常喝黄山毛峰有哪些好处-茶礼仪网

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【 茶学院】黄山毛峰茶，产自黄山，因其“白毫披肩，芽尖似峰”而得名。黄山毛峰以其独特的品质，名扬海内外，成为了中国茶叶中的珍品。对于黄山毛峰的品质可以用“香高、味醇、汤清、色润”八字来形容。那么黄山毛峰茶除了茶味鲜浓，醇香高雅之外，黄山毛峰的功效都有哪些呢?

黄山毛峰茶的功效1：兴奋作用。茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

黄山毛峰茶的功效2：利尿作用。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。

黄山毛峰茶的功效3：强心解痉作用。咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

黄山毛峰茶的功效4：抑制动脉硬化作用。茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮黄山毛峰茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

黄山毛峰茶的功效5：抗菌、抑菌作用。茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病。用浓茶冲洗皮肤的患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用黄山毛峰茶叶来治疗，也有一定疗效。

黄山毛峰茶的功效6：减肥作用。茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以常饮黄山毛峰茶能减肥。

黄山毛峰茶的功效7：防龋齿作用。茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种保护膜，提高了牙齿防酸抗龋能力。

黄山毛峰茶的功效8：抑制癌细胞作用。据相关的报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

常喝黄山毛峰茶的有那么多的好处，黄山毛峰茶的功效真的不容小觑。天气变凉了，多喝点茶吧!功效摆在那里，关键是喝茶还能暖身，一杯热茶下肚，那滋味真的是太爽了。

回答者：清心回答时间：2019-08-25

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黄山毛峰是绿茶吗

说到黄山，大多数人都只会想到黄山是一个旅游景点，但是除此之外黄山还有茶叶哦，那就是黄山毛峰茶，大家知道黄山毛峰吗?有人认为黄山毛峰就是乌龙茶，有的有认为黄山毛峰是黄茶。其实都是不是哦，下面小编就给大家说说黄山毛峰是什么茶。

据说黄山毛峰在1875年的光绪年间就创制成了是我国历史上非常有名的茶叶之一。它是绿茶中的品种之一，其生产与安徽省黄山一代。

黄山毛峰是绿茶吗?

黄山毛峰属于绿茶中的一种，也是中国的名茶之一。在清代光绪时期已盛行，因为新摘的黄山毛峰茶叶里整身都带着白毫，茶叶的茶芽都尖利似刀峰，加上产地是安徽黄山，所以名为黄山毛峰。黄山毛峰的采摘时期为每上的清明到谷雨的时节，每次采摘的是刚刚展开的肥壮的嫩芽，由这个的传统的手工进行炒制，黄山毛峰的特点就是外形细嫩带些扁曲，颜色带些油润之光，冲泡后的茶汤颜色十分清亮透底，茶叶底又是嫩黄的。而其茶形似象牙为最大的特点。

由于黄山毛峰绿茶和其他茶叶不同，它的叶片微卷，形状犹如雀舍，绿中有点泛黄，当黄山毛峰茶叶泡入杯中时，汤色清切带黄，而叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，喝上一口让人意味深长。

上述就是小编介绍的黄山毛峰茶叶的一些相关信息了，现在大家对黄山毛峰的了解加深了一些了吗?其实我们每天坚持和一杯绿茶的话，对我们的身体是有好处的。但是小编还有提醒下大家，就是我们在晚上的时候尽量不要喝茶，因为茶中含有咖啡因，晚上喝茶会影响我们的睡眠质量的。

黄山毛峰是白茶吗

黄山毛峰是白茶吗？黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

就制作工艺来说，黄山毛峰的制作工艺属于绿茶。

黄山毛峰的制作工艺

黄山毛峰的制造分杀青、揉捻、烘焙三道工序。

杀青：用直径50厘米左右的桶锅，锅温要先高后低，即150～130℃左右。每锅投叶量，特级200～250克，一级以下可增加到500～700克。鲜叶下锅后，闻有炒芝麻声响即为温度适中。

单手翻炒，手势要轻，翻炒要快（每分钟50～60次），扬得要高（叶子离开灶面20厘米左右），撒得要开，捞得要净。杀青程度要求适当偏老，即芽叶质地柔软，表面失去光泽，青气消失，茶香显露即可。

揉捻：特级和一级原料，在杀青达到适度时，继续在锅内抓带几下，起到轻揉和理条的作用。二、三级原料杀青起锅后，及时散失热气，轻揉1～2分钟，使之稍卷曲成条即可。

揉捻时速度亦慢，压力宜轻，边揉边抖，以保持芽叶完整，白毫显露，色泽绿润。

烘焙：分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘笼，火温先高后低，第一只烘笼烧明炭火，烘顶温度90℃以上，以后三只温度依次下降到80℃、70℃、60℃左右。边烘边翻，顺序移动烘顶。

初烘结束时，茶叶含水率约为15%左右。初烘过程翻叶要勤，摊叶要匀，操作要轻，火温要稳。初烘结束后，茶叶放在簸箕中摊凉30分钟，以促进叶内水分重新分布均匀。

待初烘叶有8～10烘时，并为一烘，进行足烘。足烘温度60℃左右，文火慢烘，至足干。拣剔去杂后，再复火一次，促进茶香透发，趁热装入铁筒，封口贮存。

白茶的制作工艺

白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。