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六堡茶属黑茶类，是产于广西壮族自治区苍梧县六堡山区的历史名茶。苍梧县位于北回归线上，太阳辐射较强，气温高、雨量丰。而六堡山区气温较低，阴凉潮湿，土壤较肥沃，茶树高大，株高数米，叶大质软。制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。该茶特色在于“蒸”制，即：将烘干的茶叶，分等级再投入大木桶中蒸软，然后摊入特制的方底圆身竹篓中，进仓自然干燥，最后存放一两个月进行陈化，即为成品。
六堡茶汤色红浓，滋味浓厚醇和，含槟榔香气，风味独特。该茶具有清热润肺，消滞去积之功效。六堡茶于1983年获商业部优质产品奖。但自上世纪50年代起，由于加工粗制滥造，传统风味消失等原因，销量逐渐降低，六堡茶被其它名茶所取代，近几年才又重回人们视野。如何正确的存放六堡茶，才能帮助茶品风味的增长呢？
1、不宜密闭，放在通风的地方才能自然发酵。
2、若茶有仓味，可置于空气中，待其仓味散尽再储存。
3、若茶汤口感“紧”或“涩”，可将茶片剥散或摊开，待其自然“回润”，有益其滋味丰富及香气的增加。
4、应远离厨房及有怪味处，避免干茶吸味。
5、千万不可烘焙，即使低温亦不可。
6、散仓味以每年十、十一月吹北风时的自然风吹为最佳，因北风干燥，湿度在五十度上下，另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可，注意勿令茶品受太阳光直射。
7、有茶气之茶（以50年代居多）如不立即品饮，应保留其外纸及竹壳，以护其气，品饮前再将外纸去除，剥开“回润”，经常品饮，即可渐入佳境。“回润”至适当时，即可用纸包裹储存。
8、无茶气或略有仓味的茶，宜将外纸撕去。
9、清理干净，适度透气后再储存。
10、整筒竹壳茶饼若无仓味，可用外纸包裹存放。外纸有调节作用，可挡过度湿气。
11、以冷气送风会过于干燥，想去除仓味时可用此法。但仓味去除后，仍需以自然空气、适当的湿度来“回润”。
关于六堡茶的存储就介绍到这里，其实耐放的茶都有这样的存储特点，虽然对各种条件不尽相同，但茶品内含物质的转化需要适当的湿度、温度以及与空气接触。当然，如果您是打算开封后尽快品饮，最重要的还是不要让茶品染上异味。
黑茶六堡茶有保质期
六堡茶的保质期是很长的，除非保存不当发霉或者坏了。黑茶六堡茶可以存放20年以上。
黑茶六堡茶的存放
六堡茶特有的品质是经过一系列的精制工艺逐渐形成的，茶多酚，氨基酸，糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色，香味趋向于理想化，但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放，必然会影响其品质。品质达到至优的六堡茶，也最好不要一味的无限期的存放，这会使茶叶中的有益成分逐渐分解，氧化，进而失去六堡茶应有的特殊风味，甚至会产生茶叶碳化的情况。所以，在存放六堡茶的时候，应视情况而定，一般发酵较轻的新茶存放2-3年左右，便可以得到较为满意的品质。
黑茶六堡茶判定是否变质
判断六堡茶是否变质，主要有以下几个方面：看它是不是发霉;闻干茶的时候是否出现有焦味、酸味、霉味、馊味等杂味;滋味的浓度、收敛性下降;当然，不能饮用的的茶叶可以泡完放花盆里当花的养料，还可以晒干做枕头，六堡茶叶做的枕头对睡眠有好处。
六堡茶升值的关键点你get到了吗？
