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其他茶
六堡茶属于后发酵茶，分别经过杀青、揉捻、渥堆、干燥这几道工序制造而成，而成品又经过长期的陈化导致茶颜色偏黑褐色。六堡茶非常耐泡，所谓耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。六堡茶不仅可以直接用沸水冲泡数十道，即使是冲泡过的茶叶再次烹煮，其汤色依然如红酒般美丽，其口感更是醇滑柔美。
那么六堡茶为什么经得起这样冲泡呢?其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡，是因为六堡茶所内含的物质在起作用。六堡镇终年多云雾，六堡茶树多长于山中黄茅地、红泥地或石头地中，这样特定的地理环境和气候条件，孕育出内含物质丰富的原种六堡茶。它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，所制成的六堡茶在饮用时要经过很多次的冲泡才能释放完毕。
六堡茶采摘标准是一芽二三叶或一芽三四叶。由于其采摘标准，六堡茶青含有一些较粗老的叶子和梗。而较粗老的叶子和梗其揉捻的程度不深，以至于其内含物质在释放的过程中的较为缓慢。更因为六堡茶外观较粗狂，茶人们厌弃它，但就是这样相貌丑陋的粗茶和茶梗对茶叶品质起着非常重要的作用。这样的茶叶含有丰富的茶多糖。茶多糖能够通过调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用；茶多糖具有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用另外，茶多糖还具有增强免疫功能、抗凝血、抗血栓、降血压等功能。
【深度】你真的了解农家六堡茶吗？（二）——演变
1757年即乾隆二十二年，清廷为防止西方在中国沿海地区进行非法贸易活动，便封闭了浙江、江苏和福建三处海关，只保留广州一个口岸通商，于是广州“十三行”便独占中国对外贸易。而六堡茶凭着“茶船古道”得天独厚的交通地理条件，从广州转外销，因而声名大鹊。
自抗日战争开始，广州在1938年被日军占领，六堡茶的运输通道被彻底截断，生产和销售几乎停顿。之后，随着东南亚各处战火纷飞，六堡茶的主要销售地区也相继沦陷，更使六堡茶的产量和销量一落千丈。六堡镇许多茶园荒废，六堡茶产业受到致命打击，一直到建国之前都停滞在一个很低的水平。
经历了十多年的败退衰落，1951年之后六堡茶迎来复兴的机会。当时，如火如荼的土改使农民获得了土地，农民种茶热情高涨，茶树种植面积迅速扩大。
然而从古到今，六堡茶都是以家庭作坊式的加工为主，产量有限，这种方式严重制约了六堡茶的发展。在这里，不得不提梧州市的第一间茶厂，六堡茶得以发展离不开梧州茶厂的贡献。
Ø 1953年1月，中国茶叶总公司广州分公司在梧州设立办事处，这就是梧州茶厂的前身—中茶公司广州分公司梧州办事处；
Ø 1953年11月，由广州分公司梧州办事处改为中国茶叶公司梧州支公司；
Ø 1954年1月，中茶梧州支公司更名为广西支公司并迁往南宁，梧州设立办事处；
Ø 1954年，国家明令禁止私营茶商采购毛茶，由国家制定收购等级和收购价格，然后由供销部门统一收购，集中运送到梧州茶厂精制加工。至此，梧州六堡茶从手工作坊式生产转变为工业化大生产，开始了厂制茶之路。
Ø 1955年8月，中茶公司批准梧州加工厂为工业企业单位，撤销梧州办事处，原名称由“中国茶业公司广西支公司梧州办事处加工厂”改为“广西省茶业公司梧州茶厂”。
Ø 1959年后，梧州茶厂全称改为“广西壮族自治区梧州茶厂”，专门从事广西六堡茶的生产和出口业务。
同时，交通条件的改善也使六堡茶的运输发生变化。随着梧州通往外界公路的修通，结束了六堡茶“茶船古道”的辉煌历史。
梅雨季节将至，你的六堡茶保存好了吗？
梅雨季节来临，赶紧回家看看你的六堡茶是否还好？每一个爱茶的茶友需要了解，梅雨季节如何存放你的茶。避光、防潮、防异味是关键，再来看看其它细节。
