绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶十七世纪武夷茶率先走出国门，名振英伦三岛，是中国茶叶输向欧州最早的茶类。欧人称颂：“茶是治病良药。”英国国会文献最早记载中国茶叶的文字“Bohea”，(武夷)，作为中国茶叶之代称。十八世纪中期，瑞典植物学家林奈，把武夷茶订学名为“Tea Bohea”代表中国茶，是Thea Sineusis(∫)变种之一。欧美所用“Thea Bohea”一词，译为我国乌龙茶。从那时以后西欧人还把中国茶称为“武夷”并成习俗。张天福《论武夷茶的声誉》说：“在国外有用‘一杯武夷(Acap of Bohea)’来称这有代表性的中国武夷茶。因此武夷茶誉满全球“凡以武夷茶待客者，客必肃然一起敬。”
茶音“tea”是福建厦门的古方言，而在“tea”前的形容词Black形容“黑”与“乌”两字。据有关茶叶的文字，一是指福建乌龙茶的“乌”字(或乌茶)，一是指湖南黑茶的“黑”字。黑茶在古代是用以治边，作为茶马交易，榷茶货。宋以降，各朝对黑茶主要运销西北各省，经营这一行的商人大都是晋商。可是由黑茶运销欧洲，而出现“Black Tea”一词是不可能的事情。
欧洲人开始知道中国茶是16世纪中期，由葡萄牙和荷兰人首先传入，嗣后转往欧美，大部份是由海路传去的。据当时欧洲人传入茶叶的记载：一为绿茶，二为武夷茶，嗣后武夷茶占多数，均系散形茶，可证当时出口的不是湖南出产的黑茶制成茶砖。当时由海路转运往欧洲的主要是福建所产的茶叶，是从厦门出口的。据各种史料记载，最初出口为武夷茶，而较大量出口的却是乌龙茶(当时有称“小种工夫”有人误以为红茶)。
武夷茶率先出口后，刺激了对外贸易的振兴，武夷茶供不应求，一般乌龙茶乘势出口，而商人因有利可乘，便到处去收购改制武夷，乌龙茶改制中又简化了武夷茶的制法，产品又称为工夫茶(Congou Tea)这是采用了武夷茶中的品名。而武夷茶在国外市场上最早译为Bohed Tea或译为“乌龙茶“(Olong Tea)，以后国内外市场统称为“Black Tea”。
在20世纪初期，上海市场仍有以乌龙代表红茶。如祁门红茶称为祁门乌龙或称祁门工夫，江西红茶称江西乌龙，淅江西湖红茶称九曲乌龙。可见乌龙茶与红茶在制法上或市场译名上有密切联系。证明(Black Tea)一词是从乌龙茶而来。事实很明显“Black Tea”一词与湖南黑茶无关。“Black Tea”最初是由乌龙茶在国外市场所起的茶名，而且有力地证明武夷乌龙茶在先，红茶是后出，红茶是因初时冒武夷茶混迹其中而沾其意的(武夷桐木小种红茶除外)。
乌龙茶香气特点，有产地的区域香何制作工艺的香
乌龙茶的“香”有品种的香，如奇兰的兰花馨香，梅占的梅花香味，铁观音的兰花香，黄金桂的桂花香，毛蟹的花生仁香味等……那乌龙茶香气有何特点呢？
乌龙茶香气特点
产地的区域香
内外安溪因气候，土壤，茶叶耕作，制作的环境不同，乌龙茶在不同地点，制作方法略有区别，产生的乌龙茶的“香”型也不同，香在于茶农的匠心制作，大概括地说，是清香型，浓香型，陈香型。
众所周知，茶树土壤富含的成分不同，地形通风透气不同，鲜叶吸收到的水分，营养成分不同，造成了乌龙茶的迥异的香气。
制作工艺的香
采摘时，鲜叶自身带有地域性的不同青草香味。
晒青时，随着柔和的阳光照射，均匀摊开的鲜叶因照射光线的强弱，也有晒青时消失水分，理化变化情况而发出的香味。
每摇一遍茶树鲜叶，重摇，中摇，轻摇茶树鲜叶，都会产生不同的摇青香味。
凉青时，微风吹拂着茶树鲜叶，使鲜叶逐渐柔软，也有凉青香味。
摊厚时，沤堆在一起的茶树鲜叶因微发热，有红茶发酵香味，把握好制茶技巧，也如铁观音的观音韵，“绿叶红镶边，七泡有余香。”
制炒时，有炒鼎的鲜锐香味，蛋白质，糖类，叶绿素，多酚类化合物等不同变化，炒作时香气呈现各种花果香味。芳香如兰似桂，如栀子花，如茉莉花，如玫瑰花，梅花，如苹果味，如香蕉味，如花生仁味等。
焙烘时，有竹篾焙笼散发的烘干火香味如米香味。俗称焙火香味，焙火乌龙随着火味的渐浙退去，在陈化过程中也会因储藏年份不同产生不同的陈香味。
茶叶制作的外形条索紧结或松散也有影响乌龙茶香气的纯正，香或淡或浓，香气的凝聚。
毛茶与精制茶之间也有很大区别的香气，毛茶香味因带梗水略浊，香较淡，精制茶更凝聚香气。
