绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
紫砂壶作为用茶的经典器皿受到许多壶友青睐，在长久的实践中发现，不同泥料与茶叶搭配有不同效果，有的更利于发茶。而其中有一种茶却争议不断，那就是绿茶，那到底紫砂壶能不能泡绿茶呢？
有许多壶友认为紫砂壶泡绿茶有没优势，得不偿失。
他们认为，绿茶娇嫩，不耐高温，而紫砂壶有蓄温的特点，冲泡时一旦温度高或时间长，茶就闷熟了，就难以品到绿茶特有的清幽鲜爽了。
而且没办法欣赏到茶叶在水中舒展的动态美。
这部分壶友的观点不无道理，但实际上，其紫砂是可以泡绿茶的，但是需要一定的技巧。
合适的壶型和泥料
泥料最好是段泥类，赏茶养壶都合适。朱泥类密度太高容易闷茶，不推荐。
器形要选择口大矮扁的，仿古，井栏等最适宜泡绿茶，容量以200-300cc为宜，再铺以玻璃公道杯，这样既可以避免闷熟茶叶，又可以观赏色正汤清之美，品味不苦不涩之韵。
器型越大、越矮越好，口越大越好，砂质越粗越好的原则。
适当的水温
绿茶对水温要求不高，控制在80度左右就可以了，饮水机开水也可以，但是不要用沸水。
水温高了容易烫了茶，出现熟汤气，前几泡出水后不用加盖，给茶叶一个喘气的时间。可以最大限度的开发出出汤次数。茶叶本身越新鲜、越细嫩，水温就要越低；炒青、烘青类绿茶水温要略低于蒸青、晒青类。
恰当的泡茶时间
用紫砂壶泡，每泡时间约8-10秒，出尽水后立即开盖降温以防将茶闷熟。用紫砂壶泡绿茶，茶汤特点是香气滋味会更醇和一些。
若是对观赏茶叶有特别要求，那就不推荐使用紫砂壶了，玻璃类透明的器皿观赏效果更好。
综上所述，紫砂壶是可以泡绿茶的，不过要注意使用和手法，只要勤于实践，一定能用紫砂壶泡出绿茶的神韵来的。
杭州一炒茶中心起火大量龙井新茶被烧毁
消防员灭火
本报记者李阳阳 本报通讯员胡辉
4月21日晚8点多，杭州梅家坞村的炒茶中心着火了。
梅家坞的炒茶中心，在茶客和茶商心目中都非常有名。一些关于新茶的活动都在这里举行，比如每年的炒茶王大赛等等。
因此21日晚发生在梅家坞的这把火，惊动了不少人。
由于火势不小，7辆消防车赶往扑救，所幸大火未造成人员伤亡。
确切地说，4月21日最先着火的是梅家坞炒茶中心隔壁。那里是梅竺度假村的员工宿舍，一共二楼。火势很快从宿舍蔓延到炒茶中心，并殃及到了一楼炒茶作业间。那里存放着大量新收上来的龙井茶。
火烧起来的时候，炒茶中心还有人在忙碌
21日晚9点多，记者赶到现场时，明火已被扑灭，消防战士正在做最后的火场清理，炒茶中心门口拉起了警戒线。在炒茶中心对面的马路上，堆放着10多箱茶叶，都是从炒茶中心里抢出来的，边上聚着10几位村民，男男女女，有的还穿着睡衣。他们中大部分都有茶叶放在炒茶中心炒，让他们最焦虑的便是自己的损失。
杭州梅家坞村，是西湖龙井茶一级保护区和主产地之一，梅家坞炒茶中心除了每年举办开茶节炒茶王比赛外，村民们采下的新茶都会送到这里炒制。
朱女士是炒茶中心的负责人。21日晚8点多，炒茶中心依旧灯火通明，她也还在办公室忙碌着，“采茶季，我们往往要到9点左右才下班。”
朱女士抬头看了一下时间：8点半！她还没来得及回头，就听见传来喊叫声：着火了！着火了！“我赶紧跑了出来，发现靠近炒茶中心南边的二楼宿舍烧起来了，火势正往炒茶中心这边蔓延。我想坏了，中心里面还有很多刚收上来的新茶。”
大家拼命往外抢茶叶，可还有很多茶叶毁了
朱女士立即组织大家往外搬茶叶，可是没等大伙搬完，整个炒茶中心的屋顶已一片火海。“时间非常快，前后不到20分钟，整个房顶全部都是火，把天都照亮了，我们也不敢再往里面冲，只能打119报警。”
接到报警后，杭州消防指挥中心迅速调派景区、西湖、之江三个消防中队7辆消防车前往救火。消防赶到后，火势很快被控制。
但炒茶中心损失不小，朱女士说，虽然很难估计具体数字，但即便没有被烧毁，进了水，茶叶也都废了。
据了解，炒茶中心没有办理任何保险，所以一切损失或将由村民自己承担。
“火是从宿舍二楼先烧起来的”
让村民很不解的是：炒茶中心为何突然起火？“这个房子是上世纪60年代建的，我当时还参与了，用了这么多年，一直平平安安的。”村民朱大姐很不解。
负责人朱女士说，当她跑出炒茶中心时，看到火是从炒茶中心隔壁的宿舍楼二楼冒出来的。
记者了解到，整个炒茶中心共有600多平方米，分成两块，靠近马路一段的是炒茶中心营业大厅，靠里面则是两层的宿舍，宿舍里住的则是梅竺度假村的员工。
