涌溪火青茶产地-茶礼仪网

"高山出好茶"，这是茶区人民长期从事茶叶生产的经验总结。高山茶比平地茶好，内山茶比外山茶好，这已成为人所共知的常识。如闻名全国的"黄山毛峰"、"霍山黄芽"都是产于海拔500-1000米的高山上，其品质优异，深受广大消费者所喜爱。

涌溪火青茶产地

高山之所以出好茶，是受高山特有的自然生态环境的影响所致，这是茶树的生物遗传学特性所决定的。涌溪火青茶属珠茶，产于安徽省泾县城东70公里涌溪山的丰坑、盘坑、石井坑湾头山一带。其中丰坑的团结岩、阴上岩、岩脚下;盘坑的鸡爪坞、兰花坑、饭井石;石井坑的鹰窝岩等地的茶叶自然品质为上。《泾县志》上曾描述道:"由磨盘山(今盘坑)南趋至溪溪山广袤三十余里，多产美茶并杉木"。这一带山高林密，谷深溪涌，云雾缭绕，花草丛生，生态条件得天独厚。

涌溪火青茶产地

产区的土壤、水质、气候得天独厚，为涌溪火青的优异品质提供了很好的物质基础。产区境内黄96山属黄山余脉，海拔1175米，为泾县最高峰，山势雄峭，溪流奔放，竹木苍翠，风景秀丽。涌溪河汇境内七十二条山溪，常年清泉长流。气候温和，雨量充沛，年平均温度15℃，年平均降水量1800毫米，平均相对湿度达到90%，平均日照百分率40%左右，春季日照百分率仅26%，茶园土壤为乌沙土，土层深厚，有机质和氨磷钾含量丰富，为茶树生长创造了得天独厚的生态环境。

以涌溪盘坑的云雾爪和石井坑的鹰窝岩地所产茶叶品质最佳，为涌溪火青之极品。所产火青另名为龙爪云雾茶和鹰窝岩茶，为涌溪火青之极品。年产20多公斤，其香似幽兰，味如甘霖，近乎仙人所赐，不可多得，大多作为礼茶。

有用+10

赏

白鸡冠茶的功效与作用

白鸡冠茶的功效与作用有驱寒保暖、延缓衰老、抑制癌细胞等。饮白鸡冠茶尿量很多，可以排除体内的毒素，因此糖尿病患者和高血压的患者饮用最佳，由于茶里面有咖啡碱因此可以缓解疲劳的，它还有行气通脉的特殊功效。

1、延缓衰老：

白鸡冠中的多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反应，有延缓衰老的作用。

2、抑制癌细胞：

白鸡冠中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。

白鸡冠茶的冲泡方法

第一步，烫茶具，对于茶具可以选择紫砂壶，一般都是要先用开水烫洗，让茶具具有一定的温度，同时又可以起到消毒杀菌的效果。

第二步，茶适量，把适量的白鸡冠茶放入壶中，然后加入适量的水冲泡，3秒左右在把水倒掉，可以起到除去杂质的作用。

第三步，冲泡茶，再次往壶中导入适量的开水，大概10-20秒的时间，等到茶香益出来之后就可以饮茶了，注意白鸡冠茶一般可以冲泡3-4次都是可以的。

青茶白鸡冠茶

台式乌龙茶茶艺欣赏

台式茶艺与中式茶艺略有不同，台式茶艺更加侧重对茶叶本身和与茶相关事物的关注，以及用茶氛围的营造。以乌龙茶的茶艺为例，无论是何种方式，对茶叶的色、香、形、味的欣赏，一直是茶艺中必不可少的环节。冲泡过程的艺术化与技艺的高超，使泡茶过程成为一种美的享受。

同时，对茶具的欣赏和应用，对饮茶与自悟修身、与人相处的思索，对品茗环境的设计都是茶艺中的一个环节。艺术与生活紧密相联，品饮与人性修养相融合，台式茶艺亲切自然的品茗形式，越来越为人们所喜爱。下面一起来欣赏台式乌龙茶茶艺。

