃料，也有用甘蔗或橄榄核当作燃料的，井注意防止烟味冒入壶口；孟臣罐多出自宜兴，颜色以紫为贵，容水约2两；昔深瓯是白色的小瓷杯，容水不过二三钱，多用景德镇等地产品。饮茶时，把炉子放在墙边，上搁玉书煨煮水，同时用清水洗涤茶具；当水汽从煨日徐徐冒出时，即用沸水烫热孟臣罐和若深瓯，再把鸟龙茶放入罐内，茶量约占罐容量的六七成左右，冲入开水后，用壶盖刮去面上浮沫，然后把盖盖上，再用开水在盖上淋浴，并把若深瓯烫热；二三分钟后，把茶汤均匀地倾入各个杯中，通常一壶茶分注四杯，每杯先倾一半，周而复始，逐渐加至八成，使每杯茶汤气味均匀。这时，一边慢慢品啜，一边又把清水放入煨里，准备冲泡第二壶茶。这种泡法，液色极浓，揭开壶盖，只见满壶茶叶，汤量却很校一只若深瓯只能容二三钱茶汤，也许不满一口，不过此饮法可细细品尝，回味悠长，满口生香，此饮法亦称功夫茶。
品饮乌龙茶时，拿看茶杯，从鼻端慢慢移到嘴边，乘热闻香，细品其味。特别是武夷岩茶和铁观音有一种茶香，闻香时不是把茶杯久置鼻端，而是慢慢由远及近，来回往复，即觉阵阵茶香扑面而来，品饮时甘香适口，余韵不绝。
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