“着火时，我看到他们的员工都跑出来了。”朱女士认为，大火是先从梅竺度假村员工宿舍的二楼烧起来，然后殃及炒茶中心的。
梅竺度假村与炒茶中心只隔条马路(梅灵路)，从炒茶中心步行到度假村不到5分钟。4月21日晚上，记者来到度假村，值班经理王女士在接受采访时表示，着火的原因还不是很清楚，事发后酒店还没有和员工联系上。
据王经理介绍，着火的地方只是员工临时的宿舍，刚刚租了两三个月，也只有七八个男员工住在那里。“我们还没联系上他们，他们都被公安带走录口供了。宿舍仅仅是住宿一下，他们也不在里面做饭的。”
炒茶中心的工作人员不同意这种说法，“楼上楼下都是他们(度假村)的员工，至少有几十个，不可能那么少。”
21日晚的火为何这么大？景区古建筑多、木建筑多
对于起初着火火势非常大的原因，相关负责人分析说，与着火房屋本身有很大关系。“景区中很多房子都是上个世纪造的，屋顶大多是木质横梁，屋顶则是油毛毡，所以一旦着火蔓延非常快，短时间内的火势也非常大。”
其实，类似炒茶中心的大火，近年来并不多见。21日晚，记者咨询了杭州消防相关负责人。他们说，相比较其他地区，西湖景区的防火重点比较特别，主要集中在山林、寺庙、农家乐等，特别是景区古建筑、木建筑多，防火形势一直比较严峻，为此，消防部门也采取了一些特殊的措施。
消防大队的设置都是与县(区)行政区域对应，比如上城区只有一个上城消防大队、下城区只有一个下城消防大队，不过唯独在西湖区有两个，不仅有西湖消防大队，还有景区消防大队。“景区消防大队于2003年1月经浙江省公安厅批准成立，主要负责景区消防建筑审批、竣工验收、日常监督、火灾调查、事故处理等工作，也就是为了突出景区消防工作的重要性。”
目前，杭州消防部门正和景区各村沟通，希望尽快组建村级消防力量，增强景区自身防火能力。
高级绿茶眉茶功能
高级绿茶眉茶功能，眉茶具有特异的品质和保健功能，其是功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”。
抗衰老，眉茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。茶叶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
抗菌，研究显示，眉茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍。
降血脂，科学家的动物实验表明，眉茶儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。茶叶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
瘦身减脂，眉茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
防龋齿、清口臭，眉茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
防癌，眉茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
美白及防紫外线作用，专家们在动物实验中发现，眉茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
可改善消化不良情况，研究报告显示，眉茶能够帮助改善消化不良的情况。
喝粗茶延年益寿绿茶还是新的好
现代人越吃越精细，不过有观点认为，喝茶应“宁粗勿细”，价格昂贵的新茶不如价格相对便宜的“粗茶”好，多喝“粗茶”能延年益寿。
大连市体检中心营养部主任孙承芝表示，这种说法并不准确。“普洱茶可能会有这个说道，但绿茶还是新下来的更好，放置时间过久会造成营养成分流失。”
专家介绍，新茶是在茶叶还是嫩芽的时候采摘的，粗茶是指夏季采摘的老茶叶。粗茶和新茶各有所长，新茶口感醇香，因为大多是嫩芽，其中含有大量氨基酸类物质。到了夏季，茶树在强光照射下迅速生长，树叶中大量积累茶多酚与茶丹宁，茶叶也变得肥厚起来。此时采摘的粗茶尽管苦涩，但其中的茶多酚、茶丹宁含量丰富，具有抗衰老作用。
有人发现，茶农们舍不得喝新茶而是喝粗茶。不过，他们身体健康，精神焕发，很少有人患癌症、糖尿病或心血管疾病。“实际上茶叶很嫩和很老时的营养价值都比较低，稍嫩和稍老一些的营养价值都是很高的。”
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用