绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶那些茶叶属于绿茶双井绿发展历史，双井绿为修水县恢复历史名茶，历史上该茶谓之双井茶。因该茶起源于修水县杭口镇双井村，茶取地名。迄今已有千余年历史了。
据史载，修水县产茶始于唐盛于清，有1200多年历史，是江南著名的茶区之一，是“宁红”和“双井绿”茶的原产地与主产区。清光绪31年(1905年)，茶园面积达43万亩，年出口茶叶30万箱，茶叶收入占农业收入比重51.64%。至上世纪90年代，修水县仍有茶园面积8万亩，年产茶6万担，茶业财税收入2000多万元，占全县财税总收入的五分之一。
早在北宋，著名诗人、书法家黄庭坚将家乡精制的“双井绿”茶推赏于京师，一时名动京华，被欧阳修誉为“草茶第一”。苏东坡、欧阳修、司马光、梅尧臣等文豪诗人赞美双井茶的诗多达百余首。
县志载，1958年修水茶厂特制的超级宁红工夫茶和修水茶科所特制的双井绿茶向庐山会议献礼，作为会议的专用茶获中央领导同志好评。同年，修水茶科所研制的高级宁红“山谷红”人选为国务院招待外宾礼茶。
茶产业虽是修水县的传统产业，但也是在曲折中发展前进，20世纪末一度走入低靡，茶园面积由80年代的10万亩锐减至不足2万亩，企业经营艰难。
2002年，修水成为全国首批20个无公害茶生产示范基地达标县后，县委、县政府抓住这一机遇，将茶叶列入农业产业化“1116”工程，作为全县农业四大支柱产业来抓，在上级领导的关心与有关部门的大力支持下，使一段时期处于低谷的茶业得到了恢复性快速发展。茶园面积迅速扩大，产量产值连年翻番，名牌知名，市场扩大，茶农增收，财税增长。
山东照堂春茶厂绿茶检出不得添加物质
中国消费者报济南讯（记者尹训银）
7月11日，山东省食品药品监督管理局发布了对水产制品、方便食品、冷冻饮品、糕点、茶叶及相关制品、肉制品、水果制品、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品9类食品进行的抽检结果，其中22批次食品不合格。
根据《食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排，山东省食品药品监管局对水产制品、方便食品、冷冻饮品、糕点、茶叶及相关制品、肉制品、水果制品、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品9类食品进行了监督抽检，共抽检479批次，其中抽检项目合格的产品457批次，不合格产品22批次，合格率95.4%。
水产制品抽检125批次，不合格样品 5批次。方便食品抽检 65批次，不合格样品7批次。冷冻饮品抽检8批次，不合格样品1批次。糕点抽检70批次，不合格样品2批次。茶叶及相关制品抽检22批次，不合格样品1批次。肉制品抽检65批次，不合格样品1批次。水果制品抽检56批次，不合格样品2批次。蔬菜制品抽检31批次，不合格样品2批次。炒货食品及坚果制品抽检15批次，不合格样品1批次。
不合格产品情况：
标称生产企业为日照市康瑞思食品有限公司生产的1批次海蜇头铝残留量项目不合格。
标称生产企业为山东菌芝堂生物科技发展有限公司生产的1批次润畅菌菇膳食纤维冲调粉大肠菌群项目不合格。
标称生产企业为寿光市优谷食品有限公司生产的1批次绿豆南瓜燕麦粥菌落总数和霉菌项目不合格。
标称生产企业为日照文昕商贸有限公司岚山分公司生产的1批次烤海苔菌落总数项目不合格。
标称生产企业为枣庄祥盛食品有限公司生产的1批次果蔬魔芋代餐粥（紫薯味）霉菌项目不合格。
标称生产企业为青岛上品鲍氏养元食品有限公司生产的1批次干姜粉铅项目不合格。
标称生产企业为济南市天桥区广来食品厂生产的1批次切片面包霉菌项目不合格。
标称生产企业为烟台市深凡商贸有限公司生产的1批次调味马步鱼片苯甲酸及其钠盐项目不合格。
标称生产企业为青岛清福食品有限公司生产的1批次冷面（韩国清水冷面）山梨酸及其钾盐项目不合格。
标称生产企业为寿光市优谷食品有限公司生产的1批次咸味蔬菜燕麦粥霉菌项目不合格。
标称生产企业为日照真典食品有限公司生产的1批次烤海苔菌落总数项目不合格。
标称生产企业为滕州市裴玲玲龙泉食品厂生产的1批次油香酥（糕点）菌落总数项目不合格。
标称生产企业为山东乐上口休闲食品股份有限公司生产的1批次猕猴桃干亮蓝项目不合格。
标称生产企业为青岛晨晨食品有限公司生产的1批次雪丸子·草莓味雪糕菌落总数项目不合格。
崂山茶与南方茶区别
