乌龙茶有哪些乌龙茶的种类有什么-茶礼仪网

乌龙茶是许多爱美女士每天必不可少的健康饮品，这是因为它含有大量的茶多酚，长期饮用能够促进体内的热量增加，从而达到消耗脂肪特别是防止腹部脂肪堆积的目的。此外，饮用乌龙茶还能预防癌症的发生，对我们的身体特别的有利，这也是乌龙茶备受欢迎的原因，那么乌龙茶有哪些?可能大部分的人还不是很了解，我们就来简单总结一下。

乌龙茶有哪些?不得不提的是乌龙茶中的极品，那就是安溪铁观音，它是中国的十大名茶之一，产自于福建省安溪县。安溪铁观音的特征十分明显，它的茶条是卷曲状的，色泽呈砂绿色，整体的形状像一只蜻蜓头，还有形似青蛙腿和螺旋体的。冲泡后茶汤金黄色像透明的琥珀，品一口还有一股淡淡的兰花香味，滋味甘甜醇厚，令人回味无穷。

乌龙茶有哪些?凤凰水仙便是产自广东潮安凤凰乡的乌龙茶，凤凰水仙干茶的茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润发亮。冲泡后汤色呈清澈的澄黄色，滋味有天然的花香，且香味持久，享有“形美、色翠、香郁、味甘”的美誉。

乌龙茶有哪些?台湾独有的名茶东方美人又被称为白毫乌龙茶，也是乌龙茶中极品好茶。东方美人茶叶的叶身呈现白绿红褐黄五色相间，十分鲜艳美丽。冲泡之后味道更是甘醇浓郁，带有成熟的果实香气和蜂蜜的甘甜。

此外，罗汉沉香、乌龙红茶、红乌龙等，都属于乌龙茶的种类。了解了乌龙茶有哪些，就可以根据自己的爱好去选择适合自己的乌龙茶，每天坚持适量的饮用一到两杯乌龙茶，能让你身心舒畅，不仅仅享受到品茶的乐趣，还能强身健体，的确是不错的选择。

有用+10

赏

半天腰茶叶特征

　　半天腰茶是武夷山传统五大名丛之一，原产于九龙窠三花峰之第三峰绝顶崖上。相传清末已有此树，是一泡色、香、味俱全的好茶。那么，半天腰茶叶有什么特征呢？下面一起来了解看看。

　　半天腰茶叶特征

　　“半天腰”属无性系灌木型晚生种，叶色浓绿，叶质较厚脆，芽叶紫红色，因高处气温稍低，萌芽且迟些，所以大都在5月上旬采摘，“半天腰”适合制做乌龙茶。

　　“半天腰”茶叶外形紧结，条索紧实，色泽青褐，因生长环境独特，无地表污染，只有飞鸟蜂蝶上得去传授花粉，故香气清淳馥郁，蜜香幽远绵长。

　　“半天腰”茶汤汤色金黄清澈，滋味浓厚，回甘润喉，岩韵明显，泡后茶叶叶底软亮。

　　半天腰茶叶种植与采制

　　半天夭茶叶适宜在武夷山或相似自然环境的乌龙茶茶区栽培。栽培上应选择原种健壮的母树剪穗扦插，培育壮苗。选择土层深厚的园地种植，增施有机肥。幼龄期茶园铺草覆盖，及时定剪，培养丰产树冠。乌龙茶按照“小至中开面”鲜叶标准采摘，一般在5月中旬开采，不宜偏嫩或偏老采。

　　半天腰的保健功效

　　1、抗衰老：茶中有茶多酚，肥提高全血(GSH—PX)的活力，有助于清除体内生物自由基，减少伤害，从而延缓了人体的衰老。

　　2、提高免疫力：茶可提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖反应，保护和调整N—甲基—N—硝基—N—亚硝基脉(MNNG)导致免疫功能，提高体内抗病性。

　　3、防治心血管病：茶可减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管脆性，抗性增强。茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量，减少脂质沉积，并对血液粘度下降，减少血液高凝状态，防止血拴形成均有明显的影响。

　　4、防止眼病：茶中胡萝卜素B—紫萝酮是维生素A原，它可转化为维生素A，维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变，防止角膜角质增厚，防止眼疾。

　　5、减肥和美容：由于降低血脂、胆固醇和三酸甘油含量，促进了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，达到减肥和美容效果。

　　除上述功能外，尚有止渴、除疾、清凉解毒、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治辐射内外损伤等功效。

　　本次内容就介绍到这里。半天腰茶品质也不错，与其它岩茶一样具有不错的保健功效，经常适量的饮用对身体是有好处的。

中国人贪恋茶叶的香气与滋味，“蒸青”即以热气煮蒸方式将鲜茶所含各种香与味的成分保留下来，以供享受;“炒青”技术的价值在于，高温急炒，一则将那些低沸点的芳香物，比如青草气(日本茶里淡淡的“海苔味”即此种物质)给挥发掉了;同时，炒的过程本身，又重新进行了物质转化与聚集——香气与滋味，由此更上新台阶。科学测定表明，茶叶鲜叶所含香气成分种类不多，约50种;而经过制茶程序之后，绿茶香气成分可达110种——绿茶工艺，其实主要也就是各种手法的“炒”而已;而红茶则可达325种。茶叶香气成分的这种跃进，其核心性技术的突破，在中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银看来，关键当然是“炒青”。

为什么中国出现了具有革命性价值的“炒青”技术，而日本直到现在还固守“蒸青”技术?鲁成银说他相信，这种变化背后一定是中国人感觉系统的变迁——而这种变化的动力何在，鲁成银说他其实没有答案。不过，动力虽无可找寻，但从结果上看，“炒青”的出现，打开的是中国人寻找茶叶多元感觉的空间，唐宋贡茶所“规定”的香气与滋味规格，不复约束。中国人的茶感受系统，自此不仅别开新面，也渐次升级——开始进入到发现并认识各个茶种的特殊性，并寻找与之匹配的制茶工艺阶段。饮者与茶种，经制茶程序，开始寻找互动关系。

对于茶叶而言，科学的分析仍然最具解释力。明朝之后，“炒青”技术广泛使用，鲁成银描述说它后来逐渐形成两个纵深发展的路向：一是由绿茶到黄茶与黑茶，其间的关键，是黄茶经过杀青(炒青即为杀青的一种)之后，经过一个“闷黄”过程，将茶叶轻微发酵，然后干燥;黑茶则将“闷黄”变为程度更重的“渥堆”发酵，香气与滋味又有一变。二是由绿茶而发展出白茶、青茶(乌龙茶)与红茶，这其间的技术关键是“萎凋”——古人将其描述得十分有诗意：三分红七分绿。茶的鲜叶经过一个自然的水分蒸发过程，即萎凋，这同样是一个发酵过程。这道工艺加重一些，如“摇青”，则将制成乌龙茶;程度更深，用力揉捻，促使茶细胞破碎，即成红茶。鲁成银用茶叶科学概念描述：绿茶黄茶黑茶一路，是湿热氧化;而绿茶白茶乌龙茶与红茶一路，则为酶促氧化。