绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶大家都知道绿茶以鲜嫩著称，大部分绿茶的采摘都是以鲜嫩芽叶为原料，将绿茶称之为茶叶界“小鲜肉”的聚集地一点也不过分。
“小鲜肉”的聚集地却也藏着一个“老腊肉”。
它与众不同，无芽无梗，只以茶树的第二片叶子制成，求“壮”而不求“嫩”；它不争芳斗艳，谷雨前后才采制，等苦了爱慕它的茶友；它是十大名茶之一，也是十大名茶里使用的单叶制作的“奇葩”!
相信不少茶友已经猜到了答案，对的，它就是六安瓜片。
美丽六安，好茶圣地
明代许次纾《茶疏》中记载，“天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶。大江以北，则称六安”。
明代科学家徐光启在其著《农政全书》中也称“六安茶之片茶，为茶之极品”。
六安瓜片产区地处大别山腹地。该地季分明，温暖湿润，无霜期长，光热资源丰富，降雨充沛，气候属于北亚热带向暖温带转换的过渡带，有着独特的小气候。
而茶园多在山坡冲谷之中，生态环境优越，病虫害很少。
谷雨茶，晚来醇
与大多数绿茶不同的是，六安瓜片并没有饱受人们推崇的“明前茶”，核心产区的六安瓜片的头采时间要到4月上旬左右。
谷雨前后，茶树新梢长至“开面”，茶叶成熟度高、内含物丰富。此时采摘，挑选出健康肥壮的第二叶制茶，由此制出的成茶香气高、滋味浓郁，品质佳。
拉老火，挤进“十大名茶”的关键
六安瓜片原料的采摘不简单，制作工艺也很颇为复杂。
要经过采摘、扳片、炒生锅和熟锅后，还要经受拉小火、毛火、老火。
叶片不像嫩芽娇弱，所以在炒青过程中，温度和力度都要远远胜于后者，人手难以胜任，便只能借用高粱穗和节花帚作为翻炒工具，边炒边拍。
值得一提的是，六安瓜片核心的一道工序——拉老火，整个过程只能用壮怀激烈来形容。
拉老火是六安瓜片成形、显霜、发香的关键工序。
拉老火采用木炭，明火快烘。每篮摊茶叶十斤左右，由两人抬起烘笼，上烘2~3秒翻一次，以保持成茶色泽绿且鲜艳。来回要走70~80次，焙至茶叶起霜才结束。
中医方法去寒，苦尽甘来
六安瓜片烘焙从小火到老火温度逐渐升高，是罕见的由低温到高温烘焙的烘青类绿茶，借鉴了中医炮制中草药的方法，更好刺激内含物质生发，大幅度减少了绿茶的寒性。
在拉老火的高温作用下，六安瓜片的滋味和香气更为突出，高温也促进了茶叶中苦涩物质的转变，使绿茶滋味变得醇和、甘甜。
很多人会发现，六安瓜片就算泡一晚上也不会觉得苦涩过重。苦尽甘来这四个字放在六安瓜片上，那就是制茶上的苦换来了茶叶的甘甜。
品一口瓜片，不负好时光
抓一小把六安瓜片放到茶杯里面，取90℃左右水冲泡。
少顷，茶汤黄绿明亮，清香扑鼻，浓郁持久。
入口汤感浓厚，回味甘甜，明显的栗香从不断从喉底透出，余温缭绕，唇齿含韵。
观其叶底，叶片肥厚，叶脉明显，叶底鲜活，满是清新感。
下投法，更好喝
由于六安瓜片采用成熟度较高放单片叶制作，比较耐高温。推荐用3g，90摄氏度，下投法冲泡。
溫杯后，投茶3克，用90℃的水，沿杯壁缓缓注入三分之一水量，拿起杯子轻摇，让茶叶在水里充分浸润，乘机闻香。
一分钟半以后加满水，再稍等片刻，大约一分钟半后便可以品尝甘醇的茶汤了。
续水的时候用留根法，就是无论用玻璃杯还是盖碗，喝瓜片的时候都要留三分之一茶汤再续水。
毛尖是绿茶吗为什么会取名叫毛尖
毛尖是绿茶吗?咱们关于毛尖茶叶有有多少了解呢?毛尖是绿茶吗?毛尖是茶叶的一个种类，毛尖又划分红很多中茶叶，散布在各个地域。像咱们比较了解的就有信阳毛尖茶叶和黄山毛尖茶叶。那么，究竟毛尖是绿茶吗呢?下面咱们就让小编就给各位介绍一下著名茶叶毛尖是绿茶吗。
毛尖是绿茶吗?咱们先说一下为啥毛尖取名为毛尖呢?由于毛尖的外形细直圆润润滑，全身遍布着白毫，茶叶色泽翠绿，冲泡后香气持久，味道浓醇，甘爽生津，茶汤色彩碧绿而亮堂。茶叶滋润后慢慢舒展而沉入杯底，茶叶片片匀整，娇嫩鲜绿。
毛尖是绿茶吗?毛尖茶是归于绿茶类的茶品，毛尖详细又分信阳毛尖(信阳毛尖,亦称"豫毛峰"，因条索细圆，紧直有锋芒，又产于河南信阳，故取名"信阳毛尖"，信阳毛尖是河南茶叶的知名品牌)，沩山毛尖，茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等。还有具有悠长茶文化前史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。
