茶友问:10年的六堡茶多少钱一斤?
回答:有人把十年的六堡茶称为陈茶或者老茶,也有人称为中期茶。无论如何称呼,无统一标准,你喜欢就好,毕竟购买决策不会因称呼而定,十年的六堡茶,时间说短不短,说长也不长。到底多少钱一斤,市场上低至几百元,高至几千元都有,我们系统地进行梳理。
一、10年六堡茶熟茶价格
熟茶的价格主要受以下因素影响:
1、原料等级的影响,特级茶、一级茶、二级茶、三级茶,价格从高至低排列。
2、香型影响,例如槟榔香、木香等,大家都是10年茶,出现特殊香型的自然要比普通香型价格要高。
3、品牌影响,知名度高的茶相对比小厂的茶价格要高。
4、库存稀缺、品牌标杆、获奖的产品,价格更高。
5、包装因素,主打商务送礼的茶,包装高端,价格自然比传统包装要高。
一般来说,10年的六堡茶,仓储正常,转化良好的六堡茶,价格在300-800元之间,是比较合理的区间
二、10年六堡茶农家茶(生茶)价格
农家茶的分类比较多,按照嫩度,分茶芽、中茶、二白茶、老茶婆,按季节又分为春夏秋冬茶,还有茶果、茶花、虫屎茶特殊品类。不同的品类,不同的年份,价格差异就很大。
我们举三个例子:
1、农家茶的茶芽,当年的新茶,在150-400元不等,如果是10年的茶芽,价格则在千元左右,甚至更高。
2、农家茶中叶茶,当年的新茶,在100元左右,如果是10年的中叶茶,价格则在300元以上。
3、农家茶的老茶婆,也就是最粗老的叶子,当年的新茶在几十元,如果是10年的老茶婆,价格则会到200元以上。
在了解十年的六堡茶多少钱后,我们要明白,十年年份的茶有什么特点?为什么要买十年的六堡茶?
1 适饮程度好
我们知道,二、三年的新茶,香气多为花香或果香型,但由于缺乏时间的转化,口感方面尚带有青味或苦涩味。而十年的茶,香气已经转化,口感趋于醇和,汤感出现厚、滑的特征。
2 仍有转化空间
陈年六堡茶如何醒茶?
无论生茶还是熟茶,六堡茶的老茶都不便宜,谁喝谁知道。但是,有很多老茶入口比新茶还难喝,为什么?
小编曾跟数个“高手”研习,且看他们怎么说。
“本人第一次喝一款30年的老茶,第一口茶还没有入口,就闻到一股放了几十年的麻布味,根本喝不下去,那怎么办,总不能扔掉吧。剩下来的茶随便放到醒茶罐,上周拿出来喝,麻布味没了,茶很甜,还出淡淡的茶氲,一共泡了十泡,直到喝不下了。”
“我家里有款茶,自己放了10年,买的时候,陈化年份也有10年,一直没有留意,搬家的时候才发现。之后拿出来喝,一股旧人民币味很恶心,倒掉。后来放到醒茶罐,三个月后,泡了一壶,没有那种旧人民币味道,陈香,很明显的陈香,之后回甘悠长,满口生甜。”
作为一个资深的六堡茶爱好者,你不会不知道,品饮不经过醒茶处理的六堡老茶是一件多么可怕的事。
香气涣散,味道沉闷,严重者还会出现锁喉,而这仅仅是因为茶没醒好造成的。因此,把老茶醒好自然就成了一个十分重要而必要的环节,今天六堡茶之家就来教大家怎么醒六堡老茶。
先来复习一下醒茶的根本目的:即通过改变茶的存储方式,唤醒茶质,凝聚茶香,将茶的品质提升到一个更高的水准。直接一点无非就是去除杂味、仓味,让六堡茶从陈化中醒来,还原本真面目。
具体要怎么做呢?有以下几个步骤:
1.拆箩,将茶分解成散茶
