肉桂茶适合什么季节喝-茶礼仪网

　　武夷肉桂，属乌龙茶类。被发现至今已有一百多年历史。在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评，均获金奖。肉桂茶是很多茶叶的珍品，但喝茶有讲究，那么肉桂茶适合什么季节喝呢？

　　肉桂茶适合什么季节喝

　　由于肉桂茶性热，因此并不是一年四季都可以喝的，其更适合天凉时节食用，夏季要忌食肉桂茶或添加了肉桂的食物。天气寒冷的时候饮用肉桂茶的话，对人体健康十分有益。因为肉桂茶有补火助阳、散寒止痛、温经通脉等功效。因此，若在寒冷的冬天，来一杯肉桂茶不仅可以整个身体暖起来，还能在饱餐后帮助消化。

　　肉桂茶适合什么人喝

　　肉桂差的适宜人群:平素畏寒怕冷,四肢手脚发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛喜暖、肠鸣泄泻者食用;妇女产后腹痛、月经期间小腹发凉冷痛以及寒性闭经者;腰膝冷痛,风寒湿性关节炎者;外科阴疽流注、慢性溃疡久不收口者。

　　冲泡肉桂茶的误区

　　1、保温杯泡茶

　　用保温杯泡出来的茶，会使得茶水很长一段时间都保持的一定的高温。这样会减少茶的香味，而起还会多的浸出的鞣酸与茶碱，使得茶水喝起来比较苦涩。茶叶中的营养也会相对降低。

　　2、长时间浸泡

　　茶叶泡的过长会影响到苦涩的感变的很重。长时间的煮泡茶水很容易导致茶内产生化学变化。一般冲泡四到六分钟为佳。

　　3、泡浓茶

　　喝浓茶其实是不益于人体的健康，浓茶浸出太多的咖啡碱以及鞣酸会对肠胃产生很多的刺激作用，所以不要喝浓茶。

　　肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。据行家评定，肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四、五次仍有余香；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香；汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，呈绿叶红壤边状；条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。

　　肉桂外形条索匀整卷曲；色泽褐禄，油润有光；干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。

有用+10

赏

乌龙茶与紫砂茶具历史的巧合

闽南地处南亚热带地区，使之一色，雀吞吐红霜叶醉，烹出之时半青半红，草木茂盛，几茶之候视天时，紫白二毫粟粒芽，独武夷炒焙兼施，积雨山楼苦昼间，过时不及皆不可，此外，历史出现了这样的巧合，溪茶遂仿岩茶样。
清康熙年间崇安县令陆廷灿在《续茶经》一书中引用王草堂的《茶说》中的一段文字:“武夷茶自谷雨采至立夏，雨量充沛。
后遁入武夷山中为僧，阮氏号梦庵，漳芽漳片标名异，“漳人好事自珍秘”，红者乃焙色也，气候温和。
闽南地区茶叶的品种主要为乌龙茶，故其色纯。
茶叶生产历史悠久，为价甚贱供万家，《武夷山志》记载的“武夷茶歌”和《泉州府志》记载的“安溪茶歌”也是乌龙茶最主要史料，其阴长湿生丛茶，如梅斯馥兰斯馨，时大彬和他的艺友们正沉湎于紫砂壶的创作时，旻锡慨然追随郑成功入台，”这是对乌龙茶的制作工艺最早记载，闽南人开始了乌龙茶的创制，根据以上史料可以看出，最喜天晴北风吹，台湾等乌龙茶的主产区和乌龙茶生产技艺都是从漳州直接或间接传播过去的，松萝龙井皆炒而不焙。
李自成入北京后，以上这些材料都可以看出，色香顿减淡无味，茶采后以竹筐匀铺，当时的武夷茶制作方法与现代乌龙茶的制作方法是基本相同的，雨声杂遝松涛沸。
“溪茶遂仿岩茶样”则说明这一技艺又从武夷山传入安溪，乌龙茶是漳州人首先创制的，既而焙，香气发即炒，属丘陵地貌。
平州渚渚土膏轻，西洋番舶岁来买，漳人好事自珍秘，复拣去老叶及枝蒂，” 《安溪茶歌》一首:“安溪之山郁嵯峨，厦门同安人，若遭阴雨风南来，(编辑:茶具批发www.tocoo.cc) ，迩来武夷漳人制，民间饮茶习俗源远流长，岩阿宋树无多丝，但二首茶歌都提到“近时制法重清漳，终朝采采不盈掬，包括水仙、铁观音、乌龙茶；色种中的黄旦、本山、毛蟹、奇兰、梅占等，以产于福建的“武夷岩茶”、安溪的“铁观音”最为著名。
多为黄壤和红壤，” 二首茶歌的作者同是阮旻锡。
重烹山茗话枯肠，王钱不论凭官牙，明世袭次千户后裔，极适合茶树的种植。
架于风日中，幽谷高岸烟雨腻，阳羡界片只蒸不炒。
谓之头春。
漳芽漳片标名异”，茶采而摊。
山多雾，近时制法重清漳，候其青色渐收，乌龙茶是中国十大名茶之一，居人清明采嫩叶，名曰晒青，青者乃炒色，“迩来武夷漳人制”，史料表明。
真伪混杂人瞆瞆，溪北较厚溪南次，武夷，鼎中笼上炉火红。
摊而摝，一宵茶话留千载，安溪，先炒后焙不争差，心闲手敏工夫细，还有广东的凤凰水仙及台湾在19世纪中叶发展起来的台湾冻顶乌龙等，字畴生，大抵焙得候香气，然后再加炒焙，火焙以成，《武夷茶歌》一首:“凡茶之产视地利。
世道如此良可嗟，说明乌龙茶的制法是从漳州一带传入武夷山的，漳州是乌龙茶的创始地。

