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盘点浓香型和清香型乌龙茶品质

2019-07-26 访问量: 13 茶礼仪网

浓香型乌龙茶的品质

包括武夷岩茶、闽北水仙、传统工艺的铁观音、广东凤凰单枞等。

武夷岩茶外形粗壮,条索扭曲紧结,匀整;叶面呈蛙皮状沙粒白点,俗称“蛤蟆背”;色泽青褐油润,俗称“宝光”;净度佳,不带过嫩梗和过老叶;茶汤香气浓烈,胜似兰花而深沉持久;滋味浓醇清洁,生津回甘;虽浓饮而不见苦涩,这种特色被赞为“岩骨花香”,俗称“岩韵”;汤色深橙黄或黄色,清流澈艳丽,叶底、叶张中央为江浅黄绿色。

清香型乌龙茶的品质

具有明显的“三绿”特点:即干茶绿、汤色绿、叶底绿。

其外形为球形或半球形,冲泡后在杯中显现茶蕾造型,香气清香持久,茶汤明亮见底,嫩香回甘,叶底柔软。

如冻顶乌龙茶,外形呈半球形,条索紧结,干茶色泽为墨绿带油光,香气清香扑鼻,滋味浓厚新鲜,入口生津,落喉甘滑,韵味强,而汤色蜜黄澄清明亮。

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夏喝绿,冬喝红,一年四季喝乌龙

夏喝绿,冬喝红,一年四季喝乌龙

炎炎夏日,泡上一杯绿茶,看着嫩芽在玻璃杯里起起伏伏,整个人的心情都会明朗起来,头顶的烈日也仿佛温柔了几分,最美不过春夏之交,柳枝正绿,春花未凋残,阳光正妩媚,少女春衫尚薄。坐在屋檐下,或听细雨,或观新荷,或赏鱼儿,或品佳茗,人生之境,莫过于此。

寒冬飞雪,温上一壶红茶,桂圆香也好,花蜜香也罢,如果有一杯松烟味的小种,那也是极好的。正如少妇新嫁,新婚燕尔之际,情正浓,酒微醺,青涩已退,果尚未熟,花开正艳,情致正好。围坐桌前,窗外白雪纷飞,屋内暖意盎然,三五知己相伴,闲话人生恰好。

而笔者挚爱仍是乌龙,一年四季,春夏秋冬,无论明月当空,还是阳光普照,春花灿烂柳枝绽新芽,夏荷初绽锦鲤戏水,秋有硕果稻谷金黄,冬飘瑞雪银装妆点乾坤。唯有一杯乌龙茶,看着不起眼的暗沉叶片,静静酝酿出一壶馥郁芬芳,陪伴着笔者走过一天又一天,一年又一年。

余独爱武夷之岩茶,生于烂石之间,长于丹山碧水,钟灵毓秀,令人神往。春日里泡一壶奇兰,香气袭人,含在口中满腔幽香,浑厚且悠长,回甘持久明显,品之心旷神怡。很多人觉得奇兰并非什么稀罕品种,除了奇香夺人之外并没有什么优势,但春日里伴着百花品一泡奇兰,其中风情,不足为外人道也。

夏日里试试老枞水仙,有一股很幽很柔的兰花香,有的则带乳香和水仙花香,滋味醇厚回甘,茶汤味极浓醇且厚重,汤水顺滑又兼具有陈年茶之味。五六十年以上树龄的水仙茶树,在岩骨花香的基础上突出了兰花香和枞味,抓老枞的枞味,主要有三味:木质味、青苔味、糙米味。在炎炎酷暑里,来一泡老枞水仙,恍惚之间仿佛鼻尖萦绕着雨后潮湿空气的味道,暑气一扫而空,心境自然平和。

到了金秋十月,就轮到大红袍来登场了,经过各家大师精心拼配的商品大红袍各有千秋,并不是像很多人认为的,拼配就不会有好茶,事实上岩茶的拼配已经不仅仅是一门技术了,而是一门艺术。经过各位巧夺天工的妙手之下,大红袍的世界里百花争鸣,在这硕果累累的金秋,正适合各种尝试。

老君眉,之前笔者说过的,岩茶世界里的一朵奇葩,在寒冬腊月里,浓浓煮上一壶飘着药香的老君眉,驱走一身寒气,带来暖意融融,那独特的味道和感觉,能让人的心情在一瞬间走过寒冬,回到阳春三月里。

春尝新茗翠绿滴,冬品红茶暖意融;

若是人间绝妙处,一年四季喝乌龙。

什么是冻顶乌龙茶冻顶乌龙茶有何特色

冻顶乌龙茶是台湾生产的茶叶,之所以称为冻顶乌龙是因为产自冻顶山,产自高山,采摘非常不容易,那这冻顶乌龙到底是什么茶?下面详细介绍一下什么是冻顶乌龙?