存放在原大箩筐里的六堡茶,不管是新茶还是老茶,茶体都是比较紧结的,开茶时我们要借助螺丝刀、水果刀或不锈钢钢钎等坚硬的金属物撬开,使之松动。
接着用手慢慢把茶拨开,这里之所以用“拨”,而不用”掰”,是因为年代久远的茶比较松,轻轻摇动就很容易将茶拨动开来。在保持条索完整的前提下,分解得越小越好,但也不要太碎了,过碎的茶不但容易堵塞壶口,还会因茶汁释放过快而影响冲泡时茶汤滋味和浓度的稳定性。
▲钢钎撬茶
▲茶针解茶
除此之外,还要注意天气情况,当空气中相对湿度高于70%的时候,如梅雨季节或持续阴天有雨,最好不要解茶,防止被解散的茶又重新吸收空气中的水分。
2.摊开放置,吹散仓味、杂味
方法是将拨散的茶叶摊开置于干净、阴凉处通风数日,具体时间视茶品状况而定。
对于干仓存放的茶品只需3~7天左右即可,而入仓(湿仓)茶则可延长至10天或1个月,以闻干茶仓味不明显为止。
由于这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候,要注意环境不可有异味,也不可受到日晒或长时间灯光照射,可以在茶叶上盖上棉纸或牛皮纸来避免影响。
3.入罐聚香
经过第2步后,就可以把茶放入紫砂罐或者不上釉的土陶罐里了。当然,不是罐子也没关系,用无异味的干净纸盒、纸袋也是可以的。
选择紫砂罐和土陶罐,只是因为它们具有隔热性、避光性和透气性,茶处在这种环境中茶质和香气更能快速凝聚。如果是放在上了釉的罐子,醒茶的效果会明显差很多。
但就我们的经验,无釉土陶罐,普通的紫砂罐,跟用顶级好泥的紫砂罐,在醒茶方面,并没有什么高下之分。
▲紫砂罐
▲不上釉的土陶罐
▲将茶入罐
有茶友会问到新的醒茶罐怎么处理?
做法是:用清水先把罐子里外清洗干净,然后倒入茶水浸泡,每日换一至两次水,反复一星期;接着放在阴凉处晾干,待罐子完全干透,投入干茶渣(置茶量至少是罐容量的1/3,当然越多越好)盖上盖子闷放2~3周就可以用来装茶了。
这里干茶渣的作用是吸附新罐的土味和其他异杂味,若找不到干茶渣,改用干净的竹炭也是可以的。
4.醒多久才合适?
做茶的时候强调看茶做茶,醒茶的时候也是一样,要看茶本身,越是老的茶醒茶的时间就长,三个月、半年甚至一年都有可能。
所以,在醒茶的过程中,每隔一段时间就需要我们从罐子里取些茶出来试试,看是茶否已经醒好。
如果感觉涩味重、苦味不易化去,仓味明显,这时的茶还需要一定的“唤醒”时间。而“醒“好的茶会因为茶性被激活,产生饱满、厚重的香气与口感,且令人愉悦。
失败的老茶是“咸鱼”,但不会“咸鱼返生”,原料、工艺及仓储任一环节导致了品质的转变,没有奇迹出现,这种茶无论多少年都不能喝;而优秀的老茶是“鲤鱼”,通过醒茶等手段可以让茶“鲤鱼翻身”而一跃龙门,让老茶有了意外的惊喜。
以上的方法只是对我们经验的综合梳理,许多高段茶友,可能还会有自己的独门秘方,效果也许更好,你的醒茶方法是怎么样的呢,欢迎留言分享哦。
▲40年老茶
最后,说些题外话:
我曾经做过实验,分别用盖碗和紫砂壶冲泡同一款40年的老六堡。结果,盖碗冲泡出来的茶,香气滋味……唉~实在难以描述,而紫砂壶泡出来的却别具韵味。
所以,要喝到一款六堡老茶的真味,醒茶,器具,手法缺一不可,关于器具和手法,下期我们会邀请一位资深六堡藏家亲手示范,敬请期待。
六堡茶产地在哪儿?
