老白茶含硒元素吗？老白茶含有哪些成分？-茶礼仪网

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硒是一种化学元素，化学符号是Se，一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等，那老白茶含硒元素吗？下面我们就来了解一下吧！

老白茶含硒元素

富硒茶是指茶叶生长的环境富含硒，至于属于哪种茶，就看加工工艺及其汤色。如果汤色是红色，味道比较醇和，就是红茶，如果汤色比较透明，偏白色，口味比较淡，就是白茶，如果汤色为青色，则可能是铁观音，所以老白茶中含有碱。

老白茶的成分

1、蛋白质和氨基酸

茶叶中蛋白质含量一般占茶鲜叶干重的20%左右，但是对人体实际意义不是很大。茶叶中的氨基酸可溶于水，所以氨基酸对茶汤品质和生理药理作用较大。而且，白茶中的氨基酸种类，已经发现的就有28种，大部分都是人体所需要的氨基酸。氨基酸可以调节脂肪代谢，参与机体内物质的甲基运转过程，防止动物实验性营养缺乏所导致的肝坏死。

2、茶多酚

茶多酚是茶叶中许多种多酚类化合物的总称，主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸。儿茶素是茶多酚的主体物质，约占茶多酚总量的50~70％。儿茶素对人体具有多种保健功效，可防止血管硬化、抗癌、降血压、降血脂、降血糖，还有灭菌、解毒作用。

3、咖啡碱

茶叶中咖啡碱含量在2.5~5.0％之间，具体含量要根据具体叶片测量。咖啡碱的作用极为广泛，会影响人体脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉及肾脏等各部位功能，适量的咖啡碱会刺激大脑皮层，促进感觉判断、记忆、感情活动，使心肌机能变得较活泼，血管扩张，血液循环增强，并提高新陈代谢功能；咖啡碱也可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。

4、碳水化合物

茶叶中约含25~30％的碳水化合物，但多数不溶于水。因此，茶叶是一种低热量饮料，饮茶不会引起发胖。

5、色素

茶叶中的色素分脂溶性色素和水溶性色素两大类。脂性色素包括叶绿素和类胡罗卜素。它们对人体健康都是有益的，由于大部分不溶解于水，只有当吃茶或使用茶粉时才能被利用。

6、有机酸

茶叶中含有多种有机酸，如草酸、苹果酸、柠檬酸等。通过饮茶，这些有机酸参与代谢，维持体液平衡都有作用。

7、芳香物质

茶叶中芳香物质的种类是很多的，鲜叶中有上百种，成品茶中有500多种，但含量都很微。很多芳香物质对人体是有益的，有的可分解脂肪，有的可调节神经系统。

老白茶的适宜人群

1、高血压、痛风、高血脂及脑供血不足引起的系列疾病，糖尿病早期。

2、肝炎、脂肪肝、肾结石、肾炎、胆结石、胆囊炎、鼻炎、咽炎、胃炎、肠炎、前列腺炎、关节炎、便秘。

3、肥胖、痤疮、粉刺、乳腺增生、妇科炎症、不孕不育、子宫肌瘤、卵巢囊肿、痛经、附件炎、内分泌失调、色斑、皮肤粗糙灰暗、各类问题性皮肤调整。

4、头晕、乏力、睡眠差、食欲不振、易疲劳、健忘失眠、男女性功能低下。

5、有孕育计划，并希望减少胎毒，提高母婴抵抗力的夫妻双方。

6、渴望净体塑身，提高免疫能力，延缓衰老、恢复年轻态的人士。

7、想远离癌症，预防重大疾病的人群。

总的来说，老白茶中含有硒元素，当然，这种元素并不是说有就有的，只有在特定的区域内的白茶才具有这种成分，所以长期饮用福鼎白茶可以怡神养身修心养性，最主要的是保健喔！

回答者：学茶艺回答时间：2019-11-22

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老白茶开饼需要醒茶吗?

很多喜欢普洱茶的茶友，都有给老茶饼醒茶的习惯，具体的做法就是撬开茶饼后在空气中暴露一段时间，或盛放在器皿里，通过适当的加热，达到醒茶的效果。那么老白茶开饼需要醒茶吗?

