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大家知道私人六堡茶应该去如何储存吗

提问者:曳子提问时间:2019-08-24
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随着六堡茶逐渐被认识了解,很多茶友生活中已离不开六堡茶了。很多茶友家中的六堡茶可能来自礼品茶,自购的大箩散茶、茶砖、茶饼等。这些形式多样的茶品,如何存放才能不失原味,并且越陈越香。私人六堡茶该如何储存?

私人六堡茶该如何储存?资深六堡茶友郑先生建议是抛弃华丽的包装礼盒,把茶饼放到紫砂茶缸或者坭兴陶茶缸里保存。礼盒里还有坭兴陶茶罐和马口铁罐包装的,则可以直接取出,放在通风干燥的高处存放即可。因为所有的茶叶都容易吸味,茶叶礼盒一是不透气,二是长期存放,一旦茶叶吸了茶叶包装盒的味道,茶叶就变味了。

私人六堡茶该如何储存?不同种类不要放在一起,茶叶集中存放,茶气十足,有利于后期转化。有经济条件的茶友,建议购买较大的坭兴陶或者紫砂茶缸存放六堡茶,一是可以有效阻止异味,另外也可以很好地防潮。如果实在无条件的,也可以将茶饼一起放在同一个纸箱里存放,箱子要求没有异味,越厚越好。不同种类的茶叶千万不要放在一起。例如为了省地方,将六堡茶饼、普洱茶饼、白茶饼等一起放在同一个茶缸或者纸箱里,这样是不行的。茶叶之间互相会串味,茶叶品质就被破坏。当然如果同是六堡茶但不同年份,则可以在一起存放,这样新茶可吸收老茶的茶气,加速转化。

私人六堡茶该如何储存?散茶可用牛皮纸袋储存,不少茶友是小量购买大箩装六堡散茶回家品饮。对于这些边存边喝的小量六堡散茶,直接用牛皮纸袋包装存放,喝完就可以把纸袋扔掉。牛皮纸袋价格便宜,而且防潮效果好

以上就是私人六堡茶该如何储存的一些方案了,这些方法简单有效,喜欢收藏六堡茶的茶友们一定要注意了。

回答者:爱性回答时间:2019-08-24
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你知道六堡茶前发酵和后发酵工艺的区别吗?

六堡茶产于广西梧州,品质独特口感浓醇,对六堡茶小有研究的人应该都知道现在生产的六堡茶都是以独特的后发酵工艺加工制成,可这后发酵到底是什么意思呢?为什么会有前发酵和后发酵之分?今天就由小编来介绍一下广西梧州六堡茶制作的独特工艺。

一、“沤堆”和“加水渥堆”的区别

首先先来解释一下何为“沤堆”,何为“加水渥堆”。

“沤”字有用水浸泡待加工的食物的意思,也有长时间浸泡的意思,还有堆积壅埋堆积的用法,所以“沤堆”的做法在当地是指经过揉捻茶叶后,利用茶叶自身汁液,不需添加水,加盖竹席或凉席闷沤所进行一道发酵工艺。

“渥”其字义是沾湿沾润,“加水渥堆”的做法顾名思义是指往茶堆喷洒一定量的水促进茶叶发酵。

“沤堆”工艺和“加水渥堆”工艺是完全两个不一样的概念,一个是在茶叶被烘干前的沤堆发酵,我们称这种技术为前发酵,而加水渥堆是在茶叶被烘干以后进行的发酵,我们称这种技术为后发酵。

你知道六堡茶前发酵和后发酵工艺的区别吗?

二、“沤堆”的产生

1845年起随着六堡茶销量的猛增,六堡茶的种植规模不断扩大,每当适逢产茶季节,茶农们白天采茶傍晚便开始杀青揉捻,由于揉捻机的出现使得揉捻效率大幅度提高,但每天晚上烘干的速度远远跟不上。

于是茶农们只好把揉捻好的茶堆放在墙角,等第二天分批将茶叶烘干。很快茶商茶农们发现这些经过了十多小时堆放的茶叶在冲泡时滋味竟然变得醇和,苦涩味大大减轻,也更易为民众所接受。于是便逐步形成了六堡茶沤堆这一原始工艺。

你知道六堡茶前发酵和后发酵工艺的区别吗?

三、“加水渥堆”的出现

六堡茶能减肥吗

喝茶可以减肥的话真是很好,平常把茶当水喝,既达到了养生效果还能为自己减肥,那可是一举两得了呢!接下来我们一起来看看六堡茶是否能减肥吧~

六堡茶能减肥吗?

很多茶种类都有减肥功效,六堡茶也不例外呢!六堡茶不仅减肥还有着很明显的保健功效,其中的富含的物质非常多,恰好也是人体所需的营养物质。所以呢平常多喝六堡茶是很有好处的,不仅仅只是可以减肥哦!

