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台湾乌龙茶营养成份

2019-11-07 访问量: 11 茶礼仪网

吃茶品茗有很多好处,这是尽人皆知的。但吃茶品茗为何会有很多益处呢?这对于普通人来讲,是知其但是没有知其以是然。跟着迷信的开展,到了19世纪初,茶业的成份才逐步明白起来。颠末古代迷信的别离以及判定,乌龙茶中含无机化学成份达四百五十多种,有机矿物元素达四十多种。

茶叶中的无机化学成份以及有机矿物元素含有很多养分成份以及药效成份。无机化学成份次要有:茶多酚类、动物碱、卵白质、氨基酸、维生素、果胶素、无机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁不雅音所含的无机化学成份,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,分明高于其余茶类。

有机矿物元素次要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁不雅音所含的有机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其余茶类。

乌龙减肥茶应用福建特产乌龙茶及纯中药经心配制以及进步前辈的工艺制造而成,国度保健食物批文。质量有保证。是安康减肥的佳品。

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乌龙茶的采摘方法乌龙茶到底怎么采摘

乌龙茶是我国六大茶类之一,它非常有益于人体健康,那么大家知道乌龙茶的采摘方法是什么吗?

乌龙茶的采摘方法乌龙茶到底怎么采摘

乌龙茶的采摘方法之采摘季节

乌龙茶注意产自福建,福建的茶树生长环境比较好,茶树的生长周期也比较长,因此一年四季都可以进行采摘。但是,由于气候等原因,采摘的时间点也是有差别的。春季是在清明前后,夏季是在谷雨前后,秋季是在秋分前后,冬季是在霜降后了。

乌龙茶的采摘方法之采摘技术

乌龙茶茶叶是人工采摘的,虽然用时比较长,进度比较慢,量也会比较少,但质量能得到保证,采摘得到的茶叶品质会更好。机器采摘虽然速度更快,产量更大,但质量就不如人工采摘了。

乌龙茶的采摘方法之采摘标准

乌龙茶的在成熟时就可以对其进行采摘了,在采摘时一般是采摘成熟茶树顶端的那部分茶叶,一般采3至5片茶叶嫩芽,下面一点茶叶采摘时采2至4叶。不过在不同季节采摘的时候也是有所差别的,因为不同季节茶叶在生长时茶叶的叶片大小,鲜嫩程度有所差别,要根据实际情况来采摘的。

阿里山乌龙茶的泡法技巧和步骤

阿里山是台湾地区有名的旅游胜地,那里的自然风景美丽诱人,山清水秀,气候温和,同时也是台湾最重要的茶叶出产基地,那里出产的阿里山乌龙茶,闻名全国,能远销到世界多个国家和地区,是中国茶叶中的精品,也是很多品茶人的最爱。可是阿里山乌龙茶平时应该怎么冲泡呢?怎么冲泡才能让人们品尝到它的独有滋味呢?今天小编就教大家几招。

阿里山乌龙茶的泡法技巧和步骤

1、摆放茶具观赏茶叶

冲泡阿里山乌龙茶,以前,应该先把茶具摆放好,把茶壶与茶杯并排摆在茶盘上,并把闻香杯与品茗杯一一对应并列而立,电茶壶则应该放在左手边那一侧。然后可以取适量的茶叶,用茶是将茶叶拨入的茶盒内细细观赏。

2、温热茶具

再冲泡阿里山乌龙茶,以前应该把茶具全部温热一遍,把电茶壶中的开水注入到茶壶内,然后再注满茶中,把它们轻轻晃动,全部温热一遍,把杯中水倒入茶盘或者涤方中。

阿里山乌龙茶的泡法技巧和步骤

3、投茶洗茶

在茶具全部温热以后,要把茶荷的圆口对准茶壶的壶口,用茶水轻轻把茶叶拨入的茶壶中,投茶量应该是茶壶的1/2或者2/3,然后在把电茶壶中一百度的沸水高冲入壶内,盖上壶盖,连去浮沫,这时要把茶汤马上注入茶盅,分于个闻香杯中,洗茶的水可以用来闻香。

4、冲泡

阿里山乌龙茶在冲泡时适合高出,应该把电茶壶高高提起,让废水从高处冲入到茶壶内,让茶叶在茶壶内尽量翻腾,第一炮的时间为一分钟,一分钟以后,江湖中的茶汤倒出,注入茶串,然后分到各闻香杯中,闻香以后可以直接注入品茗杯,然后慢慢品尝就可以。

乌龙茶的茶香

乌龙茶的茶香因为品种的不同而不同,尤其是其中的安溪铁观音和武夷岩茶等都有自己独特的茶香,我们一起来了解一下!

安溪铁观音的茶香

铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。

清香型铁观音:清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。

浓香型铁观音:浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重。

陈香型铁观音:陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。

武夷岩茶的茶香

武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于武夷山的乌龙茶,通称为武夷岩茶。因产茶地点不同,又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶,其品质高味醇厚,岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶,其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹。

香气:武夷岩茶的香气馥郁,胜似兰花而深沉持久,滋味浓醇清活,生津回甘,虽浓饮而不见苦涩。

树品种特征能从滋味中体现;香气或高或长,高则浓郁,长则幽远,香型多样化,如花香、果香或带乳香、带密香等等;品茶时先嗅其香,再试其味,并反复几次。闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等;尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触,并重复几次,细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征,综合判断茶叶的特征和品位。

罗汉沉香的茶香

罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点,独特的“果香樟韵”,滋味鲜醇高爽,果香清甜,樟香幽长浓郁,香气高雅持久。

凤凰水仙的茶香

凤凰水仙成茶香气特高,滋味浓郁甘醇,汤色金黄;制红茶,香气高,汤色红艳,呈“冷后浑”。

冻顶乌龙的茶香

冻顶乌龙茶汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,香气清雅,喉韵回甘浓郁且持久,香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。

冻顶乌龙茶具有明显的花香近似桂花香,特有香气清纯持久,芳香甘醇,生津解渴,提神醒脑,滋味特别甘醇。

以上就是对乌龙茶的茶香的介绍了。乌龙茶是中国六大茶类之一,所以其中包含了很多的品种除了上述品种之外还有很多,比如说黄金桂、饶平色种、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰、金萱茶、翠玉茶、蜜香茶(东方美人)、古早味乌龙、炭培茶等等。