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这样泡绿茶才正确你知道绿茶冲泡方法吗

提问者:曾是美提问时间:2019-10-11
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很多人都知道喝茶有益健康,因此都喜欢喝茶来养生,而绿茶是许多人的选择,对于喜欢喝绿茶的人来说,绿茶冲泡方法是很有必要学习的,这样可以随时喝到绿茶,也能更好喝到绿茶哦。

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选茶具:一般选择用玻璃杯或者盖碗,如果是高档的名绿茶,我们可以选择玻璃杯,这样更方便人们赏茶。而且因为透明无盖,可以防止嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽与清鲜的滋味。

洁具:将选好茶具用沸水冲泡洗净,这样可以起到消毒作用,也能令绿茶品质发挥更好哦。

观茶:在泡茶之前,我们通常要进行观察,从茶叶罐倒一点茶叶置于茶荷上,让品饮者先欣赏茶叶的色形香,领略绿茶的天然风韵。

泡茶:通常是选择矿泉水或者山泉水,煮水初沸即可,这样泡出来的茶水鲜爽度会更加好。通常茶与水的比例为1:50-1:60,也就是1克茶叶用50-60毫升的水。这样泡出来的茶汤才会浓淡适中,口感鲜醇。

对于绿茶冲泡方法,我们有三种方法,也就是上中下三种投法。对于高档名绿茶,我们选择上投法。也就是先将75-85℃的沸水冲入杯子里,再取茶叶投进,茶叶便会徐徐下沉;而对于比较松散的高档名优绿茶则一般选择中投法。也就是先投一点水,放茶之后再冲入沸水;对于普通大众绿茶,当然就是选用下头法,也就是先放茶再冲水。

赏茶:在冲泡茶的过程中,我们就可以看到茶的变化,领略绿茶的天然风姿。

饮茶:泡好茶之后,我们一般先是闻香,感受绿茶的香气,再品茶啜味,以品赏茶的真味。

绿茶冲泡方法就是这样子,另外小编提醒,绿茶不耐冲泡,一般以2-3次为宜,如果还要再喝,就需要重新冲泡了。

回答者:清心回答时间:2019-10-11
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四川绿茶有哪些品种哪一种四川绿茶最好喝

古时的四川其实与我们是不对付的。在华夏文明尚混战中原之际,四川早已有了属于自己的古蜀文明。当然,中原人士向来对西南方的“巴蜀南蛮”没有好感,却唯独对那里产的绿茶五体投地,可见其优秀。而四川绿茶有哪些品种呢?

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四川作为产茶圣地,绿茶种类自然不少。据不完全统计,当今四川绿茶有32种之多,常见的有蒙顶石花、竹叶青、巴山雀舌、峨眉毛峰等,还有一些绿茶种类不为我们所熟知。而在这些四川绿茶当中,最好喝,最受现代人喜爱的,因该是竹叶青无疑了。

竹叶青茶叶产于四川省峨嵋山。一般在清明前3到5天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜嫩匀齐,大小一致。待适当摊放后,经高温杀青、三炒三凉,以及抖、撒、抓、压、带条等手法制作而成。

成品的竹叶青茶外形扁平挺直,色泽嫩绿光滑;冲泡后,茶芽初时浮在水面,吸水后根根立于杯底,汤色绿嫩,滋味鲜醇,香气清悠,兼具形和味的美感,广受现代人的欢迎。

其实,竹叶青茶还是一剂“良药”。疲于工作的上班族们,喝了竹叶青茶不仅能够振奋精神、消除疲劳、还可以增进思维、提高工作效率。而且爱美的女性白领也可以通过

竹叶青中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,调节自身脂肪代谢,保持迷人的身材。

所以说,即使不完全清楚四川绿茶有哪些品种,知道竹叶青就足够了。都市生活,让竹叶青陪伴你。

什么时候喝绿茶好-茶也有暗语,你知道吗-

茶叶茶叶名称 什么时候喝绿茶好-茶也有暗语,你知道吗-



茶也有暗语,你知道吗中国是茶叶大国,茶叶产量是世界最大的,而中国人习惯以茶会客,这不仅是一种习惯,更是一种礼仪文化,“以茶待客”是我们最高的待客之道。但是看似简单的一杯茶其中其实暗含了许多学问,不同的做法有着不同的暗语,那么你真的懂茶的礼仪吗什么时候喝绿茶好?

