绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 
武夷岩茶，以其独特的”三道火”焙法甲天下，在茶界享有盛名。很多人喜欢武夷岩茶，就是冲着岩茶的火功来的。那么，岩茶的“三道火”是怎样贯穿制作过程的？你知道吗？
第一道火
即初焙，也就是茶青炒揉后再送到焙间烘焙，俗称“走水焙”，注意，初焙的温度要控制好，一定要高温，有经验的制茶老师傅可用手背便可测定出来。
第二道火
即复焙，俗称“中足火”。其目的是为了将拣剔后的茶叶焙至所要求的程度，这样就可以防止茶叶霉变和减少茶叶的苦涩味，茶叶的醇厚度就提高了。
复焙时，温度应该要比初焙的时候低，以师傅的手感受稍有烫热感就好，翻动三次后，就用手捻茶，便成茶未。温度应比初焙时低，用手感受的火温以感到有烫热感为宜。经过三次翻后，用手捻茶，即成茶末，说明茶已经足火了，茶叶足够干了，这时候应该马上起焙。
初焙、复焙后的茶汤的颜色也会有较大的变化。
第三道火
即炖火，俗称“炖火”，也就是茶在足干的基础上，进行文火慢焙的过程。许多茶友都喜欢第三道火炭焙出来的茶，一个耐存，一个水顺，一个汤底香。
武夷岩茶，以其独特的”三道火”焙法甲天下。若是好的正岩茶，因为内质丰富，再经过低温慢焙，便促进了茶叶内含物的再一次的转化和稳定。以火调香，调味，茶叶的滋味进一步提高，达到香气熟化，加深汤色，提高耐泡的程度的效果。
乌龙茶的产地
潮州茶叶 乌龙茶的产地
乌龙茶的产地在哪里?说起乌龙茶的产地，就要根据乌龙茶的分类细分了，因为乌龙茶的种类有闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙(其中包括冻顶乌龙、包种茶、乌龙等)、武夷岩茶、东方美仁等，这些茶叶都是比较名贵的。
那么买买茶小编就来依次介绍一下它们各自的产地，这样你就知道乌龙茶的产地了。
首先说说武夷岩茶的主要产地
武夷岩茶主要产自福建省的武夷山，武夷山是武夷岩茶的主产区，由于武夷山本身的地势因素，茶叶的品质会特别的好，具有独特的岩韵，而且武夷岩茶中以大红袍最为出色，堪称国宝级的茶叶。
四大名枞是武夷岩茶中非常有名的，除了有茶王之王称号的大红袍之外，还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟，它们一起被称为四大名枞，享誉茶界。
当然还有水仙、肉桂、奇种等武夷岩茶。
其次就是鼎鼎有名的台湾乌龙的产区
台湾乌龙顾名思义就是中国台湾独盛产的茶叶了，其茶芳香浓郁，口味纯正，天然果香，最为著名的就是冻顶乌龙茶了。
主要产区位于台北，桃园，新竹，苗栗，宜兰等地县市。
台湾高山茶也要说一说，因为它是生长在海拔800米以上的高山区的主产茶叶，主要是在阿里山，玉山，雪山，中央山，台东山等山区。
还有像是文山包种、木栅铁观音、白毫乌龙也是出自台湾。
闽北乌龙的主要产区
闽北乌龙主要有闽北水仙、闽北乌龙、白毛猴，它们的主要产区是崇安(除武夷山外)，建瓯，建阳，水吉等地。
闽南乌龙的主要产区
闽南乌龙茶的主要茶种是安溪铁观音，安溪铁观音是乌龙茶中的极品，也是铁观音的代表，名树产名茶，七泡有余香，这正是安溪铁观音的魅力所在。
安溪黄金桂、永春佛手、安溪色种也是闽南乌龙中非常有名的茶类，其中永春佛手主要产自永春县。
广东乌龙茶的主要产区
广东乌龙茶的凤凰水仙主要产自潮安凤凰乡，因为茶叶叫水仙，产地为凤凰乡，所以茶叶称为凤凰水仙。
凤凰单枞产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区，香气宜人。
浪菜、岭头单枞、石古坪乌龙也都属于广东乌龙，产自广东省。
常喝乌龙茶可促进脂肪分解
一边随意聊天，一边轻松地减肥，是不是有点异想天开？最近在日本的一系列实验结果表明，有一些茶可有效防止肥胖。
1、黑茶：可抑制小腹脂肪堆积。
黑茶是由黑曲菌发酵制成，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。另外，应保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。
