绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶六堡茶形状条索紧结、光彩黑褐，有光芒，汤色红浓亮堂，喷鼻气纯陈，味道浓醇甘爽，显槟榔喷鼻味,叶底红褐或者黑褐色,简而言之具备"红、浓、醇、陈"等特色。那咱们该若何选购六堡茶呢？
六堡茶辨别办法
从外到内，先从表面看，再闻茶喷鼻，品茶汤。眼看，鼻闻，口尝，找寻合适自个的茶。
一、选购六堡茶应侧重于汤色的滋味
好的六堡茶回甘快而狠恶，生滋润喉度高，而且喷鼻味浓而纯，味道正而厚，喝着滋味好、温馨。最佳的选料、最佳的工艺、最好的寄存，做进去的六堡茶用口品尝来证明其好喝的便是好茶了。
二、高质量六堡茶的汤色令人心境酣畅
高质量六堡茶冲泡开来，红亮透亮，而且，泡好的六堡茶，肯定是有使人心境酣畅的茶喷鼻，不管其是兰喷鼻、木喷鼻、槟榔喷鼻或者甚么喷鼻型。
三、高质量六堡茶色“红”、喷鼻“陈”、味“浓、醇”
六堡茶积年来有“红、浓、陈、醇”多少年夜特征，六堡茶独占幽幽的槟榔喷鼻，六堡茶（田舍茶），很多都有纷歧样程度的甜蜜，但苦正在口里，会疾速转化为甜美生津，会令人有“峰回路转”的心境酣畅，这便是好茶。
六堡茶品牌引荐
一、三鹤
三鹤牌它是行业的风向标，是天下六堡茶茶友最熟习的品牌，承继了六堡茶的汗青文明以及技能，是六堡厂制茶的起源地，做过良多典范产物，同时它也是六堡茶界的“黄埔军校”，为这个行业保送很多能人。不断以来，三鹤牌六堡茶都是茶友必买的牌子。
二、中茶
中茶牌六堡茶，背靠天下500强。是国际今朝最年夜的六堡茶消费进口企业，汗青感实足的中茶，不管怎样运营，城市正在这个行业据有一席之地，借助中粮公司的“照顾”，六年夜茶类的相互映照，正在市场上的位置也是无足轻重的。比拟出名的外贸产物：黑盒、山川盒、黄盒、老八中。
三、茂圣
梧州市第一家做六堡茶的平易近营企业，2004年建厂，现曾经成为梧州市六堡茶的龙头企业。茂圣正在研发、消费、宣扬、发卖高低很多功夫，多财产互动传达，多渠道分散式营销，出名度仅次于三鹤以及中茶。
四、苍松
苍梧六堡茶业无限公司，建立于2006年，由本来老资历的六堡公社茶场改制而来，代表了苍梧六堡地域的茶企。秉持“真正传统工艺”理念，凭仗杰出的团队以及质料泉源规范的把持劣势，为其博得了少量的花费群体。
选购六堡茶也给可依据品牌购置，但最佳是仍是根据自个的爱好选，不但看干茶，还需求多实验，合适自个的才是好茶，仔细品茶、用口选茶。
六堡茶的药香是怎么回事？
药香是六堡茶陈年后的一种香型，有人以为是人工添加的味道，却不知越陈越香的六堡茶陈化足年后会有药香出来，是纯天然无添加的。
六堡茶的老茶婆是最容易出药香味的，一般8年左右的老茶婆就出药香了，但老茶婆的药香是类似甘草和黄芪的香味。六堡虫屎茶也会有药香，类似板蓝根的香味，当然跟茶虫吃的茶叶的品质有关系，干净的虫屎茶是板蓝根的香气。
六堡茶的熟茶老到一定程度也会有药香，那是一种脱离了茶的自然的香气。由于老得够久，茶气上升为药香，约三十年以上的茶才会有比较纯正的药香，这是一种甜甜的类似天麻的药香。而此时的六堡茶可能有些碳化，茶汤有些淡淡的红，还有淡淡地甜，茶气冲顶。
我常常想，六堡茶的药用功效常常会让人难以置信，是不是所有的六堡茶最终都变为药香？这当然是一种想象，但陈年的六堡茶确是一味好药，而且越老越显著。祛湿、调理肠胃、清心明目，是口碑相传的。
茶船古道寻迹•境外行⑦：香港传统的茶楼茶庄现已难寻六堡茶？
要了解包括六堡茶在内的广西陈茶在港消费情况，传统的茶楼、茶庄自然是免不了要采访的。难得的是，六堡茶国际交流协会名誉会长黄鹏绪曾在媒体从业，且有多年从事酒店管理业务的经历，在港人脉极广，在他的带领下，我们得以走进香港著名的传统茶楼、茶庄，与茶倌、茶客、茶商面对面倾谈。