常喝毛尖茶能够减肥减肥、美白、抗衰老、强机体免疫、降血糖、降血脂、降血压、改进消化不良、防癌、抗菌、防龋齿、清口臭、提神、明目、防紫外线、防皮肤病、抗辐射、护肤美容健体、避免心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和削减吸烟损害等等成效。毛尖关于经常在电脑周围或用手机的兄弟有非常好的效果，那即是常喝信阳毛尖茶，能有用的避免辐射对人体带来的影响，这个是最新研讨才发现的。
以上即是小编所知的毛尖是绿茶吗内容，毛尖归于绿茶，也是一种不错的绿茶，绿茶的成效及效果有哪些小伙伴们还记得吗?多喝绿茶有利于防辐射，如今正坐在电脑前的你能够来一杯毛尖茶喝，能够防辐射。
绿茶存储不好氧化吗？绿茶的保存方式
众所周知，绿茶中含有较多的叶绿素，维生素c等物质，这些物质容易产生氧化反应，若是长时间和氧气接触，茶汤的颜色容易发红，是一种不适合长期保存的茶叶吗，因为会发生氧化喔！具体如下！
绿茶保质期
实际上，衡量绿茶的保质期，只有一种实际标准“好喝”。这个好喝的意思是色香味俱佳。这个好喝是相对新茶本来的味道，而与茶叶本身品质级别高低无关。
绿茶的保存方式
1、冰箱保存法
将绿茶茶叶放在干燥、无异味、能密封的盛器瓶中，再放入冰箱的冷藏柜中。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。
2、铁罐存放法
将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口，已达到最佳贮藏效果。
3、复合薄膜袋贮藏法
将茶叶装入复合袋内，挤出袋内空气，用封口机封好袋口，再套上塑料袋，扎紧袋口，置于冰箱下格内冷藏。
4、保温瓶贮藏法
将茶叶装入干燥的保温瓶内，盖好瓶塞，用白蜡封实，再用胶布封好。
绿茶的保存注意事项
1、避高温
夏季高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就会加快三五倍，茶叶容易陈化变质。
2、避光线
夏季的光线要比其他季节强。绿茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味。高级绿茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色。所以要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。
3、避异味
夏季物品在高温下易散发自身的气味，使绿茶更容易吸收异味变质。因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。日常生活中，把干茶叶放在嘴里嚼，能消除口中异味，就是这个道理。所以，绿茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。
4、避湿气
茶叶保存应放阴凉干燥处，在保存时的含水量，绿茶不能超过5%，红茶不超7%。而夏季是多雨季节，雨水会带来大量的湿气。绿茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮。还潮后的绿茶含水量增加，当含水量超过8\%以上时，绿茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。所以，可先将茶叶炒干或烘干，然后再收藏。
受潮处理：收藏类的饼、砖等压制茶，如果受潮，建议不要烘焙或太阳晒，可以找个干燥的地方让其自然干燥。散茶类的茶，比如陈年老铁与岩茶、红茶在存储过程中出现杂味或受潮，可以复烘一下去潮去杂味。
5、避氧气
绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，丢去绿茶的清香。
综上所得，绿茶不具备白茶和普洱茶那般越陈越好的特性，它必须要趁着那股新鲜劲赶紧喝，长时间放在常温环境下，它的氧化速度快，反而容易失去鲜爽的口感，失去饮用价值！
过期的绿茶有什么用途
过期的绿茶可以用来洗头、冲淡油漆味、煮水洗澡、去腥、去除异臭以及油垢。因为茶叶里含有大量的单宁褥酸具有强烈的杀菌作用，用来洗头与洗澡是很合适的；其次对于新买木质家具，也能达到去除油漆味的效果;与此同时还可以将炊具、冰箱去除里面的污渍。
过期的绿茶有什么用途
过期的绿茶可以用来洗头，头发会柔软,有光泽，另外过期茶叶可用于治脚气。茶叶里含有多量的单宁褥酸具有强烈的杀菌作用。对于新买木质家具，过期的茶叶冲泡成茶水彻底清洗一遍，能够消淡油漆味。用过期茶叶煮水洗澡，不但可以清除体臭，涤去污垢，而且还有保养皮肤的功效。还可以过期茶叶放入冰箱、炊具可除去异味与油垢污渍。
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