并不是所有六堡茶都可以拿来收藏，对于后发酵的茶，主要还是看后期的转化，新茶该如何判断其收藏价值呢？小编总结了几个关键点，能达到的新茶小编想着也能算是茶中臻品，值得收藏。
先说说小编对六堡茶的“红、浓、陈、醇”四大特征的理解：
“红”主要指汤色，红褐透亮；
“浓”主要指味道，茶味浓郁；
“陈”主要指年份，年份就远、陈香明显；
“醇”主要指口感，醇厚爽滑。
六堡茶的陈化类似一个人的成长过程，陈化的过程中改变了茶性，改变了滋味的适口性，同时也转化出适口性的“暗香”。
什么样的新茶适合收藏呢？请接着往下看：
入口：是否舒适
茶汤入口，第一感觉，是清甜，还是浓重的苦味？还是厚重的涩味，第一口入口，是不是你能接受的。新茶叶有会有些苦涩是必须的，但是入口后你对于口中的茶汤丝毫没有好感，那这样的茶，还是不要考虑吧。
茶滋味：是否苦去甘来
不管是茶质多好的新茶，制作再好，山头再好，新茶如果说没有苦涩，基本是不可能的，茶汤入口，首先感受是苦味重，还是涩味重，苦和涩的表现有区别的，苦是单一的，就是舌面感知，涩味应该是舌根或者是舌面，舌两颊的收敛感，尝试回忆一下平时喝的茶，是不是也是这样？
入口一段时间后，会不会在产生回甘，就是咽口水的时候，舌面会不会有丝丝的清甜，如同吃了甘草片，过后喝水口中都有那种清甜滋味。回忆一下，是不是在喝茶的时候，有这样的感觉。这样的甘甜，来的是否快速，保持的时间是否长久。
冬天怎么预防六堡茶受潮？
潮湿对六堡茶来说是最可怕的敌人，六堡茶受潮后，又没有进行及时干燥，很容易发霉变质，失去品饮价值。尤其是在存放一些品质较好、年份较老的六堡茶时，保持茶品存储环境的干燥显得尤为重要，这也是为什么在存放六堡茶时要时刻注意防止茶品受潮的原因之一。
南北方气候差异较大，温湿度也不尽相同。进入冬天，就结合南北冬天的温湿度差异，来详细解答冬天，该怎么预防六堡茶受潮。
南方和北方的冬天因受不同季风气候和地势的影响，所以温湿度存在较大差别。北方冬天，气温低、干燥；南方的冬天，气温低、潮湿。在南方，连续下几天的雨，温度大幅度下降，每下降1℃的温度，空气中的湿度便会增加10%。空气中的湿度增加，物品极易受潮，在南方的冬季，预防六堡茶受潮显得尤为重要。
冬天六堡茶受潮的情况大致有：存储在室内的六堡茶，因没有用容器如纸箱存放后，再进行存储，而是直接将茶品裸露在空气中，不断吸收着空气中的大部分湿气，久而久之使得茶品受潮；茶品存放的位置不恰当，如窗台边、墙角、阳台等地方；南方冬天会连续降雨，放在窗台边，窗子没有紧闭，雨水洒在茶品上，使茶品受潮；墙角因为冬天连续降雨渗水，且气温低无法快速将水汽蒸腾，茶品吸收了墙体回潮的湿气会受潮；在南方用紫砂罐存六堡茶，因紫砂罐有独特的双气孔结构，同时外冷内热的情况下，紫砂罐容易将冷空气凝结在罐身上的水汽吸进罐中，茶品吸收水汽后受潮；南方的冬天没有暖气，室内的温度低，湿度高，再加上拖地后，地面湿漉漉的，变成水汽蒸发，随意摆放的茶品，吸收了空气中的大量湿气，又得不到及时干燥，也会受潮。
除了以上情况外，还可能是在茶品未干透就将其存放，且恰巧赶上冬天，双重湿气的作用下，若不及时发现并进行恰当干燥，茶品不仅受潮还会发生霉变，失去品饮价值。
为避免六堡茶在冬天存放的时候受潮，以饼茶为例。先检查好茶品在存放前是否干透；接着检查存放茶品的环境是否干燥、干净、无异味、通风、无阳光直射。若是存储环境中人体能够明显感觉空气较湿，可用抽湿机将湿气抽去一部分，使湿度在50%左右，再进行存茶。
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