什么是冻顶乌龙茶冻顶乌龙茶有何特色

什么是冻顶乌龙?冻顶乌龙茶,产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带。冻顶山是凤凰山的支脉,居于海拔700米的高岗上,传说山上种茶,因雨多山高路滑,上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶,故称此山为"冻顶".冻顶山上栽种了青心乌龙茶等茶树良种,山高林密土质好,茶树生长茂盛。 主要种植区鹿谷乡,年均气温22℃,年降水量2200毫米,空气湿度较大,终年云雾笼罩。茶园为棕色高粘性土壤,杂有风化细软石,排、储水条件良好。每年采摘于4~5月和11~12月间,标准为一芽二叶,色泽苍绿,汤色呈金黄带绿,具有花香甘甜滋味。

什么是冻顶乌龙?从茶园所处的自然环境来看,即是冬季也并无严寒相侵,雪冻冰封,那么为何名冻顶呢?据说是因冻顶山迷雾多雨,山路崎岖难行,上山的人都要绷紧脚趾,台湾俗称"冻脚尖",才能上得去,这即是冻顶山名之由来,茶亦因山而名。

什么是冻顶乌龙?冻顶乌龙茶特点是茶叶成半球状,色泽墨绿,边缘隐隐金黄色。冲泡后,茶汤金黄,偏琥珀色,带熟果香或浓花香,味醇厚甘润,喉韵回甘十足,带明显焙火韵味。茶叶展开,外观有青蛙皮般灰白点,叶间卷曲成虾球状,叶片中间淡绿色,叶底边缘镶红边,称为绿叶红镶边或青蒂、绿腹、红镶边。

以上就是关于什么是冻顶乌龙的解释,现在大家对冻顶乌龙的来龙去脉应该有个大体的了解了。

冻顶乌龙茶有哪些功效?喝冻顶乌龙茶的好处

冻顶乌龙茶是青茶类的一种,冲泡后汤色橙黄,口感甘甜渴口,茶叶青茶见底,有很多人对冻顶乌龙茶不太了解,它其实有很多好处,尤其对于女性,长期饮用会有很大的变化,那么下面小编就带各位了解下冻顶乌龙茶有哪些功效?

冻顶乌龙茶有哪些功效?喝冻顶乌龙茶的好处

冻顶乌龙茶有哪些功效?

1、预防蛀牙:

饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外,乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织,而且在组冻顶乌龙茶产地织内产生引起蛀牙的酵素,这种酵素和食物中所含有的糖分起作用,产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢,累积之后就会发生蛀牙现象。乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效,所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶,可以防止齿垢和蛀牙的发生。科学家经过长期的实验证明,让白鼠食用含有多酚类的饲料,会减少蛀牙发生的机率,饭后如果没有时间刷牙,为了预防蛀牙饮用一杯乌龙茶也是一项不错的选择。

冻顶乌龙茶有哪些功效?喝冻顶乌龙茶的好处

2、消除危害渼容与健康的活性氧:

活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的物质。它通过将体内的脂肪改变成过氧化脂肪,从而引起生活习惯病的产生,阻嗳身体健康。同时,活性氧还会造成肌肤老化、产生皱纹等一系列有嗳于渼容的问题。在人体内有一种能够成功分解活性氧的酵素SOD,这种酵素是保持建康福建乌龙茶的介绍g1)和渼容养颜不可或缺的物质。而乌龙茶的多酚类具有和SOD同样的功能,并且可以促进提高SOD消除活性氧的功能。

3、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏:

有调查表明:皮肤病患者中因患过敏性皮炎的人数居多,但到目前为止这种皮炎发生的原因还并不明确。然而乌龙茶却有抑制病情发展的功效。通过在白鼠身上制造皮肤发炎症状的实验证明,证实乌龙茶对白老鼠身上的皮炎具有抑制的乌龙茶什么茶效果。蚤外曾有一位专家通过对121个患有过敏性皮炎的成年病人为临床试验对象发现,他们都是用现有的类固醇和抗过敏药物的方法治疗,但还是无法改善病情,荔枝铁观音茶功能直到后来加上每天饮用400ml的浓缩乌龙茶后,在经过一个月后,其中78个(占64%)的病人的症状出现明显的改善。

4、饮用乌龙茶能瘦身:

我们经常可以听到饮用乌龙茶能够"溶解脂肪"的说法。尤其是吃太多油腻食物后,饮乌龙茶能够分解油脂,那么这种说法是否正确呢?人的脂肪细胞中,未被消耗的能量,被当作中性脂肪来储存,以便运动时作为能源使用。这个时候,中性脂肪在类蛋白脂肪酶等酵素作用下,被分解成必要的能源来使用。饮用乌龙茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能。也就是说,并非乌龙茶本身能溶解脂肪,而是它可以提高分解脂肪的酵素,所以饮用乌龙茶后,脂肪代谢量喜相对地提高了,从而起到了减肥瘦身的功效。有专家曾以单纯性的成年人肥胖者乌龙茶就是铁观音茶吗共102人进行实验饮用乌龙茶,分上午、下午两次饮用300cc的乌龙茶,一天计600cc,持续6周。其间不采用其他减肥或食物疗法。结果没有发现体重明显降低,但他们的腰围、腹部皮下脂肪、血液中性脂肪、血冻顶乌龙茶的功效液胆固醇总量最后都出现了明显变小的趋势,而这种功效正是来自于乌龙茶内含有多酚类的缘故。铁观音集团铁观音价格茶叶店批发铁观音的功效