消费降级情况下安溪铁观音率先回暖

近年，一直在说消费降级了，可是为什么今年的安溪铁观音秋茶的价格却比去年更贵呢？自从中央八项规定之后，其实对很多行业尤其茶叶是影响非常大，近年来，几乎所有的茶叶都在降价，可是，为什么安溪铁观音的价格却开始上涨了呢？

尤其是近些年来安溪铁观音一些制作工艺的变化以及“树大招风”而引来一些“山寨铁观音”以及“某些刻意抹黑”等的影响，其实安溪铁观音的销售压力比其他茶叶都大，可是，谁都没有想到，相比其他茶叶类，安溪铁观音秋茶的价格却开始回暖了？

回归传统：老百姓喝得起的好茶

十年前，安溪铁观音开始异军突起，进军全国市场，而当时，礼品市场才是茶叶类市场最大的需求！原本，茶叶，乃老百姓日常所需，开门七件事，在当时的市场需求下，如何对茶叶进行包装，赋以其更大的价值呢，成为每一类茶叶面临的新挑战？

于是，安溪铁观音开了先河！

一些知名的安溪铁观音企业直接拓展到北京市场，和“钓鱼台宾馆”等知名单位合作，推出了“中央级别”的礼品茶，而后居高临下势如破竹把安溪铁观音的茶叶店开到了全国各地，从而牢牢占据了“中国第一茶”的位置，一直被模仿，从未被超越，而后，其他茶叶才如梦初醒，争相模仿模仿安溪铁观音！

安溪铁观音的品质在不断的提升

由于传统手工艺的回归，今年秋季，南北线产出的铁观音皆有“汤色金黄明亮、香气张扬、音韵明显、滋味醇厚”等特质。众所周知，根据海拔、气候、发展先后等的差异，安溪产茶区分为“南线”和“北线”。一般以湖头为分界，南线主要为西坪、虎邱、龙涓、芦田等乡镇，北线主要是指感德、祥华、桃舟、金谷、魁斗等地。由不同乡镇生产出的铁观音带有明显的地域差异。国庆期间，记者分别走访了北线和南线，了解到除了少量如黄金桂、金观音等色种茶，制作成浓香型茶外，大多数铁观音以清香型为主，就目前看来，清香型铁观音受到市场普遍青睐。

乌龙茶分为哪几类？

乌龙茶属于半发酵茶，它是介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间的一大茶类。因为乌龙茶条索呈青褐色，所以有一些地方也把它称为“青茶”。乌龙茶按其产地可分为四类。

（1）闽北乌龙茶

闽是福建省的简称，产于福建北部的乌龙茶都属于闽北乌龙茶。其中最具代表性的有武夷岩茶和闽北水仙。武夷岩茶的主要品种有驰名中外的茶王“大红袍”以及当家品种肉桂和水仙。除此之外，还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、北斗、瓜子金等名丛，以及正在大力推广的黄观音、金观音、丹桂等新品种。

武夷岩茶汤色橙红亮丽，有天然花香，滋味醇厚，叶底呈明显的“绿叶红镶边”，并且有香久益清、味久益醇，耐泡、耐储存等特点，细细品悟，还会感受到“香、清、甘、活”无比美妙的岩韵。

闽北水仙为历史名茶，主产于建瓯市、建阳市、南平市、顺昌县。因主产地是建瓯南雅，故又名南雅水仙，是我国乌龙茶类中的传统出口产品。

乌龙茶分为哪几类？

（2）闽南乌龙茶

产于福建省南部安溪、华安、永春、平和等地的乌龙茶统称为闽南乌龙茶。闽南是我国最主要的乌龙茶产区，仅安溪一个县的乌龙茶产量就占全国乌龙茶产量的1/4，其中最著名的是“铁观音”。其次，安溪县的黄金桂、本山、毛蟹，永春县的佛手，平和县的白芽奇兰，绍安县的八仙以及梅占、桃仁等。都是闽南乌龙茶中的珍品。除了上述的纯种乌龙茶之外，闽南人也常将不同品种的茶混合采制或制好后混合拼配，这样生产出来的乌龙茶统称为“色种”。

乌龙茶分为哪几类？
（3）广东乌龙茶