绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
前段时间，有朋友旅游回来，给毅生君带回绿茶茶叶作为手信，外包装上打着美白消脂，精选好茶。
喝绿茶可以美白、抗衰老、防癌？
网上随便搜一搜，说绿茶能美白抗衰老、防癌等全方位的好处真不少。
然而，之所以宣扬绿茶美白、抗癌，是因为它含有茶多酚等一些抗氧化物质，商家正是利用这一点将绿茶包装炒作为「灵丹妙药」。
因此，这个说法太夸张了。
绿茶有利尿、杀菌消炎的作用？证据不足
事实上，有关绿茶的杀菌消炎功效，只是个别研究的结论，尚缺乏权威的充足的证据来证明。
至于利尿的说法，不一定非要绿茶，只要多喝水，都有助于代谢排毒，让尿液快快排出。
绿茶减肥消脂，降低心脏病几率？作用没那么强大
关于绿茶减肥，只是动物实验，目前仍缺乏足够的证据。
关于绿茶预防中风、心脏病，同样需要更多的研究证据，医学界尚无定论。
退一步而言，食疗只能起到保健作用，不能替代药物，把保健作用上升到治疗高度，显然是不科学的。
绿茶醒酒，茶水越浓越好？不靠谱
人之所以醉酒，主要是乙醇对大脑神经中枢起作用，而茶叶里面含有同样作用的成分。
醉酒后喝浓茶，不仅会加重心脏负担，还会加重头晕、头痛的醉酒症状，根本不利于醒酒。
绿茶有提神醒脑作用？此说法靠谱
由于绿茶含有多酚类的物质，有振奋大脑神经的作用，所以熬夜党喝绿茶确实可以有助于提神醒脑。
不过，绿茶的提神作用因人而异，并非对每个人奏效。有些人喝了绿茶，可能一直处于亢奋状态，也有些人喝绿茶后会延缓反应。
喝隔夜绿茶等于喝砒霜？没那么严重，未必不能喝
影响茶水质量的主要因素是温度，不能单从时间上判断茶水的好坏。如果茶水变质，什么时候泡的茶都不能喝。
第五届信阳毛尖炒茶大赛在浉河区浉河港镇开赛
9月28日，由中共信阳市浉河区委、浉河区人民政府主办，浉河区茶叶局、浉河港镇人民政府、信阳鲲鹏公司承办的“鲲鹏杯”第五届信阳毛尖炒茶大赛，在浉河区浉河港镇鲲鹏公司正式开赛。
本次比赛专门邀请信阳农林学院茶学系主任郭桂义教授、系书记袁丁，信阳师范学院袁正仿老师，信阳茶科所吕立哲研究员，信阳毛尖集团倪保春评茶师五位专家组成专家评委团队。现场对选手的茶样形状、汤色、香气、滋味、叶底五个方面进行评分，并向比赛选手和前来观看比赛的茶农现场指导有关茶叶知识。
随着现代技术的发展，机械炒制盛行，传统的纯手工炒制逐渐淡出。为了使非物质文化遗产信阳毛尖辨制技艺得以传承和弘扬，大赛主办方召集了历届炒茶大赛金奖获得者及爱茶人士召开了座谈会，希望以比赛为契机，以选手为榜样，努力发展传统炒制工艺。赛场内热火朝天，各路炒茶高手在茶锅前一字站开，随着选手手中竹把娴熟地翻炒、抖动，原本青翠的茶叶渐渐变干，变得紧圆。历经杀青、揉捻、炒制等几道工序，一锅又一锅炒制的茶叶新鲜出炉，赛场内顿时茶香四溢，沁人心脾。
此次大赛旨在传承和发扬信阳毛尖传统炒制工艺，进一步提高信阳毛尖制作水平和产品品质，弘扬信阳毛尖茶文化，提高信阳毛尖茶叶市场竞争力，增强茶农质量意识，促进茶农增收，全面推进浉河区茶产业集群发展。
江南茶文化博物馆——碧螺飘香千里醉
茶厂工人正在细心地挑选最嫩的芽头制作碧螺春茶。记者陈莹莹摄
苏州3月29日讯(记者陈莹莹)清明节前，苏州东山镇的吴侬茶厂进行了一场炒茶比赛。杀青、揉捻、搓团、干燥，一双双大手，在大锅里用最传统的方式炒制茶叶。两人一组双双配合，一个锅前大汗淋漓、一个灶边添加柴火。50分钟后，由8万颗芽头精选出的1斤特级嫩芽，被炒制成3两碧螺春茶。
和如火如荼的现场相比，10分钟车程外的江南茶文化博物馆显得清幽宜人。在这里，传统的手工炒茶场景凝结在一组组极富动感的硅胶塑像中。
茶，是这座博物馆的主题。碧螺春茶，是东山镇最负盛名的地产。祖祖辈辈的山人，都会在谷雨时节摘了茶叶，作为日常饮料。某一年，因为产量特别多，茶叶发出异常浓郁的香气，用苏州土语叫做“吓煞人香”，便沿用成为了茶叶的名字。直到康熙帝嫌这个“吓煞人香”名字太俗，才改为“碧螺春”。
东山镇的碧螺春茶炒茶比赛现场。
江南茶文化博物馆外景。记者陈莹莹摄
江南茶文化博物馆的建立，跟一名叫柳荣伟的浙江商人密不可分。1985年，柳荣伟从浙江老家来到苏州吴中的东山镇开了糕点铺，这家名为“浙江饮食店”的小门脸让这名异乡人在东山镇扎稳了脚跟，也给他带来了第一桶金。
常有外地客人来糕点铺子打听：“碧螺春哪有卖的？”
问得多了，糕点铺老板柳荣伟就留了意：市场需求那么大，能不能自己开店卖茶？说干就干的柳荣伟自己开起了茶厂，聘请了东山茶厂退休的老厂长来指导。虽然雄心勃勃，但是销售情况却是平平。1995年，柳荣伟承包了当年国内唯一一家生产加工碧螺春的专业茶厂——东山茶厂，并在2000年转制成功。