2、吉姆奈玛茶：有效抑制糖分吸收。
吉姆奈玛的绰号又叫“糖杀死”，嚼过它的叶以后再吃糖，口里不会有甜的感觉，摄取量自然大减，糖分和碳水化合物的吸收量降低，因而转化成脂肪量也就相对减少。
3、杜仲茶：可降低中性脂肪。
因为杜仲所含成分可促进新陈代谢和热量消耗，而使体重下降。除此之外还有预防衰老、强身健体的作用。
4、乌龙茶：可燃烧体内脂肪。
乌龙茶是半发酵茶，饭前、饭后喝一杯乌龙茶，可促进脂肪的分解，使其不被身体吸收就直接排出体外，防止因脂肪摄取过多而引发的肥胖。
冲泡乌龙茶的水温是多少度
经常喝茶的人都知道春夏喝绿茶，秋天适合喝青茶，黑茶冬天喝最适合，春天喝绿茶能够缓解春困。夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。乌龙茶介于绿茶、红茶之间，茶性平和，而且不寒不温，因此，很多的人都喜欢喝乌龙茶，那冲泡乌龙茶的水温是多少度呢？下面小编就给大家具体的介绍一下吧！
乌龙茶的冲泡水温
乌龙茶原料较为成熟，其花果香主要是由高沸的香气物质组成，因此冲泡乌龙茶时要用刚滚沸的水，接近100摄氏度的高温水，但不能反复烧开的水。
乌龙茶的冲泡方法
1、孔雀开屏
紫砂壶具有特殊的“双重气孔”，能充分发挥铁观音的香和韵。
2、孟臣沐淋
用一沸水把器具淋洗一遍，这样既能提高杯盏的温度，使茶叶的色香味充分的体现出来，还能表达对客人的无比恭敬。
3、鉴赏佳茗
铁观音产自安溪县，精心制作的优质铁观音条索肥壮，卷曲紧结，沙绿明显。
4、入宫
将茶叶置入壶中，一般投入壶的三分之一或二分之一为佳。
5、温润乌龙
冲泡铁观音烹煮的水温达到100摄氏度，这样最能体现铁观音独到的音韵，往茶壶中注入沸水，随即将茶汤倾入公道杯中，称之为温润泡，这样可以使茶叶得到初步伸展。
6、悬壶高冲
茶叶一经温润泡后，茶汁呼之欲出，既而以开水高冲入壶中，高冲以激荡茶，冲之与茶壶口相平。水流不能太急，三起三落即凤凰三点头，不急不慢合乎中庸之道。
7、春风拂面
提起盖轻轻地在瓯面上绕一圈，把浮在面上的泡沫刮起。右手提壶把瓯盖冲净，这叫春风拂面，并用温润泡的茶汤浇淋茶壶，提高内外温度，使浓郁的茶香完全的散发出来。
8、出宫
约浸泡40秒左右，将茶汤倾入公道杯中。
9、祥龙行雨
把茶水依次均匀的斟入闻香杯里，斟茶时应低行，以免散香失味。
10、龙凤呈祥
将品茗杯倒扣在闻香杯上。
11、龙飞凤舞
将品茗杯和闻香杯倒扣过来，龙凤寓意着吉祥美好，借此以表达对客人的祝福。
12、敬奉香茗
向客人敬奉香茗。
13、品啜甘霖
轻轻旋出闻香杯，借助闻香杯先嗅其香，端品茗杯观汤色，尝滋味时细细啜上一口，让茶汤与味蕾充分接触，顿觉齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡。
优质乌龙茶的特征
1、外形：铁观音茶条索壮结重实，略呈圆曲；水仙茶条索肥壮、紧结，带扭曲条形；乌龙茶条索结实肥重、卷曲。
2、色泽：乌龙茶色泽沙绿乌润或青绿油润。
3、香气：乌龙茶有花香。
4、汤色：乌龙茶汤色橙黄或金黄、清澈明亮。
5、滋味：茶汤醇厚、鲜爽、灵活。
6、叶底：绿叶红镶边，即叶脉和叶缘部分呈红色，其余部分呈绿色，绿处翠绿稍带黄，红处明亮。
喝乌龙茶的最佳时间
一般来说，乌龙茶在一天之内都特别适合喝，但是最适合喝乌龙茶的还是在晚上。乌龙茶属于发酵茶，在经过了发酵之后，咖啡因的含量比较低，性情温和，特别适合在晚上来喝。
晚餐一般都是中国人的正餐，吃的都比较好，且比较油腻，如果晚餐吃得比较多，餐后又没太多活动，所以特别容易堆积脂肪，这时候不凡喝一杯乌龙茶来解决这一难题。
注意：茶水温高，茶香易发，茶汁浸出率高，茶味也浓，更能品饮出乌龙茶特有的韵味。如水温偏低，香气低，茶就会显得淡而无味，为了提高温度，冲泡之前要用水预热杯盏。
桂花乌龙茶的功效有哪些?
桂花乌龙茶的作用是什么?
怎样喝乌龙茶减肥效果又快又好
桂花乌龙茶的泡法和功效
黑乌龙茶的功效和作用是什么