老白茶开饼需要醒茶吗

醒茶，是指让沉睡或尘封的茶叶通过与空气或水份的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程。

醒茶的作用有三：一是，让茶叶能在很快状态下恢复它的活性；二是，在茶叶里长期凝结的不好的滋味、杂气、成分，在醒茶的过程中挥发；三是，让茶条更加顺理、松散，更易冲泡浸出。

就算老白茶不一定有浓重的杂气，但通过醒茶来恢复它的活性，让茶条更加顺理，也是挺好的。更何况，存放时间长的老白茶饼，或多或少还是会有一些异气的，需要使其挥发。

老白茶饼的醒茶方法

1、撬开静置醒茶法

将准备要喝的老白茶饼撬开，静置在茶叶罐或相似的容器里，短则几天时间，长则十天半个月，都是可以的。这样就能达到醒茶的效果。

但要注意，静置的时间也不宜太长哦，否则容易使茶叶的香气散失，如果短期内不喝的白茶，还是建议不要过早拆开醒茶。

2、温杯醒茶法

如果你实在猴急，不想等这么长时间。也可以用开水烫一遍冲泡的容器（例如盖碗），然后将撬开的茶饼投进去，通过容器的温度，也能适当实现醒茶的目的。盖碗烫一遍，然后通过温度醒茶

3、冲泡醒茶法

这种方法就最简单了，就跟我们平时的洗茶程序是一样一样的（“洗茶”的另一种说法，不就是“醒茶”嘛）。直接往容器里注入沸水，然后快速出水（出水一定要快哦），让老白茶在容器里“清醒”一会儿。这样也能达到醒茶的目的。冲泡醒茶，是最简单的方法

如果想要更好地醒茶，可以将方法2、方法3结合起来，这样醒茶的效果就更好啦！方法1虽然比较费时，但是效果最佳！

慢性胃炎能喝老白茶吗老白茶适合什么人喝

茶有寒凉之分，人的体质也有寒热差别，喝茶究竟养胃还是伤胃，要因季节而异，更因人而异。老白茶经过转化后茶性温和，那慢性胃炎能喝老白茶吗？

慢性胃炎能喝老白茶吗

老白茶有养胃的功效，其关键点在于后期存放的氧化与发酵的品质。经氧化转化、后期发酵后，其大量的衍生物质，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。

老白茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性，又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用；同时又能保护胃粘膜，帮助消化。

对患有胃溃疡或慢性胃炎的人而言，老白茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者饮用。

老白茶内含的咖啡碱还可以中和人体的胃酸，进而改善消化功能。

老白茶适合什么人喝

1.年老体弱者

现代医学研究表明，白茶具有抗菌消炎、抗癌、抗突变、降血压、抗过敏、预防心血管疾病、提高免疫力等功效。白茶中所含的茶氨酸含量居六大茶类之首，而茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，乙胺又能调动名为伽马－德耳塔T形细胞的人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应，继而由T形细胞促进干扰素的分泌，形成人体抵御感染的“化学防线”。

白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说。陈化后的白茶，其保健功效更甚新白茶。在寒冬来临之时，面对冰冷的气温，抵抗力不佳的人群，多喝老白茶，能有助于预防感冒，对抗疾病哦。另外，茶性转温，口感醇厚的老白茶，有助于养胃护胃，特别适宜肠胃不佳的朋友呢。

2.燥热体质者

清代周亮工曾在《闽小记》里记载白茶：“性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒。”白茶性味寒凉，是民间常用的降火良药，自古以来就有许多关于白茶清凉解毒、治疗养护麻疹患者的记载。

“上清头目，中消食滞，下利两便”，对于燥热体质的人群来说，长痘、咽喉肿痛、口腔溃疡在火锅常备的冬日，更是常常光顾。不仅身体不适，更是有害形象。这时候，你需要来一杯白茶，清爽甘甜，祛火解毒，麻麻再也不用担心了。

3.上班一族

寒冬腊月，辛苦奔波了一天的上班族，最适合有一处安放身心的场所。煮上一壶香气氤氲的老茶，看茶烟袅袅升腾，一本书，一首歌，抑或一部电影，放下所有的疲惫与焦虑，与生活倾心交谈，亦是一种平凡的温暖。

上班一族，常对屏幕、常熬夜、用脑频繁、精神紧张，一杯纯白清雅的老白茶，便能带给你意想不到的舒心感受。而老白茶独蕴的时光之味，恰似苦尽甘来的人生，给人积极振奋的力量。

另外，老白茶中含量较高的茶氨酸，能较好抑制咖啡碱引起的神经系统的兴奋，有失眠问题的人群，也不必担心喝老白茶会睡不着。

4.烟酒人群

烟酒茶是中华民族特有的传统文化和习惯，在人际交往中扮演着重要的媒介。在喝酒方面，小饮宜情，大饮伤身。长期大量饮酒，将会造成肝胃受损、神经系统麻痹等身体健康问题。抽烟更是百害而无一利，长期抽烟会导致脑部疾病、心血管疾病、白内障、癌症等多种疾病。