位于中环的陆羽茶室创办于1933年，至今仍保持旧式香港茶楼的格调 , 古色古香的室内装潢， 穿着唐装的老侍应生，传统的盖碗泡茶方式，让人深深感受到浓浓的老香港味道。陆羽茶室在香港鼎鼎有名，不仅因为它传承了香港传统饮食文化，更是富豪名流、文人雅士饮食、社交的场所，专门陈列和储藏着陈茶。
陆羽茶室至今仍沿用盖碗泡茶方式。
今年75岁的侍应生黄安在茶室里已工作了近57个年头，可以说是这家茶室掌故的活辞典。老人说，陆羽茶室现在使用的是普洱和寿眉，已经没有六堡茶供应。但是，以前香港的茶楼大量使用陈茶和原茶（毛茶）拼配成普洱茶，这些陈茶很多都来自广西。
莲香楼同样是香港一家有着悠久历史的茶楼。在这里，我们也没能寻到六堡茶的踪迹。
黄鹏绪向记者介绍莲香楼历史。
据香港茶叶商会的统计数据介绍，上世纪七八十年代，香港最高峰时有1000多家大大小小的传统茶楼酒楼和茶庄，而如今仅剩50家左右，英记茶庄、祺栈茶行便是其中两家。成立于1942年的祺栈茶行，在上世纪五十年代曾是香港茶业的头盘商，而英记茶庄更是有上百年历史，在二十世纪七八十年代曾是全港最大的茶叶门店商，如今，两家茶庄的经营者已经更替到了第二代或第三代，无论门店风格还是销售模式早已改变，只有招牌还能看出旧日的影子。我们采访了两家茶庄的店员，他们均表示店里没有销售六堡茶。不过，到香港采访前，我们曾在梧州采访了一位制茶商，据其介绍，梧州市云山食品有限公司使用六堡茶制作工艺生产的原旧茶和陈茶，通过香港胜利行向英记茶庄供货。
在制作工序上六堡茶为什么要采用重力揉捻？
大部分茶类都有揉捻的工序，多数茶类的揉捻一般采用“轻揉为主”的方式，主要是为了整形，使茶叶成条率高，破碎率低，保持原茶成色，经过揉捻的干茶外表要符合传统的审美要求。因此揉捻需要在无压力的情况下完成，而且揉捻的时间极短。但是六堡茶的揉捻则不同，采用重力揉捻多次揉捻的方式完成。我们以绿茶为例，较之区别，原因大概有以下几点：
一是六堡茶选用的茶叶与绿茶不同。绿茶选用的茶叶基本上以芽头为主，茶叶的体形具有较小、娇嫩的特性，只适合“轻揉”的方式。但六堡茶大多选用灌木型中叶种为原料，其茶叶很少有嫩芽，叶子较肥厚。如果采用轻揉捻方式，根本无法将内质完全揉出。适合重力揉捻。
二是揉捻的温度不同。绿茶揉捻的过程在铁锅内高温完成。六堡茶则是在常温状态下完成，铁锅杀青后，放在竹篾上、或在宽大的木板上、或在干净的水泥地上揉捻。
三是工序安排的前后不同。揉捻属于绿茶类茶叶加工的最后一道工序，是茶叶内质到外观的最后一次“定形”，此道工序完成后便是成品。但六堡茶则不同，揉捻只是茶叶进入发酵前对茶叶的预处理，属于前端工序之一。离成品六堡茶还有很大的距离。
四是六堡茶采用“重力揉搓”还有一个更重要的目的，是通过“重力揉搓”将茶叶表面的“保护膜”搓破，再以自然晒干的方式，使空气中“悬浮”的多种微生物菌群“侵入”，完成茶叶在自然状态下的第一次“自然接种”，也是六堡茶在茶叶发酵前对所选茶叶进行的初级氧化阶段。绿茶之所以采用“轻揉”，是要保护表面的“保护膜”，绝不能被破坏，一旦破坏，茶叶会被迅速氧化，品质也会产生改变。
因此，晒青工艺过程的“重力揉捻”（也可称“重力揉搓”）是六堡茶非常关键的工序，是奠定六堡茶后续发酵的基础。很多六堡茶的制作者在“揉捻”的工序中，并不是一次完成，而是多次“揉搓”——传统工艺称为“复揉”。这种“复揉”的目的，实际上是对第一次“自然接种”的加强，目的是使六堡茶初级氧化更为彻底。
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