崂山茶与南方茶区别有，外观上，崂山茶茶胚略显粗颜色微有绿黄。南方茶绿中带黄，叶片小而厚;茶汤上，崂山绿茶，汤色绿中带黄。南方绿茶，汤色绿，茶汤略显浑浊;闻味上，崂山绿茶初闻一股淡淡的清香飘入鼻腔，再闻能感觉一股豆香味。南方绿茶初闻香味浓烈，再闻香气不纯感觉。
崂山茶与南方茶区别
1、观形
北方的春天，乍暖还寒，雨量稀少，茶叶生长及其缓慢，采摘的叶片，绿中带黄，叶片小而厚，略显老气;南方此时气温高，雨量大，茶叶生长迅速，采摘的茶叶叶片大而薄，梗长。加之加工工艺的不同，南方绿茶茶胚极细，大小均匀，颜色绿!崂山绿茶茶胚略显粗，偶有大叶夹其中，颜色微有绿黄感觉，表面有白毫。
2、开汤
南方绿茶，汤色绿，茶汤略显浑浊，有较大的悬浮物，可见杯底;崂山绿茶，汤色绿中带黄，俗称带黄头，茶汤明亮，可见杯底。
3、闻味
南方绿茶与崂山绿茶生长的土壤环境不同，浇灌用水不同，还有雾气，海气等环境因素的不同，味道截然不同。南方绿茶初闻香味浓烈，再闻香气不纯感觉;崂山绿茶初闻一股淡淡的清香飘入鼻腔，再闻能感觉一股豆香味，即豌豆香，给人一种清雅，幽香的感觉。
4、观叶
南方绿茶与崂山绿茶由于生长的地理环境不同，冲泡后叶片形状也不同。南方绿茶入水后，蜷曲的叶片马上打开，打开的叶片平，直，表面光滑，其中有许多较大的半截叶片;崂山绿茶入水后，蜷曲的叶片伸展较慢，有的不能够完全伸展开，有的伸展开也是皱皱的，偶有小残片。
5、品尝
南方绿茶前三泡口味较重一些，但入口不滑，不绵，较涩，回味不好，三泡以后，口味变淡;崂山绿茶一泡没什么味道，二泡口味稍好，三泡以后渐入佳境，那种特有的清雅，幽香的豌豆香味开始显露出来，茶汤入口滑，绵，微苦，回味悠长，回甘较好。六泡以后口味逐渐变淡。
崂山茶的鉴别方法
1.汤色：取两只白瓷盖碗，分别放入等量的崂山绿茶和南方绿茶，洗茶后倒满水静侯几秒钟，然后从上往下看，崂山茶茶汤清澈，象透明玻璃;南方绿茶茶汤则稍显浑浊，似白糖水。
2.叶底：冲泡几遍后待茶叶充分舒展再观察叶底。崂山茶的叶底芽叶完整、整齐，很少能看到茶梗;南方茶打眼一看全是长梗。(因南方茶生长迅速拔节快故节间长)
3.滋味：南方茶似乎很香，但口感淡而涩苦，冲泡几遍后涩味更重;崂山茶香气清而不腻，茶汤厚实，不苦不涩，口感纯净，高档崂山茶更是入口即甜，喉头回甘，香气清雅。
4、观叶，南方绿茶与崂山绿茶由于生长的地理环境不同，冲泡以后的叶片的形状也就不同。南方绿茶冲入水后，卷曲的叶片马上打开，打开的叶片平、直，表面光滑，其中有许多较大的半截叶片;崂山绿茶冲入水后，卷曲的叶片伸展较慢，有些叶片到最后也不能够完全伸展开，即便是伸展开的也是皱皱的，其中偶有较小的残片。
5、品尝，南方绿茶前三泡口味较重一些，但入口不滑、不绵，较涩，回甘、回味不好，三泡以后，口味变淡;崂山绿茶一泡没有什么味道，二泡口味稍好，三泡以后渐入佳境，那种特有的清雅、幽香的碗豆香味开始显露出来，茶汤入口滑、绵，微苦，回味悠长，回甘较好。六泡以后口味逐渐变淡。
绿茶崂山茶如何鉴别陈茶跟新茶绿茶的陈茶跟新茶如何区分
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，呈现出“绿叶清汤”的特点。未经发酵的茶类，使得绿茶含有丰富多样的营养物质，在茶叶市场上备受欢迎。但是其中不乏有品质不合格的陈茶冒充新茶进行贩卖，欺骗消费者，那么这样的绿茶，该如何鉴别陈茶跟新茶呢?
在购买茶叶时，可以从茶叶的色香味形等进行判断。当然，首先要看茶叶的外观。绿茶新茶外观更完整、条形更紧凑，颜色鲜亮，如绿花色泽呈翠绿、嫩绿、黄绿;而陈茶的颜色偏暗。
然后要闻茶叶，陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。上述区别，是对较多的茶叶品种而言的。而且，贮存条件良好，这种差别就会相对缩小。至于有的茶叶，贮存后品质并未降低，那就另当别论了。好的茶叶闻起来更清香，陈茶或质量次的茶叶闻起来有陈味、霉味。用开水将茶叶泡开后，从汤色上看，好的茶色泽明亮，比较清澈，普通茶或陈茶则汤色浑浊。从口感上看，好茶喝起来舒爽、鲜爽，陈茶喝起来则有陈味，泡过之后，好的茶叶底色更鲜亮。
另外，只要用手指捏一捏，在如何鉴别陈茶跟新茶的问题上便不难。新茶一般含水量较低，茶叶质硬而脆，用手指轻轻一捏成粉末状。陈茶因存放时间过长，经久吸湿，一般含水量比较高，用手指捏不成粉末状，茶梗也不易折断。
当然在如何鉴别陈茶跟新茶的问题上，还可以选择冲泡的方式。茶叶泡开后，汤色清亮、香味正常的多为新茶，汤色深暗、浑浊或有沉淀物、无新鲜感者，多为陈茶或受潮的茶叶。通过上述的鉴别方法，相信大家应该可以购买到品质保障的绿茶茶叶。
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