常饮茶的盆友都了解,茶系不一样耐泡水平不一。大家生活起居中,经常出现那样的感受:十分鲜嫩的高級茶并不抗泡,一般冲泡2次也就没什茶味了,而一般绿茶可冲泡3─4次。那麼祁门红茶耐泡吗?一般能够泡几回?
祁门红茶耐泡度和质量相关
一款茶耐不抗泡,除开它本身的色泽,也要看冲泡的温度,荼叶的使用量,坐汤的時间。更关键的是其炒茶加工工艺。祁门红茶的採摘时节是以每一年清明节前后左右刚开始一直到小暑。清明节前后左右的芽茶嫩且不抗泡,而骨玉后芽茶相对来说老,茶质更丰富,也更为耐泡。
不一样号头的茶质量也是差别,把这一环节初制后的毛茶号头,历经抖筛、风选机、匀堆等十几道传统式精制加工工艺生产加工后,也就是说把清明节前的香味和骨玉后的层次感互相调合,综合性茶质的口味、醇正、香味,最后做成人们常说的祁门工夫红茶。
祁门红茶耐泡度和加工工艺相关
祁门工夫红茶源于祁门本地中期、中生“槠叶种”大山油茶树茶青,采用一芽一叶、一芽二叶原材料现采现制,经初制和精制十七道传统手工艺纯手工制作而成。
初制加工工艺确立荼叶口感的基本,精制则是初制的升化,精制的周期时间一般必须历经大半年上下,因此它的口味会很醇正,芬芳和清香的香味更能维持长期。因此,传统式制作工艺的祁门工夫红茶,能够有7泡左右。
祁门红茶耐泡度和冲泡方法相关
把握好冲泡祁门红茶的技巧,则是享有祁门红茶的第一步。
最先,把握好茶叶与水的占比,一般人们按茶叶茶比1:50开展推广,假如冲泡在3-4克上下的绿茶,则必须150-200ml水。
冲泡祁门红茶常用的水,网编提议以矿泉水、纯净水、河水这种“软化水”最好。假如是饮用水,会含有氢气的刺鼻味道,因此最好是用水过滤器过虑后在应用,并且最好是并不是二次烧开的水,由于会使绿茶独有的芬芳及颜色受到非常大影响。
总听别人说,“泡绿茶就要用彻底烧开的水”,可是用不断烧开的开水冲泡祁红得话,香味和味儿都是有一定的消损,并且还会导致嘴巴刺疼的觉得。实际上,水彻底烧开的前一刻(约90℃上下),“浪花将成环形”时的开水最合适用于泡祁门红茶。
在煮茶時间的把握上,一样的茶叶茶占比,从第一泡至第四泡,先后为10秒、15秒、20秒、30秒,以后,再依据深浅的要求调整時间,还可以依据本人的喝茶习惯性,增加或减少冲泡時间,便于冲泡出合适自身的汤色浓度值。
在这里繁花落尽的下午,除开防寒保暖人体以外,更必须一杯热呼呼的祁门红茶来溫暖自身的心身。