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其他茶什么是红水乌龙茶
红水乌龙茶是一种传统的台湾冻乌龙茶，具有重氧化作用，红水乌龙茶呈圆形/球形，但高度氧化（60％）和轻/慢烘烤程度。红水乌龙的发源地是鲁Gu，南头，位于台湾中部。该地区继承了福建省安溪市的乌龙茶加工技术。
红水乌龙茶均匀而紧密的珍珠茶叶。砖颜色的干燥叶子是红色边框。叶尖和静脉显示为带红色。在表面和叶柄之间也可以发现红点。输液呈琥珀色。
红水乌龙茶来自冻顶的一个种植园，与吴仪的气候和海拔条件非常相似。冻顶高约700米，武夷平均海拔650米。两个地方的纬度大致相同，但土壤条件不同。红水乌龙茶是由数百年前的武夷传统品种制成的。同样高氧化。虽然你可以在红水乌龙中找到“武夷的味道”，但有些不同之处：红水乌龙茶具有浓郁的甘蔗甜味和良好的圆润味。
红水乌龙茶的品质
如果您喜欢来自大陆的武夷风格和凤凰风格较重的氧化乌龙茶，那么当你给它所需的时间来拥抱它时，你会发现红水乌龙茶是迷人而有益的。这是一种复杂而丰富的茶，需要几次输注才能揭示其所有不同层次的味道，质地和香气。您将被美丽，深沉，红褐色的利口茶汤迷住，它将以香料的香气，焦糖（焦糖布丁，更具体），烤坚果和一些更具感性的麝香色调来吸引鼻子。红水乌龙茶不是一种“在你脸上”的茶，一个人必须接受和耐心，因为它需要几次冲泡才能完全显露出来。红水乌龙茶是由定制的茶叶制成，特别适合我们满足所需的传统氧化水平。
乌龙茶的品种包括哪些？
乌龙茶的品种包括哪些?乌龙茶属于六大茶类中的一种，乌龙茶中又有着更多的分类，今天小编就为您介绍一下。
1、武夷岩茶
产自福建的武夷山，武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状。
颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。
品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”，大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。
2、凤凰单枞
产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区，茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿，汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。
3、台湾乌龙茶
产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。
4、铁观音
闽南安溪产，“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名，此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。
此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。
5、凤凰水仙
是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。
有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。
凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉，茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光，茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
闲品台湾茶
（图片来源：网络）
在台湾有一种说法，真正懂茶的人，茶汤入口之后要等二十分钟才知是否好茶。有些茶往往入口清淡，却能长时间维持后韵甘味与生津效果。台湾有个故事：有个客人要跟老板借钱，老板泡好茶给他喝，却不说话，借钱的人很没趣，喝完茶许久之后才说“这茶很好喝，回韵很棒”，老板说，你觉得茶好喝吗？这时，才同意借钱给他。这虽是台湾的一个笑话，但说明在喝一杯好茶时，嘴巴没有别的干扰，至少半小时嘴中还是甘的。
最近又有一种说法，依最新中国医学研究茶叶抗癌报告，台湾高山乌龙茶排名第一，此由南京市中医院肛肠科主任金黑鹰研究发现。我这次带来给大家泡的几道茶都不需要洗，都比较干净。我们家祖传茶园已经荒废了，但有其他朋友在做茶，我曾协助他，了解他已经至少八年不曾施用农药，都用有机肥料。
第一款品尝的是金萱茶。在台湾的做法属于包种茶的发酵度。所谓包种茶，是百分之十几至二十几的发酵程度。冻顶乌龙茶实际上是包种，它的品种叫青心乌龙，产地是冻顶，所以简称作冻顶乌龙。一般人可能会因此搞不清楚，冻顶只是个茶区地名。
金萱茶种的培育过程有青心乌龙的基因在其中，如果他们俩都做轻发酵会非常相近。我拿金萱茶来品鉴有个原因，金萱茶是对外的俗称，它有另一个名称，叫台茶十二号，但在茶业改良厂内部又叫27号。民国60年代时，即公元1977、1978年代，台湾改良厂推广新茶种，比如金萱、翠玉、四季春等等，我的三叔是茶业改良厂民国50年代创厂元老之一，所以后来在推广新茶种的时候，他给我讲他如何去推广新茶种，亲自教茶农种茶、制作茶，他还当比赛的评审，所以我叔叔是当时推广这些新茶种的幕后功臣之一。
银杏茶焙火乌龙茶-普洱茶收藏之道：存茶莫性急
银杏茶 焙火乌龙茶-普洱茶收藏之道：存茶莫性急
普洱茶收藏之道：存茶莫性急
茶界有一句老话：“茶叶卖到老，名目认不了”。中国到明朝时论茶的专著，成书就有55部之多，焙火乌龙茶加上迄今衡量茶质高低仍未有统一的科学标准，只靠经验、口感等评价茶质的细腻区别，真是谈何容易！普洱里有春水秋香、夏苦秋淡之说，大季的春茶就要比秋茶、夏茶售价高30%百合花茶左右。另外，投资普洱茶不能性急，好的青饼，通常要存放十年，而好的熟饼，一般也要六七年。
1、熟茶是哪一年发明生产技术的？
答：熟茶喝绿茶有什么好处的工艺发明开始于1973年的勐海茶厂，可以说一点73年以前生产的普洱茶均是生茶，73年后才有熟茶的产生，73年是个分水岭。
2、熟茶是怎样做的？
答“熟茶福鼎白茶老白茶是通过“渥堆”的工艺：即是将晒青茶叶堆放在仓库中淋上一定量的水产生热量加速起陈化转变工程，使的茶叶的烈性的到快速转变，软化口感，能马上进行饮用的工艺。
3、为何生茶才花草茶搭配有较好的收藏价值和升值空间？
答：因为熟茶已经是人工控制转变了的茶，其口感变化不大，所以收藏价值就不大啦，随着时间的长久价格虽然会有点攀生但毕竟无法和老生茶比拟，因为好的生茶通过在优质的储藏环境下（干仓收藏，空气湿度合适等）所产生的茶气和茶质的变化很大（所以才会有所谓的樟香、兰香、荷香等最高境界的香气及化口生津顺吼的好的口感）
一般提到的普洱茶，指的是云南思茅、普洱、西双版纳、临沧等地所产的大叶种茶，经过加工进行后发酵的茶。以年代又区分为古茶、老茶、新茶等。古茶并非全部为古代遗留，而是泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作，老茶则是以树龄三十年以上的乔木型茶树为主，新茶则大半采自人工种植的灌木型茶园。云南有丰富的茶树品种资源和茶树优良品种,据史志记载,云南从原茶(俗称野生茶)转移为家种已有2100多年的历史。迄今仍生长在云南勐海南糯山800余年的栽培型古茶树,勐海巴达1700多年的野生古茶树和临沧邦崴1000余年的野生型与栽培型之间的过渡型古茶树,被誉为”世界三大古茶树王”。它们是茶树原产云南的活化石。
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