中国是世界上知名的乌龙茶产地,除了内销广东外,还大量出口日本、东南亚以及港澳地区。在日本,乌龙茶素有“美容茶”、“健美差”之称。作为中国特有的茶叶种类,乌龙茶主要产于福建的闽北、闽南以及广东、台湾三个省,其他像四川、湖南也有少量生产。现在随着社会的发展,有不少女性朋友喜欢上喝茶,尤其是乌龙茶,深受女性朋友们的青睐。那么,女生喝乌龙茶好吗?乌龙茶的功效和作用有哪些呢?下面我们就来了解一下吧。
乌龙茶
女生和乌龙茶好吗?
女性朋友们平常可以多喝乌龙茶,另外要告诉大家的是乌龙茶还能改善肤色或者治疗皮肤病,这对女性来说是极好的地方。有研究表明,乌龙茶对于顽固型的特应性皮炎有着辅助治疗作用。对于有过敏性皮炎的朋友们,如果每天喝10克乌龙茶制作的茶水喝上一公斤的话,一个月以后相信对于你的皮肤已经有了很大的改善效果了。
乌龙茶的功效与作用
1.改善听力
乌龙茶中虽然有着排毒养颜以及抗化活性利便的好处,并且还能消除掉细胞中的活性氧分子等。不过乌龙茶其实还有着改善听力的好处功效的,尤其是对于中老年人来说经常喝乌龙茶对于听力的保护是有很大好处的。乌龙茶对男性听力的保护作用要比女性大很多,不过也不能喝太多,一天喝两杯一杯最好。
2.保健作用
有着许多保健作用的乌龙茶还能为人体带来健康活性氧、以及消除危害美容养颜的物质。并且上面的内容我们都提到,每天喝一公升的乌龙茶能改善皮肤过敏这个问题,而喝乌龙茶还能为我们抗肿瘤以及预防老化的功效,并且还能瘦身减肥减脂哦。
3.减脂
减脂溶解脂肪是减肥最好的东西,而乌龙茶就有着这样的效果作用,而这也是因为茶叶中的单宁酸成分了,这种物质和脂肪的代谢有着很大的关系。乌龙茶中还有着可以降低血液胆固醇含量的物质,真是能减肥又能保健的健康茶饮品呢!
台湾乌龙茶产地有哪些?有什么工艺特点?
产地分布
台北县文山区。
生长环境
坪林、石碇、深坑。
品质特征
台湾乌龙茶外形优美,披满白毫,故又称“白毫乌龙”。因为成品茶的外观有红、黄、白、青、褐五种颜色,所以也称为“五色茶”。台湾乌龙茶汤呈明澈艳丽光彩照人的橙红色,滋味甘醇醉人,带有一股天然熟果的甜蜜香,入1:3浓厚圆柔,过喉爽滑生津,让人一啜三咏,赞叹不已,深受欧美等国上层人士的欢迎。据说英国女皇品饮后龙颜大悦,赐名为“东方美人”(OrientBeauty)。
加工工序
优质台湾乌龙的制造,鲜叶原料标准为一芽二叶。著名的“膨风茶”则选用一芽一叶为原料。其初制工艺经过日光或加温萎凋、室内萎凋(静置与搅拌)、炒青、回软、揉捻、初干、焙干等道工序。
以上工序与包种茶基本相同,唯在炒青后加有“回软”处理。台湾乌龙日光萎凋或加温萎凋历时较久,程度较重,以叶面光泽消失,呈波浪状隆起,嫩梗表面呈现皱纹,心芽及第一叶柔软下垂,减重率为20~28%为适度。搅拌与摊置交互进行,从第三次起用力较重,历时较长,以茶芽呈银白色,叶张1C3~2C3呈红褐色,出现熟果香为适度。减重率为30~40%。
乌龙的炒青温度较包种为低,炒至青味消失,发出熟果香,茶芽呈银白色,手握叶子微有刺手感即可。减重在40~50%之间。炒青叶出锅后用浸过清水的湿布包闷10~20分钟,使叶子变为柔软无刺手感,称为“回软”。乌龙的揉捻历时短,注意保持芽叶完好,用力不可太重。干燥作业分两次进行。初干温度为105~110℃,历时3~5分钟,摊凉30~60分钟。再干温度为85~95℃,历时40~60分钟。
乌龙茶冲泡八步骤
我们都知道,国茶的品种很多,其中,我们讲茶叶按照发酵程度的不同分为了黄茶、白茶、青茶、红茶、绿茶、黑茶六大类别,而乌龙茶因为其香醇的口感为广大茶友所喜爱。这里就来说说乌龙茶冲泡八步骤:
第一步备器:
最为基本的应备福建烹茶四尘:潮汕炉、玉邮畏, 孟臣罐,若琛瓯。
第二步涤器:
用开水洗净茶壶、茶杯等,一是清洁茶具,二是提高壶和杯的溫度,使茶香宜释放出來;
第三步置茶:
用茶匙拨取茶叶,投人量按泡茶四要素中“置茶量”的要求置茶,一般为壶身的1/3至2/3v
第四步洗茶(温润泡):
用沸水高冲入紫砂壶,直至水满溢出, 加盖后迅速将茶汤倒出。此茶汤不可饮用,可淋紫砂壶身,称养壶
第五步冲茶:
提沸水壶,将开水从较高位,按一定方向冲入壶中,使壶中茶叶按一定方向转动,直至开水溢出,并用壶盖刮去漂浮在茶汤表面的泡沫,使茶汤更为洁净。
第六步倒茶:
冲茶1分后,按循环法依次循环倒人品茗杯中. 或先倒人公道杯,再依次倒人品茗杯。这样做的目的是使茶汤浓度均匀一致。
第七 步点茶:
倒茶后,将紫砂壶底最浓的少许 茶汤,一滴一滴地分別点到各个茶杯中,此乃茶之精华。
第八步奉茶:
点茶后,各个茶杯的茶汤应在七八分满.用双手有礼貌地奉给客人,供其品用。
喝乌龙茶时间,喝乌龙茶的最佳时间、最佳季节!