主要茶具：

紫砂茶壶、茶盅、品茗杯、闻香杯、茶盘、杯托、电茶壶、置茶用具、茶巾等。

主要茶品：

冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。

1、摆具

将茶具一一摆好，茶壶与茶盅并排置于茶盘之上，闻香杯与品茗杯一一对应，并列而立。电茶壶置于左手边。

2、赏茶

用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内，供来宾欣赏。

3、温壶

温壶不仅要温茶壶，还要温茶盅。用左手拿起电茶壶，注满茶壶，接着右手拿壶，注入茶盅。

4、温杯

将茶盅内的热水分别注入闻香杯中，用茶夹夹住闻香杯，旋转360度后，将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯，旋转360度后，杯中水倒入茶盘。

5、投茶

将茶荷的圆口对准壶口，用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。

6、洗茶

左手执电茶壶，将100℃的沸水高冲入壶。盖上壶盖，淋去浮沫。立即将茶汤注入茶盅，分于各闻香杯中。洗茶之水可以用于闻香。

7、高冲

执电茶壶高冲沸水入壶，使茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为1分钟，1分钟后，将茶汤注入茶盅，分到各闻香杯中。

8、奉茶

闻香杯与品茗杯同置于杯托内，双手端起杯托，送至来宾面前，请客人品尝。

9、闻香

先闻杯中茶汤之香，然后将茶汤置于品茗杯内，闻杯中的余香。

10、品茗

闻香之后可以观色品茗。品茗时分三口进行，从舌尖到舌面再到舌根，不同位置香味也各有细微的差异，需细细品，才能有所体会。

11、再次冲泡

第二次冲泡的手法与第一次同，只是时间要比第一泡增加15秒，以此类推，每冲泡一次，冲泡的时间也要相对增加。优质乌龙茶内质好，如果冲泡手法得当，可以冲泡几十次，每次的色香味甚至能基本相同。

12、奉茶

自第二次冲泡起，奉茶可直接将茶分至每位客人面前的闻香杯中，然后重复闻香、观色、品茗、冲泡的过程。

以上就是对台式乌龙茶茶艺的介绍，希望对大家了解台式乌龙茶冲泡茶艺有所帮助。

台湾高山乌龙茶品牌，这7家口碑不错！

冻顶乌龙汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。作为台湾茶的经典象征，冻顶乌龙茶因甘醇的口感和浓郁的熟果香受到众多茶友的喜爱。由于冻顶乌龙茶多以温火重焙为其特色，根据传统的制茶工艺制作而成，大家也称“浓香冻顶”。下面就给大家介绍一下冻顶乌龙茶品牌！

冻顶乌龙茶品牌推荐

一、天福茗茶

成1961年，李瑞河在台南开设第一家，在1993年更选择到大陆创立「天福茗茶」，在中国大陆天福茗茶的门市已经超过1400家，李瑞河先生成功的创造了中国茶叶的第一品牌，目前天在售的冻顶乌龙茶品质值得信赖。

二、王德传茶庄

王德传茶庄的故事从1862年开始，创建人王俺尚于清同治年间由福建晋江渡海来台，在台南府城创立了第一家茶庄。王德传茶庄，简练的空间设计，在现代感中透露出百年老店的气质；没有矫揉造作的姿态，有的是亲切的微笑，专业的说明，真诚的好茶。

三、杜尔德洋行

台湾杜尔德洋行是由约翰杜尔德先生所创建，旨在寻访世界各地具有历史传承的制茶厂，并将这些好茶介绍给全世界。杜尔德洋行坚持高质量检验合格茶品、坚持采用专业品茶师严守把关好茶味、坚持采用台湾各大茶区优质的历史茗茶。

四、iTea我茶

iTea我茶是台湾比较火的一个网络茶行品牌，其创始人家族种茶制茶近百年，家族传承至第五代，屡获台湾制茶比赛头等奖，茶园占地近10万平米，覆盖台湾各大茶山。品牌进入大陆已十余载，已在台北及南京地区设有门店。

五、德鑫记

从2010年1月1日起经香港鑫记茶庄有限公司独家代理把冻顶茶叶生产合作社的产品以正规合法的渠道推向中国大陆市场及港澳地区，让大陆同胞和港澳人士能喝到正宗、正规、正牌的鹿谷乡鑫记冻顶乌龙。

六、森舟冻