“最大的原因就是看中了东山茶厂的‘碧螺’品牌。”柳荣伟说。如今，东山茶厂拥有80亩茶叶基地来为茶厂提供原茶，“碧螺”品牌也成为江苏省名牌。但是，柳荣伟有更大的雄心。
“做茶的人，不仅要有自己的牌子和厂子，还需要把这种文化传承下去。”他说。2009年，他投资2000万元，在东山镇建设了江南茶文化博物馆，专门用来介绍碧螺春的历史和茶叶的知识。建设博物馆巨大的资金投入，一下子让柳荣伟捉襟见肘、茶叶收购资金周转不灵。
农行苏州分行的东山支行行长金兰芳听说了江南茶文化博物馆的故事，特意来调研了东山茶厂的产值和产量，帮助企业争取到了500万元的贷款，用于茶叶收购专项资金，让柳荣伟的计划顺利实现。2010年，颇费周折的茶文化博物馆终于开门迎客。
如今，走进茶文化博物馆，一幅“入山无处不飞翠、碧螺春香千里醉”的对联映入眼帘。这里的资料图片告诉游人，作为碧螺春茶的原产地，这里的茶叶年产量已从计划经济年代的3万斤增长到150万吨；这里告诉爱茶人，品碧螺春需要先小口吮茶汤、感受春茶的鲜嫩，再大口含茶汤，通过打滚的舌尖啜饮春茶味道；这里更是教授给买茶人鉴别好茶的标准——要爽干、要脆、要碧青、要蓬松蜷曲带白绒。
洞庭山碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、无锡毫茶等等，谁是江南名茶的代表？不重要，要的是依山傍水的情致，要的是爱茶品茶的心意。你知道碧螺春茶制作技艺已是国家非物质文化遗产么？你知道清代李慈铭“谁摘碧天色？点入小龙团”写的就是这万顷碧螺春么？没关系。徜徉于江南茶文化博物馆，字字、句句关乎茶，处处场景、幅幅图片皆含茶。
在这里，全国所有的茶叶主产区被细心标注在一张地图上，茶叶的诗句、美文嵌在墙上，休憩品茗的茶室能够远眺连绵茶山。3年来，博物馆每年的客流量多达10多万人，不仅成为了当地旅著名的免费旅游免费景点，更因为这一展示平台，带动了1000多万元的碧螺春茶销售。
卖产品、卖品牌、卖文化，小小的芽尖浓缩着无数的汗水，凝结了多少的心血。又到了明前茶最热的时节，又迎来了醉人的吓煞人香。
一罐茶业：品味一罐绿，不负一罐红
街头巷尾谈起中国名茶，恐怕众说纷纭，比如碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖等等，其实地区差异和文化差异也是一大特色。但说到信阳毛尖，就不得不想到一罐茶业，有句话说的好“信阳毛尖只有两罐茶：一罐红、一罐绿”，不仅是市场对信阳毛尖的肯定，也是对一罐茶业的期望。
“一罐绿”为信阳毛尖绿茶品牌，于云雾深山中从茶树上采摘嫩芽炒制而成，及时加工，降低茶叶营养成分损失。“一罐绿”致力于将“绿色”、“健康”呈现和延续给消费者，茶叶青绿透亮、匀整光泽，清甜柔和，清新淡香。相比“一罐绿”，一罐红似乎姗姗来迟，信阳红于2010年应运而生，以叶片变铜红色、现出清新花果香为宜。“一罐红”茶叶外形条索紧细，色泽棕润多金毫，叶底嫩匀红亮，香气浓郁，红汤红叶，纯喉甘爽。夏季饮用一罐红消暑止渴；冬季饮用温胃养胃，美容养颜。
一罐茶业口碑的建立以及打造现代品牌，以下几点尤为重要。
一：前身是茶坊
信阳一罐茶业有限公司的前身为“一罐茶坊”，甚至在古老的信阳毛尖故事里都出现过它的身影，有着历史文化的传承。信阳毛尖虽然有响亮的名号，然而很多人久闻其名，未品其茶。广阔的未开发市场为一罐茶业提供了土壤和信心，一罐茶业曾说过：只要你喝过一罐红、一罐绿，你就会成为我的客户，这就是信阳毛尖的魅力！
二：不懂茶我来选
茶叶好不好并非每个人都懂，北至淮河、南接大别山、西踩桐柏山、东临泉河流域都是信阳茶叶的产地，而上品好茶远离尘嚣，得山水地利。一罐茶业走过“八县”奇峰深山、深潭秀水，好茶我来选！翠山采芽尖、茶香闻虫鸣，只有好的环境才能孕育而生好的信阳毛尖。做好一罐茶，首先要对消费者负责，寒夜客来茶作酒……
三：负责的材料选择
茶叶不同于一般食品，并非立即就能食用，包装材料尤为重要，不同的包装会直接影响茶叶的质量，比如：罐装比袋装茶叶更容易储放，而且不易受潮。此外茶叶作为礼品由来已久，外观也是值得思考的事情。市场虽也有“新颖”的茶叶包装，外观刻花镀金，看似高档却脱离了茶叶文化，过分追求包装只会显示浮燥。大方而别致的包装才是茶企应该追求和表达的，也是一罐茶业坚持的事情。
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