六堡茶是可以多方面瘦身的,对于人体的加速排毒很有好处,能有效减少油脂和多酚类物质的结合,减少脂肪吸收。六堡茶的熟茶能增加饱腹感,喝一天都不会感觉饥饿,对于需要减肥的朋友们来说,那可是不错的事儿~

(图片ID:53669310 ,关键词:茶叶)

还有一点,六堡茶的大叶种以及多酚类物质能加速体内脂肪的消耗,尤其是对于脂肪的代谢。小腿以及腹部的脂肪是最容易堆积的,平常适量喝六堡茶是可以缓解这个问题的哦!不过呢效果当然不是一次两次的事情,纯天然的六堡茶不是药物,效果是日渐显著的~

六堡茶怎么喝减肥效果最好?

想要喝六堡茶达到最佳效果,每天冲泡8~10克的六堡茶喝最好了,不过呢晚上别喝太多哦!冲泡两三泡后把六堡茶过滤掉茶汤放在紫砂壶里隔夜,把壶盖拿开。第二天早上还是可以喝的哦,这个方法减肥比较好,不过到了中午的隔夜六堡茶就别喝了。

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保持身材法:每天冲泡8~10克的六堡茶替代饮料喝以茶代水,别喝其他的高糖饮料或饮品了,其他餐点可以正常吃,这样能保持体重体形哦!

喝六堡茶有什么禁忌?

1.新茶马上喝

很多茶的新茶都不宜马上喝哦,六堡茶也是一样。因为新茶中有着很多的醛类,醇类以及多酚类物质,容易刺激到人体的胃粘膜,新茶六堡茶最好存放半个月以上再喝哦~

2.喝头遍茶

六堡茶是不适合喝头遍茶的,因为加工过程不同,或许会有残留的农药。有些茶种类不需要洗茶,但六堡茶不同。

3.空腹喝

不管什么茶都不适合空腹喝,空腹喝茶会扰乱胃液降低消化功能。空腹的时候本来就有点无力了,再喝茶只会加重无力头晕的症状。

4.饭后立刻喝茶

虽然不能空腹喝茶,但饭后马上喝茶也是不好的。茶中的鞣酸物质会和食物的铁元素发生反应。长期这样下去容易导致人体缺铁诱发贫血症。最好饭后一小时再喝茶哦!

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好啦,以上介绍的是关于六堡茶能不能减肥的内容,希望能帮助到你,非常感谢大家的阅读~

如何挑选一款好的六堡茶?


冬天到了,又到了喝黑茶暖胃的季节。

那么,问题来了。什么样的六堡茶是好茶呢?今天就跟大家说说品鉴六堡茶的六大要素。

品鉴六堡茶的六大要素是:厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。

厚度
六堡茶的厚度,是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔,刺激味蕾,用舌尖搅拌茶汤,感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉,你就会充分感受到它的饱满丰富,也可以理解为一种粘稠感。

厚度和茶汤浓度并不相同,厚度与六堡茶的品质有关。茶汤在一定时间内,溶于水中物质成份较多时,在口感上就会比较浓厚。

滑度
滑度指的是黑茶的“油润感”,类似喝鸡汤或米汤一样的感觉。通常很滑的茶,喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉,这个需要和“没有苦涩味,所以很容易咽下去”的感觉做区分。

其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的,茶汤越醇厚,相应的滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很油润、很自然。而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。


润度
好的六堡茶入口,可以使喉头得以滋润,解除干涸之感。资深的品茗高手,极其重视喉润的特色。这个润度对于六堡茶来说是必须的,优质的六堡茶品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。

冲泡了三四泡之后的茶汤,喝下去之后,喉咙清爽滋润,嘴巴不干不燥,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的,这就是六堡茶的润度高的体现。

甜度
甜度算是品鉴六堡茶最简单、最直观的一个要素。好的六堡茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香,此外,黑茶几乎没有苦涩味,因此这甜度也更加明显了。

茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度,并且会在口腔里蔓延开来,绵长持久。

纯度
纯度是六堡茶发酵工艺精湛与否的重要指标。发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。


纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的,即使是不喜欢六堡茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味,说明在制作的过程中卫生条件不达标,或者是后期存放的时候被污染了。

香气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气,这也是六堡茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新茶有一些“渥堆味”,这是不可避免的,不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味,并且在两三年的转化后,渥堆味就会褪去,展现出更饱满圆润的滋味。

陈香是六堡茶最基础的香气,若存储得当,经过五年以上转化的六堡茶会进一步升华,呈现出更加丰富的香气,例如樟香参香、药香、枣香、陈香、木香等。