绿茶冲泡技巧很重要，泡不好茶就浪费了？掌握这点规律茶香味浓......-茶礼仪网

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绿茶是我国生产量最大的一种茶，也是消费量最大的茶类。在国内，绝大部分老百姓最喜欢的仍然是绿茶。因为绿茶冲泡方便，香气清幽，滋味甘爽，可以随时随地冲饮。

笔者自己平时也喜欢喝绿茶，身边很多茶友同样如此。有时候看到朋友不管什么茶，拿一个玻璃杯或者保温杯，丢一把茶叶，倒上热水，盖子一拧，等凉了再喝。每每看到这样的情形，我都是心里一抽，再好的茶，这样泡，怕是也不好喝。

哪怕是最简单的绿茶，冲泡时也有一定的讲究。今天，我们就来聊聊这个话题。

第一，绿茶冲泡用具的选择

一般来讲，绿茶是最百搭的茶类，适合各种茶具，比如盖碗，比如玻璃杯，比如大茶壶。过去在乡下，农村人招待亲朋，直接用大茶壶或者热水瓶泡好，再分给客人，或者用搪瓷缸冲泡，条件稍微好一点的人家，买一套白瓷茶杯，平时都舍不得用，放在高高的五斗橱中，生怕家里小孩贪玩，磕着碰着了。只有在过年过节的时候，才将其捧出来。一桌人围坐，磕着瓜子，喝着乡下老茶，跟老干部开茶会话一模一样。

实际上，在现代绿茶冲泡中，用透明玻璃杯冲泡就是非常不错的选择，既可以观察到绿茶在杯中翩翩起舞，上下纷飞，又能闻到幽幽茶香，携带也很方便。当然，在茶室或者家里，用盖碗冲泡，也很不错。紫砂壶则不太适用。

第二，绿茶冲泡水温的选择

很多人冲泡茶叶，根本没有考虑过水温的问题，直接拿烧开的热水冲泡，有些人则坚持用100度的开水泡绿茶。其实，这是不科学的方式。一般高端精品绿茶，比较忌讳用开水冲泡，水温在80~85度比较合适。谷雨左右的绿茶，一芽二叶，可以适用85~90度热水冲泡。低档绿茶水温可以适当高一点，在90左右。

因为水温太高，容易将鲜嫩的绿茶烫熟，不利于茶香的保持。绿茶中的营养物质，在高温情况下，几秒之内就会析出，这样后面的茶汤就没什么问题，香气也会变淡。所以，冲泡绿茶时，将烧开的水，稍微凉一下，再进行泡茶，是最佳选择。

第三，绿茶投茶方式的选择

绿茶根据制作工艺和品种的不同，其形态特征及冲泡方式也有一定的区别。主要来说，就是先放茶叶后加水还是先加水后放茶叶的区别。当然，在茶艺专业上，我们通常用“上投法”、“中投法”和“下投法”来加以区别。

上投法指的是先放水，后放茶叶的一种冲泡技巧。具体做法是先将杯中倒上热水，7分满即可，不要倒得太满，以免茶叶不好投放，接下来将绿茶3克左右放入杯中。拿起茶杯稍微倾斜，慢慢旋转几圈，让茶叶与热水充分融合接触，静置3分钟即可饮用。上投法一般适合细嫩的高档名茶，比如说一芽一叶或单芽，像雾里青、都匀毛尖、碧螺春等。

中投法指的是先放三分之一的热水，紧接着放入绿茶，再加入水至7分满即可。在加入茶叶之后，继续注水以前，同样要端起茶杯缓慢旋转，让茶叶与热水融合。注水后静置2分钟左右即可饮用。中投法适合西湖龙井等高档绿茶，可以保护茶叶不受热水烫熟，同时二次注水能激发茶香。

下投法指的是先放入茶叶，再沿着杯壁缓慢注入热水至7分满。这种方式是大家日常冲泡绿茶最常用的方式。实际上，像家庭自用中后期枝叶比较粗老的茶叶，都非常适合下投法。因为这种绿茶不怕热水冲泡，不会出现烫熟烫坏的情况。当然，一些特种绿茶，也可以采用下投法来冲泡，比如安徽的太平猴魁，就是特例。

