六安瓜片属于什么茶
六安瓜片属于绿茶,中国十大经典茗茶之一,六安瓜片又称片茶,产于安徽。
六安瓜片的由来历史揭秘
清代道光年间《寿州志》说:“唐、宋史志,皆云寿州产茶,盖以其时盛唐、霍…隶寿州、隶安丰军也。今土人云:寿州向亦产茶,名云雾者最佳,可以消融积滞,蠲除沉疴山一”盛唐县就是现在的六安县,可见六安茶自唐代以来就十分有名了。
六安瓜片的来历有两种说法。1905年前后,六安茶行大评茶师创制了一种新品,在市场上很受欢迎。金寨麻埠的茶行如法炮制,并取名“峰翅”。当地的另一家茶行,在齐头山的后冲,将采回的鲜叶剔除了梗芽,还将嫩叶、老叶分开炒制,结果制成的茶在色、香、味昧、形都令“峰翅”相形见绌。由于这种茶为片状,形似葵花子,所以称“瓜子片”,后来演变成“瓜片”。这是第一种说法。第二种说法是,麻埠附近有个姓祝的财主,和袁世凯是亲戚。祝家常送袁世凯一些土特产。袁世凯好茶,但当地生产的大茶、菊花茶、毛尖等,他都不满意。1905年前后,祝家为取悦袁世凯,不惜工本,到后冲雇佣了-个有经验的茶工精心制作出了一种形质俱佳的新茶,得到了袁世凯的赞赏。这种茶流传到市场上令“峰翅”都为之逊色。
袁世凯(1859-1916年),字慰 亭,号容庵,河南项城人,因此人称袁项城,他是清末民初的军事和政治人 物。袁世凯家族在清道光年间开始兴盛,他的从叔祖父袁甲三曾经署理过漕 运总督,并参与镇压太平天国运动和捻军,是李鸿章淮军的重要将领。袁世凯 凭借家族关系于清末投身行伍,参加过洋务运动及新政,从道员、督抚一直 升迁进八军机处,最后做到内阁总理大臣,成为清末头号权臣。辛亥革命后, 袁世凯逼迫孙中山将大总统之位让给了他,到了1916年复辟称帝,但最终失 败。191 6年6月6日在内外反对声中死去,时年57岁。
六安瓜片出产于六安、金寨、霍山三县相邻的山区和低山丘陵,可分为内山瓜片和外山瓜片两个产区。内山瓜片的产地是金寨县的响洪甸、鲜花岭、龚店;六安县的黄涧河、双峰、龙门冲、独山;霍山县的诸佛庵一带。外山瓜片的产地是六安市的石板冲、石婆店、狮子岗、骆家庵一带。产量上,六安是最多的,品质上,则金寨最优。瓜片原产于齐头山一带,旧时属六安管辖,现在属于盒寨县。齐头山出产的“齐山名片”是六安瓜片中的极品。六安瓜片形似瓜子的单片,自然甲展,叶缘微微翘起,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖和茶梗;清香高爽,味道鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩鲜亮。过去按照采制时节,分为三个品种:谷雨之前提采的称为“提片”,品质最佳;其后采制的大宗产品称为“瓜片”;梅雨季节采制的鲜叶粗老,品质又次之,称“梅片”。曰前,齐山名片分1-3等,内山瓜片和外山瓜片各自分4级8等。
六安瓜片茶怎样泡好
冲泡六安瓜片时一般可以采用上投法、中投法或者下头法中的一种。在冲泡之前现在开水倒入茶杯中进行温杯,然后开始冲泡。采用上投法时要先放水后放茶叶,盖上杯盖,使茶叶慢慢舒展,香味飘出即可。中投法时,先放少许开水于杯中,然后再放入茶叶,摇动茶水,使茶叶慢慢展开,然后加满水,不过不宜太满。下头法是先将茶叶置入杯中,然后倒入开水,使茶叶翻滚,茶水吸水飘香。
六安瓜片茶的冲泡方法
1. 依个人口味加茶一撮(约3g)放入200ml玻 璃杯。
2. 加开水(80℃左右)约1/3茶杯,摇动后,待茶叶充分吸水、舒展,再加水至7-8分满,趁热饮用。
3. 喝至剩下1/3茶汤, 再加开水冲泡,这样前后茶汤浓度较均匀。
六安瓜片茶的主要成分
六安瓜片的化学成分具有非常的保健作用 。其化学成分是由3.5-7.0% 的无机物和93~96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种,包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。茶叶中含有20-30% 的叶蛋白,但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4% 的游离氨基酸,种类达20多种,大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30% 的碳水化合物,但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质,也是人体必需的。
六安瓜片的作用六安瓜片适合什么人喝
六安瓜片是一种营养价值极高的绿茶,主要产自安徽六安,茶叶的形状比较特殊,似片状,所以叫做六安瓜片茶。六安瓜片茶具有极为突出的保健作用,这是因为六安瓜片茶的作用很大。不过,再好的茶也不适合所有人喝,要注意饮用禁忌。