工艺制作的不同产生的乌龙茶香气，人手工制作乌龙茶，因量少，茶树鲜叶在包揉过程中，易松散包揉，摊凉，产生的香气，品质也高于机械化制作。
使用化肥生产出来的乌龙茶与使用农家肥生产出来的乌龙茶香气，品质也有很大的区别。
有机食品乌龙茶的香，品质与绿色食品乌龙茶的香，品质又有不同。
乌龙茶中，春，夏，暑，秋的香气也有不同，谚语:“春水秋香。”秋茶是乌龙茶中一年最香的茶，自然气候制作出来的茶香气与“空调茶”制出的香味又颇有区别。不同制作方法就有不同花香味的高强，香高，尚高，欠纯正等受客户点评。
福建周宁：高山乌龙茶对接市场大口味逆势赢得产销旺
盛夏时节，在周宁县归来客有机茶叶有限公司的后台服务中心内，通过电话、微信增加订单的客户让工作人员应接不暇。
“这一批的‘两岸佳人’才刚刚上市，已经被许多老客户一抢而空了。”归来客茶叶董事长刘娇莲告诉记者，“两岸佳人”是该公司的招牌产品，连日来，车间包装工人加班加点工作，以满足各地茶商的需求。
归来客有机茶叶有限公司成立于2005年。地处800多米高海拔的周宁县，清新的空气，优质的水源，使得归来客茶叶拥有得天独厚孕育有机茶的生态环境。4年前，刘娇莲充分发挥高山有机茶资源优势，研发出“两岸佳人”高品质乌龙茶，并严格遵循有机、生态的制茶理念，瞄准高端客户群，按照有机茶园管理标准，从茶叶的种植到加工都有一系列严格的工艺，使这一产品渐迎消费者青睐，成了归来客的主打产品，并获得了高香型乌龙茶国家发明专利。目前“两岸佳人”每斤市场价在3000元至5000元左右。
在开拓茶叶高端市场的同时，归来客茶叶也不忽略中低端消费市场。近两年来，公司引进全新生产线，通过节约人力成本，增加大路产品供应量，占领中低端茶叶市场。
“只有倒闭的企业，没有倒闭的行业，市场是无限的，关键在于怎么开拓。”刘娇莲说，凭借自己过去几年走南闯北积累的茶市客源，加上微信、京东等“互联网”营销平台，线上线下销售相结合，现在茶叶的销售形势良好，这两年虽然遇上茶叶市场总体不景气，但主打产品订单却十分走俏。公司经认证的有机茶叶生产基地也已拓展到1500多亩，产品畅销北京、山东、上海、江苏、广东等地。
采访中，记者获悉，近年来周宁县委、县政府以创建国家级生态示范县为契机，将茶业作为重点农业主导产业来培植，大力扶持名优茶开发，也奠定了当地茶业企业良好的生存空间与发展基础。目前，归来客公司正把握契机，积极建设“生态林高山有机观光茶园”项目，努力建设一个集休闲度假、旅游观光于一体的大型有机生态产业园。
台湾乌龙茶零关税购买ECFA为宁波外贸添活力
今年是ECFA(海峡两岸经济合作框架协议)实施的第5年。5年来，借助ECFA优惠政策的不断深入，宁波口岸已成为对台贸易的排头兵，而ECFA零关税带来的“减税大礼包”也为宁波外贸经济增添了新的活力。
据宁波海关的统计显示，从2011年ECFA实施开始，截止到2015年上半年，宁波口岸ECFA项下商品累计税收优惠24.34亿元，助推甬台贸易大踏步前进。
在过去5年里，受益于ECFA政策，一大批宁波企业抓住ECFA货物零关税的契机，驶入了发展的“快车道”。而两岸日益蓬勃的经贸往来也为宁波市民的生活带来了很多改变。许多富有台湾特色、深受普通市民欢迎的阿里山高山茶叶、玛拉巴石斑鱼等民生产品也陆续登陆宁波市场。
在刚举行的“2015年浙江(宁波)台湾名品博览会”上，有350多家企业参展，展出了超过1.2万种商品。以受欢迎程度较高的台湾乌龙茶为例，现在的进口关税为零，较之前的关税有了大幅度的降低，对此，浙江省茶叶集团股份有限公司陈经理体会颇深：“ECFA实施以后，广大百姓可以购买到价格更低的台湾乌龙茶，公司近期进口的台湾冻顶乌龙茶销售情况特别好，我们正计划下一步扩大台湾乌龙茶的进口量。”
同时，宁波海关设立ECFA商品进口报关专窗，对ECFA实行快速通关、无障碍通关，针对如大宗散货、易腐的农渔产品、冷冻品等特殊货物，开启“提前报关”和“预约报关”模式，使货物能在货船到港之前完成审价、征税手续，减少船舶滞港时间，尽可能缩短通关作业时间。
“从台湾进口的商品能够享受宁波海关的绿色通道，等待时间少了，对我们和进口企业来说就是实实在在的便利。”宁波一家公司报关员周园园表示。
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