六堡茶的历史虽然很久早在唐朝就有记载,但是六堡茶真正的兴盛要到了清朝初期,那个时候,清朝还没有实行闭关锁国的政策。
由于国外的航运发达起来,中西方的交流也一度鼎盛,那时候,中国出口西方最多的一宗就是茶叶。
也是从那时候起,六堡茶声名鹊起,逐渐扩大规模。
清朝康熙的时候,六堡茶在两广一带非常有名,这是因为六堡茶就产自广西梧州市。
现在是广西省壮族自治区梧州市苍梧县,这里位于北回归线以北,气候温暖潮湿。
六堡茶的名字由来,就是因为这里最大的产地名字就叫六堡镇。
六堡茶主要种植在山腰和峡谷,这里有很多参天大树,在这些树木的庇护下,六堡茶的茶叶可以吸收很多水分。
六堡茶本身就不喜阳光,喜欢在阴凉的地方生长,所以叶片显得肥厚,也更加富有营养。
每一种产物都有着独特的产地,产地特殊的地理环境和气候温度是成就产物的主要原因,六堡茶得天独厚,只能在六堡镇生长。
这里的人们也独具慧眼,发现了这种茶叶。
经过蒸压陈化之后的六堡茶茶汤呈现出浓郁的红色,鲜亮澄清,入喉之后味道醇厚清爽,茶香久久,带有槟榔的香气。
因此,当地人非常喜欢六堡茶,并且将这种茶叶的种植、制作方法在千百年的历史中传承了下来。这也足以说明六堡茶的口味非常让人喜欢。
怎样分辨六堡茶?眼看,鼻闻,口尝!
六堡茶形状条索紧结、光彩黑褐,有光芒,汤色红浓亮堂,喷鼻气纯陈,味道浓醇甘爽,显槟榔喷鼻味,叶底红褐或者黑褐色,简而言之具备"红、浓、醇、陈"等特色。那咱们该若何选购六堡茶呢?
六堡茶辨别办法
从外到内,先从表面看,再闻茶喷鼻,品茶汤。眼看,鼻闻,口尝,找寻合适自个的茶。
一、选购六堡茶应侧重于汤色的滋味
好的六堡茶回甘快而狠恶,生滋润喉度高,而且喷鼻味浓而纯,味道正而厚,喝着滋味好、温馨。最佳的选料、最佳的工艺、最好的寄存,做进去的六堡茶用口品尝来证明其好喝的便是好茶了。
二、高质量六堡茶的汤色令人心境酣畅
高质量六堡茶冲泡开来,红亮透亮,而且,泡好的六堡茶,肯定是有使人心境酣畅的茶喷鼻,不管其是兰喷鼻、木喷鼻、槟榔喷鼻或者甚么喷鼻型。
三、高质量六堡茶色“红”、喷鼻“陈”、味“浓、醇”
六堡茶积年来有“红、浓、陈、醇”多少年夜特征,六堡茶独占幽幽的槟榔喷鼻,六堡茶(田舍茶),很多都有纷歧样程度的甜蜜,但苦正在口里,会疾速转化为甜美生津,会令人有“峰回路转”的心境酣畅,这便是好茶。
六堡茶品牌引荐
一、三鹤
三鹤牌它是行业的风向标,是天下六堡茶茶友最熟习的品牌,承继了六堡茶的汗青文明以及技能,是六堡厂制茶的起源地,做过良多典范产物,同时它也是六堡茶界的“黄埔军校”,为这个行业保送很多能人。不断以来,三鹤牌六堡茶都是茶友必买的牌子。
二、中茶
中茶牌六堡茶,背靠天下500强。是国际今朝最年夜的六堡茶消费进口企业,汗青感实足的中茶,不管怎样运营,城市正在这个行业据有一席之地,借助中粮公司的“照顾”,六年夜茶类的相互映照,正在市场上的位置也是无足轻重的。比拟出名的外贸产物:黑盒、山川盒、黄盒、老八中。
三、茂圣
梧州市第一家做六堡茶的平易近营企业,2004年建厂,现曾经成为梧州市六堡茶的龙头企业。茂圣正在研发、消费、宣扬、发卖高低很多功夫,多财产互动传达,多渠道分散式营销,出名度仅次于三鹤以及中茶。
四、苍松
苍梧六堡茶业无限公司,建立于2006年,由本来老资历的六堡公社茶场改制而来,代表了苍梧六堡地域的茶企。秉持“真正传统工艺”理念,凭仗杰出的团队以及质料泉源规范的把持劣势,为其博得了少量的花费群体。
选购六堡茶也给可依据品牌购置,但最佳是仍是根据自个的爱好选,不但看干茶,还需求多实验,合适自个的才是好茶,仔细品茶、用口选茶。