乌龙茶的形成与发展,首先要溯源北苑茶,北苑茶是福建最早的贡茶,也是宋代以后最为著名的茶叶,历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种,是一种品质很高的茶叶,得到很多人的喜欢,但是喝乌龙茶是要讲究时间,具体如下!
喝乌龙茶的最佳季节
乌龙茶香气高远,韵悠长,茶汤润滑,鲜爽甘冽,一年四季中,秋季最适合喝乌龙茶。乌龙茶一直有春水秋香一说,乌龙茶把秋香发挥得淋漓尽致,四五次冲泡后茶香渐变、渐行却不渐远,十泡后茶味、茶香仍十足。
对于乌龙茶来说,喝的主要是功夫,在泡乌龙茶的时候,应该选择比较高的水温,因为乌龙茶中包含某些特殊的芳香物质,这些物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来。
喝乌龙茶的最佳时间
一般来说,乌龙茶在一天之内都特别适合喝,但是最适合喝乌龙茶的还是在晚上。乌龙茶属于发酵茶,在经过了发酵之后,咖啡因的含量比较低,性情温和,特别适合在晚上来喝。
晚餐一般都是中国人的正餐,吃的都比较好,且比较油腻,如果晚餐吃得比较多,餐后又没太多活动,所以特别容易堆积脂肪,这时候不凡喝一杯乌龙茶来解决这一难题。
乌龙茶的喝法
1、备具
先将欲使用之泡茶器具用沸水冲洗,以免等会泡茶时参杂之前的气味,也为了保持洁净。
2、整形
将本次欲冲泡之茶叶按照需要倒入白纸上,轻轻抖动用以分离粗茶及细末;若是有准备小筛子,亦可使用小筛子直接于壶口过滤分离将细末及粗茶先筛入壶中,如此就可免去置茶此步骤。
3、置茶
先将细末置入壶中,再置入粗茶,最后将完整茶型置于最顶,此处用意是为了避免细末堵塞,阻碍茶汤流出。
4、冲茶
冲茶时,水壶于高处边缘处不间断的缓缓注入茶壶中,促使茶叶于壶中呈现太极一般的滚动,形成循环。由于此时我们假设冲泡的是冻顶乌龙茶,所以此时注入茶壶之水温应为90-100度之间;若是冲泡的是半生或是生茶的话,则此时温度最好为80-90度。
5、洗茶
这时的乌龙茶泡茶的步骤其实分为两种,一种称之为刮沫:利用壶盖轻轻刮去浮于茶汤表面的泡沫。另一种就是洗茶:充完茶后过约3至5秒立刻将茶汤倒出至闻香杯中。其实两种做法的目的都是一样,那就是要去掉茶叶表面的尘污,我们是比较建议利用洗茶这方法,是属于较为正统的做法。
6、洗盏
洗完茶后再次冲茶,然后盖上壶盖再于其上淋上沸水,并顺便冲洗将等会要使用的茶杯,提升茶杯的温度,如此可以使茶汤维持在高温,保持香气。
7、斟茶
此时假设我们冲泡的是冻顶乌龙茶,偏向熟茶,因此通常静置40-60秒即可斟茶,过久容易苦涩。其后每泡静置时间都再加上10-20秒,例如第二泡为60秒、第三泡为70秒。
8、品茶
通常我们会用拇指及食指夹住杯缘,中指抵于杯底,若是平时没有喝茶之人,可以免用中指,避免被烫伤。提起茶杯,先观其色,再闻其香,而后啜饮,如此才能领略品茗乌龙茶个中之乐趣。
综上所得,乌龙茶是茶叶中的精品,是一种品质非常高的茶叶,但是喝乌龙茶是要讲究方式的,因为只有在正确的时间点喝乌龙茶好处是非常多的,值得品鉴!