六安瓜片的作用
1、抗癌
据多重研究表明,六安瓜片茶具有预防癌症的功效,经常喝六安瓜片茶可以使患癌的风险大大降低。因为六安瓜片茶中的多酚是一种抗癌剂,可以抑制癌细胞的生长,还能导致细胞凋亡。因而,多饮用六安瓜片茶可以预防咽喉癌、结肠癌、皮肤癌等癌症。
2、有利心脏健康
六安瓜片茶对心血管系统的健康有促进作用。根据欧洲的一项研究表明,喝六安瓜片才可以让血管内细胞的健康状态得到改善,有降低患心脏病风险的功效。据研究发现,经常喝六安瓜片茶的人,患冠状动脉疾病的风险比普通人低出百分之二十八。
六安瓜片适合什么人喝
1、中老年人
六安瓜片茶可以抗衰老,这因为茶叶当中的儿茶素含量较多,可以使SOD的活性得到提高,有助于将自由基清除掉,能够抵抗衰老。中老年人正是慢慢步入衰老的年纪,这个时候喝六安瓜片才可以延缓衰老。
2、高血脂者
六安瓜片还具有降血脂的功效。据研究表明,经常喝六安瓜片茶可以让血小板的凝集得到一直,还能够使动脉硬化发生的几率降低。六安瓜片茶中黄酮醇类具有抗氧化作用,对血液凝块和血小板成团有阻止作用,可以降低心血管疾病发生的概率。所以,高血脂患者非常适合喝六安瓜片茶。
花茶可以减肥吗-黄山毛峰和六安瓜片都是名茶,都获得了很多的荣誉
普洱茶农茶叶价格 花茶可以减肥吗-黄山毛峰和六安瓜片都是名茶,都获得了很多的荣誉
黄山毛峰和六安瓜片都是名茶,都获得了很多的荣誉黄山毛峰是中国十大名茶之一,六安瓜片是国家地理标志产品,都是名茶。总之,黄山毛峰和六安瓜片都是名茶,都获得了很多的荣誉。具体如下:
黄山毛峰获得的荣誉是:
1955年,中国茶叶公司对全国优质茶进行鉴定,评为全国十大名茶之一。
1982年获商业部名茶称号。
1983年获外经部“荣誉证书”。
1986年被外交部定为招待外宾用茶和礼品茶,定点在富溪乡生产;同年,在全国花茶、乌龙茶优质产品和名茶评比会上,黄山毛峰再次荣获全国名茶桂冠。
1987年2月被商业部授予部级优质名茶称号。
1990年富溪台胞带去特级黄山毛峰,经台湾“天仁企业集团”检验公认“品质优良”。
1999年春天,国务院朱镕基总理访美,黄山毛峰被国家主席江泽民选做赠礼委托他带去馈送他在美国费城恩师。
六安瓜片获得的荣誉是:
1982年、1986年分别被商业部评为全国名茶,其后1995年获花茶可以减肥吗“安徽省优质农产品”奖和“中国国际茶文化、茶产品推荐奖”。
1999年经农业部茶叶质检中心测评为国际茶叶界质量最高等级“国际先进水平”、并于同年获“9玫瑰花茶批发价格9中国国际农业博览会金奖”,同时被评为国家“名牌产品”。
2001年中国(芜湖)茶博会上荣获“茶王”殊荣。
2007年3月26日至28日,胡锦绿茶要泡多长时间涛主席访问俄罗斯期间,将六安瓜片与黄山毛峰、太平猴魁、和绿牡丹4种名茶,作为“国礼茶”赠送给俄罗斯领导人。
2008年,六安瓜片已经获得国家质检总局“地理标志产品认证”。并被列入国家非物质文化遗产目录。
2010年,六安瓜片走进中国上海世博会,成为中国世博会十大名茶之一。
2014年5月8日,由六安市政府主办的第十四届六安瓜片茶文化节暨2014六安名优茶推介会,在南京市茶叶协会、六安市在外人才协会南京分会等的共同努力下在南京国际展览中心成功举办。:
黄山毛峰和六安瓜片简介
【黄山毛峰】
黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。
入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。
【六安瓜片】
六安瓜片,中华传统历史名茶,中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”,为名茶;明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。
六安瓜片,为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在铜头铁罗汉世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。
去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而杭白菊花茶不涩。
六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。
所以,黄山毛峰六安瓜片都是名茶,而且不是一般的名茶,从它们获得的荣誉就知道了,上述荣誉都是含金量特别高的荣誉。