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其他茶不少人都对乌龙茶有所耳闻，可是不太清楚乌龙茶属于什么茶，乌龙茶又有哪些品种。今天，小编就给大家普及一下，关于乌龙茶的那些知识。
在中国的六大茶类中，乌龙茶属于青茶类，是半发酵，及全发酵茶。乌龙茶的制作工艺比较复杂，分为采摘，萎凋，摇青，炒青，揉捻，烘焙等多个工序。其制成的成品，品质优异，回味甘鲜，受到海内外人士的喜爱。
那乌龙茶又有什么知名的品种呢?
武夷大红袄
武夷山大红袍属于闽北乌龙茶，产于福建省武夷山地区。其茶品质优异，滋味醇厚，香气浓郁，饮之齿颊留香，令人心旷神怡，深得“香”，“清”，“甘”，“活”的特点，“岩韵”十足。又兼具绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中的极品。
台湾冻顶乌龙茶
台湾冻顶乌龙茶原产地在台湾省南投县的鹿谷乡，主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。冻顶乌龙茶，茶汤清爽怡人，汤色金黄蜜绿，茶香典雅清新，品之喉中生韵，回甘爽口，浓郁持久，被赞为是帝王级泡澡茶浴的佳品。
安溪铁观音
安溪铁观音产自于福建省安溪县，是中国十大名茶之一。安溪铁观音的特点在于条索卷曲，肥壮匀整，色泽砂绿，馥郁兰香，经水冲泡后，汤色金黄，滋味甘醇，韵味悠久，甚至“七泡都有余香”，是乌龙茶中的上品。
除了以上这些，乌龙茶还有许多优良品种，例如凤凰水仙，东方美人等等，都是受众度很高的茶叶。想要了解更多的朋友，可以上3158茶叶网搜寻查找哦。
肉桂茶适合什么季节喝
武夷肉桂，属乌龙茶类。被发现至今已有一百多年历史。在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评，均获金奖。肉桂茶是很多茶叶的珍品，但喝茶有讲究，那么肉桂茶适合什么季节喝呢？
肉桂茶适合什么季节喝
由于肉桂茶性热，因此并不是一年四季都可以喝的，其更适合天凉时节食用，夏季要忌食肉桂茶或添加了肉桂的食物。天气寒冷的时候饮用肉桂茶的话，对人体健康十分有益。因为肉桂茶有补火助阳、散寒止痛、温经通脉等功效。因此，若在寒冷的冬天，来一杯肉桂茶不仅可以整个身体暖起来，还能在饱餐后帮助消化。
肉桂茶适合什么人喝
肉桂差的适宜人群:平素畏寒怕冷,四肢手脚发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛喜暖、肠鸣泄泻者食用;妇女产后腹痛、月经期间小腹发凉冷痛以及寒性闭经者;腰膝冷痛,风寒湿性关节炎者;外科阴疽流注、慢性溃疡久不收口者。
冲泡肉桂茶的误区
1、保温杯泡茶
用保温杯泡出来的茶，会使得茶水很长一段时间都保持的一定的高温。这样会减少茶的香味，而起还会多的浸出的鞣酸与茶碱，使得茶水喝起来比较苦涩。茶叶中的营养也会相对降低。
2、长时间浸泡
茶叶泡的过长会影响到苦涩的感变的很重。长时间的煮泡茶水很容易导致茶内产生化学变化。一般冲泡四到六分钟为佳。
3、泡浓茶
喝浓茶其实是不益于人体的健康，浓茶浸出太多的咖啡碱以及鞣酸会对肠胃产生很多的刺激作用，所以不要喝浓茶。
肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。据行家评定，肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四、五次仍有余香；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香；汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，呈绿叶红壤边状；条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。
肉桂外形条索匀整卷曲；色泽褐禄，油润有光；干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。
父亲节送乌龙茶的好处有哪些
父亲节即将到来，你准备好给父亲的礼物了吗?很多人都选择了茶叶来作为父亲节礼物，可是茶叶有成千上万种，对于选择困难症患者来说，实在是难以抉择。不用纠结，如果你实在不知道父亲的喜好的话，乌龙茶就是你最稳妥的选择了。父亲节送乌龙茶的好处有哪些呢?
