绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1.瓷杯冲泡法
适于泡饮中高档通天岩茶，如一、二级炒青通天岩茶、珠茶通天岩茶、烘青通天岩茶、晒青通天岩茶之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察通天岩茶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。杯泡法，通天岩茶与水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。
2.玻璃杯冲泡法
便于充分欣赏名茶的外形、内质。泡饮之前，先欣赏干通天岩茶的色、香、形。取一杯之量的通天岩茶，置于无异味的洁白纸上，观看通天岩茶形态。名茶的造型，因品种不同，或条、或扁、或螺、或针……欣赏通天岩茶制作工艺，察看通天岩茶通天岩茶色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫……，再干嗅通天岩茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏茶”。然后进入冲泡。采用透明玻璃杯泡饮细嫩名通天岩茶，便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们称其为“通天岩茶舞”。
泡通天岩茶的具体操作，可视通天岩茶条的松紧不同，分别采用两种冲泡法，一是冲泡外形紧结重实的名茶，可采用通天岩茶上投法。即洗净茶杯后，先将85—90℃开水冲入杯中，然后取通天岩茶投入，一般不须加盖，通天岩茶通天岩茶便会自动徐徐下沉，但有先有后，有的直线下沉，有的则徘徊缓下，有的上下沉浮后。
降至杯底；干通天岩茶吸收水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶、二叶，单芽、单叶的生叶本色，芽似枪、剑，叶如旗；汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶汤香气，令人心旷神怡；观察茶汤颜色，或黄绿碧清，或乳白微绿，或淡绿微黄……隔杯对着阳光透视，还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动，闪闪发光，星斑点点。通天岩茶通天岩茶细嫩多毫，汤中散毫就多，此乃通天岩茶嫩茶特色。这个过程称为湿看欣赏
二是泡饮茶条松展的通天岩茶，如用“上投法”，通天岩茶通天岩茶浮于汤面不易下沉。可用“中投法”，即在干通天岩茶欣赏以后，取通天岩茶入杯，冲入90℃开水至杯容量的三分之一时，稍停二分钟，待干茶吸水伸展后再冲水至满，此时通天岩茶通天岩茶或徘徊飘舞下沉，或游移于沉浮之间，观其茶形动态，别具茶趣。其他各项欣赏、品饮如前。泡饮细嫩通天岩茶，如用不透明的白瓷杯，当然亦可，但不能透视通天岩茶在杯中变化全貌，不能充分领略通天岩茶汤中茶趣，是一不足。
3.茶壶冲泡法
一般不宜泡饮细嫩名通天岩茶，因水多，不易降温，会闷熟通天岩茶，使通天岩茶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档通天岩茶，这类通天岩茶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。
泡茶时，先洗净壶具，取通天岩茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。
客来敬茶是中国各族人民共同的礼节，敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡通天岩茶法，相对而言有些粗俗。有些地区，为表达敬客心意，还在通天岩茶中放糖调饮，以示甜甜蜜蜜。
贵州都匀投入专项资金扶持毛尖茶销售市场建设
为进一步将都匀毛尖茶品牌打出去，提高市场占有率，做大做强都匀毛尖茶产业，从根本上改变都匀毛尖茶销售店分散和茶叶销售地摊市场现状，都匀市政府计划分三年投入1000万元在灵智农业广场建设都匀毛尖茶城，扶持全市茶叶企业、茶叶专业合作社和茶农大户集中入驻都匀毛尖茶城。
目前，第一批建设资金500万元已拨付到位，专用于都匀毛尖茶城10000平方米门店装修。据了解，都匀毛尖茶城门店已完成装修面积10370平方米。
关于绿茶的认识误区
关于绿茶，很多人都存在一些小小的疑问。这些疑问通常也是对绿茶最常见的误区认识。例如说，红茶比绿茶更佳健康_喝太多的绿茶会导致体液快速流失_枸杞可以和绿茶一起喝。等类似于这样的常见问题。下面和茶网小编就简单为大家解解疑问。
绿茶认识误区一：红茶比绿茶更健康？其实这两种茶在原料上是没有太多的区别的。主要是制作工艺上的不同。红茶是经过发酵过的茶，其中的多酚类物质被分解掉产生一种对肠胃比较有益的新元素。而绿茶未经过发酵其留了丰富的多酚类物质。对于抗癌，防辐射等更加有效。所以红茶未定比绿茶来的健康。
绿茶认识误区二：绿茶会导致体液快速流失？这也是一种错误的观点，绿茶中虽然含有丰富的咖啡因。而咖啡因能够有益于利尿的功效。在医学看来，这是一种体液的正常流动而不是流失。
绿茶认识误区三：枸杞可以和绿茶一起喝。喝茶配枸杞也是不少人的一种习惯。但是绿茶最好不要与枸杞搭配。因为绿茶总的鞣酸会吸附枸杞中的微量元素，从而产生成一种让人难以吸收的物质。
第七届“中绿杯”中国名优绿茶评比在宁波开评_绿茶评比
作为第七届中国宁波国际茶文化节重要活动之一，第七届“中绿杯”中国名优绿茶评比昨天起在宁波市拉开帷幕。
参加此次绿茶评比的有来自浙江、福建、贵州等全国１５个省（市）选送的３８２个茶样，其中外省样茶２６０个、省内样茶１２２个，宁波本地样茶７５个。西湖龙井、都匀毛尖、信阳毛尖、安吉白茶等国内知名品牌茶叶参与角逐。这也是“中绿杯”设立以来参评茶叶最多、送样范围最广的一次茶叶“大检阅”。
来自中国茶叶流通协会、中国茶叶学会、浙江大学等单位的８位国内资深茶叶专家组成评审组，将评定产生金、银奖绿茶品种。评比结果将于９日揭晓。
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不属于我国绿茶分类
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