一酒满敬人,茶满欺人

因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。



二先尊后卑,先老后少

到人家跟前说声请喝茶,对方回以莫拘礼、莫客气、谢谢。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。

对方在接受斟茶时,要有回敬反应:

喝茶是长辈的,用中指在桌上轻弹两下,表示感谢;小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。

三先客后主,司炉最末

在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称柜长(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫蛮主欺客、待人不安化黑茶的价格恭。

四强宾压主,响杯檫盘

客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘玫瑰花茶有什么好处沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是强宾压主或有意挑衅。

五喝茶皱眉,表示弃嫌

客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。

六头冲脚惜(音同),二冲茶叶

主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝。因为早时做茶用脚踩,怕茶叶有脏不宜喝饮,本地有头冲脚惜(闽南语),二冲茶叶之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。

七新客换茶

宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为慢客,待之不恭。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫却之不恭。

八暗下逐客令

本地群众热情好客,每以浓茶待人,但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机,客人夜访影响睡眠,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到主碧螺春功效人是暗下逐客令,抽身告辞,否则会惹主人没趣。

九无茶色

主人待茶,茶水黑茶都有什么从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为无茶色。无茶色其意有二,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊;二是由于上一点引申对人不恭,办事不认真,效果不显著,欲有某人无茶色。

十茶三酒四惕桃二

潮汕人习惯于在茶盘上放三个杯,是由于俗语茶三酒四秃桃二而来,总认为茶必三人同喝,酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令;可是外出看风景游玩就以二人为宜,二人便于统一意见,满足游兴。



龙井茶就是绿茶吗?龙井茶属于绿茶

龙井茶中国地理标志产品商品,特等龙井茶偏平光洁伸直,颜色葱绿亮润,香味细嫩淡泊,味道鲜香醇厚,叶底鲜嫩呈朵,归属于绿茶叶,是绿茶叶中的高品质荼叶,实际以下!

龙井茶归属于绿茶叶

西湖龙井,属绿茶叶,我国十大名茶之一。具备1200很多年历史时间。清乾隆游玩西溪湿地时,赞誉西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵油茶树封为“御茶”。西湖龙井按外观设计和内质的优次为分1~8级。

特等西湖龙井茶偏平光洁伸直,颜色葱绿亮润,香味细嫩淡泊,味道鲜香醇厚,叶底鲜嫩呈朵。清明时节前采制的龙井茶通称明前龙井,美誉女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与杭州西湖一样,是人、当然、文化艺术三者的极致结晶体,是杭州西湖区域文化的关键质粒载体。

龙井茶的加工工艺

1、采摘

西湖龙井采摘有早、嫩、勤三个特性。龙井茶的采摘还以采摘鲜嫩而而出名,并以采摘嫩度的不一样分成莲心、雀舌、旗枪,茶青嫩匀度组成龙井茶质量的基本。只采一个嫩叶的称莲心,采一芽一叶或一芽二叶初展,叶型如雀舌的称雀舌。

2、摊放

西湖龙井在采摘后要竹筛上开展晾干,一般必须大半天上下時间,那样能够 降低荼叶中的草青味儿,使水份做到炒制的规定,另外使新式茶在炒制时不会结块。随后再对晾好的新芽开展大概归类,依据叶片的质量级别来决策下一步炒制的锅温、力度等标准。

历经摊放的茶青需开展筛选,分为大、中、小三档,各自开展炒制,那样不一样级别的原材料,选用不一样锅温、不一样手式来炒制,才可以恰如其分。

3、茶叶杀青

茶叶杀青,别称青锅,即茶叶杀青和基本成形的全过程。当锅温达80~100°C时,擦抹少量油脂于锅内,资金投入约100g经摊忽略的叶片,刚开始以抓、抖手式主导,释放一定的水份后,慢慢改成搭、压、抖、甩等手式开展基本成形,工作压力由轻而重,做到理直成条、挤扁成形的目地,炒至七八成干时即出锅,历经12~15分钟。

4、反潮

茶叶杀青后,放于阴凉的地方开展薄摊反潮。摊凉后筛去茶末、簸去残片,历经约40~90分钟。、

5、辉锅

反潮后的荼叶倒进锅中,进一步整形美容炒干,进行定形。一般是四锅青锅叶并成一锅辉,叶量约250克,锅温60~70°C,历经20~25分鐘,锅温分不高、高、低三个全过程,手式工作压力逐渐加剧,关键选用抓、扣、磨、压、推等技巧。其步聚是手离不了茶,茶离不了锅。炒至茸毛掉下来,偏平光洁,茶韵显出,折之即断。

6、分筛

用骰子把荼叶分筛。簸去黄片,筛去茶末,使制成品尺寸匀称。

4、挺长头

把筛除的大一点的荼叶再一次放进锅中,将其伸直,历经约5~十分钟。

8、归堆

将制成品工程分包成0.5公斤一包或其他净重包裝,分离储存。

9、收灰

炒制好的西湖龙井非常容易返潮霉变,须将归堆后的成饮茶,放进最底层铺有小块石灰粉(未受潮风化层的石灰粉)的缸中盖章密封性保存一星期上下,西湖龙井的香味更为芳香浓香,味道更为鲜醇可口。经此解决后的西湖龙井,在室内温度干躁自然环境中储存一年仍能维持“色翠、香郁、味甘、形美”的质量。

综上所述个人所得,龙井茶归属于绿茶叶,一直以来,龙井茶一直以色翠、形美、香郁、醇美冠绝天下,其与众不同的“淡而远”“香而清”的绝代神採和不凡质量,在诸多茗茶中独具一格!