喝茶却是最健康的生活，最简单的养生。饮酒之后，来一杯甜柔醇厚的老白茶，既能有效保护脾胃，又可醒神解酒意。老白茶中的黄酮类成分能有效清除烟毒，减少吸烟带来的危害，减轻吸烟引起的辐射污染。

当然，茶只是健康饮品，并非灵丹妙药，老白茶亦如此。老白茶保健功效的真正体现，离不开足够的摄入量和相对长期而稳定的品饮习惯。多喝多健康，常喝常舒心~

蔓妍花草茶-如何冲泡好一款老白茶？教你两种方法

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如何冲泡好一款老白茶？教你两种方法喜欢白茶的茶友，家里或多或少都有些许老白茶，又或者是存了些新白茶，预备让它成为老白茶。老白茶为何能独树一帜，在众多茶类中脱颖而出呢？其香、其汤、其保健功效，都是亮点。高品质的白茶，香气层次丰富，陈香、药香、粽叶香甚至是枣香都是老白茶的特色。

老白茶的茶汤，温温柔柔，汤水柔顺、细腻、圆润，汤水醇厚，清甜，入口后回甘生津。长期坚持饮用老白茶，我们还可以感受到降三高、降血压、降血糖的功效，高含量的黄酮类化合物，还具有良好的抗氧化效果。老白茶的珍贵，已无需过多表述。有茶友问说：老白茶应该怎么冲泡呀？最能把一泡老白茶喝尽的冲泡方式，是：先泡后煮。

1、老白茶蔓妍花草茶，怎么泡？今天我要给大家介绍的，共有两种冲泡方式。

方法一：白瓷盖碗冲泡

白瓷盖碗，这是最常用的冲泡方式。

白茶好喝吗1，材质

白瓷盖碗在制作时，会在表面上涂上一层釉。白釉、青釉让盖碗的色彩瞬间丰富。白釉清净，青釉清雅，二者同样能够保留老白茶的香气，不吸收，不抢夺，就连十分细腻的香气变化，都可轻而易举被捕捉到。

2，容量

现在市面上的盖碗容量大小，五花八门，80毫升、100毫升、140毫升、180毫升、200毫升……

一般来说，110毫升左右的盖碗，搭配5克老白茶，此比例最好。盖碗冲泡老白茶的好处，此于不夺香、不吸味，大公无私地为白茶表现自己提供一方舞台。加之白盖碗的价格亲民（与紫砂壶价格而相比），许多茶友都愿意买上一些好用的盖碗。

方法二：紫砂壶冲泡

很多爱喝茶的人，都会收藏若干把紫砂壶。我也不例外，架子上还放着不少的紫砂壶。经过紫砂壶冲泡的茶，也会变得温良谦恭。其中影响最深的，还是香气部分。紫砂壶里头有一些小气孔，这些小气孔，将香气吸收部分，一些微妙的香气变化，在紫砂壶这儿，却无法被感知到。如果对香气不挑剔，只想感受茶汤的温顺，紫砂壶泡茶，也是一种不一样的体会。当然，紫砂壶泡老白茶，也能更好地展现出老白茶的醇厚度，汤感更好。

2、好用的白瓷盖碗，怎么冲泡出好喝的汤水？

盖碗冲泡，流程有五步。

第一步：烫壶温杯

烫壶温杯，可祛除白茶中的异味，将外界因素的干扰降到最低。养成烫壶温杯的习惯，能省去许多后顾之忧。

第二步：投茶

110毫升白瓷盖碗，搭配5克老白茶。投茶时，养成习惯，用克秤称好茶，投入其中。

第三步：沸水注茶

注水，方式有两种。一是环壁注水，二是定点注水。用环壁注水的方式，能让茶叶充分浸润在水中，释放滋味。

哪里的玫瑰花茶最好第四步：出汤

水注入盖碗后，即刻倒出茶汤。出水自然是以快出水为好，快出水不容易导致茶汤出现苦涩味，如此我们所体会到的老白茶，才是最为温大红袍怎么喝柔和顺。

第五步：重复注水、出水动作

白瓷盖碗冲泡，没有太多繁琐动作，就是注水、出水。细节在于：冲泡老白茶，前五冲都可以保持快出水的状态。从第六冲开始，若是味道淡了，可考虑煮茶法。