第一种，一间储物室。这实力杠杠的有没有？
首先要检查好窗、门、房间不会有雨水进入。
其次要注意茶叶的超强吸附味道能力，记得一定要把室内有异味的东西清除干净。
再来看看你的茶是如何摆放的，生茶和熟茶之间要隔着段距离，为了保险起见把茶用完好无损的塑料袋装好，再摆放在架子上，不要与地面直接接触。
第二种，一个书架。当然不是把和书混杂放在一起，书与茶分开放。梅雨季节的时候，用完好的塑料袋将茶装好，再放在书架上即可。
第三种，一个存茶罐，以陶瓷材料的较佳。存茶罐不能有破洞、裂缝。将茶生熟分开存放在不同的罐子里。
第四种，纸箱加塑料袋。将茶用完好塑料袋装好放于纸箱中（这里要注意的是纸箱要干净无异味）。同时要检查房间是否会有回潮的情况发生，要是有就要注意了，在纸箱的地方支一个凳子，再将纸箱放于凳子上，同时与墙壁保持一段距离。
山雨欲来风满楼，梅雨时节连绵雨。老茶是受不得潮的，要谨记！
绿茶可以做茶叶蛋吗-六堡茶与普洱茶茶叶区别，原料、工艺等均有区别！
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六堡茶与普洱茶茶叶区别，原料、工艺等均有区别！广绿茶可以做茶叶蛋吗西六堡茶与云南普洱茶，同为黑茶类，均被誉为“可以喝的古董”。相对而言，普洱茶的名气更大些，但近年来，广西六堡茶也越来越受到市场与消费者的青睐。那六堡茶与普洱茶茶叶区别有哪些呢？
六堡茶与普洱茶茶叶区别1、原料不同——茶青六堡茶的原料来源于广西梧州市行政辖区内的中小叶种、苍梧群体种，多采用灌木型中叶种。普碧螺春减肥茶洱茶的原料来源于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，以云南乔木大叶种为主，栽培方式有野生茶、野放茶、台地茶等。虽同属黑茶，但是六堡茶生长的独特环境使茶树能够吸收充足的阳光和水分，内含物更加多样化，所以成品茶的内含物与普洱茶不同。
2、制作工艺不同——干燥、渥堆制作工艺上，六堡茶和普洱熟茶很类似，即便如此，它们之间还是有区别的。六堡毛茶工艺采用的炒青，是干燥和杀青的统一，经过炒青的茶茶叶条索紧结，色泽灰绿，青气基本散发掉，有一种熟香；普洱茶用的是晒青，利用日光进行干燥，晒青茶的茶叶外型粗大，色泽深绿，香气高。渥堆是熟茶形成独特品质的关键工序。六堡茶和普洱熟茶的渥堆方法相同，都是将毛茶泼水，使茶叶吸收水分崂山绿茶礼盒价格受潮，然后堆成一定厚度，利用湿热原理来达到熟化茶叶的目的，但是六堡茶的渥堆时间比普洱茶要短一些，也就是说普洱茶的发酵程度比六堡茶重，而发酵程度轻重决定了的茶是否为后期留下转化空间，茶是否具有收藏价值就在于此。3、茶汤颜色的区别两者同是熟茶汤色上不好区分，相对的六堡茶汤亮度好些，红亮清澈，普洱茶则更为红浓深重。由于发酵程度的不同，这两种茶的叶底差别很大，普洱茶叶底是红褐色的，六堡茶是黑褐色，陈年六堡茶的叶底是黑亮的。4、口感的区别六堡茶香气纯陈，但不明显，品后香气才凸显，滋味较多体现甘、醇、爽、滑，槟榔香六堡茶给人一种清凉、清爽之感。普洱茶则是香气高扬，新茶晒青味明显，滋味更多表现醇、厚、甘、鲜、甜。据茶友经验，普洱茶城网陈化10年以上的六堡茶老茶与陈化四十年的普洱老生茶口感比较接近，如果遇到，大家不妨试试看。5、产地区别六堡茶主要产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区；而普洱茶主要产于云南省因产地旧属云南普洱府(今普洱市)。以上便是广西六堡茶与云南普洱茶的主要区别了，六堡茶以其养胃祛湿的保健功能、“红、浓、陈、醇”及特殊槟榔香的品质风味、适宜长期保存的收藏价值、且广西六堡茶价格相对比较亲民等特点，日益被人们所重视,成为茶叶市场的宠儿。而且随着传统畅销黑茶需求量和影响力的扩大,同属于黑茶系列的六堡茶的影响力日益俱增，使人们在茶叶的选择上又多了一种优秀的茶叶品种。
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