冻顶乌龙茶有哪些功效?喝冻顶乌龙茶的好处

喝冻顶乌龙茶的好处:

1、预防蛀牙:

饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外,乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织,而且在组冻顶乌龙茶产地织内产生引起蛀牙的酵素,这种酵素和食物中所含有的糖分起作用,产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢,累积之后就会发生蛀牙现象。乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效,所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶,可以防止齿垢和蛀牙的发生。科学家经过长期的实验证明,让白鼠食用含有多酚类的饲料,会减少蛀牙发生的机率,饭后如果没有时间刷牙,为了预防蛀牙饮用一杯乌龙茶也是一项不错的选择。

2、消除危害渼容与健康的活性氧:

活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的物质。它通过将体内的脂肪改变成过氧化脂肪,从而引起生活习惯病的产生,阻嗳身体健康。同时,活性氧还会造成肌肤老化、产生皱纹等一系列有嗳于渼容的问题。在人体内有一种能够成功分解活性氧的酵素SOD,这种酵素是保持建康福建乌龙茶的介绍g1)和渼容养颜不可或缺的物质。而乌龙茶的多酚类具有和SOD同样的功能,并且可以促进提高SOD消除活性氧的功能。

3、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏:

有调查表明:皮肤病患者中因患过敏性皮炎的人数居多,但到目前为止这种皮炎发生的原因还并不明确。然而乌龙茶却有抑制病情发展的功效。通过在白鼠身上制造皮肤发炎症状的实验证明,证实乌龙茶对白老鼠身上的皮炎具有抑制的效果。蚤外曾有一位专家通过对121个患有过敏性皮炎的成年病人为临床试验对象发现,他们都是用现有的类固醇和抗过敏药物的方法治疗,但还是无法改善病情,荔枝铁观音茶功能直到后来加上每天饮用400ml的浓缩乌龙茶后,在经过一个月后,其中78个(占64%)的病人的症状出现明显的改善。

4、饮用乌龙茶能瘦身:

我们经常可以听到饮用乌龙茶能够"溶解脂肪"的说法。尤其是吃太多油腻食物后,饮乌龙茶能够分解油脂,那么这种说法是否正确呢?人的脂肪细胞中,未被消耗的能量,被当作中性脂肪来储存,以便运动时作为能源使用。这个时候,中性脂肪在类蛋白脂肪酶等酵素作用下,被分解成必要的能源来使用。饮用乌龙茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能。也就是说,并非乌龙茶本身能溶解脂肪,而是它可以提高分解脂肪的酵素,所以饮用乌龙茶后,脂肪代谢量喜相对地提高了,从而起到了减肥瘦身的功效。有专家曾以单纯性的成年人肥胖者乌龙茶就是铁观音茶吗共102人进行实验饮用乌龙茶,分上午、下午两次饮用300cc的乌龙茶,一天计600cc,持续6周。其间不采用其他减肥或食物疗法。结果没有发现体重明显降低,但他们的腰围、腹部皮下脂肪、血液中性脂肪、血冻顶乌龙茶的功效液胆固醇总量最后都出现了明显变小的趋势,而这种功效正是来自于乌龙茶内含有多酚类的缘故。

5、抗肿瘤、预防老化功效:

乌龙茶具有促进分解血液中脂肪的功效,也能降低胆固醇的含量。国外一份1994年的乌龙茶功效实验报告指出,乌龙茶针对高血脂病和高血压病患者有相当好的疗效。特别是68位参与试验的高雪压病患者中,通过一个阶段的测试后,由75%的人血压值出现了下降的趋势。此外,乌龙茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及NK细胞的活化作用,以及加强免疫功能、预防老化等作用。专家已经发现乌龙茶多酚类还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效。对于乌龙茶如此多的惊人功效,专家指出:能够产生功效的份量是每天大约饮用1公升的乌龙茶,如果无法达到1公升这个份量时,应该冲泡较浓的乌龙茶饮用,才能摄取足够的多酚类。另外,还要注意,一天一次性的饮用大量的乌龙茶是不科学的,正确的方法应该是一天分数次饮用乌龙茶,这样才可能是乌龙茶内的多酚类被人体充分吸收。还有,应该养成饭后喝一杯乌龙茶的习惯。

关于“喝冻顶乌龙茶的好处”就介绍到这,由此可见喝冻顶乌龙茶对身体健康的好处多多,大家闲暇时不妨多喝喝,以此达到健康养生的效果。

以上内容讲述了冻顶乌龙茶的功效,喝冻顶乌龙茶有哪些好处,都一一介绍了,每天饮用一杯,改善预防身体健康。