岩茶

访天心岩茶村第一任村办茶厂厂长陈墩水

追溯到上世纪六七十年代，他是武夷山天心岩茶村这个以茶为生的小山村里唯一的高中生，同时也是村里最年轻的村书记和村办茶厂第一任厂长。如今，和很多老一辈做茶人一样，年过花甲的他依然在每一个茶季坚守着。和很多人又不同，相比幕前的荣光他更愿退居幕后，

发布时间：2019-01-30
众说纷纭武夷岩茶的未来

武夷岩茶何去何从，这是一个艰深且严肃的问题。所以，我们采访了行业内各终端的资深人员，大家深入探讨，认真总结，共谋未来。徐谦：武夷山市可茗正岩茶业创始人，目前以武夷茶事生活为乐“人多知而奇物滋起”。自家茶好不好卖，跟市场有关系吗？说有关系，那

发布时间：2019-01-30
瑞泉岩茶厂：敢为人先，延续百年的商业精神

1644年，黄氏先祖在武夷山水帘洞“瑞泉岩”下研制武夷岩茶，此地处于阳崖阴林，环境宜人，一旁更有润养茶叶的泉水环绕，于是黄氏先祖便将茶叶商号命名为“瑞泉”。“瑞泉”商号一直靠着祖先超前的经商意识代代传承，但是再夯实的基础也抵挡不了战争的残酷

发布时间：2019-01-30
天心村天英茶业嘉叶岩茶厂——从朱建福开始

如果要概括天心村天英茶业嘉叶茶厂朱家的家族传承精神，“兼收并蓄”，是从朱建福这辈就已奠定的。天心村靠崇阳溪边最后一排，很气派的一座院落，便是嘉叶的厂址所在。春寒料峭，细雨迷蒙，因为没有宾客的迎来送往，这座几乎是全村最气派的院子显得格外的空旷

发布时间：2019-01-30
陈郁榕，小品种岩茶的守护者

数年前，我曾经向一位茶圈前辈问起过，陈郁榕老师在福建乌龙茶圈是一个什么样的存在？前辈是这样回答我的：“如果她对一款福建乌龙茶的意见和在场其他人都不同，那么这款茶将会重新评定也不足为奇。”末了，加了一句：“这个标准通吃闽北闽南”。这或许是当时

发布时间：2019-01-30
武夷岩茶的技艺传承和市场推广都需要开拓创新

2018年，中国，福建，武夷山。一场名为“传承者”的活动正在朝前推进着，这也许是迄今为止，武夷岩茶技艺传承史中最为考究的活动。师傅，弟子，技艺，传承，这是这个活动中最为核心的四个关键词。十八位武夷岩茶（大红袍）制作技艺非物质文化遗产的传承人

发布时间：2019-01-30
岩茶非遗传承人游玉琼、王国兴:唯有热爱,才是技艺得以传承的基础

2018年，中国，福建，武夷山。一场名为“传承者”的活动正在朝前推进着，这也许是迄今为止，武夷岩茶技艺传承史中最为考究的活动。师父，弟子，技艺，传承，这是这个活动中最为核心的四个关键词。十八位武夷岩茶（大红袍）制作技艺非物质文化遗产的传承人

发布时间：2019-01-30
刘宝顺、刘锋：武夷岩茶“双刘”的不同传承之道

2018年，中国，福建，武夷山。一场名为“传承者”的活动正在朝前推进着，这也许是迄今为止，武夷岩茶技艺传承史中最为考究的活动。师傅，弟子，技艺，传承，这是这个活动中最为核心的四个关键词。十八位武夷岩茶（大红袍）制作技艺非物质文化遗产的传承人

发布时间：2019-01-30
武夷岩茶大红袍的“非遗”传承到底该传承些什么？

5月8日，文化与旅游部正式公布了第五批国家级非物质文化遗产（以下简称“非遗”）代表性项目代表性传承人名单。其中，制茶技艺代表性传承人有13位，涉及花茶（福州茉莉花茶）、绿茶（碧螺春、紫笋茶、赣南客家擂茶、婺源绿茶、信阳毛尖、恩施绿茶、都匀毛

发布时间：2019-01-30
岩茶大师刘锋养成记成就大师的初心是“爱茶”

说到武夷山的制茶技艺高手，大家的第一反应肯定是非遗传承人，作为首批国家级非物质文化遗产——武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人，刘锋就是这样一位技艺广受肯定、为人备受尊重的手艺人。不管是这些年的茶界传说“王威王”，还是“金佛”、“千年拜”茶等等

发布时间：2019-01-30