回答者：呵呵回答时间：2020-03-21

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日本煎茶与中国绿茶有什么区别？日本煎茶与中国绿茶的区别介绍

　　绿茶是在世界上比较常见的茶叶品种，同时也是我国的六大茶叶种类之一，绿茶在中国的饮茶文化中历史久远，已经成为中国人日常生活中不可缺少的一种茶叶。日本的茶艺在世界上很发达。日本抹茶是如今在世界上认可率比较高的一种茶。但是你知道吗？在日本还有一种茶叶也非常受欢迎，那就是日本煎茶。说起日本煎茶，有不少人会联想到中国绿茶。那么，这两种茶叶之间有什么区别呢？下面我们就来了解一下吧。

　　日本煎茶和中国绿茶的区别介绍

　　不少中国人认为日本人喝的茶就是抹茶。这是我通过跟中国人的交流得到的体会。

　　在日本，多数家庭日常喝的茶是煎茶，属于绿茶。在家里喝抹茶的人几乎没有。抹茶基本上只在日本茶道里使用。

　　日本生产的茶叶，90%以上是煎茶。消费量最高的也是煎茶。

　　日本煎茶与中国绿茶的区别是杀青方法不同，煎茶通过蒸青杀青。干茶颜色深，味道更鲜醇。

　　日本煎茶制造过程中有切断茶叶的工艺，所以茶叶的形状不像中国绿茶那样完整，泡日本煎茶一定要用带有滤网的茶具。

　　我在北京教日本人中国茶叶知识。介绍中国绿茶的时候，就拿它和日本绿茶(煎茶)进行比较。比如，中国的绿茶不像日本茶，它没有切断，所以把茶叶直接放在玻璃杯里冲泡后就能喝，不用特殊的茶具也可以泡，很方便。看着玻璃杯里冲泡的叶片，也很漂亮。常接触中国茶的日本人会觉得西湖龙井茶的味道比较淡，所以会放多一些茶叶或者用盖碗泡，这样更符合日本人的口味。

　　我认为，更多地了解日本茶(外国茶)和它们的饮用方法，有助于更充分地认识中国茶的特征。

　　以上就是关于日本煎茶和中国绿茶的区别介绍。希望中国茶文化在国外有更大的发展，中国茶的品质特征能被更多人了解和喜爱。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。

喜欢喝绿茶有什么好处？细数电脑一族喝绿茶的好处！

随着现代科学进步的发展，人们的日常工作和学习基本上已经离不开电脑了，因为它给我们提供了很多的便利性。但同时它也是个“双刃剑”，像在办公室工作的电脑族，长期面对电脑容易引发一系列的健康问题。而绿茶有着较好的保健效果，那么电脑族喝绿茶有什么好处呢？

电脑一族喝绿茶有什么好处？

1、提神醒脑

电脑族喝绿茶有提神醒脑的好处，从而能够有效缓解疲劳。因为绿茶中的咖啡碱有促使人体中枢神经兴奋的功效，能增强大脑皮层的兴奋过程。电脑族常喝绿茶有提神醒脑、清心明目的作用。

2、减轻辐射伤害

电脑族喝绿茶有减轻辐射伤害的好处，从而能够有效保护人体的免疫功能。因为绿茶中的脂多糖成分，能显著提高人的非特异性免疫功能，能改善造血功能、保护血象，增加白细胞数。电脑族常喝绿茶能有效减轻辐射伤害。

3、预防感冒

电脑族喝绿茶有预防感冒的好处，从而能够有效避免病菌的传染。因为电脑族夏季常待在空调房，空气不流通，容易传染感冒病毒。绿茶对病原菌及病毒有明显的抑制和杀灭作用，对流感有预防作用。

4、保护皮肤

电脑族喝电脑有保护皮肤的好处，从而能够有效抵抗衰老。因为绿茶的茶多酚有很强的抗氧化性，能清除人体自由基，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的伤害，起到抗衰老的作用。