清热解暑
父亲节正值夏季，最需要能清热润燥的茶饮。乌龙茶的口感鲜醇甘爽，香气绵长，尤其是传统工艺制成的乌龙茶，发酵程度较重，口感浓醇，很适合中老年的口味，而且十分耐泡。乌龙茶有清热、凉血、解暑、生津的功效，最适合当做解暑茶来饮用。
解毒降压
爸爸们总有些抽烟喝酒的坏毛病，烟酒会让毒素累积在肝脏和肺部，而乌龙茶有很好的解毒功效，还能清除人体自由基，有降血脂、抗衰老、防癌的功效，对于有高血压的人群来说也十分的有益。另外，乌龙茶还能利尿，可以帮助代谢体内的毒素和废物。
减肥消脂
乌龙茶被称为刮油茶，可以帮助促进消化，改善便秘，代谢体内多余的热量，帮助爸爸们瘦身减肥，是最适合父亲节的茶叶。
父亲节送乌龙茶的好处就是以上这些了，但是要注意，饮用乌龙茶的时候不宜过浓。虽然乌龙茶可以帮助降压，但是浓茶反而会引发血压升高，不利于高血压患者的健康。再者，浓茶还会引起神经兴奋，导致失眠等症状。中老年往往喜欢饮用浓茶，为了健康，一定要改正这个习惯，茶水以清淡为主，才是养生的秘诀。
乌龙茶如何配茶点
伴随着饮茶之风兴起，饮茶的同时如何配“茶点”，成为人们普遍关心的问题。就好像饮酒必有佐酒之物，饮茶也必须佐以点心。这种风气在唐朝就已形成。据史料记载，唐代佐茶点很丰富，一些现在想不到能与茶结缘的食物都成为了唐人的佐茶点心。比如粽子、馄饨、饺子、馅饼、大饼，乃至烤羊肉，另外还有水果。
时至今日，随着生活节奏加快，许多人将饮茶当成了解渴的手段，工业化的饮料亦大行其道，令一些持传统观念的人们不禁大摇其头。爱茶的人们也基本只在茶、器、水三者上做文章，对于饮茶需伴茶点，多数人已置脑后。
饮茶没有配茶点，犹如中国茶文化缺失了一半，所幸一些地方的人们还在坚持传统。例如广东人饮早茶仍是坚持“一盅两件”，也就是一杯茶，两样佐茶点心。土生土长的福建人喝功夫茶，仍是要佐以点心，比如豆茸饼、椰饼、绿豆糕等。其他地方也有一些人坚持着。首先在茶楼中将茶点文化恢复起来，北京老舍茶馆也在努力恢复“原味”。过去北京人上茶馆，除了一杯清茶，桌上肯定还要有几样佐茶点心。
茶点的选择，可以说既是一门技术，也是一门艺术，它需要对茶性了解，还需要对食物性状深刻领会，但掌握一些原则，具体选择时就变得相对容易。
要点之一是性味相合。也就是食性要适应茶性，食味要与茶味相合。有行家总结了简单的3句话，就是：“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙。”记住这句话，微言大义，就算是抓住了总纲。
要点之二是视觉相配。不同的茶叶内在茶性、茶味迥别，需要不同味感的食物搭配。不同茶叶外在茶形、茶色珠异，需要不同形状的食物相伴。这样才能够形成一种视觉的和谐之美。例如，龙井的茶汁清澈轻盈，水晶饺是佳配，普洱的茶汁沉稳厚重，配牛肉干最好不过。
总结以上两点，就是在不破坏茶汁风格的前提下，搭配的茶点还要好吃又好看。此外，还要尽量与地方风味迎合。俗话说，一方水土养一方人。一个地方的土壤、空气、水、阳光包括海拔不同，即便是同样的茶种，茶叶味道也可能完全不同。
中国的茶叶动辄以地方命名，比如一个云雾茶，就有庐山云雾、黄山云雾、南岳云雾、英山云雾、云台山云雾，以及台湾高山云雾诸多的分别，这还只算名品。茶性、茶味、茶形既因地方不同，相配的茶点当然最好也能是当地出产、当地原料、当地工艺。就像孔乙已喝绍兴老酒，一定要配绍兴本地的茴香豆才过瘾。茶与茶点根出同源，本性相厚，滋味当然更醇厚。
鲁迅先生曾经说过：“有好茶喝，会喝好茶是一种清福。”鲁迅先生这句话，实际说了两层意思。第一是说要有好茶，这是原料问题；第二是说有好茶还要会喝，也可以说是艺术问题。一个形而上，一个形而下--茶与茶点的搭配，其实也就是这两个问题。
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