绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
教你简单认识我国六大茶类之青茶的介绍
基本特征：青茶又叫乌龙茶，是半发酵的一类茶叶。总体上，按工艺划分为浓香型和清香型，也即传统工艺和现代工艺之分，但具体的花色品类之间仍然有较大的差异。青茶基本上又可分为四大派别：闽北武夷岩茶、闽南铁观音、广东单丛和台湾乌龙。传统工艺讲究金黄靓汤，绿叶红镶边，三红七绿发酵程度，总体风格香醇浓滑且耐冲泡;而新工艺讲究清新自然，形色翠绿，高香悠长，鲜爽甘厚，但不耐冲泡，如铁观音。
闽北的武夷岩茶和其它各类青茶相比，有较大的差异，主要是岩茶后期的碳焙程度较重，色泽乌润，汤色红橙明亮，有较重的火香或者焦炭味，口味较重，但花香浓郁，回甘持久，如大红袍，在火味中透着纯天然的花香，也是十分难得。青茶的香型较多，一般为花香、果香。
铁观音的特点兰花香馥郁，滋味醇滑回甘，观音韵明显;单丛的特点是香高味浓，非常耐冲泡，回甘持久;台湾乌龙口感醇爽，花香浓郁，清新自然。
加工工艺：鲜叶——晒青——凉青——做青——杀青——揉捻——包揉做型——干燥——精制
典型代表：茗皇茶、大红袍、水仙、肉桂、铁观音、单丛、台湾高山乌龙、冻顶乌龙等;
冲泡方法：乌龙茶的冲泡方法要求使用盖碗或者紫砂壶冲泡，水温为沸腾的100度，因为只有这样才能使得香气冲泡出来，溶解于茶汤中，茶量约为茶具容积的三分之一(铁观音、乌龙)至三分之二(单丛)，冲泡时间根据具体的茶而定，一半为8秒到15秒钟。
保健功效：较为突出的功效为减肥、美容、降血脂降血压。
茶文化：新西兰杰境乌龙茶亮相北京国际茶业展
展会空前盛况，Zealong应邀表态
由中国茶叶畅通协会、北京市西城区人民当局和河南省信阳市人民当局主办，茶叶知识，北京展览馆承办的2014北京国际茶颐魅展于2014年6月19-22日谨慎登岸北京市国际展览馆。此次展会主题以“弘扬茶文化，推广茶品牌”为主题，来自于新西兰本土的Zealong 杰境乌龙茶也受邀介入本次展会！
新西兰Zealong 杰境乌龙茶受邀参展
新西兰也一向被称作为是“天下上最后一片净土”， 杰境一向致力于为东方的乌龙茶找到最好的归宿，做最好最纯净的乌龙茶。Zealong 品牌创立于2009年，是第一个也是独逐一个新西兰茶叶出产者，本年是Zealong进驻中国的第一年，也是新的开始。杰境乌龙茶带来的不只仅是“品的雅致、品的舒服”；更有一套完备的出产系统禁锢！
喝茶纯净，雅致相随
在传统市场上，大气污染、水污染、土地污染及诸多题目的耕耘方法，使栽培出能让人喝到安心的茶叶难上加难，乃至已成奢望！在亚洲，食物安详已逐渐成为
喝乌龙茶的时间和注意事项
乌龙茶在风高云淡、空气干燥的秋天最适宜喝，因受秋天天气的影响多数的人都会出现秋乏或皮肤瘙痒、口舌干燥等症状；而乌龙茶它温热适中不寒也不热，并具有生津润喉、润肤、提神等等的作用；所以秋天就是最适合喝乌龙茶的。往下看看喝乌龙茶的时间和注意事项：
喝乌龙茶的时间和注意事项1：空腹或饭前不宜喝茶；
茶友们都知道我国自古以来都有“不饮空心茶”的说法；是指不能空腹饮茶；空腹喝茶就会被茶性侵入脾胃，而导致脾胃受寒，脾胃受寒后吃些不常吃的食物可能会拉肚子或腹痛；所以空腹或饭前就尽量不要喝茶吧，以免影响身体健康。
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