5、减肥瘦身

电脑族喝绿茶有减肥瘦身的好处，从而能够有效避免久坐而引起的肥胖。因为电脑族久坐易囤积脂肪。绿茶中的咖啡碱能促使胃液的分泌量增加，以帮助消化；而茶多酚则有分解脂肪的作用，可减少体内脂肪堆积，从而起到减肥瘦身的作用。

6、消暑止渴

电脑族喝绿茶有消暑止渴的好处，这样一来尤其适合在夏季饮用。因为绿茶中的茶多酚、维生素C、氨基酸及皂甙化合物等有效成分会与口腔中的唾液反应，使口腔滋润，产生清凉的感觉，起到止渴作用。

7、预防心脑血管疾病

电脑族喝绿茶有预防心脑血管疾病的好处，从而能够有效维护心血管健康。因为绿茶中的儿茶素有促进低密度脂蛋白胆固醇的分解，抑制低密度脂蛋白的合成，从而起到降脂作用。因此电脑族常喝绿茶有降血脂，预防心血管疾病的作用。

长期对着电脑对身体还是会带来一定程度的伤害的，此时喝些茶能起到一个很好的保健作用，在喝绿茶时可加入菊花、枸杞子、决明子等，以减轻电脑辐射对身体的伤害。

绿茶适宜什么时间喝？喝绿茶的三大时间点

绿茶因为含有大量的维生素C、维生素A、β胡萝卜素及儿茶素，这些都是抗癌的精华成分，所以适量喝些绿茶，对身体有不少益处，那大家知道绿茶适宜什么时间喝吗？如何正确喝绿茶呢？具体如下！

绿茶适宜什么时间喝

夏秋时节饮用

绿茶属于凉性的茶饮，含有较多寒气，所以在食用绿茶之后，会给人一种清凉感,十分适合选择在夏秋时节饮用，因为这段时间内环境相对比较炎热，人体中热气较多,所以适当的食用绿茶可以起到中和热气，促使身体健康的功效。

适合在午后喝

夏秋时节，在一天中，午后时环境中热气最旺盛，绿茶属于凉性茶品,有清热避暑的功效，这时候食用绿茶,能中和环境中的热气，而且在午后，环境的高温容易使人精神疲乏，绿茶带有清香，含有较多的咖啡因，有提神醒脑的效果，十分适合上班族饮用。

出大汗后

在出大汗之后，需要很快补充人体所需的水分，降低血液浓度，加速排泄体内废物，减轻肌肉酸痛，逐步消除疲劳。在吃太咸的食物后，同时多饮儿茶素含量较高的高级绿茶，可以抑制致癌物的形成，增强免疫功能。在吃油腻食物后，有利于加快排入肠道，使胃部舒畅。茶可以适当泡浓一点，但应该喝热茶，且量不宜多，否则会冲淡胃液，影响消化。

绿茶怎么喝

1、备具

准备无刻花透明玻璃杯(根据品茶人数而定)、茶叶罐、开水壶（煮水器）茶荷、茶匙,茶巾、水盂。

2、赏茶

用茶匙从茶叶罐中轻轻拨取适量茶叶入茶荷，供客人观赏干茶外形及香气，根据需要,可用简短的语言介绍一下即将冲泡的茶叶品质特征和文化背景，以引发品茶者的情趣。

因绿茶(尤其是名绿茶)干茶细嫩易碎，因此从茶叶罐中取茶入茶荷时，应用茶匙轻轻拨取,或轻轻转动茶叶罐,将茶叶倒出。禁用茶则盛取,以免折断干茶。

3、洁具

将玻璃杯一字摆开，或呈弧形排放,依次傾入1/3杯的开水，然后从左侧开始,右手捏住杯身，左手托杯底，轻轻旋转杯身，将杯中的开水依次倒入水孟。当面清洁茶具既是对客人的礼貌，又可以让玻璃杯预热，避免正式冲泡时炸裂。

4、置茶

用茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。每50ml.容量用茶1g。

5、温润泡

将开水壶中适度的开水倾入杯中，水温80~85℃,注水量为茶杯容量的1/4左右，注意开水柱不要直接浇在茶叶上，应打在玻璃杯的内壁上，以避免烫坏茶叶，此泡时间掌握在15s以内。