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为什么泡六堡茶的时候,第一二泡都不喝?

提问者:柒柒提问时间:2019-09-11
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常喝六堡茶的人都知道,一般前1-2泡茶水是不喝的,而是用于润洗杯具,或是将茶水倒掉。

为何前两泡茶要倒掉?

为什么泡六堡茶的时候,第一二泡都不喝?

在笔者看来,无非有以下几种情况:

一、六堡茶在加工过程中多少会混入少许灰尘、杂物,或者经过长期存放,多少会沾染一些灰尘。卫生起见,前1-2泡不喝倒掉。

二、经过一定期限存放的六堡茶,宛如沉睡的睡美人,尤其是陈放10年以上的六堡茶,此时用热水冲泡,犹如唤醒睡梦中的茶精灵。冲泡时,逐渐浸润茶叶,茶叶慢慢在水中舒展,前两泡,茶中滋味未完全溢出,茶品风味未完全展现,所以不饮用;

三、有些六堡紧压茶压制较为紧结,冲泡前几泡茶品还未散开,滋味未完全溢出,此时茶汤滋味淡薄,会影响品饮口感;

无论是出于何种原因,笔者根据自身饮茶经验,建议时,陈期在8年以下的可润(洗)茶1次,陈期在8年及8年以上的六堡茶,尤其是熟茶,可润(洗)茶2次。当然,茶友也可根据自己的品茶习惯或是实际需要,进行调整。

总体而言,如今正规厂家生产的六堡茶,卫生品质是有保障的。关于品饮六堡茶时前1-2泡要不要喝,笔者的建议是最好不喝,但实际来讲,喝也无妨。

回答者:爱性回答时间:2019-09-11
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胃胀气可以喝六堡茶吗

胃胀气可以喝六堡茶,对于饮食过腻者,有利于消化,凉后的六堡茶的咖啡碱,维生素,氨基酸,磷脂等对人体消化有很大的作用。

胃胀气可以喝六堡茶吗

六堡茶的养生原理

六堡茶它含有人体所必需的多种氨基酸、微量元素以及维生素,这让它具备了保健的功效,除此之外,六堡茶所含有的脂肪分解醇都会高于其它茶,这就让六堡茶的分解油腻的能力加大,从而降低了人体类脂肪化合物、甘油三脂、胆固醇、甘油三脂以及血尿酸高等作用,长期喝可以达到健胃养神、减肥等功用。

六堡茶的茶气

品饮经验和感觉来说,觉得树龄长的古树普洱新茶的茶气往往是磅礴蒸腾的,甚至振奋情绪,让人瞬间又充满了斗志。而六堡老茶的茶气感觉稍暖又内敛有力,就象体内放了一个小小的热风机,向经络吹送着温暖的涓涓气流,抚慰着人的五脏六腑,安抚着人曾经受伤的心灵。品饮了茶气充足的六堡老茶,有时候人顿时会有了智慧又通透的感觉。

当然,每个人的体感和经络通透程度会有差别,对茶气的感受也就会有所差异。通过对茶气的跟踪体验,可以更加深入的感知到自己的经络,茶气的体验越深,经络的感觉就越深。不但如此,茶气对经络是有较为明显的疏通作用的,所以才会出现(神农本草经)上所记载的“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”。

什么是六堡茶清明茶

什么是六堡茶清明茶

六堡清明茶是清明时节采制的茶叶嫩芽,新春的第一出茶。春季气温适中,雨量充沛,因而清明茶色泽绿翠,叶质柔软;且春茶一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,富含多种维生素和氨基酸;香高味醇,奇特优雅,是一年之中的佳品。

六堡茶属于什么茶,有什么不一样的特点

六堡茶,是后发酵茶,属于黑茶,讲究的是越陈越香,因产自广西梧州苍梧县六堡镇而得名。其外形色泽黑褐光润,汤色红浓,香气陈醇,滋味甘醇爽滑,具有独特的类槟榔香,素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。

一、历史上的六堡茶

六堡茶的产制,有着一千五百年以上的历史。清嘉庆年间,以特殊的槟榔香列为全国24大名茶之一。在原产地六堡镇内,以前的年代缺医少药,六堡茶一直当药用。无论是消暑解渴,还是治疗感冒肚屙等症状,都是一壶六堡茶解决。因功效独特,其后逐渐融入广府文化。在晚清时期,更因出色的祛湿、调理肠胃功效,流行于“下南洋”谋生的华工之中。

这是历史上六堡茶大放异彩的时期,但由于盛名海外,知道的人并不多。随着内销市场的打开,逐步走进大众视野。

二、现在的六堡茶

发展至今,六堡茶由以前的单一形态走向多形态并存。现在的六堡茶按照制作工艺的不同,分为现代工艺和传统工艺。

现代工艺六堡茶:

市场上也叫厂茶或熟茶。是厂家生产,以广西区内大叶种、桂青种和六堡群体种的毛茶为原料,主要工序是发酵,然后蒸压、入萝,陈化一段时间后出厂。

按照原料级别,可分为特级、一级至六级。市场上所见,以特级到四级为主,五级六级茶难寻踪迹,只在以前的老茶上可见。

传统工艺六堡茶:

市场上也叫农家茶,普遍由农户家庭作坊生产,由于产业提升,也有许多是以农户联合成立合作社的模式小规模化生产。以六堡群体种为原料,经过杀青、揉捻、堆闷、复揉、干燥等初加工工序制作而成。

传统工艺六堡茶分类丰富,仅采摘的茶芽就有春夏秋冬之分,春茶按照节气又可分为社前茶、明前茶、清明茶等。社前茶数量稀少,采摘完全看天吃饭,物以稀为贵,因此售价也是最高。

除了季节之分,还有数种不同的品类,例如二白茶、中叶茶、老茶婆、虫屎茶、茶花、茶果等等,总之,一棵茶树,物尽其用,能喝下肚的都做成茶。如果说工艺和口感与绿茶、生普等相似,但繁复的品类也许正是传统工艺六堡茶最大的特点。

三、现代工艺与传统工艺的区别

现代工艺六堡茶与传统工艺六堡茶,最大的区别,是口感的表现不同。

现代工艺六堡茶,汤色红亮,口感醇和,香气下沉,暖胃护胃,适合大部分人群饮用。

传统工艺六堡茶,略带苦涩,回甘明显,香气高扬,汤色呈黄绿色,茶汤遇空气时间长会氧化,向深色转变。由于刺激性较强,受众范围狭小,胃不好的人不适合。其他的品类,新茶苦涩味极重,适口性很不好,基本要陈化5年以上,才能逐渐改变。

四、六堡茶的特点

六堡茶的特点,表现在三个方面。

功效上,祛湿、调理肠胃显著。通过渥堆发酵、后期陈化,茶叶的微生物有利于维持胃肠道微生态平衡,活化益生菌群,起到调理肠胃的作用。

口感上,槟榔香见长。槟榔香的形成,与优质的原料、良好的工艺及合理的仓储,三者缺一不可,再加以年份的转化,才能慢慢形成。

另外一点,六堡茶可以久存,越陈越香为佳。

五、六堡茶的饮用方法

六堡茶的饮用方法可简单可复杂,看个人的习惯和茶的特点而言,冲泡、闷泡和煮饮都可以。最简单,只要做到茶水分离即可,器具可以是飘逸杯、盖碗、壶等,复杂的话,一般对于老茶而言,讲究茶具和冲泡手法,才能将老茶的内含物质激发出来。

总的来说,六堡茶是黑茶家族中的一员,无论是现代工艺还是传统工艺,既可以现喝,也可存储陈化,在不同的时期感受其后发酵的魅力。